Törökország alsócomb a sütőben – receptek képekkel. Hogyan lehet főzni egy sült pulykacombot fóliában vagy hüvelyben

A cikk tartalma

• Hogyan főzzük pulyka alsócombját a sütőben
• Sütő pulyka alsócomb fóliában
• Törökország alsócomb steak
• Sütő pulyka alsócombja a hüvelyben
• Sütő pulyka alsócomb burgonyával
• Törökország alsócomb pác

Amikor eljön az ideje, hogy eldöntsék, mire készül az ünnepi asztal, néhány háziasszony ostoba esik. A normál menü valamelyik változatossá tétele érdekében a pulykacombokat a sütőben főzheti. A pulyka hús kiváló ízű, az étkezési típusú húsételekhez tartozik (alacsony kalóriatartalommal), és jól használható mindenféle körettel.

Hogyan főzzük pulyka alsócombját a sütőben

Ha olyan húsételek ízletes, egészséges változatát keresi, amely ennek eredményeként lágy és gyengéd, akkor a sült pulyka alsócomb lesz a legjobb választás. A pulykacomb megsütése vagy sütése előtt pácolni kell. Az ízletes szósz fontos szerepet játszhat abban, hogy húsos-e. Ideális esetben kb. 3 órán keresztül pácolni kell, de egy határidővel 60 percet lehet arra fordítani. Egyes háziasszonyok szeretik a sült pulykat, de sokkal ízletesebbnek bizonyul, ha fóliában főzzük vagy sütéshez.

Sütő pulyka alsócomb fóliában

Ez a főzési lehetőség nemcsak az összes jótékony tulajdonságot megőrzi, hanem illatait és illatait is. A fóliában lévő pulykadobot szorosan csomagolni kell, hogy a végén egy ínycsiklandó, ízletes és egészséges húsétel legyen. Tálaljuk burgonyával, hajdina vagy tésztával. Ne feledje, hogy legalább 90 percig sütni kell egy ételt a sütőben. Az alábbiakban egy lépésről lépésre bemutatjuk a fényképeket.

Hozzávalók:

• növényi olaj – 50 ml;
• baromfi láb – 1 db .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• fűszerek, só;
• vaj – 20 g.

Főzési módszer:

1. Mossa, száraz húst, hámozza meg a durva bőrt (nem a bőrt).
2. Keverje össze a szobahőmérsékleti vaj sót és kedvenc fűszereit. Helyezze a keveréket a bőr alá. Tetejére fokhagymát, fűszereket, sajtolással sózzuk.
3. Helyezze a pulykat fóliára, megszórja növényi olajjal. Tekerje be úgy, hogy a csomagolás ne szakadjon el, hanem az egész lába teljesen be legyen csomagolva.
4. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, tegyük a pácolt munkadarabot 1,5 órán át. A főzési idő méretétől függően változhat..
5. Tálaljuk zöldségekkel, körettel vagy akár gyümölcsökkel.

Törökország alsócomb steak

Ez a főzési lehetőség hazánkban nem igazán népszerű a nők körében, mert nyitott tűzön (grill) vagy sütőkészüléknél kell működnie. Más esetekben a húst nem sütjük a kívánt állapotba. A mustár-pulyka alsó steak egy adaptált lehetőség, amelyet sütőben főzhetnek, a hús könnyebb, gyorsabban süthető. Ez jó lehetőség az ünnepi asztal diverzifikálására..

Hozzávalók:

• tejföl – 1 evőkanál. l .;
• bors, só;
• mustár – 1 evőkanál. l .;
• növényi olaj – 1 evőkanál. l .;
• lábszár.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a húst azonos vastagságú kerek szeletekre.
2. Keverje hozzá egy tálba borsot, tejfölt, mustárt. Minden egyes pulykadarabot bevonunk ezzel a pácmal, hagyjuk legalább 30 percig ázni.
3. Megszórjuk egy sütőlapot olajjal, tedd a tányért és a sót.
4. Melegítse a sütőt 180 fokra. Tegye félre a főzést 30 percig.
5. A főzés befejezése után tegyen egy darab fóliát a hús tetejére, és hagyja, hogy a steak további 5-10 percig telített legyen..

Sütő pulyka alsócombja a hüvelyben

Ha nincs fólia otthon, akkor a pulyka alsócombját főzheti a sütőhüvelyben. Az élvezet nagyon lédús, finom és ízletes lesz. Ha jó a madár teljes darabját filmmel lefedni, akkor a szagok nem párolognak el, hanem pulyka baromfival kiegészülnek. Ugyanakkor a hüvelyben levő pulykadob diétás lehetőség marad az asztal húskomponensének elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• szemcsés mustár – 600 g;
• hús – 1 db .;
• olívaolaj – 1 teáskanál;
• fűszerek, só.

Főzési módszer:

1. Dörzsölje meg a mosott, szárított pulyka szelet olívaolajjal.
2. Ezután dörzsölje mustárral.
3. Bors, só, mindkét oldalán. Javasoljuk, hogy a pácot egy órán át áztassa, de általában 30 percig tart.
4. Helyezze a pácolt darabot a hüvelybe, rögzítse a végeket a bilincsekhez a maximális szorosság érdekében. Javasoljuk, hogy készítsen több filmet, hogy ne érintse meg az edényt.
5. Helyezze a serpenyőt a madárral a sütőbe 1,5 órán át 180 fok hőmérsékleten.
6. Ne feledje, hogy a hüvely felfújódik sütés közben, ezért jobb, ha középső vagy alsó szintre tegye.
7. Másfél óra elteltével távolítsa el az edényt, óvatosan vágja le a csomagolást. Gőz lesz benne, tehát mindent óvatosan tegyen, hogy ne égessék el. Próbáljon megtartani a levet, és öntsön rá egy tepsire.
8. Hagyja a kezét lehűlni, tegye egy tányérra, és késsel távolítsa el a húst a csontról.
9. Tálaláskor öntsen gyümölcslevet a hüvelyből.

Sütő pulyka alsócomb burgonyával

Nem akarom sütni egy madár magányos lábát, ezért azonnal el kell készítenie egy körettel. Ezekre a célokra jó választás a pulyka burgonyával a sütőben. Mindkét összetevő tökéletesen kombinálódik és ízlésükön kiegészítik egymást. Ugyanaz az idő szükséges a főzéshez, így nincs probléma azzal, hogy a burgonyának nincs ideje sütni vagy égni.

Hozzávalók:

• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• bors, só;
• doboszál – 2 db .;
• olívaolaj – 1 evőkanál. l .;
• burgonya – 4 db .;
• fűszer.

Főzési módszer:

1. Készítse elő a lábakat (mossa meg, szárítsa meg). Dörzsölje őket borssal, sóval és egyéb fűszerekkel ízlése szerint.
2. Hámozza le, apróra vágja a mosott burgonyát. Tegye egy tálba, sózzon.
3. Vegyük át a fokhagymát a sajtológépen, adjuk hozzá az olívaolajhoz és keverjük össze.
4. Öntsön pulyka és burgonya a kapott mártással, törölje le minden oldaláról.
5. Vegye le az ujját, és ossza ott egyenletesen a burgonyát, a madár lábaira. Biztonságosan vágja le a film végét.
6. Helyezze a sütőt 180 fokos 80 percre.
7. Ezután óvatosan vágja le a csomagot egy kicsit a tetejére, és hagyja, hogy az élvezet még 10 percig álljon.

Törökország alsócomb pác

A pulyka alsócombjának különféle fűszerei, fűszerei és pác összetevői még finomabbá teszik az ízléses gazdagságot. Általában a lábaknak nincs sok idejük az impregnáláshoz, mert a vendégek érkezésére készülnek. Sokféle módon elkészítheti ezt az összetevőt, és a választás a szakács vagy a vendégek preferenciáitól függ. Íme egy példa egy sütőben sült pácra. Csak össze kell kevernie az alább leírt összes összetevőt, és el kell terjeszteni pulykakeverékkel.

Hozzávalók:

• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• kefir – 100 g;
• szójaszósz – 5 g;
• méz – 60 g;
• gyömbér (őrölt) – 5 g.

Próbálja ki a sütőben az indokák pácát.