Uborka és paradicsom saláta télen

A cikk tartalma

• Duna saláta
• Don saláta télen sterilizálás nélkül
• Balaton saláta télen
• Paradicsom és uborka saláta télen paprika
• Nyári saláta uborka paradicsommal a téli
• Saláta friss uborka és paradicsom télen hagymával

A nyár meghosszabbítása és a szezonális zöldségek élvezete érdekében ezeket meg kell tartani. Különösen ízletes az őszi saláta uborkával és paradicsommal. Ez az étel, amelyet a hideg évszakban az asztalnál szolgálnak fel, segít emlékezni a nyárra. Van néhány remek recept az elkészítéshez..

Duna saláta

Alkatrészek:

• paradicsom – 1,5 kg;
• hagyma – 10 nagy fej;
• uborka – 3,5 kg;
• Bolgár bors – 1,7 kg;
• 9% ecet – fél pohár;
• keserű bors (piros) – ízlés szerint;
• növényi olaj – 0,4 l;
• granulált cukor – 180 g;
• só – 70-80 g.

A téli finom saláta paradicsommal és uborkával az alábbiak szerint készül:

1. Főzze és mossa le az összes zöldséget. Vágja az uborkát vékony körökre, előtisztíthatja, ha túl durva vagy keserű héjuk van.
2. A paprikából szerezze be a magokat. Vágjuk vékony szeletekre. Inkább vegye be a többszínű paprikát, akkor az étel nemcsak megjelenésén, hanem ízlésén is csodálatos lesz.
3. Szelet paradicsom.
4. Ha forró pirospaprikát használ, aprítsa meg alaposan.
5. Hámozza meg a hagymát, merítse hideg vízbe. Fél óra elteltével vegye le és vágja fél gyűrűkbe. A víz miatt a hagyma nem vágja annyira a szemét főzés közben.
6. Az elkészített zöldségeket egy nagy zománcozott serpenyőbe helyezzük, és a tűzhelyre helyezzük. Helyezze a cukrot sóval, adjon hozzá olajat, ecetet. Keverje hozzá az uborka és a paradicsom salátát a tél számára, és főzzen 10 percig alacsony lángon, attól a pillanattól kezdve, amikor az elkezdi forrni.
7. Helyezzen el egy növényi snacket az előzetesen sterilizált üvegekbe, tekerje fel. Hagyja fejjel lefelé a takaró alatt, várja meg, amíg teljesen lehűl, majd tisztítsa meg ott, ahol sötét és hideg.

Don saláta télen sterilizálás nélkül

Összetevők listája:

• paradicsom – 3 kg (vehet közönséges vagy zöld és barna);
• sárgarépa – 3 nagy;
• uborka – három kilogramm;
• hagyma – 10 nagy darab;
• babérlevél – 4-6 db .;
• szegfűbors – 8-10 borsó;
• növényi olaj – 150 ml;
• almaecet – 150 ml;
• só – 2 evőkanál. l .;
• granulált cukor – 100-120 gramm.

Készítsen saláta uborkát és paradicsomot télen a következő recept szerint:

1. Keverje össze az olajat, az ecetet, adjon hozzá babérleveleket, szegfűborsot, sót, borsot. Helyezze a keveréket a tűzre, forralja fel, vegye le a tűzhelyről. Ez a tál pác.
2. Mossa meg az összes zöldséget, meghámozza a hagymát. Uborkát paradicsommal vágjuk szeletekre, hagymát gyűrűkre. Rácsavarja a sárgarépát. Öntsön mindent a pácba. Forraljuk fél órán keresztül a legkisebb tűzön.
3. Minden edényt és fedelet alaposan mossa le, sterilizálja.
4. A forró zöldségsalátát terítse el a tartályon, és azonnal folytassa a tartósítással. Gördítsen egy kanállal jól kanyarogva, hogy ne maradjon felesleges levegő.
5. Tartsuk le a kannákat fedéllel meleg takaró alatt, amíg teljesen lehűlnek, majd helyezze a munkadarabot oda, ahol hidegebb van..

Balaton saláta télen

Alkatrészek:

• barna paradicsom – 5 nagy;
• uborka – 5 darab;
• hagyma – 5 fej;
• növényi olaj – 80 ml;
• őrölt fekete bors – 5 g;
• petrezselyem – 10 ág;
• só – fél evőkanál;
• kapor – 10 ág;
• ecet 9% – negyed csésze;
• fokhagyma – fél fej.

Készítsen előételet ehhez a recepthez:

1. Mossa meg a zöldségeket.
2. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre, uborkát szeletekre, hagymát gyűrűkre, fokhagymát szeletekre.
3. Öblítsük le a zöldeket, szárítsuk papírtörülközővel, aprítsuk meg.
4. Süssük meg a hagymát növényi olajban, amíg lágy nem lesz. Helyezze a serpenyőbe, adjon hozzá a többi zöldséget, sót és borsot.
5. Pároljuk az edényt állandó keverés közben, amíg az összes hozzávaló meglágyul. Általában nem több, mint fél óra..
6. Pár perccel az utazás előtt tedd a zöldeket, fokhagymát, öntsön ecetet.
7. Osszuk el az előételeket a sterilizált üvegek között, kanállal jól szedjük le. Fedjük le a fedéllel. Sterilizáljuk forró vízben 8-10 percig.
8. Tekerje fel a kannákat, tartsa fejjel lefelé a munkadarabot melegítés alatt, amíg lehűl. Ezután helyezze át a hűtőszekrényben, pincében vagy alagsorban.

Azoknak, akiknek nem kell túl gyakran tartósítaniuk, és azoknak, akik úgy döntenek, hogy kipróbálják ezt először, könnyebb lesz megtanulni, hogyan kell videofájlokkal elkészíteni a növényi ételeket. Az alábbiakban egy sor videóban bemutatjuk a paradicsom és uborka legjobb téli salátáit, amelyeket nagyon egyszerűen készítenek. Próbálja meg elkészíteni egy ilyen finom ételt, és lepje meg szeretteit. Az alábbi videók segítenek ennek sokkal gyorsabb megtanulásában..

Paradicsom és uborka saláta télen paprika

Nyári saláta uborka paradicsommal a téli

Saláta friss uborka és paradicsom télen hagymával