Cseresznye szósz húsra télen – recept fényképpel. Hogyan készítsünk finom cseresznyeszószot húsra és kacsara

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk cseresznye mártást télen
• Hogyan főzzük meggymártást húsra fokhagymával
• Édes cseresznye szósz télen
• Cseresznye bor mártással húshoz

A téli szezon meggyéből nemcsak lekvárokat és kompótot főzhet, hanem csodálatos édes-savanyú mártással is. Bármely üzlet ketchup ízlés szerint megkóstolja. Ezenkívül a természetes termékekből készült saját készítésű ételek mindig kedvesek enni. Ismerje meg a szósz több főzési lehetőségét.

Hogyan készítsünk cseresznye mártást télen

Az üzemanyag-feltöltés teljesen új ízét és aromáját adja az ételnek. A klasszikus cseresznyeszósz hasonlít a szilva édes-savanyú tkemali-ra, de hozzáadva ezeket vagy ezeket az összetevőket, akkor másképp legyőzheti. Jól illeszkedik a marhahúshoz, sertéshúshoz, baromfihoz és általában minden húshoz. A cseresznyeszósz semlegesíti a túlzott zsírtartalmat, amely jellemző az egyes húsételekre. Bármelyik receptet is választja, van néhány általános tipp, amelyek segítik az íz tökéletesítését:

1. Nem szükséges, hogy mártást készítsen friss bogyós gyümölcsökből. Nyáron lefagyaszthatja és más évszakokban főzhet. Mielőtt üzletet kezdené, ügyeljen arra, hogy a bogyókat szobahőmérsékleten tartsa.
2. Az edényhez sűrítőszert kell használni. Liszt vagy keményítő szerepet játszhat (kukorica, burgonya megfelelő).
3. Javasoljuk, hogy a mártást keverővel megőröljük vagy tálaljuk. Akkor homogénebb és ízletesebb lesz..
4. Mielőtt elkészíti a húsmártást, döntse el, hogy milyen folyadékot fog használni. A végső íz nagymértékben ettől függ. A legjobb eredményt általában a szójaszósz, bor, konyak, gyümölcslevek hozzáadásával érik el.
5. Bármelyik fűszert, gyógynövényt és fűszernövényt hozzáadhat, amely tetszik, még akkor is, ha ezeket a recept nem tartalmazza.
6. Ha benzinkútot gördít fel, először sterilizálnia kell a bankokat. A munkadarab megőrzésének rendkívül forrónak kell lennie..

Hogyan főzzük meggymártást húsra fokhagymával

Szerkezet:

• cseresznye – 1 kg;
• Provencei gyógynövények – 3 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 10 szegfűszeg;
• só – 2 teáskanál;
• kukoricakeményítő – 1 evőkanál. l .;
• forró bors – ízlés szerint;
• ecet (balzsamos vagy bor) – 150 ml;
• cukor – egy pohár csúszdával.

Ínyenc cseresznye szósz húsra télen a következőképpen készül:

1. Először távolítsa el a magokat a mosott bogyókból. Ezt megteheti bármilyen kényelmes módon. Helyezze a húst egy mély serpenyőbe.
2. Adjunk hozzá cukrot, gyógynövényeket, aprított fokhagymát, borsot, sót. Kezdje a főzést mérsékelt hőn.
3. Öntsön ecetet az edénybe, amint a forralás megkezdődik. Forraljuk még fél órán át.
4. Keverjük össze a keményítőt és egy kis vizet. Folyamatosan keverjük, hogy ne fagyjon fel.
5. Adjon hozzá néhány percig keményítőt, mielőtt leválasztja, és alaposan keverje össze. Választhatóan daráljon mindent egy turmixgéppel.
6. Öntsük a kötést sterilizált üvegekbe, tekercseljük fel.
7. Tipp: Ha a mártást kevésbé pikánsnak szeretné hagyni, akkor fokhagyma helyett adjon hozzá hagymát. Csiszoljuk az egyik fejet, süssük egy serpenyőben, amíg lágy nem lesz, és tegyük egy edénybe a többi összetevővel együtt. Az íze más, de nem kevésbé érdekes..

Édes cseresznye szósz télen

Szerkezet:

• cseresznye – 0,5 kg;
• burgonyakeményítő – 2 evőkanál. l .;
• víz – 4 evőkanál. l .;
• cukor – 75 g;
• konyak, vodka vagy likőr – 50 ml.

Lépésről lépésre a cseresznye szósz elkészítése húsra télen:

1. Távolítsa el a magokat a bogyókból, és a léval együtt küldje el a pépét a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, fedél alatt főzzük minimális hőn kb. 10 percig, alkalmanként keverve.
2. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, és őrölje meg a munkadarabot turmixgéppel, vagy csak villával megsörölje.
3. Oldjuk fel a keményítőt vízben, keverjük össze konyakkal, adjuk az edénybe.
4. Helyezze a mártást a tűzhelyre, forraljuk fel. Tegye ki néhány percre, majd öntsük sterilizált üvegekbe és tekercseljük. Nem tartósíthat meg, hanem azonnal szolgálja az asztalhoz.

Cseresznye bor mártással húshoz

Alkatrészlista:

• cseresznye – 0,5 kg;
• vaj – 30 gramm;
• száraz vörös bor – 250 ml;
• cukor – fél pohár;
• keményítő – 1 teáskanál;
• őrölt fahéj – 1 teáskanál;
• szegfűbors – 10 borsó;
• só – 15 g;
• szegfűszeg – 1 bot;
• őrölt szerecsendió – 1 teáskanál.

Készítsen cseresznyehúsmártást télen a következő recepttel:

1. Mossa meg a bogyókat, hámozza meg őket.
2. Készítsen egy mély tartályban só, cukor, szerecsendió és fahéj keverékét borral, tegye a tűzhelyre, és dobja el a szegfűszeget a szegfűszeggel. A tűznek minimálisnak kell lennie.
3. Forralás óta öt percig főzzük.
4. Mashítsuk meg a bogyókat burgonyapürével és adjuk hozzá az edényhez.
5. Adjunk hozzá hőt, forraljuk fel az edényt. Főzzen még néhány percig.
6. Vegye ki a mártást a tűzhelyről, szűrje le, dobja el a süteményt. Helyezze a maradék folyadékot ismét a tűzre, adjon hozzá a vajat.
7. Keverjük össze a keményítőt és egy kevés vizet. Öntsük a kapott folyadékot a munkadarabba.
8. Keverjük össze és főzzük a mártást, amíg megvastagodik. Tekerje fel, öntse át a bankot, vagy azonnal kiszolgálja az asztalhoz.