Tejfölös pizza tészta: receptek

A cikk tartalma



Az orosz nők könnyedén elkészíthetnek olasz ételt oroszul, ha hozzáadják kedvenc tejterméküket. Az ilyen improvizáció gazdagítja a pizza alapját. Nemcsak a tészta tejfölét dobják piacra, hanem más termékeket is. A pizza alap gyorsan elkészül, ami segíthet akut időhiány vagy váratlan vendéglátogatás idején.

Tejfölös pizza tészta recept

A tejterméket hozzáadják az élesztőhöz és élesztőmentes alaphoz. A második lehetőség népszerű. A tejföl alapja más termékekkel (például szóda) kombinálva jól emelkedik. Bujavá válik, élesztő hozzáadása nélkül. Különböző pizza receptek vannak a tejföllel kapcsolatban. Bár a fotón csodálatosnak tűnnek, mindegyiket könnyű elkészíteni, és nem kell sok időt igénybe vennie..

Tejfölös pizza tészta

  • Idő: 50 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 300 kcal.
  • Cél: reggelire, teára.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: kezdőknek elérhető.

A pizza tejföl tészta minden bizonnyal csodálatos lesz. Finom és morzsás felépítésű. Az ilyen alapú pizza megolvad a szádban. Lédús töltelék, aromás fűszernövények, fűszeres fűszerek fantasztikus ízét biztosítják az ételnek. Tésztából készült pizza helyénvaló tea vagy gyümölcslé tálalása, lehetőleg reggel reggelire. Ennek alapja percek alatt elkészül.

Hozzávalók:

  • búzaliszt – 200 g;
  • csirketojás – 2 db .;
  • tejföl – 200 g;
  • sütőpor – 10 g;
  • só – egy csipet.

Főzési módszer

  1. Break két csirke tojást egy tiszta, száraz tálba.
  2. Ezután adjuk hozzá a tej összetevőjét.
  3. Sót és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz..
  4. Öntsön bele búzaliszt és sütőport.
  5. Gyúrjuk meg a tésztát.

Tejfölös tészta

Nincs élesztő

  • Idő: 20 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 320 kcal.
  • Cél: reggelire, teára.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: kezdőknek elérhető.

A pizzához tejfölből készült élesztőmentes alap hihetetlenül ízletes. Finom, nem hideg, édes és állagában a mannickra emlékeztet. A recept kétségtelen plusz – a pizza tésztát tejföllel készíteni sokkal gyorsabb, mint az élesztőt. Az alap sikeres lesz minden töltéshez – hús (kolbász, darált hús), sajt, zöldségfélék. Az összetevők lefektetése előtt ketchupmal megkenheti.

Hozzávalók:

  • vastag tejföl – 250 ml;
  • tojás – 2 db .;
  • só – 1 teáskanál;
  • szódabikarbóna – 1/4 teáskanál. szóda;
  • búzaliszt – 2 evőkanál;
  • olvasztott vaj – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer

  1. Tiszta, száraz tálban törje le a tojásokat, sósítsa meg őket.
  2. Keverje össze a szódabikarbóna és a tejipari összetevőket, és adja hozzá a tojáshoz.
  3. Jól keverje össze.
  4. Adjunk hozzá egy szitán átszitált búzaliszt.
  5. Olvassa el a vajat és adja hozzá a tál tartalmához.
  6. Még egyszer alaposan keverje össze a keveréket, óvatosan, egyenletesen fektesse le a napraforgóolajjal megsütött sütőlapra.

Tejföllel és majonézzel

  • Idő: 15 perc.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 230 kcal.
  • Cél: reggelire, teára.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: kezdőknek elérhető.

Pizza majonézesen és tejfölön nagyon népszerű a háziasszonyok körében. A recept különösen azoknak szól, akik a karcsú alak érdekében törekszenek, mivel az alap kalóriatartalma mindössze 230 kcal. Használhatja „vészhelyzetben”, ha váratlanul érkeztek vendégek. Nincs szükség élesztőre vagy hosszú várakozásra. Csak lépésről lépésre kell követnie..

Hozzávalók:

  • liszt – 600 g;
  • tejföl – 200 g;
  • tojás – 2 db .;
  • majonéz – 250 g;
  • só – egy csipet.

Főzési módszer

  1. Keverje hozzá a tejfölt, a tojást és a majonézt simára. Nem lehet csomó.
  2. Adjunk hozzá egy csipet sót.
  3. Fokozatosan, keverés közben öntsön bele lisztet. A műveleteknek folyamatosnak kell lenniük.
  4. Öntsük a kapott viszkózus keveréket egy fűtött és növényi olajjal megsütött serpenyőbe. A tömeget egyenletesen kell elosztani..

Majonézzel

Tejfölön és élesztőn

  • Idő: 1 óra 15 perc.
  • Adagok tartályonként: 8 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 296 kcal.
  • Cél: reggelire, teára.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézségi szint: közepes.

Ez a lehetőség eltér a szokásos élesztőalaptól a végeredményben. Tejföl hozzáadásával a tészta gyengéd lesz, szó szerint megolvad a szája. A recept szerint elkészítheti az alapját egy nagy pizzának vagy két kicsinek. Az egyetlen negatív – ez az opció hosszabb időt vesz igénybe és szorgalmasan készül fel, mint az előzőek. A kapott alap jól megy bármilyen töméssel.

Hozzávalók:

  • búzaliszt – 2 evőkanál;
  • margarin – 2 evőkanál. l .;
  • tejföl – 1 evőkanál. l .;
  • csirketojás – 1 db .;
  • száraz élesztő – 1 tasak;
  • víz – 1 evőkanál;
  • só, menta, oregánó – egy csipet;
  • őrölt fekete bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Öntsük vízbe egy zsák száraz élesztő tartalmát és keverjük meg. Felvehet egy fél teáskanál cukorral.
  2. Szitálj lisztet egy külön tálba.
  3. Adja hozzá a maradék összetevőket és az élesztő vizet..
  4. Gyúrja meg a tésztát, takarja le egy szalvétával és engedje el. Ez idő alatt elkészítheti a töltést.
  5. Gyúrjuk meg ismét a felemelkedett bázist.
  6. Tekercseljen kb. 30 cm átmérőjű tortát.

Élesztő használata

Sajtmentes élesztő

  • Idő: 40 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 232 kcal.
  • Cél: reggelire, teára.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézségi szint: közepes.

Ez az egyedülálló recept vonzó lesz még a legigényesebb ínyenceknek is. Tejtermék hozzáadása az alaphoz pompát és érzékenységet ad, sajt pedig ízléses illatot jelent. A főzés nem igényel sok időt. A recept mindenkinek, aki fogyni akarja, és azoknak, akik betartják a részleges táplálkozást. Kalória ilyen alapon, sajt nélküli élesztő nélkül – csak 232.

Hozzávalók:

  • tejföl – 200 g;
  • reszelt sajt – 200 g;
  • só, szóda – egy csipet;
  • búzaliszt – 400 g.

Főzési módszer:

  1. Helyezze a tejfölt és a durva reszelőn keresztül összetörött sajtot egy száraz, tiszta tálba.
  2. Adjunk hozzá egy csipet szódat és sót.
  3. Alaposan keverjük össze.
  4. Amikor a tömeg homogénné válik, fokozatosan adjunk hozzá búzaliszt.
  5. Gyúrjuk meg a tésztát.
  6. Gördítse le egy sodrófa segítségével, és egyenletesen osztja el a töltelék összetevőit.

Sajttal

Leveles tészta

  • Idő: 60 perc.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 370 kcal.
  • Cél: reggelire, teára.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézségi szint: közepes.

Ez a recept nem csak a pizza szerelmeseinek vonzó, hanem azok számára is, akik jobban szeretik a leveles tésztát. Előkészítése kevés időt vesz igénybe. Egy élelmiszer-feldolgozó tovább egyszerűsíti a feladatot. A tejtermék leveles tésztával kombinálva az alapot könnyű, levegős, érzékeny, morzsás és ropogós lesz. Készíthet ilyen takarókat későbbi felhasználásra..

Hozzávalók:

  • margarin vagy vaj – 250 g;
  • liszt – 2 evőkanál;
  • tejföl – 200 g;
  • víz – 125 ml;
  • granulált cukor – 1 teáskanál;
  • só – 0,2 teáskanál.

Főzési módszer:

  1. Helyezze a vajat vagy a margarint apró darabokra a korábban szitált lisztre.
  2. Lágyítsa meg őket késsel.
  3. Adj hozzá tejfölt.
  4. Öntsön cukrot hideg vízbe és keverje meg, amíg teljesen fel nem oldódik.
  5. Öntsük a kapott oldatot vajjal lisztbe.
  6. Gyúrjuk meg a tésztát.
  7. Fedje le a kész tésztát egy puha ruhával és hűtse le.
  8. Hagyja bekapcsolni 45-50 percig.
  9. Ez idő elteltével vegye le a dagasztott labdát a hűtőszekrényből, és tegye ki néhányszor, három rétegben fekve.

Leveles tészta

Olívaolaj recept

  • Idő: 25 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 350 kcal.
  • Cél: reggelire, teára.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézségi szint: közepes.

A pizza tejfölös tészta közelebb hozható egy igazi olasz társhoz. Ehhez adjon hozzá olívaolajat. Sütés után a pizza ropogós és vékony lesz. Az étel ízét szintén jelentősen javítani fogja a tejtermék és az olívaolaj keveréke a tésztában. Az ilyen pizza különösen ízletes lesz, ha a töltéshez marhahúsos szalonnát használnak.

Hozzávalók:

  • liszt – 10 evőkanál. l .;
  • bármilyen sűrűségű tejföl (zsírtartalom) – 7 evőkanál. l .;
  • csirketojás – 2 db .;
  • olívaolaj – 3 evőkanál. l .;
  • só ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Öntsön lisztet egy tiszta, száraz tálba..
  2. Adj hozzá tejfölt és alaposan keverje össze..
  3. Adjunk hozzá két csirketojást és olívaolajat.
  4. Sózzuk a tömeget.
  5. Keverjük össze ismét.
  6. Hagyja a tésztát 10–15 percig, az edényt egy szalvával borítva.
  7. Helyezzen egy zsíros formát.

Olívaolaj felhasználásával

Hasznos tippek

A pizza főzésének titka van. Javítják az étel ízét. Vegye figyelembe az alábbi tippeket:

  • A tejfölös pizza tésztát lehetőleg első osztályú búzalisztből készítik.
  • Ha hozzáad egy kis mannát, a pizza alapja tökéletes lesz sütés után.
  • Az alapanyag elkészítésekor ne használjon élelmezési cikket. A tejfölnek frissnek kell lennie. Még jobb, ha házi tejtermékeket használ..
  • A konyhai eszközök használata nagyban megkönnyíti a házimunkát és az időt, de a kézzel készített pizza tészta lágyabb lesz, mint amit egy keverőben vagy turmixgépben dagasztottak..
  • Ne adjon hozzá túl sok lisztet az alaphoz, hogy az ne nehezedjen.
  • A felesleges só nemcsak rontja a pizza ízét, hanem nem engedi, hogy a tészta teljes mértékben megemelkedjen.
  • A sütési idő a töltés típusától függ. Például, amikor gombát adnak egy tálhoz, akkor a sütőben gyorsabban főzik, mint a húspizza. Bizonyos esetekben az alapot elősütötték, majd az összetevőket lefektették.
  • Hagyjuk a tésztát 10 percig állni, mielőtt sütjük. Tehát csodálatosabb lesz.
  • A pizza alapját előmelegített sütőben sütjük. Ellenkező esetben nem elégségesen süt le vagy süt..
  • Ellenőrizze az étel készségét sütés közben. Ellenkező esetben az alap megkeményedhet..
Értékeld a cikket
( Még nincs értékelés )
Ossza meg barátaival
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén

A "Megjegyzés elküldése" gombra kattintva hozzájárulok a személyes adatok feldolgozásához és elfogadom az adatvédelmi irányelveket