Dorado a sütőben – receptek képekkel. Hogyan főzzük sütőben sült dorado halat fóliában

A cikk tartalma

• Hogyan kell főzni a doradót
• Dorado – főzési receptek
• Dorado a sütőben
• Sütő dorado recept fóliában
• Dorado a sütőben kéreggel
• Dorado zöldségekkel a sütőben
• Hogyan kell sütni a dorado-t a sütőben – a szakácsok ajánlásai

A Dorado halakat gyakran „golden spar” -nak vagy „river crucian” -nek hívják. A tányérok nagyon hasznosak, finom ízűek és könnyen elkészíthetők. A receptek különböző feldolgozási módszereket tartalmaznak: sütés, pörkölés vagy sütés. Annak érdekében, hogy a hal megtartsa az összes tápanyagot – főzze a kemencében.

Hogyan kell főzni a doradót

Mielőtt elkezdené főzni a dorado-t a sütőben, előzetesen elő kell készítenie. A hasított testet jól kell mosni, tisztítsa meg a mérleget. A következő lépésben távolítsa el a kopoltyúkat, nyissa ki a hasot és távolítsa el az összes belsejét. Ez a lépés nagyon fontos, mivel a nem teljesen megtisztított hal sütve keserű ízet adhat. Öblítse újra a hasított testet. Vegyen részt más alkatrészek előkészítésében. Sült zöldségeket megőröljük és fűszereket őröljük habarcsban.

Hogyan sütjük a dorado-t fóliában a sütőben? Ehhez az elkészített halat tetejére és belsejére kell reszelni sóval vagy fűszerekkel. Ha zöldségeket használ, helyezze őket a hal belsejébe vagy oldalára. Kenje meg a fóliát olajjal, tekerje be a tetemet és küldje sütni. Nem kell sokáig főznie: fél órán keresztül süssen, majd vegye ki, engedje le az elkülönített levet, és küldje vissza néhány percre a sütőbe.

Dorado – főzési receptek

Az ízletes és egészséges termék sokféle módon elkészíthető: pörkölt, megsüthető vagy süthető. Sütő dorado receptek nagyon egyszerűek. Szüksége lesz aromás fűszerekre, gyógynövényekre, citromra és sóra. Lehetőség van arra is, hogy a kárász pontyot zöldségekkel készítsék: felhasználhatják a paradicsomot, a paprikát, a hagymát és a fokhagymát. Ezek az összetevők növelik a lédússágot, sokrétűvé és érdekessé teszik az ízét..

Dorado a sütőben

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 96 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: Európai.

A sütőben lévő Dorado kiváló lehetőség a mindennapi és az ünnepi asztal kezelésére. A hal nagyon lédús és ízletes, bármilyen körethez alkalmas. A sós rétegben található recept könnyű elkészíteni, minimális összetevőkkel. Sóhéjban sült hal, amennyire csak lehetséges, megőrzi az összes tápanyagot és ízét.

Hozzávalók:

• tojásfehérje – 1 db .;
• Dorado – 2 db .;
• citrom – 1 db .;
• kakukkfű (gallyak) – 10 db .;
• só – 700 gramm.

Főzési módszer:

1. Vegyünk tengeri sót, adjunk hozzá fehérjét. Fokozatosan öntsünk vizet, amíg a sótömeg konzisztens nedves homoknak tűnik.
2. Fedje le a sütőlapot fóliával, ossza fel egy adag sót, szorosan nyomja meg kézzel.
3. Távolítson el halakat a mérlegektől és a belső talajon, öblítse le jól. Indítsa el a hasot kakukkfűvel, néhány szelet citrommal.
4. Helyezze a hasított testeket egy sütőlapra, tetejére a maradék sóval.
5. Süssük a halat 30–40 percig az előmelegített sütőben.

Sütő dorado recept fóliában

• Főzési idő: 2 óra 30 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 101 kcal.
• Cél: vacsorára, nyaralásra.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

A dorado recept a kemencében, citromos fóliában jó, mert sütve a hal jól meg van áztatva a fűszerekben és a saját léében zavarodik. A pép nagyon lédús és gyengéd. A finom aranykéreg megjelenése érdekében a főzés végén nyissa ki a fóliát. A kiegészítő komponensek érdekes ízekkel telítik a halakat, egyedi aromát adva.

Hozzávalók:

• paradicsom – 2-3 db .;
• koriander – 4-5 ág;
• olívaolaj – 4-5 evőkanál. l .;
• hal – 2 db .;
• fokhagyma – 2-3 szegfűszeg;
• koriander;
• citrom – 1 db .;
• hagyma – 1 db .;
• borsó keveréke;
• fűszerek;
• só.

Főzési módszer:

1. A Dorado-t ki kell olvasztani, meg kell tisztítani a mérlegektől, távolítsa el a kopoltyúkat. Mossuk meg a hasot, távolítsuk el a filmeket, szárítsuk papírtörlővel.
2. Hámozza meg a hagymát, vágja vékony félgyűrűkbe. A zöldséget olívaolajban főzzük, amíg aranybarna lesz.
3. A fűszereket egyenlő mennyiségben kell bevenni, és habarcsba rakni. Adjunk hozzá sót, és alaposan őröljük meg mindent.
4. A hasított testekben hajlítson le sekély metszetet 3-4 cm távolságra, dörzsölje a doradót fűszerekkel belül és kívül.
5. Forralja fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, vegye le a héját és darabolja kockákra. Adjuk hozzá a zöldséget a hagymához, fedjük le, hagyjuk kissé lehűlni. Helyezze a kapott tölteléket és 2 szelet citromot a halba.
6. Helyezze a töltött hasított testeket fóliába, kenje meg olívaolajjal. Vágja a fokhagymát vékony szeletekre, apróra vágja a petrezselymet, koriander vagy bazsalikomot. Helyezze a gyógynövényeket és a fokhagyma szeleteket a hal hosszára, meghintje 1 evőkanál citromlével.
7. Tekerje be a dorado 2 rétegű fóliába. Tegye egy sütőedénybe.
8. Melegítse elő a sütőt 240 fokra.
9. Főzzük 35–40 percig, hajtsa ki a fóliát, engedje le a levet. Vissza a sütőbe. A sült dorado 10 perc alatt elkészül.

Dorado a sütőben kéreggel

• Főzési idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok tartályonként: 4-6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 96 kcal.
• Cél: vacsorára, ünnepi asztalra.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

A kéregben lévő Dorado kéreggel nem csak nagyszerű ízű, hanem látványos megjelenésű is. Az ilyen tulajdonságoknak köszönhetően a puha, illatos tengeri hal megfelelő étel lesz az alkalmi és ünnepi asztalhoz. A felső réteg, fokhagymából és hagymapasztából áll, étvágygerjesztő színű. Ha szükséges, bármilyen ízesítőt használhat, amire tetszik. Megfelelő paprika, bazsalikom vagy keverék a halak sütéséhez.

Hozzávalók:

• hagyma – 1 fej;
• Dorado – 4 db .;
• Fűszerek halakhoz;
• fokhagyma – 2-3 szegfűszeg;
• só.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a dorado hasított testet fejtől farokig mindkét oldalról.
2. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Csiszolja meg a fokhagymát egy sajtológép segítségével. Keverje össze mindkét összetevőt a fűszerekkel..
3. Dörzsölje meg a halat az elkészített pasztával, tegye bele a tömeg egy részét. Hagyja a terméket 1 órán keresztül pácolni.
4. Tekerje be az egyes nyersanyagokat fóliával. Süssük 20 percig, majd nyissuk meg. Folytassa a főzést addig, amíg a hal aranybarna nem lesz.

Dorado zöldségekkel a sütőben

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 3-4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 103 kcal.
• Cél: vacsorára, ebédre, ünnepnapra.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

Dorado zöldségekkel a sütőben – teljes étkezés vacsorára. Közepes ételként használható a zöldségpörkölt. Az ilyen termék elkészítésére vonatkozó útmutató egyszerű és érthető lépéseket tartalmaz minden háziasszony számára. A hasított testet meg kell bélnie, és sült zöldségekkel kell kitölteni. Meg lehet megszórni a halat citromlével vagy szójaszósszal.

Hozzávalók:

• Bolgár bors – 2 db .;
• hagyma – 1 fej;
• hal – 2 db .;
• gyömbér (gyökér) – 10 g;
• fekete bors;
• olívaolaj – 2 evőkanál. l .;
• cseresznye paradicsom – 5 db .;
• só.

Főzési módszer:

1. Alaposan mossa le a paprikát és a paradicsomot. Szárítsa meg a zöldségeket. Vegye ki a paprika magjából, csíkokra vágja.
2. Csiszolja a hagymát, a gyömbért és a paradicsomot apró kockákra.
3. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, helyezzük a zöldségeket. Keverjük meg az ételt kb. 5 percig. Sót, borsot, alaposan keverjük össze.
4. Öblítse le a hasított testeket, tisztítsa meg, vágja ki a hasot, távolítsa el a belső dugót. Hajtsa fel a lapokat felére. Kenje meg az egyik részt olajjal, és tegye egy sütőedénybe.
5. Helyezze a halat és a zöldségeket egy sütőlemezre. A kopoltyúrésbe be kell fektetni a paradicsomgyűrűket. Fentről fedje le mindent a fólia második részével. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Süssük az ételt fél órán keresztül.
6. Néhány perccel a főzés vége előtt helyezzen be fából készült fogpiszkálót az uszonyba, és folytassa a sütést, amíg meg nem érkezik.

Hogyan kell sütni a dorado-t a sütőben – a szakácsok ajánlásai

Finom halat kaphat néhány fontos tipp követésével:

• A Dorado-t nem szabad sokáig sütni, még akkor is, ha a hasított test nagy. Hosszabb ideig tartó főzés esetén a termék elveszíti érzékenységét, lédússágát és ízét. Annak elkerülése érdekében, hogy mennyi ideig sütjük a doradót, tartsuk az edényt kemencében legfeljebb fél órán keresztül.
• A szárított gyógynövényeket és fűszereket alaposan meg kell őrölni egy habarcsban, hogy ízük jobban átadja a marinátot.
• Mielőtt sütné a dorado-t a sütőben, öntsük rá friss citromlével, vagy tegyen néhány szelet a hasra. Ez hozzáadja az érzékenységet és hangosítja az ízét..
• Különféle fűszereket használhat: paprika, bazsalikom, fokhagyma-gerezd. Dörzsölje meg a hasított testet a fűszeres keverékkel belül és kívül, hagyja kicsit pácolni.