Chili uborka télen

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk uborkát chili ketchupban télen
• Milyen szósz szükséges a tartósításhoz
• Chili Ketchup recept
• Fűszeres uborka chili szószban télen
• Pácolt uborka chili ketchupmal és mustárral
• Ketchup uborka sterilizálás nélkül
• Chilli uborka saláta télen

Nem számít, milyen kombinációk jönnek fel a háziasszonyok és a konyhai szakemberek számára, hogy meglepjék a kóstolókat. A téli chili szószban lévő uborka egyértelműen nem a legtöbben ismert recept, amely megtalálható a nagyanyáink szakácskönyveiben, de nem lehet odafigyelni rá. Mi a legfontosabb ilyen védelem?

Hogyan készítsünk uborkát chili ketchupban télen

Az általános munkavégzés egyszerű, minden háztartási technikával megegyező, és itt az egyetlen változatos árnyalat az edények sterilizálása, amelyet nem mindenki hajt végre. A cselekvés elve lépésről lépésre:

1. Kannák elkészítése: Alaposan mossuk szódaoldattal, szárítsuk meg, vizsgáljuk meg a sérüléseket..
2. Szárítás után sterilizáljuk, lehűtsük (de ne hűtsük le!).
3. Készítse elő a zöldségeket: az uborkát méret szerint rendezze (az edényben lévő nagy és kicsi nem keverhető), szükség esetén vágja le. Öblítse le a zöldeket.
4. Készítsen pácot egy serpenyőben (a működés alapelve a receptől függ), öntsön egy üveges uborkát.
5. Sterilizáljuk a munkadarabot, azonnal zárjuk le, fordítsuk fejjel lefelé.
6. Javasoljuk, hogy a kannákat takaró vagy vastag kabát alatt hűtse le: ez megóvja őket a robbanástól.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy:

• Ha azt tervezi, hogy az uborkát chili szószban fogják főzni sterilizálás nélkül, akkor készítsen egy erős pácot, különben a tartósítás csak télen marad fenn. Az ecetnek vagy annak esszenciájának jelen kell lennie az összetevők között, egy darab torma kell hozzáadni a fűszerekből.
• Só borssal, fokhagymával, gyógynövényekkel – nélkülözhetetlen összetevők a zöldségek téli megőrzéséhez.

Milyen szósz szükséges a tartósításhoz

Az uborka számára a megfelelő recept a forró ketchup lehet, amelyet könnyű megtalálni a boltban, és amelynek ára alacsony. Adja hozzá kedvenc fűszereit, hígítsa forró vízzel, és öntse a főzést. Ha szüksége van valami érdekesebb ízelítőre, szerezzen kész mártást – szinte minden márka rendelkezik jó lehetőségekkel a konzervkészítéshez. Néhány tipp a szakemberek részéről:

• Minél kevesebb a mesterséges felesleges összetevő, annál jobb. A minőségi megőrzéshez elegendő egyszerű fűszer: szegfűszeg, bors.
• Klasszikus chili ketchup hiányában bármilyen paradicsomszószt megvásárolhat, bár helyesebb lenne paradicsomos pasztát vásárolni, amelybe fűszereket és fűszereket adnak.

Chili Ketchup recept

A háztartás megőrzésének fő szabályai és az összetevők kiválasztásának alapelvei a téli ketchup chili-vel készített uborka előállításához megegyeznek a zöldségek gördítésének klasszikus receptjével. Bármilyen ételt vehet, vagy egyszerűen öntsen egy üveget az említett forró mártással. Ha azonban ez az étel innovatív az Ön számára, és félsz tévedni, próbálkozzon az alábbi 4 recept bármelyikével. Mindegyik összetevők mennyiségét egy liter üvegre kiszámítják – így gondosan megkísérelheti a munkadarab kipróbálását és eldöntheti, hogy szeretne-e még többet csinálni..

Fűszeres uborka chili szószban télen

A klasszikus recept miatt az étel a fűszeres ízlésű kedvelők kedvencévé válik: a forró ketchup mellett ecet is jelen van. A sómennyiség a szószban lévő fűszerek miatt csökken, de ha tiszta paradicsompasztát vett, akkor további összetevőket kell bevezetnie, különben az előétel nem kap élességet. Mielőtt elkezdené dolgozni a termékekkel, ne felejtse el elkészíteni az üvegeket.

A fő összetevők:

• víz – 0,9 l;
• uborka – 1,1 kg;
• kapor esernyővel – 2 db .;
• ribizli levél – 3-4 db .;
• ecet 6% – egy pohár perem nélkül;
• chili szósz – 140 g;
• granulált cukor – 5 evőkanál. l .;
• só – 60 g.

Főzés uborka télen:

1. Forraljuk fel a vízben oldott cukorral. Menő.
2. Vágja le a végét mosott uborkával. Ha a gyümölcs túl nagy, vágja vastag szeletekre (liter tartályokra vonatkozik).
3. Mossuk le a ribizli leveleit, fektessük velük az üvegedény alját, a tetejére terítsük el a kapor esernyőjét.
4. Szorosan helyezzük az uborkát, öntsünk cukorszirupot, amelybe belekeveredtek a chili szószba. Sót, öntsön ecetet.
5. Helyezze az üveget egy medencébe vagy serpenyőbe, adjon hozzá vizet. Várjon forrásig, vegye le és helyezze fel a fedelet.

Pácolt uborka chili ketchupmal és mustárral

Ez a nagyon fűszeres, fényes és érdekes snack (vagy a húsételek kiegészítése) szokatlan az összetevők sorozatában:

• uborka – 1,3 kg;
• mustármag – 5 db .;
• szegfűbors – 3-4 db .;
• ecet – 120 ml;
• cukor – 4 evőkanál. l .;
• száraz tárkony – 1 teáskanál;
• tölgy levelek – 3-4 db .;
• ketchup chili – 2 evőkanál. l .;
• babérlevél.

Főzés:

1. A mosott liter kannát felére töltik uborka, fűszerek és gyógynövények.
2. Forraljuk fel az ecetet cukorral, öntsük egy üvegedénybe.
3. A tartály bezárása nélkül tegye hideg sütőbe. Melegítsen 150 fokra, pácolja fél órán keresztül.
4. Vegye ki a sütőből, zárja be, hagyja lehűlni..

Ketchup uborka sterilizálás nélkül

A tárolás időtartama alatt a snack nem veszíti el a klasszikus tartósítást, de a főzés valamivel több időt vesz igénybe, mivel 2 szakaszban zajlik: először az uborkát kell áztatni, majd óvatosan megmunkálni a sós vízzel. Ha nem akarja használni az ecetet, akkor vegyen be citromsavat, de feloldhatja folyadékban még forrás közben is. Egyes háziasszonyok növényi olajat öntenek a tetejére, hogy garantálják a termékek télen történő megőrzését.

Az étel összetétele:

• apró uborka, gömbölyű felülettel – 5 db .;
• ketchup chili – egy pohár;
• torma gyökér – 1/2 db .;
• ecet 9% – egy kanál;
• só cukorral – 4 evőkanál. l .;
• kapor teljes szára;
• fej fokhagyma.

Ketchup chili-lel az uborkákat sterilizálás nélkül az alábbiak szerint készítik:

1. Öntsük a mosott uborkát hideg vízzel, többször 4 órán át változtatva.
2. Töltse meg az üveget gyógynövényekkel (torma, fokhagyma, kapor), felváltva uborkával. Öntsön forrásban lévő vizet, tegye fel a fedelet (ne tegye fel).
3. Fél óra elteltével engedje le a folyadékot, forralja fel sóval és mártással, öntse újra az uborkát.
4. Sót, injektáljon ecetet, azonnal bezárja.

Chilli uborka saláta télen

Egy zöldség snack egyszerű változata, amelyet fél órán belül el lehet készíteni, és percek alatt el lehet fogyasztani. Ezeket a téli ketchup chili-gyel készített uborkákat minden bizonnyal fel kell jegyezni a szakácskönyvbe, és a pince vagy kamra polcára kell helyezni. Őrülten ropognak a fogaikra, és emlékeztetnek egy forró nyárra. A tartósítás összetétele lehetővé teszi, hogy bármilyen ételhez köretként használja:

• erős kis uborka – 4 db .;
• padlizsán – 1 db .;
• sárgarépa – 2 db .;
• chili ketchup – 70 ml;
• téli fokhagyma – fej;
• citromsav – egy kanál csúszda nélkül;
• torma – ízlés szerint;
• kapor – egy csomó;
• só – 50 g.

Főzés:

1. Mossa meg, hámozza és apróra vágja a zöldségeket.
2. Töltsön egy üveget, felváltva a zöldekkel.
3. Öntsünk forró vizet az uborkára, és oldjuk fel benne lévő citromsavat. A vízmennyiséget nem tüntettük fel, mivel az függ a zöldségek sűrűségétől.
4. Adjunk hozzá fűszereket, forraljuk vízfürdőben.
5. Bezár, hűvös.