Kemencében sült padlizsán paradicsommal és sajttal: receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Főzési tippek
• Gyors és ízletes padlizsán receptek paradicsommal és sajttal a sütőben
• Tejszínes sajttal és paradicsommal töltve
• Forró szendvicsek
• Sült csónakok darált hússal és majonézzel
• Burgonyával és csirkével mozzarella sajtban edényben
• Főzés egész kék fóliában sült fokhagymával
• Hogyan rajongjunk feta sajttal és grillezett sonkával
• Sütő tekercs zöldségekkel
• Egy egyszerű recept zöldségekkel
• Ünnepi előétel “Páva farka”
• Padlizsán harmonika “Lazy Ratatouille”

A padlizsánt a főzés során használva nem igazán gondolkodnak ezen kék zöldségek előnyein. Sok ember, mint sült, mások inkább pörköltetik vagy főzik. Számos receptet kínálunk ételekhez, például padlizsánhoz, amelyet sütőben sütünk paradicsommal és sajttal, amely megőrzi minden jótékony tulajdonságát. Ez az étel rendkívül ízletes, és a fűszeres sajtkéreg tökéletes kiegészítője a zöldségeknek.

Főzési tippek

A padlizsán hasznos zöldség az emberi test számára, mivel B-vitaminokat tartalmaz, amelyek enyhítik az álmatlanságot és jótékony hatással vannak az idegrendszerre. Az egyik kék sok C-vitamint, PP-t, valamint mikro- és makroelemeket tartalmaz – magnézium, mangán, réz, vas, kalcium, kálium, foszfor. A kemencében sütött kék folsavnak köszönhetően az orvosok azt tanácsolják a terhes nőknek, hogy vegyék fel az étrendbe, és a növényi bőrben található Nazunin erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

A padlizsán egy hangulatos zöldség a főzésben, mivel a hámozás után gyorsan elsötétül és keserű. Annak érdekében, hogy a sütőben sült gyümölcs mindig ízletes legyen, néhány trükköt meg kell tudnia:

1. Válasszon közepes méretű kék, szorosan illeszkedő poharakkal, hogy a gyümölcs rugalmas, a szár friss és a fényes bőr hibátlan.
2. A kék növény nagyon nagy mértékben felszívja az olajat, ezért főzéséhez használjon tapadásmentes serpenyőt vagy minimális mennyiségű olajat.
3. Annak érdekében, hogy a kék nem azonnal elsötétül, rozsdamentes késekkel tisztítsa meg őket.
4. A keserű íz puhítása érdekében a zöldségeket darabokra vágjuk, adjunk hozzá egy kevés sót, hagyjuk fél órán át hagyni. Amikor a gyümölcslé kiszabadul, öblítse le őket víz alatt.
5. Ha az egész kék sütést süti, többször átszúrja őket egy villával, furatokat készítsen a gőz számára, hogy kiszivárogjon, majd küldje el őket az előmelegített kemencébe 180 fokos hőmérsékleten 15-20 percig..

Gyors és ízletes padlizsán receptek paradicsommal és sajttal a sütőben

Feltétlenül vegye fel az étrendbe a sütőben sült padlizsánból készült ételeket, ha ellenőrzi a testsúlyát. Cserélve őket a szokásos magas kalóriatartalmú köretekre, gyorsan elérheti a célt, mert ez egy alacsony kalóriatartalmú termék. A nyers padlizsán csak 24 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ha sütőben sütik más zöldségekkel, olaj nélkül, akkor a kalóriatartalom kissé növekszik és körülbelül 120 kcal / 100 g lesz. Kínálunk néhány gyors, ízletes és egészséges táplálkozási receptet párolt padlizsánnal sajttal és paradicsommal a sütőben.

Tejszínes sajttal és paradicsommal töltve

A töltött padlizsán kiváló alkalmi előétel minden nap, és elegáns dekoráció az ünnepi asztalhoz. A kis kék kitöltése bármi lehet, de figyelembe vesszük a legegyszerűbb receptet paradicsommal és feldolgozott sajttal. Más sajtok szintén alkalmasak, akkor a snack íze kissé megváltozik, hangsúlyozva annak tulajdonságait, például a parmezán vagy a lágy sajt gazdagabb ízét és finom aromáját adja az étel számára. Tehát az olvasztott sajttal és a paradicsommal párolt padlizsán esetében a következő termékekre van szükségünk:

• két közepes kék gyümölcs;
• 4 érett piros paradicsom;
• 200 g sajt, jobban feldolgozva;
• 3 kis gerezd fokhagyma;
• zöldek, cukor, só, növényi olaj, bors, citromlé vagy almaecet – ízlés szerint.

Recept:

1. Vágja le a mosott padlizsánt kb. 5 mm méretű lemezekre, de ne vágja le a végére 1,5 cm-rel ventilátor készítéséhez..
2. Mindegyik lemezt dörzsöljük borssal, sóval.
3. Vágja a sajtot vékony csíkokra és a paradicsomot gyűrűkre.
4. A kék tányérok közé tegyen 2 csík sajtot és 2 szelet paradicsomot.
5. Öntse meg a fennmaradó paradicsomot forrásban lévő vízzel, héjazzon, apróra vágott és apróra vágott serpenyőbe tegye. olaj.
6. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, citromlét, cukrot, sót a paradicsomhoz, süssük mártással.
7. Töltsük meg a paradicsommal és sajttal töltött padlizsánt a kész mártással, majd helyezzük a sütőbe 20-25 percre, ezután készen áll az ízletes snack.

Forró szendvicsek

Ön már tudja, hogyan kell főzni a sütőben sült padlizsánt sajttal. Nézzük meg, hogyan lehet főzni egy nagyszerű vegetáriánus reggelit – forró szendvicsek padlizsánnal, paradicsommal és gombával. Ez a harmonikus termékkombináció nem hagy közömböt senkinek, és a pirított pirítósoknak és gombáknak köszönhetően a szendvicsek hosszú ideig telítik a testet. Az étel nagyon gyorsan elkészül. Hozzávalók:

• két kis padlizsán;
• két paradicsom;
• 100 gramm gombát;
• 100 gramm házi tejföl vagy majonéz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy baguette vagy kenyér;
• Rast. olaj, só, zöldek.

Lépésről lépésre recept:

1. Öblítse le a körökbe vágott kékket, helyezze száraz törülközőre, hogy a nedvesség felszívódjon, és az olaj sütés közben „ne lőjön”..
2. Helyezze a serpenyőbe a kék növényi bögréket, vajban süssük, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz.
3. Vágjuk a paradicsomot szeletekre, a gombát vékony lemezekre.
4. Minden kenyérdarabot kenje meg majonézzel, és meghintjük apróra vágott fokhagymával a tetejére.
5. A következő réteg sült padlizsán, majd gombák és tetején kerek paradicsomszeletek.
6. Küldje el a szendvicseket az előmelegített kemencébe 15 percig, majd díszítse finoman apróra vágott zöldekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Sült csónakok darált hússal és majonézzel

A „csónak” ízletes és népszerű zöldség étel a háziasszonyok között. A zöldséggel készített padlizsán biztonságosan bármilyen hússal tölthető meg, ami nem könnyű étrendi snacket, hanem teljes értékű ételt készít, amelyet ebédre vagy vacsorára szolgálnak fel. Hozzávalók:

• négy padlizsán;
• 300 gramm darált hús;
• két evőkanál. l rizs;
• három hagyma;
• két evőkanál. l paradicsom szósz;
• két evőkanál. l majonéz;
• zöldek, bors, só.

Recept:

1. Vágja fel a padlizsán felét és mentén, mossa le, vegye ki a különféle apróra aprított pépét.
2. Mossa meg a hagymát és a zöldet, apróra vágja.
3. Keverje hozzá a rizst, hagymát, darált húst padlizsánpéptel.
4. Töltsük meg a feleket a keverékkel, csatlakoztassuk, kötjük szálakkal.
5. Helyezze a „hajókat” szépen egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, adjon hozzá sót, borsot, paradicsomot, és főzzük 20 percig alacsony lángon..
6. Ezután tegye a párolt kék tálra, vegye le a szálakat, kenje meg majonézzel, öntse a pörkölés után megmaradt mártást, meghintje gyógynövényekkel, tálalja.

Burgonyával és csirkével mozzarella sajtban edényben

Edényben főtt baromfihús burgonyával és padlizsánnal kulináris remekműnek tekinthető. És ha főz ​​egy ételt a sütőben mozzarella sajttal, akkor az érdemes figyelni az igazi ínyencek figyelmére. A háziasszonyok öröklés útján adják át az ilyen ételek recepteit, folyamatosan fejlesztve azokat. Ismerkedjünk meg velük egyikben. Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 1 kg csirke filé;
• két padlizsán;
• három fog. fokhagyma
• három hagyma;
• 50 gramm mozzarella sajt;
• 500 gramm majonéz;
• Rast. olaj, bors, só.

Recept:

1. Dice a csirke, bors, só, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, hagyjuk fél órán át pácolni.
2. Hámozzuk meg, megsütjük a hagymát átlátszóvá, és a padlizsánt, kockára vágva, amíg aranyban nem lesz..
3. Hámozza meg a burgonyát, vágja kockára.
4. Fektesse edényekben rétegekben: filé, hagyma, burgonya, majonéz, kék.
5. Töltsön meg minden edényt forrásban lévő vízzel, hogy az ne fedje le teljesen a felső réteget.
6. Fedjük le, tegyük a sütőbe 40 percre.
7. Ha kész, vegye le a borítókat, és készítse el az összetételt reszelt mozzarella sajttal.
8. Helyezze a nyitott edényeket néhány percre a sütőbe, és amikor a sajt megolvad, vegye ki a kész edényt.

Főzés egész kék fóliában sült fokhagymával

Karcsú napok számára a fokhagymás fóliában sült padlizsán tökéletes. Számos háziasszony kemencében történő feldolgozás után fagyasztva kékre fagyasztja télen, mert így főzve megőrzik az összes hasznos elemet és vitamint. Egész padlizsán főzve és a sütő grillénél készül, de megvizsgáljuk azt a receptet, amely szerint ezeket hüvelyben vagy fóliában készíthetjük. Hozzávalók:

• 4 közepes padlizsán;
• 4 fog. fokhagyma
• 50 gramm kemény sajt;
• 50 gramm nő. olajok;
• só, fűszerek.

Recept:

1. Először készítse elő a fokhagymás mártást: vezesse át a fokhagymát egy sajtolón, keverje össze növényi olajjal, sóval, fűszerekkel és keverje össze.
2. Öblítse ki a kicsit kékét folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, éles késsel vágja át a gyümölcsöt vagy annak egészét..
3. A sajtot vékony lemezekre vágják.
4. A fóliából készítsen 4 darab nagy téglalapot, mindegyikre helyezze a padlizsánt.
5. Öntsön minden gyümölcsöt fokozatosan fokhagymás mártással, és tegyen be egy szelet sajtot a darabokra..
6. Tekerjük le a fóliát és a padlizsánt egy forró kemencében 30 percig.
7. Időnként bontsa ki a fóliát, és további 15 percig folytassa a kék sütését, ezután az étel készen áll.

Hogyan rajongjunk feta sajttal és grillezett sonkával

A grillezett padlizsán egy nagyszerű nyári snack, amelyet könnyű elkészíteni nyaralásra. Ilyen módon főzve a zöldség sokkal egészségesebb, mint a sült, és még a főzéstől a legtávolabbi is képes megbirkózni a recepttel. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 4 nagy padlizsán;
• 150 gramm sonka;
• 150 gramm lágy feta sajt;
• két zöld vagy sárga paprika;
• olívaolaj, citromlé;
• bors, só.

Recept:

1. A mosott kék alapon hajtson végre hosszirányú vágásokat, de ne teljesen, hogy ventilátort képezzen. Ne vágja le a szárot – ez fogja a lemezt.
2. Ahhoz, hogy a gyümölcsök gyorsabban főzzenek, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és tartsuk 5 percig a fedél alatt – ezek lágyak lesznek.
3. Szelet a sonkát, a sajtot és a borsot.
4. Szárítsuk meg a kék papírtörülközővel, majd keverjük össze az olívaolaj és a citromlé keverékét, és sütés előtt pár percig pácoljuk..
5. Grill padlizsán, bors, sonka mindkét oldalán.
6. Ezután töltsön mindegyik szelet feta sajtot, sonkát, borsot, sót, borsot. Az edény kész!

Sütő tekercs zöldségekkel

Szinte minden háziasszony padlizsán zöldségtekercset készít az ünnepi asztalra. Ez egy sokoldalú étel, amelyet hidegen vagy melegen fogyaszthatnak. Nem számít a tekercsek kitöltése, ez a recept nem igényel sok erőfeszítést és időt. Lehetetlen elrontani egy ilyen ételt, mivel a sütőben sült padlizsán mindig lédúsnak és ínycsiklandónak bizonyul. A pörkölés miatt a zöldségeknek nem lesz sok kalóriája, tehát sajttal sütött padlizsán tekercsek és a sütőben lévő zöldségek bármilyen étrendre alkalmasak.

Hozzávalók:

• három közepes padlizsán;
• egy paradicsom;
• két fog. fokhagyma
• 50 gramm kemény sajt;
• majonéz, só, fűszerek.

Recept:

1. Vágja le a mosott padlizsánt hosszú, vékony lemezekre.
2. Megszórjuk őket sóval, hagyjuk 20 percig hagyni, hogy keserűség maradjon.
3. Az idő eltelte után szárítsa meg a padlizsán lemezeit papírtörlővel..
4. Rácson vagy nem tapadós serpenyőn mindkét oldalán süsse meg az olajmentes lemezeket.
5. A töltelékhez reszeljük a sajtot durva reszelőre, és keverjük össze apróra vágott paradicsommal, fokhagymával, gyógynövényekkel, sóval, fűszerekkel, keverjük össze.
6. Helyezze a tölteléket minden padlizsánlapra, tekerje be egy tekercsbe, rögzítse nyárssal vagy fogpiszkálóval.
7. Helyezze a tekercs zöldségekkel és sajttal a sütőbe 15-20 percre.

Nézzen meg más recepteket a padlizsán főzéséről paradicsommal és fokhagymával..

A kemencében sült padlizsán sokrétűvé teszi a menüt. Ezeknek az ízletes és egyszerű ételeknek nincs szükségük sok képzeletre és vastag pénztárcára. Készítéséhez a legegyszerűbb termékkészletre van szüksége: paradicsomra, sajtra, tojásra, paprikára, darált húsra. A sok fényképpel készített receptünk segít abban, hogy ne tévedjen el az elkészítés során. A videó segítségével még könnyebb főzni a sült padlizsánt a kemencében. Tekintse meg néhány eredeti lehetőséget a kék előételek készítéséhez zöldséggel és sajttal.

Egy egyszerű recept zöldségekkel

Ünnepi előétel “Páva farka”

Padlizsán harmonika “Lazy Ratatouille”