Tejfölös pizza tészta: receptek

A cikk tartalma

• Tejfölös pizza tészta recept
• Tejfölös pizza tészta
• Nincs élesztő
• Tejföllel és majonézzel
• Tejfölön és élesztőn
• Sajtmentes élesztő
• Leveles tészta
• Olívaolaj recept
• Hasznos tippek

Az orosz nők könnyedén elkészíthetnek olasz ételt oroszul, ha hozzáadják kedvenc tejterméküket. Az ilyen improvizáció gazdagítja a pizza alapját. Nemcsak a tészta tejfölét dobják piacra, hanem más termékeket is. A pizza alap gyorsan elkészül, ami segíthet akut időhiány vagy váratlan vendéglátogatás idején.

Tejfölös pizza tészta recept

A tejterméket hozzáadják az élesztőhöz és élesztőmentes alaphoz. A második lehetőség népszerű. A tejföl alapja más termékekkel (például szóda) kombinálva jól emelkedik. Bujavá válik, élesztő hozzáadása nélkül. Különböző pizza receptek vannak a tejföllel kapcsolatban. Bár a fotón csodálatosnak tűnnek, mindegyiket könnyű elkészíteni, és nem kell sok időt igénybe vennie..

Tejfölös pizza tészta

• Idő: 50 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 300 kcal.
• Cél: reggelire, teára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: kezdőknek elérhető.

A pizza tejföl tészta minden bizonnyal csodálatos lesz. Finom és morzsás felépítésű. Az ilyen alapú pizza megolvad a szádban. Lédús töltelék, aromás fűszernövények, fűszeres fűszerek fantasztikus ízét biztosítják az ételnek. Tésztából készült pizza helyénvaló tea vagy gyümölcslé tálalása, lehetőleg reggel reggelire. Ennek alapja percek alatt elkészül.

Hozzávalók:

• búzaliszt – 200 g;
• csirketojás – 2 db .;
• tejföl – 200 g;
• sütőpor – 10 g;
• só – egy csipet.

Főzési módszer

1. Break két csirke tojást egy tiszta, száraz tálba.
2. Ezután adjuk hozzá a tej összetevőjét.
3. Sót és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz..
4. Öntsön bele búzaliszt és sütőport.
5. Gyúrjuk meg a tésztát.

Nincs élesztő

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 320 kcal.
• Cél: reggelire, teára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: kezdőknek elérhető.

A pizzához tejfölből készült élesztőmentes alap hihetetlenül ízletes. Finom, nem hideg, édes és állagában a mannickra emlékeztet. A recept kétségtelen plusz – a pizza tésztát tejföllel készíteni sokkal gyorsabb, mint az élesztőt. Az alap sikeres lesz minden töltéshez – hús (kolbász, darált hús), sajt, zöldségfélék. Az összetevők lefektetése előtt ketchupmal megkenheti.

Hozzávalók:

• vastag tejföl – 250 ml;
• tojás – 2 db .;
• só – 1 teáskanál;
• szódabikarbóna – 1/4 teáskanál. szóda;
• búzaliszt – 2 evőkanál;
• olvasztott vaj – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer

1. Tiszta, száraz tálban törje le a tojásokat, sósítsa meg őket.
2. Keverje össze a szódabikarbóna és a tejipari összetevőket, és adja hozzá a tojáshoz.
3. Jól keverje össze.
4. Adjunk hozzá egy szitán átszitált búzaliszt.
5. Olvassa el a vajat és adja hozzá a tál tartalmához.
6. Még egyszer alaposan keverje össze a keveréket, óvatosan, egyenletesen fektesse le a napraforgóolajjal megsütött sütőlapra.

Tejföllel és majonézzel

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 230 kcal.
• Cél: reggelire, teára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: kezdőknek elérhető.

Pizza majonézesen és tejfölön nagyon népszerű a háziasszonyok körében. A recept különösen azoknak szól, akik a karcsú alak érdekében törekszenek, mivel az alap kalóriatartalma mindössze 230 kcal. Használhatja „vészhelyzetben”, ha váratlanul érkeztek vendégek. Nincs szükség élesztőre vagy hosszú várakozásra. Csak lépésről lépésre kell követnie..

Hozzávalók:

• liszt – 600 g;
• tejföl – 200 g;
• tojás – 2 db .;
• majonéz – 250 g;
• só – egy csipet.

Főzési módszer

1. Keverje hozzá a tejfölt, a tojást és a majonézt simára. Nem lehet csomó.
2. Adjunk hozzá egy csipet sót.
3. Fokozatosan, keverés közben öntsön bele lisztet. A műveleteknek folyamatosnak kell lenniük.
4. Öntsük a kapott viszkózus keveréket egy fűtött és növényi olajjal megsütött serpenyőbe. A tömeget egyenletesen kell elosztani..

Tejfölön és élesztőn

• Idő: 1 óra 15 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 296 kcal.
• Cél: reggelire, teára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ez a lehetőség eltér a szokásos élesztőalaptól a végeredményben. Tejföl hozzáadásával a tészta gyengéd lesz, szó szerint megolvad a szája. A recept szerint elkészítheti az alapját egy nagy pizzának vagy két kicsinek. Az egyetlen negatív – ez az opció hosszabb időt vesz igénybe és szorgalmasan készül fel, mint az előzőek. A kapott alap jól megy bármilyen töméssel.

Hozzávalók:

• búzaliszt – 2 evőkanál;
• margarin – 2 evőkanál. l .;
• tejföl – 1 evőkanál. l .;
• csirketojás – 1 db .;
• száraz élesztő – 1 tasak;
• víz – 1 evőkanál;
• só, menta, oregánó – egy csipet;
• őrölt fekete bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Öntsük vízbe egy zsák száraz élesztő tartalmát és keverjük meg. Felvehet egy fél teáskanál cukorral.
2. Szitálj lisztet egy külön tálba.
3. Adja hozzá a maradék összetevőket és az élesztő vizet..
4. Gyúrja meg a tésztát, takarja le egy szalvétával és engedje el. Ez idő alatt elkészítheti a töltést.
5. Gyúrjuk meg ismét a felemelkedett bázist.
6. Tekercseljen kb. 30 cm átmérőjű tortát.

Sajtmentes élesztő

• Idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 232 kcal.
• Cél: reggelire, teára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ez az egyedülálló recept vonzó lesz még a legigényesebb ínyenceknek is. Tejtermék hozzáadása az alaphoz pompát és érzékenységet ad, sajt pedig ízléses illatot jelent. A főzés nem igényel sok időt. A recept mindenkinek, aki fogyni akarja, és azoknak, akik betartják a részleges táplálkozást. Kalória ilyen alapon, sajt nélküli élesztő nélkül – csak 232.

Hozzávalók:

• tejföl – 200 g;
• reszelt sajt – 200 g;
• só, szóda – egy csipet;
• búzaliszt – 400 g.

Főzési módszer:

1. Helyezze a tejfölt és a durva reszelőn keresztül összetörött sajtot egy száraz, tiszta tálba.
2. Adjunk hozzá egy csipet szódat és sót.
3. Alaposan keverjük össze.
4. Amikor a tömeg homogénné válik, fokozatosan adjunk hozzá búzaliszt.
5. Gyúrjuk meg a tésztát.
6. Gördítse le egy sodrófa segítségével, és egyenletesen osztja el a töltelék összetevőit.

Leveles tészta

• Idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 370 kcal.
• Cél: reggelire, teára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ez a recept nem csak a pizza szerelmeseinek vonzó, hanem azok számára is, akik jobban szeretik a leveles tésztát. Előkészítése kevés időt vesz igénybe. Egy élelmiszer-feldolgozó tovább egyszerűsíti a feladatot. A tejtermék leveles tésztával kombinálva az alapot könnyű, levegős, érzékeny, morzsás és ropogós lesz. Készíthet ilyen takarókat későbbi felhasználásra..

Hozzávalók:

• margarin vagy vaj – 250 g;
• liszt – 2 evőkanál;
• tejföl – 200 g;
• víz – 125 ml;
• granulált cukor – 1 teáskanál;
• só – 0,2 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Helyezze a vajat vagy a margarint apró darabokra a korábban szitált lisztre.
2. Lágyítsa meg őket késsel.
3. Adj hozzá tejfölt.
4. Öntsön cukrot hideg vízbe és keverje meg, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Öntsük a kapott oldatot vajjal lisztbe.
6. Gyúrjuk meg a tésztát.
7. Fedje le a kész tésztát egy puha ruhával és hűtse le.
8. Hagyja bekapcsolni 45-50 percig.
9. Ez idő elteltével vegye le a dagasztott labdát a hűtőszekrényből, és tegye ki néhányszor, három rétegben fekve.

Olívaolaj recept

• Idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 350 kcal.
• Cél: reggelire, teára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A pizza tejfölös tészta közelebb hozható egy igazi olasz társhoz. Ehhez adjon hozzá olívaolajat. Sütés után a pizza ropogós és vékony lesz. Az étel ízét szintén jelentősen javítani fogja a tejtermék és az olívaolaj keveréke a tésztában. Az ilyen pizza különösen ízletes lesz, ha a töltéshez marhahúsos szalonnát használnak.

Hozzávalók:

• liszt – 10 evőkanál. l .;
• bármilyen sűrűségű tejföl (zsírtartalom) – 7 evőkanál. l .;
• csirketojás – 2 db .;
• olívaolaj – 3 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Öntsön lisztet egy tiszta, száraz tálba..
2. Adj hozzá tejfölt és alaposan keverje össze..
3. Adjunk hozzá két csirketojást és olívaolajat.
4. Sózzuk a tömeget.
5. Keverjük össze ismét.
6. Hagyja a tésztát 10–15 percig, az edényt egy szalvával borítva.
7. Helyezzen egy zsíros formát.

Hasznos tippek

A pizza főzésének titka van. Javítják az étel ízét. Vegye figyelembe az alábbi tippeket:

• A tejfölös pizza tésztát lehetőleg első osztályú búzalisztből készítik.
• Ha hozzáad egy kis mannát, a pizza alapja tökéletes lesz sütés után.
• Az alapanyag elkészítésekor ne használjon élelmezési cikket. A tejfölnek frissnek kell lennie. Még jobb, ha házi tejtermékeket használ..
• A konyhai eszközök használata nagyban megkönnyíti a házimunkát és az időt, de a kézzel készített pizza tészta lágyabb lesz, mint amit egy keverőben vagy turmixgépben dagasztottak..
• Ne adjon hozzá túl sok lisztet az alaphoz, hogy az ne nehezedjen.
• A felesleges só nemcsak rontja a pizza ízét, hanem nem engedi, hogy a tészta teljes mértékben megemelkedjen.
• A sütési idő a töltés típusától függ. Például, amikor gombát adnak egy tálhoz, akkor a sütőben gyorsabban főzik, mint a húspizza. Bizonyos esetekben az alapot elősütötték, majd az összetevőket lefektették.
• Hagyjuk a tésztát 10 percig állni, mielőtt sütjük. Tehát csodálatosabb lesz.
• A pizza alapját előmelegített sütőben sütjük. Ellenkező esetben nem elégségesen süt le vagy süt..
• Ellenőrizze az étel készségét sütés közben. Ellenkező esetben az alap megkeményedhet..