Zeller leves: Receptek

A cikk tartalma

• Zeller leves receptek
• Zeller leves a fogyás érdekében
• Leves tört
• Zeller leves
• Zeller gyökérből
• Növényi
• Csirke
• Tök

Az orvosok és a tudósok úgy találták, hogy a zellert ízlés és jó kedv érdekében kell hozzáadni a leveshez. A növény nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, vízhajtó és nyomást normalizáló tulajdonsággal rendelkezik, és az abból származó leves hasznos lesz a magas vérnyomású és immunitási problémákkal küzdő betegek számára. Fontos tudni, hogyan kell elkészíteni az ételt a termék teljes értékének megőrzése érdekében..

Zeller leves receptek

Mielőtt receptre keresi a zelleres levest, meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően elkészíteni a növényt és mit kell kombinálni. Hasznos tudni, hogy mennyit kell főzni a zellert a levesben, mert a fiatal növénynek hőkezelés után meg kell őriznie az összes vitamin-előnyt. A bolt polcain 3 zeller rész látható: gyökerek, szárok és levelek:

1. a gyökereket fűszer- és főzőlevesként használják zöldségleveshez;
2. a szárokat zöldkötésként kell lerakni;
3. szárított vagy friss levelek díszítik a már elkészített levest.

Egy gyökér vásárlásakor be kell kopogtatnod. Egy jó termék tompa hanggal rendelkezik, amikor cseng, a gyökér belső része üreges lesz. A lédús fiatal szárnak fényesnek és élénkzöldnek kell lennie: ha a szín sötét, akkor a zöldek kemények lesznek. Ne vásároljon sárgás szárot, sötét erekkel. Más gyökerek esetén jó a zellert borscsban, káposztalevesben és szárban felhasználni – gyöngyárpa savanyúság főzéséhez. Ha összekapcsolja a gyökeret, a szárokat és az egyéb reszelt zöldségeket, akkor levespürét kap. A növény összes étele étrendszerű.

Nagyon jó zeller levest fogyasztani, mint az első ételt a melegben, amikor frissíteni akarja, de ugyanakkor frissíti magát. A szárakat csak 2 percig főzik, így a főzés gyors lesz. A levest fel lehet főzni húsban, csirkében, zöldséglevesben. Jól megy a brokkoli, a fehér káposzta, a bab, a paradicsom és más zöldségek esetében. Sózottság érdekében a húslevest gabonafélékkel egészítik ki – rizst, quinoát, gyöngyárpát, és pikantisság elérése érdekében – különféle fűszereket.

Zeller leves a fogyás érdekében

A zeller karcsúsító leves alacsony kalóriatartalmú, és 100 ml-enként csak 11-13 kalóriát tartalmaz. Emiatt az ételt ajánlott böjtnapokon vagy diétákban fogyasztani, hogy lefogyjon. Csak 3 nap sovány és könnyű zelleres leves felhasználásával az értékelések szerint elveszítheti 2–3 kg-ot, és egy héten akár 9. A diéta diétájához könnyű főzni. Le kell vágni az összetevőket, és só nélkül főzni, és mondjuk, ízesítés csak fekete bors és curry.

Hozzávalók:

• hagyma – 6 db .;
• paradicsom – 3 db .;
• káposzta – egy font;
• paprika – 2 db .;
• zeller – csokor.

Főzési módszer:

1. Vágja fel a hagymát félkarikákba. Vágja a paradicsomot kockára, káposztát szalagokra, édes paprikát szeletekre, zellert gyűrűkre.
2. Öntsön minden összetevőt hideg vízzel, és tegye tűzre.
3. Főzzük 15-20 percig, kerülve a burgonyapürét.

Leves tört

Ízletes, könnyű és egészséges kiderül, hogy egy zeller levespüré kerül, amelyet a test könnyen felszív, táplál és melegít. A levest főzhetik halban vagy csirkelevesben, főzzük zöldségeket vajban vagy keverjük össze olívaolajjal egy lassú tűzhelyen. Az étrendszerűbb lehetőség a sütés hiánya. Tálaljon zúzott levesföldet, szalonnával, krutonnal vagy kekszet serpenyőben főzött zöldekkel. Ételek áttekintése – a legpozitívabb.

Hozzávalók:

• zeller gyökér – 0,6 kg;
• vaj –3 evőkanál. l .;
• póréhagyma – 3 szár;
• burgonya – 1 db .;
• leves – 1,2 l;
• krém – 50 ml.

Főzési módszer:

1. Finomra vágjuk a hagymát, melegítsük az olajat serpenyőben, süssük 6 percig, amíg a hagyma lágy nem lesz.
2. Vágjuk kockára burgonyát és a zeller gyökerét, adjuk hozzá a pörkölt serpenyőhöz.
3. Öntsünk a húslevest, forraljuk fel, világítsuk meg a tűzöt, zárjuk le a fedelet, főzzük egy harmadik órával, amíg a zöldségek lágyak lesznek.
4. Vegyük a levest egy turmixgéppel, amíg krémes lesz, ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, öntsünk tejszínt.
5. Megverjük újra, öntsük tányérokba, díszítsük sajttal feltöltéssel.

Zeller leves

Ízletes és hihetetlenül hasznos zellerszárak levese, amelyek gazdag vitaminokban gazdagítják az immunitást. Az ételt főzheti a csirkeleves alapjával, hogy ez kielégítőbbé váljon. Ha a húsbázist zöldségekkel cseréli, akkor könnyű diétás levest kap. Tál tejföllel, gyógynövényekkel és húsgombócokkal tálalható az étel közepén.

Hozzávalók:

• vaj – egy teáskanál;
• csirkemell – 1 db .;
• cukkini – 1 db .;
• töltelék – egy font;
• tojás – 1 db;
• liszt – 2 evőkanál;
• zeller szár – 1 db .;
• sárgarépa – ? PC .;
• hagyma – 1 db .;
• koriander zöldek – egy csomó.

Főzési módszer:

1. Öntsük a húst vízzel. Főzze a levest minden illatos gyökérrel.
2. Készítsen apró húsgombócot darált húsból, tojásból és lisztből, enyhén megsütjük.
3. Apróra vágjuk a hagymát, apróra vágjuk a fennmaradó zöldségeket.
4. Süssük meg a hagymát vajban, adjuk hozzá a fennmaradó zöldségeket, kivéve a cukkinit, és főzzük 10 percig alacsony lángon. Fűszerezze borssal, citromlével, korianderrel.
5. Szűrje le a húslevest, fektesse a sütést, forralja fel, tegye a cukkinit. Sót főzzük 15 percig, húsgombócot fektessünk, főzzünk további 5 percig.

Zeller gyökérből

Az aromás zeller gyökérleves főzése egyszerű, ha követi a tippeket. Készíthet egy kiadós savanyúságot gyöngy árpával, kölesrel vagy zabliszttel, fűszerezheti szárított vagy friss gombaszeletekkel. A kapott étel nem alkalmas diétára, de melegíti, telíti és sok előnnyel jár. Tálaljuk jól tejföllel, ízesítsük finoman apróra vágott petrezselyemmel. A változás érdekében kipróbálhatja a paradicsompaszta ízesítését..

Hozzávalók:

• káposzta – 200 gramm;
• víz – 2 l;
• burgonya – 4 db .;
• petrezselyemgyökér – 2 db .;
• pácolt uborka – 2 db .;
• hagyma – 1 db .;
• zeller gyökér – 1 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• uborka savanyúság – fél pohár;
• növényi olaj – 2 evőkanál.

Főzési módszer:

1. A gyökereket, hagymát, sárgarépát szalagokra vágva olajban megsütjük.
2. Az uborkát hámozzuk, 4 részre vágjuk, a magokat meghámozzuk, aprítsuk.
3. Keverje hozzá az uborkákat egy kis serpenyőben fél pohár húslevesben, amíg lágyak nem lesznek.
4. Vágja a burgonyát kockákra, apróra vágja a káposztát, és merítse egy forrásban lévő húslevesbe az uborkahéjjal együtt. Főzzük, amíg a burgonya meg nem főzött.
5. Fektesse a sütést, az uborkát, főzzön 5 percig, babérlevelet, sót, borsot főzzön, főzzen további 4 percig.
6. Öntsön sóoldatot, tartson egy percig, kapcsolja ki a tűzt.

Növényi

A legegyszerűbben elkészíthető zöldségleves, zellerrel. Ez a cseh konyha receptje szokatlan, hogy tálaláskor az ételt vajjal fűszerezik, ami gazdagabb, aromásabb és ízletesebb. Kísérletezhet bármilyen zöldséggel, hozzáadhatja őket az Ön igényei szerint. Hozzáadhat babot, babot, paradicsomot, karfiolot vagy brokkolit..

Hozzávalók:

• húsleves – 3 l;
• burgonya – 4 db .;
• póréhagyma – 3 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• petrezselyemgyökér – 1 db .;
• zellergyökér – ? PC .;
• vaj – egy teáskanál.

Főzési módszer:

1. Külön kell forralni a zúzott gyökereket, a forró levesben fektesse a burgonyakockákat.
2. Készítsen sütést apróra vágott hagymából és reszelt sárgarépából.
3. Főzzük addig, amíg a félig főtt burgonyát nem adjuk hozzá, adjunk hozzá póréhagymat, gyökereket, vékony szeletekre vágjuk, főzzük, amíg meg nem lágyul.

Csirke

Az arany szín különféle zeller csirkeleves, aromás gyógynövényekkel főzve és cérnametéllel ízesítve. Tészta helyett bármilyen más öntet – bulgur, quinoa, rizs, bab – vehet igénybe – mindezt a preferenciáktól és az értékelésektől függ. Jobb, ha a csirkemellét a csontra veszi, hogy főzze a húslevest, vegye le a csontokat és fektesse a kész edénybe.

Hozzávalók:

• csirkemell – 0,3 kg;
• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• zeller – szár;
• cérnametélt – 50 g;
• burgonya – 1 db .;
• zöldek – egy csomó.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a csirkét, adjunk hozzá hideg vizet, főzzük 10 percig, távolítsuk el a habot. Só.
2. Húzza ki, vegye le a bőrt, vegye le a csontokat, aprítsa el apróra.
3. Vágja a burgonyát és a zellert szeletekre, fektesse húslevesben, főzze..
4. Készítsen apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát, növényi olajat és fűszereket.
5. Kombinálja a leves összes hozzávalóját, főzzük, amíg a burgonya készen áll.
6. Tálaljuk gyógynövényekkel.

Tök

A vegetáriánus recept szerint elkészített zeller-tökleves élénk színű és vastag állagú. A használt fűszerek különleges ízt adnak neki – lehet speciálisan összegyűjtött keverék vagy bármilyen más ízesítéshez hozzáadott fűszer. A sütőtök előnyeinek és vitaminjainak megőrzése érdekében nehéz krém hozzáadásával ajánlott az átjáró.

Hozzávalók:

• víz liter;
• burgonya – 2 db .;
• tök pép – 200 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• levél zeller – 2 szár;
• reszelt gyömbér – egy teáskanál;
• paprikakeverék – egy csipet;
• szárított zellerlevél – evőkanál.

Főzési módszer:

1. Forraljon vizet, tegye bele burgonyakockákat.
2. Vágjuk a tököt szeletekre, főzzük olajban, kevés krémmel, tegyük rá a burgonyára.
3. Vágjuk a zeller levél növényeket hosszirányban 4 részre, majd keresztirányban közepes méretű darabokra, öntsük a húslevesbe.
4. Rácsavarjuk, serpenyőben megsütjük az olajat fűszerekkel, megsütjük a sárgarépát és a gyömbért 2 percig közepes lángon, tesszük a húslevesbe.
5. Főzzen 6 percig, egy perccel, mielőtt készen állna fűszerekre, sóra.