Vékony pizza tészta recept: Főzés

A cikk tartalma

• Élesztőmentes recept tejjel
• Vékony pizza tészta száraz élesztőn
• A kefiron
• Pizza recept

A finom pizza mindig jó lehetőség étkezésre, különösen olyan helyzetben, amikor a vendégek a küszöbön vannak. Fontos, hogy a tészta vékony és puha, mint az olasz pizzériákban. Az ideális vékony pizza tészta recept minimális mennyiségű összetevőből áll, a süteményeket percek alatt elkészítik, és a töltelék nagyon változatos lehet.

Élesztőmentes recept tejjel

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 10.
• Nehézség: könnyű.

Gyors, vékony pizza recept, amely mindössze 15 percet vesz igénybe. Főzéshez hagyományosan használt olívaolajat használnak.

Hozzávalók:

• liszt – 700 g;
• tej – 200 ml;
• olívaolaj – 40 ml;
• só – egy nagy csipet.

Főzési módszer:

1. Készítsen egy domb lisztet, keverje hozzá az olívaolajat.
2. Keverje össze a tejet sóval, fokozatosan tegye lisztbe.
3. Gyúrja meg az egyenletes elasztikus tésztát, legyen puha, nem tapadhat a kezéhez.
4. Alkosson egy vékony alapot a pizzához, tegye rá a tölteléket.

Vékony pizza tészta száraz élesztőn

• Idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 8.
• Nehézségi szint: közepes.

A tészta kis mennyiségű száraz élesztője minimális emelkedést biztosít, míg a torta puha, könnyen megharapható és késsel vágható. Jobb, ha az élesztőt meleg vízben oldja.

Hozzávalók:

• liszt – 400 g;
• víz – 200 ml;
• olívaolaj – 60 ml;
• cukor – 10 g;
• só – 5 g;
• száraz élesztő – 5 g.

Főzési módszer:

1. Az induláshoz tegye a tésztát: öntsön meleg vizet egy kis tál aljára, adjon hozzá cukrot, sót, élesztőt és egy evőkanál lisztet.
2. 10-15 perc elteltével az élesztőnek erjednie kell, jellegzetes hab jelenik meg.
3. Öntse a fennmaradó lisztet egy nagyobb tálba, adjon hozzá sót, olívaolajat, öntse bele a tésztát és gyúrja meg a tésztát.
4. Gömb alakítson ki, zsírozza meg olajjal, tekerje be a fóliát és tegye egy órára meleg helyre, vagy amíg megháromszorodjon, ezután elkezdheti kialakítani vékony pizzát..
5. A sütemény sütése ajánlott 250 ° C-on.

A kefiron

• Idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 8.
• Nehézségi szint: közepes.

A sütemény sűrűsége a kefir zsírtartalmától függ. Minél nagyobb a zsírtartalom, annál sűrűbb a tészta. A recept szerint könnyű erjesztett tejterméket használnak, amelynek zsírtartalma csak 1%..

Hozzávalók:

• liszt – 500 g;
• kefir – 240 ml;
• vaj – 100 g;
• sütőpor – 5 g;
• só – egy csipet.

Főzési módszer:

1. Szitáljuk ki a lisztet egy finom szitán.
2. Vágja a hideg vajat egy éles késsel kockákra, hagyja szobahőmérsékleten kissé felolvadni.
3. Küldjön vajat lisztre, keverje össze az alkatrészeket keverővel.
4. A kefirot keverjük sóval és sütőporral.
5. Öntsük a kefir keveréket lisztbe és vajba, és kanállal kezdjük meg a tészta dagasztását.
6. Helyezze a munkadarabot liszttel meghintött asztalra, jól dagasztja a tésztát, szorosnak és rugalmasnak kell lennie.
7. Gömb alakítson ki, helyezze vissza egy tálba, fedje le konyhai törölközővel, tegye egy órára a hűtőszekrény polcra, a lehűtött tészta jobban kigurul.
8. Ezután ismét vigye a munkadarabot az asztalra liszttel, tekerje le a réteget, adott esetben bevonja tojássárgájával és fektesse le a vékony pizza töltelékét..

Pizza recept

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 6.
• Nehézség: könnyű.

A vékony pizza tészta egyszerű receptjének elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de fontos, hogy a munkadarab jól lehűljön. A süteményt a lehető legvékonyabban görgesse le, remélve, hogy sütés közben fel fog emelkedni.

Hozzávalók:

• liszt – 330 g;
• víz – 170 ml;
• növényi olaj – 10 ml;
• só – 5 g;
• száraz aktív élesztő – 1 g.

Főzési módszer:

1. Szitáljuk ki a lisztet, készítsünk tölcsért, öntsünk élesztőt.
2. Kis részletekben adjunk hozzá olajat és vizet, keverjük össze a liszt széleit a középpontba, a tésztának egy darab sót kell vennie, sót.
3. Keverjük körülbelül 10 percig.
4. Tekerje fel a labdát, helyezze egy tiszta, lezárt, fedéllel ellátott edénybe, helyezze a hűtőszekrény polcára.
5. Torta formázásakor jobb, ha ezt a vékony pizza tésztát nem gördíti, hanem kinyújtja.
6. A munkadarabot ajánlott használni napközben.