Pizza tészta majonézesen: receptek

A cikk tartalma



Szinte mindenki szeret pizzát: felnőttek és gyermekek egyaránt. Ezt az ízletes, kolbásszal, mártással, édes paprikával, gombával és más összetevőkkel készített ételt, amely Európából érkezett hozzánk, sokféle étteremben szolgálják fel, házhoz szállítják, és nem olyan nehéz otthon készíteni. Ezenkívül az alaphoz készült tésztát meg lehet vásárolni egy boltban, vagy akár többféleképpen elkészítheti. Az egyik – majonézes – a leggyorsabb..

Majonéz Pizza tészta recept

A pizza tésztát majonézzel nagyon könnyű elkészíteni, főleg ha minden szükséges összetevő van kéznél. A fotó- és videofelvételekkel készített receptek fő előnye, hogy a főzéshez lejárt terméket használhat, ezért ne rohanjon el egy sérült terméket. Számos lehetőség létezik: élesztővel vagy anélkül, tejföllel és tejjel.

Kész tészta

Folyékony tészta majonézzel

  • Idő: 10 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 328 kcal / 100 g.
  • Cél: előétel.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Nehézség: könnyű.

Ezzel a recepttel buja alapon főzhet pizzát, és az összetevők sokszínűségének emlékezete a frakcionált részek hiánya miatt egyszerű. Az összetevők összekeverésekor olyan konzisztenciát kell kapnia, mint a fritters keverékhez. Sütés közben az alap kissé megemelkedik, porózus lesz, míg az élek repednek. A folyékony pizza tésztát jobb, ha habverővel vagy villával manuálisan gyúrjuk. A kívánt lédús tölteléket eloszlatja.

Hozzávalók:

  • tojás – 2 db .;
  • majonéz – 3 evőkanál. l .;
  • növényi olaj (olíva) – 1 evőkanál. l .;
  • liszt – 1 evőkanál .;
  • só – egy csipet.

Főzési módszer:

  1. Kihúzza a tojást sóval egy habverővel, adjon hozzá mártást, keverje össze.
  2. Öntsön olajat.
  3. Lassan keverje hozzá a lisztet, amíg a keverék vastag lesz, mint a tejföl. Adjon hozzá annyi lisztet, amennyire szüksége van.
  4. Pizza tésztát majonézes élesztő nélkül, öntsön egy sütőedénybe, tegye rá a tölteléket és süsse, amíg az alap készen áll.

Tejföllel és majonézzel

  • Idő: 10 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 330 kcal / 100 g.
  • Cél: előétel.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Nehézség: könnyű.

A folyékony alapanyag elkészítésének másik módja tejföl hozzáadásával. Konzisztenciája gyakorlatilag nem változik, de az íze kissé eltér. Az alap buja és ízletes, kívánság szerint hozzáadhat provansai gyógynövényeket, bazsalikomot vagy sült hagymát. Ehhez a recepthez nagyon alkalmas a már kissé elrontott tejföl. Készítsen ilyen gyors pizzát majonézzel a sütőben vagy közvetlenül a serpenyőben.

Hozzávalók:

  • tejföl – 2 evőkanál. l .;
  • majonéz – 3 evőkanál. l .;
  • tojás – 2 db .;
  • liszt – 1 evőkanál .;
  • szóda – 1 teáskanál;
  • só – egy csipet.

Főzési módszer:

  1. Keverje össze az összes folyékony összetevőt, a szódat és a sót.
  2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, amíg a keverék vastag tejfölösnek tűnik. Szüksége lehet további lisztre.
  3. Helyezze a pizzamajonéz tésztát egy zsíros serpenyőbe. Helyezze a tölteléket tetejére.
  4. Főzzük közepes lángon, lezárt fedéllel, amíg el nem főzünk..

Tejföllel

Élesztővel

  • Idő: 2 óra.
  • Adagok tartályonként: 10 fő.
  • Kalóriatartalom: 300 kcal / 100 g.
  • Cél: előétel.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Nehézségi szint: közepes.

A pizza klasszikus alapját élesztővel állítják elő, de ezt a hozzávalót majonézmártással is elkészítheti. Az elkészítés sokkal hosszabb időt vesz igénybe, mint az előző recepteknél, de nehéz lesz megkülönböztetni a pizzát az olaszulól, mert az alapot egy vékony rétegre gördítheti. Ha szereti a pizza amerikai változatát, akkor gördítse le 0,7 mm vastagságban.

Hozzávalók:

  • víz – 1 evőkanál;
  • majonéz – 5 evőkanál. l .;
  • só – 1 evőkanál. l .;
  • cukor – 1 evőkanál. l .;
  • liszt – 2-3 evőkanál. vagy több;
  • száraz élesztő – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Először tegye a tésztát: élesztőt, sót, cukrot és egy evőkanál lisztet, öntsön meleg főtt vizet, keverje össze és hagyja 15 percig erjedésre.
  2. Amint megjelenik a hab, kezdje dagasztani a tésztát, fokozatosan adva hozzá lisztet és mártást. Hűvös, de gyengéd és rugalmas tésztát kell kapnia, amely nem tapad a kezéhez.
  3. Távolítsa el a kész alapot egy órára egy meleg helyen, hogy felemelkedjen. Ezután ismét gyúrjuk és hagyjuk, hogy újra felkeljen.
  4. Ossza meg a kapott tömeget két részre: tőlük főzhet két pizzát, vagy eltávolíthatja a felesleget a hűtőszekrényben.
  5. Az asztalon egy gördülőcsappal gördítse le az alapot. Ezután folytassa karjainak kinyújtásával a sütőlapon.
  6. Az alapot a töltelékkel kemencében sütjük 15–20 percig, 250 fokos hőmérsékleten.

Majonézzel tejjel

  • Idő: 10 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 300 kcal / 100 g.
  • Cél: előétel.
  • Konyha: Nemzetközi.
  • Nehézség: könnyű.

Egy másik recept a serpenyőben lévő gyors pizzának tartalmaz tejet. Az alap puha és levegős. A főzéshez friss tejre van szüksége, de bármilyen mártást elvihet. Ha nagy tojás van, akkor vegyen egyet, ha kicsi, akkor 2 darabra lesz szüksége. A legjobb a töltelékhez mozzarella sajtot választani, amely vékony réteggel elterjed az alap teljes felületén.

Hozzávalók:

  • tojás – 1-2 db;
  • majonéz – 4 evőkanál. l .;
  • tej – 4 evőkanál. l .;
  • só – egy csipet;
  • liszt – 6 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Gyúrja az összes összetevőt olyan tömegűre, amely hasonló a sütőkeverék keverékéhez.
  2. Öntsük egy forró serpenyőbe, és zárt fedél alatt süssük 5 percig, amíg az ki nem ereszkedik.
  3. Fektesse le a tölteléket és folytassa a főzést, amíg a sajt elterjed és a kéreg meg nem jelenik.

Pizza tészta majonézzel tejjel

Főzési titkok

Az alapja a pizza tészta, tehát az egész étel ízétől függ. Annak érdekében, hogy mindig tökéletes sikerrel járjon, néhány ajánlást kell követnie:

  1. Gyúrjuk meg az összetevőket habverővel, fa spatulával vagy villával. A keverõ és különösen a turmixgép nem fér el.
  2. Sütés előtt szitál lisztet. A szitálás segít megszabadulni a szemetetől, és oxigénnel telíti a lisztet. Ennek köszönhetően a sütés szellős lesz.
  3. Sokkal jobb, ha a száraz élesztőt választja, mert kevesebb a zavar. Vásároljon rendes pék élesztőt.
  4. Ha úgy találja, hogy nincs elég tejföllel főzni, akkor kefirral vagy természetes joghurttal hígíthatja, de egy kicsit több lisztre van szükség.
  5. Ha az alap nem buja és kemény, akkor túl sok lisztet tesz.
  6. A kemény tészta rugalmasságát nyújtással ellenőrzik – nem szabad szakadni.
Értékeld a cikket
( Még nincs értékelés )
Ossza meg barátaival
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén

A "Megjegyzés elküldése" gombra kattintva hozzájárulok a személyes adatok feldolgozásához és elfogadom az adatvédelmi irányelveket