Töltött csirke – receptek lépésről lépésre egy fényképpel. Hogyan kell főzni, és hogyan lehet kitölteni egy madarakat sütéshez

A cikk tartalma

• Hogyan kell főzni töltött csirkét
• Hogyan lehet kitölteni egy madár
• Hogyan lehet csirkét tölteni
• receptek
• Almával a sütőben
• Palacsintával
• Rizzsel
• Egész sütő
• Gombával
• Csont nélkül
• Burgonyával
• Zöldségekkel
• Almával és szilvával
• Rizzsel és szilvával
• Egy lassú tűzhelyen
• Sajttal
• Hajdinaval

Minden háziasszonynak volt tapasztalata a csirke főzésében, és mindegyiknek megvan a saját aláírási receptje. Sokféle ételt készíthet, beleértve az egész sütést is. A csirke és a töltelék ízletesebb lesz, jó, ha darált húst vesz sajtból, gombából, gabonafélékből vagy zöldségből.

Hogyan kell főzni töltött csirkét

Speciális darált hússal töltve a madár nem főz túl gyorsan, ezért ezt figyelembe kell vennie, amikor a vendégek ételeit választja. A töltött csirke megfelelő főzéséhez el kell kezdenie a megfelelő hasított test kiválasztását. Sokkal jobb hűtött terméket választani, amely lágyabb és lágyabb, mint a fagyasztott. Tölteléshez optimális egy legfeljebb másfél kilogramm súlyú madár bevétele. Ha a gazda barátjától vásárol, akkor jelezze, hogy ő nem volt egy évnél idősebb.

A töltelékkel ellátott csirke ideálisan jól fejlett izomszövettel rendelkezik, kerek mell nélkül, a csontok kiemelkedése nélkül. Bőr egyenletes, halványsárgás, rózsaszínű árnyalatú, a hús és a zsír nem tartalmaz foltokat. Ha a bőr szürke, a hús piros és a zsír sárga, akkor ne vásároljon. Ne vásároljon kellemetlen szagú madár is..

Hogyan lehet főzni a töltött csirkét az egész sütőben: meghámozza a bőr tetejét, a csontokat és a cuccokat zöldségek, gabonafélék és fűszerek elkészített keverékével. Javasoljuk, hogy varrjon egy vastag fonallal, vagy rögzítse a lyukat fogpiszkálóval, küldje 190 fokos sütésre. Időtartam: 40 perc kilogrammonként. A kellemes sült héja érdekében a hasított testet méz, szójaszósz, majonéz vagy fűszeres mártással kell bevonni. A hasított testet grillezési módban 10-15 perccel a vége előtt javasoljuk.

Hogyan lehet kitölteni egy madár

A csirke finom kitöltéséhez számos hasznos recept hasznos. A baromfi elkészítéséhez nagyon sokféle lehetőség van, mindegyik különbözik az ízét, aromáját, az édes aromáját vagy az ízesítését illetően. Jó, ha a töltött csirkét savanyúsá teszik (citrom, gyógynövények), vagy azonnal elkészítik egy főtt körettel. Íme néhány ötlet a madár kitöltésére:

• gomba, hagyma, fokhagyma, sajt;
• rizs, szárított sárgabarack, mazsola, szilva;
• hajdina, csirkemáj, hagyma, sárgarépa;
• alma, burgonya, sárgarépa, hagyma;
• sonka, sajt.

Hogyan lehet csirkét tölteni

Kétféle módon tölthetjük a csirkét. Vannak lehetőségek a csontok kinyerésére vagy a gerinc mentén történő vágásra. Így készíthet egy csontozat nélküli hasított testet a töltelékhez, tisztítsa meg nyílt módszerrel:

• vágás megkezdése: vágja le a bőrt a hátsó részén késsel, kezdje el elválasztani a húst a bőrrel a csontvázról, az aljától kezdve, ne hagyja ki a legkisebb részeket;
• először tegye ki az egyik oldalát, amíg meg nem üt a combcsont és a csontváz ízületén, kezével szakítsa le a csontokat;
• törje le a szárnyat;
• vágja körbe a húst és az ereket, ürítse ki a combot, ne szakítsa meg, hanem továbbra is hámozza a húst az ízülethez;
• vegye le a húst bőrrel, állományban, vágja le az alsó ízületet;
• csavarja meg a lábát, ismételje meg a másik oldalon;
• vágja le a bordákat ollóval, vegye le a kölyköt, a villás alakú csontot.

A csirke töltelékkel történő megbocsátásának legegyszerűbb módja a fotóban részletesen ismertetett lépések:

• fordítsa meg a hasított testet, végezzen metszetet a gerinc mentén;
• vágja le a gerincét és a bordákat, késsel óvatosan vágva a húst;
• nem szükséges a madár pépét átvágni;
• öblítse le és töltse ki, és küldje fém formában történő sütésre.

receptek

Használhatja a töltött csirke megfelelő receptjét is, amely szerint a madárot lassú tűzhelyen főzik, nemcsak sütőben sütik. Elmondása szerint a sült csirke gyengéd, lédús, megőrzi lágyságát. A lassú tűzhelyben elkészített hasított test és a sült hasított test közötti különbség a kifejezett sült kéreg hiánya. Töltheti hajdina, rizs, dió vagy szárított gyümölcs..

Almával a sütőben

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 140 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A sütőben lévő almával csirke a klasszikus ételek közé tartozik, amelyek ugyanolyan jól néznek ki az ünnepi asztalon vagy a napi hétvégi menüben. A hasított testet legjobban savanyú gyümölcsökkel lehet kitölteni, amelyek kiegészítik a hús érzékenységét. A méz, a mustár és a majonéz alapján készített mártás kifinomultabbá fogja tenni az ételt, amelynek a felületét a kemencében történő sütés előtt megkenjük..

Hozzávalók:

• brojler – 1500 g;
• alma – 5 db .;
• méz – 40 ml;
• mustár – 40 ml;
• fokhagyma – a fej fele;
• szilva – 20 g.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le az almát, nagy darabokra vágjuk, és az aszalt szilvát ugyanúgy aprítsuk meg.
2. Hámozza meg a fokhagymát, vágja fel felére.
3. Mossa le a hasított testet, szárítsa meg, reszelje be és ki egy méz-majonéz keverékkel.
4. Dörzsölje mustárral, sóval, őrölt borssal. Hagyjuk pácolni 15 percig.
5. Helyezzen almát, szilvát, egy darab fokhagymát.
6. Vágjuk meg a bőrt, töltsük fokhagymával
7. Süssük 180 fokon másfél órán keresztül.
8. Sütés közben öntsük rá a kiemelkedő juice-t, ha égni kezd, tekerje le fóliával.
9. Díszítsük salátával vagy rizzsel.

Palacsintával

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 168 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Palacsintával töltött csirke kiválóan alkalmas a Shrovetide hétre, amikor vékony palacsintával kell kezelnie a barátait. Az étel a másodikra ​​alkalmas, vagy hideg előételként szolgálhat fel. Először minden recept szerint vékony palacsintát kell sütnie – élesztő, puding vagy erjesztett sült tej / tej. Az étvágygerjesztő finomság szépen néz ki.

Hozzávalók:

• csirke – 1500 g;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• majonéz – 50 ml;
• palacsinta – 6 db .;
• sampinyonval – 175 g;
• sajt – 100 g;
• hagyma – 1 db .;
• tojás – 1 db .;
• vaj – 40 g;
• petrezselyem – 30 gramm.

Főzési módszer:

1. Mossa le a hasított testet, szárítsa meg, próbálja meg óvatosan lehúzni a bőrt harisnya segítségével. Dörzsölje belülről és kívül sóval, borssal, vágja le a lábait, helyezze be a fokhagymalemezeket.
2. Szőrje meg az apróra vágott hagymát, amíg lágy, add hozzá a tányért gomba, főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Válasszon külön húst a csontokról, őrölje meg egy darálóban, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet, aprított fokhagymát, sütést, tojást a darált húshoz.
4. Keverje hozzá, fűszerezze be, tegye rá a tölteléket a palacsintara, meghintje reszelt sajttal. tekerje szorosan a tekercset, ismételje meg a többi palacsintával.
5. Töltse meg a bőrt palacsintákkal, varrja a hasot és a torkot, kenje meg majonézzel.
6. Szétterítse olajozott sütőlapra, és végezzen néhány lyukasztást.
7. Főzzen óránként 180 fokkal.

Rizzsel

• Főzési idő: 5 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 149 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A rizzsel töltött csirke olyan étel, amely tökéletes a napi étrendhez. A töltelék a rizsgabonák mellett csirkemáj és szív, hagyma és gomba pörkölését tartalmazza. A lédús íz és a lágy hús titka a csirke hasított testek hosszú szigetelése egy szigeti öntettel. Sokkal jobb, ha a madarat hosszabb ideig pácoljuk – három-hat óra, hogy a hús tele legyen aromákkal.

Hozzávalók:

• csirke – 1500 g;
• rizs – 150 g;
• leves – 400 ml;
• sampinyonval – 0,25 kg;
• hagyma – 2 db .;
• csirke belsőség – 100 g;
• vaj – 10 g;
• növényi olaj – 10 ml;
• majonéz – 30 ml;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Mossa le a hasított testet, szárítsa meg, nyomja meg a fokhagymát a fokhagymaprésen keresztül.
2. Óvatosan távolítsa el a gerincét és a szegycsontot..
3. Keverje össze a majonézt fokhagymával, sóval, borssal, és az elegyet a hasított test belsejében és tetején terítse el.
4. Helyezze a húst egy tálba, tekerje rá ragasztófóliával, tegye hűtőszekrénybe három órán át.
5. Vágjuk a hagymát a gyűrűk negyedeire, a gombát szeletekre. Öblítse le a vágási mellékterméket, és kockára vágja.
6. Melegítsük meg az olajat, fektessük a gombát és süssük hat percig. Egy vajas serpenyőben süssük meg a hagymát, utána a belsőségeket. Keverjük össze a tömegeket rizzsel, süssük három percig, töltsük fel húslevest. Főzzük, amíg a rizs meg nem főzött.
7. Töltse meg a csirkét darált hússal, rögzítse a lyukakat fogpiszkálóval.
8. Csatlakoztassa a hasított testet kulináris menettel, tegye egy sütőedénybe a fennmaradó töltelékkel.
9. Süssük 1,5 órán át 180 fokon. Távolítsa el, fedje le fóliával, hagyja 10 percig.

Egész sütő

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 145 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Az édes-savanyú a töltött csirke az egész sütőben kiderül, amelyre töltött szilvát, almát és mandulat töltött. A savanyú, szárított gyümölcsök és a diódarabok kombinációja pikáns ízét és szokatlan aromáját adja a húsnak, az ízlés szerint vett fokhagymás fokhagyma pedig könnyű. Az ízletes ebéd egyszerű változata vonzó lesz minden családtag számára, meg lehet csinálni az ünnepre.

Hozzávalók:

• brojler – 1500 g;
• szilva – 150 g;
• mandula – 100 g;
• alma – 3 db .;
• olívaolaj – 30 ml;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg.

Főzési módszer:

1. Vágjuk le a hasított testet a has mentén, távolítsuk el a csontvázat, levágva a lábak és a szárnyak ízületi részeit. Rögzítse a bemetszéseket fogpiszkálóval vagy varrjon.
2. Vágja az almát nagy darabokra, keverje össze mosott szilvával, apróra vágott dióval.
3. Töltsük meg a madarakat, varrjunk egy lyukat.
4. Kenje be a felületet zúzott fokhagymás mártással, olajjal, fűszerekkel. Hajtsa le a hasot.
5. Süssünk egy órán át 220 fokon.
6. Tálaljuk tekercs szelet formájában.

Gombával

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 147 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A gombával töltött csirkének egyedi aromája van, amely azonnal étvágyat okoz. Ezt megkönnyíti a friss sampinyonval vagy sertésgomba használata. E fajták helyett fagyasztott vagy szárított kagylógomba, rókagombával és mézesgomba lehet választani. Ez utóbbit előzetesen meg kell áztatni a lágyság érdekében, és a félkész terméket leolvasztani kell.

Hozzávalók:

• csirke hasított test – 1000 g;
• hagyma – 200 g;
• gomba – 0,3 kg;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• növényi olaj – 60 ml.

Főzési módszer:

1. Csiszolja a hagymát, a gombát, a borsot, a sót.
2. Töltse fel a keveréket a keverékkel, rögzítse a lyukat.
3. Kenje be a felületet aprított fokhagymával és fűszerekkel összekevert olajjal, hajtsa be egy sütőhüvelybe.
4. Főzzen 1,5 órán át 180 fokon.

Csont nélkül

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 151 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: nehéz.

Csontok nélküli töltött csirkét a kulináris kiválóság magasságának kell tekinteni, mivel ez egy könnyen elkészített étel darabolásakor kiderül. A csirke és a csontok különválasztása a töltelékhez már ismert a fenti anyagokból, amelyek ezt a folyamatot világosan mutatják. Az ízletes töltelék zöldborsó, hagyma, sárgarépa és paprika keveréke.

Hozzávalók:

• csirke hasított test – 1000 g;
• sampinyonval – 6 db .;
• fagyasztott zöldborsó – 120 g;
• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• paprika – 1 db .;
• tojás – 2 db .;
• sajt – 0,2 kg;
• kapor – 10 g;
• petrezselyem – 10 g;
• olívaolaj – 20 ml.

Főzési módszer:

1. Húzza le a hasított testet a csontokról, vegye le a húst.
2. Vezesse át a darálón. Vágja a gombát szeletekre, sajtot és sárgarépát kockákra, apróra vágja a hagymát, apróra vágja az édes paprikát.
3. Őrölje meg a zöldeket, keverje megolvadt borsóval, egyéb zöldségekkel, gombákkal és sajttal.
4. Adjuk hozzá a darált csirkét, a tojást, fűszeressük meg, keverjük össze.
5. Töltsük meg a hasított testet töltelékkel, varrjunk egy lyukat és könnyekkel.
6. Töltse meg a bőrt a nyakon, tegye egy tepsire.
7. Olajjal okozzuk a felületet, meghintjük fűszerekkel, fedjük le fóliával.
8. Süssük 200 fokon 20 percig, ismételjük meg 180 fokon.
9. Távolítsa el a fóliát, főzzük 10 percig. Távolítsa el a szálakat, hozza az asztalra.

Burgonyával

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 173 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A sütőben burgonyával töltött csirke rendkívül kielégítőnek bizonyul, ezért ne vegye el magával – csak egy magas kalóriatartalmú adag elegendő az éhség kielégítéséhez. A töltött csirke ugyanakkor főételként és köretként szolgál, így nem kell aggódnia, hogy mit kell felszolgálni. Elég egy csomó zöldek, hogy megszórjuk a kész ételt, és fűszeres aromát adjunk neki.

Hozzávalók:

• csirke hasított test – 1500 g;
• burgonya – 600 g;
• ketchup – 60 ml;
• majonéz – 60 ml;
• szárított gyógynövények – 20 g.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a burgonyát, apróra vágja vagy dörzsölje egy durva reszelőre. Sót, fűszerezzük.
2. Öblítse le a csirkét folyó vízzel, szárítsa meg, töltsön burgonyával, varrjon.
3. Kenje meg ketchup és majonéz keverékével. Helyezze be a hüvelyét.
4. Süssük 1,5 órán át 180 fokon.

Zöldségekkel

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 117 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A zöldséggel töltött kemencében sült csirke alacsony kalóriatartalmú könnyű ételekhez tartozik. Egészséges, mint sült. Az alábbi recept megtanítja, hogyan kell főzni egy élénk étel elkészítését, amelyben az édes hús lédús paradicsommal, hámozott hagymával, fűszeres paprikával és padlizsánnal kombinálható. A keverék összhangban van a fűszerekkel és fűszerekkel..

Hozzávalók:

• csirke hasított test – 1500 g;
• paradicsom – 2 db .;
• hagyma – 2 db .;
• paprika – 1 db .;
• padlizsán – 1 db .;
• növényi olaj – 20 ml;
• majonéz – 20 ml.

Főzési módszer:

1. Mossuk, szárítsuk meg, dörzsöljük meg a madárral.
2. Dice zöldségek.
3. Só padlizsán, tegye félre 10 percre. Ezután öblítse le hideg vízzel.
4. A zöldségkészítményt addig sütjük, amíg félig készen áll, és tegye be a hasított testbe.
5. Varrjon a hasba, kenje meg a felületet majonézzel, olajozza meg a sütőlapot.
6. Süssen 1,5 órán át 190 fokon, félidő után fordítsa meg a másik oldalt.

Almával és szilvával

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 138 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Az almával és aszalt szilvával töltött csirke jó ízű, kellemes savassággal a felhasznált szárított gyümölcsök miatt. A töltelék gyümölcseit jobb, ha édes, méz. A kömény, a rozmaring és a kakukkfű fűszereinek keveréke optimális ehhez az ételhez.Az édesség kedvéért kanál természetes virágméz hozzáadása pár csepp mustárral keverve.

Hozzávalók:

• csirke hasított test – 1000 g;
• alma – 2 db .;
• szilva – 50 g.

Főzési módszer:

1. Dörzsölje a csirkét sóval és borssal.
2. Vágja az almát negyedrészekre, vágja le a magot, töltse meg a csirkét, váltakozva mosott szilvával.
3. Varrja a lyukat, vonja be a sütőlapot fóliával, fektesse le a madarakat.
4. Fedjük le kétszer rétegű fóliával, süssük 200 fokon 60 percig.
5. Távolítsa el a felső réteget, távolítsa el az alját, zsírozza meg.
6. Főzzen még 20 percig.

Rizzsel és szilvával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 143 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A rizzsel töltött csirkét és a kemencében szilvát töltött csirkét jellemzõbb töltelék jellemzi, kellemes, édes aromája szárított gyümölcsökkel kiegészített gabonafélék formájában. A túlzott keveredés kiegyensúlyozása érdekében hagymát, sárgarépát, fokhagymát, kaporot tehet a darált húsra. A töltelékhez optimális a hosszú szemű párolt rizs, amely a főzés során nem bomlik, hanem megtartja szerkezetét.

Hozzávalók:

• a csirke egy kis hasított test;
• rizs – 300 g;
• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• szilva – 15 db .;
• kapor – 20 g;
• napraforgóolaj – 30 ml.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a hasított testet, vágja le a szárnyak kiálló részeit, a bőrt.
2. Dörzsölje sóval és borssal.
3. Áztassa az aszalt szilvát 20 percig forró vízben, kockára vágva. Vágjuk a hagymafejet, dörzsöljük a sárgarépát, megsütjük.
4. Öblítsük, forraljuk, amíg lágy. Vágjuk fokhagymát kaporral.
5. Kombinálja az összes komponenst, töltsön velük csirkét, varrjon.
6. Kenje meg a tetejét, és tegye be a sütőbe 40 percig 190 fokon.
7. Víz lé 10 percenként.

Egy lassú tűzhelyen

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 141 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A lassú tűzhelyben töltött csirke lédúsabbá válik, mint a sütőben készült edény. Jellemző, hogy nincs finom sült kéreg. Az edényt megkülönbözteti a gyengédség és a lágyság, és a diófélék és a kenyérmagok eredeti töltetéből adódóan piknik. Finom ízű, jól megy a sült húshoz.

Hozzávalók:

• csirke – 1500 g;
• hagyma – 1 db .;
• dió – 100 g;
• fehér kenyér – 3 szelet;
• vaj – 50 g;
• friss petrezselyem – 30 g;
• tojás – 2 db .;
• tej – 70 ml;
• csirkehús – egy pohár.

Főzési módszer:

1. Öntsük a kenyér morzsáját tejjel.
2. Pörkölt mogyorót egy habarcsba, apróra vágja a petrezselymet.
3. Vágjuk a hagymát, süssük, amíg arannyá nem válik, kapcsoljuk be a „Sütés” programot, hagyjuk lehűlni.
4. Keverje hozzá a kenyeret diófélékkel, petrezselyemmel, hagymával, tojással. Adjunk hozzá sót és borsot.
5. Öblítse le a csirkét, szárítsa meg, töltse le, varrjon.
6. Helyezze a serpenyő edénybe, fűszerezzük be, töltsük fel húslevest.
7. Állítsa be egy órán keresztül a „Sütés” módot. Állítsuk be további fél órán keresztül.

Sajttal

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 149 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Sajttal töltött csirke, amelyet gyönyörűen galantinnal neveznek, a fő töltelék mellett sonkát és tojást is tartalmaz. Egy ilyen finom töltött csirke főzése könnyű, ha lépésről lépésre követi. A galantin kellemes aromájú, ínycsiklandó ízű, vonzó metszetű. Hűtve vagy közvetlenül a sütőből tálalható..

Hozzávalók:

• csirke – 1 kg;
• majonéz – 30 ml;
• sonka – 100 g;
• sajt – 100 g;
• tojás – 2 db .;
• krém – 40 ml;
• fehér kenyér – 4 darab;
• paprika – 1 db .;
• petrezselyem – 4 szár.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a hasított testet, vegye le a bőrt, hagyva a lábait és a szárnyat. Távolítsa el a húst, csavarja át egy darálóval vagy aprítsa meg egy turmixgéppel.
2. Baton öntsön tejet, hagyja, hogy megduzzadjon. Vágja a sonkát és a borsot kockákra, dörzsölje a sajtot, apróra vágja a zöldet. Keverje össze az összetevőket, tegye bele a csirkét.
3. Varrjon lyukat, zsírozza meg, kösse össze a lábakat és a szárnyokat menettel.
4. Süssük 170 fokon 1,5 órán át, zsírtartalommal. 10 perccel a vége előtt emelje fel a hőmérsékletet.

Hajdinaval

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 142 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A hajdinaval töltött csirke nagyon vonzónak tűnik. Egyszerre két étel jön ki – a fő hús- és lédús köret, gazdag fűszerek illatával. Ezt a töltött csirkét megkülönbözteti a darált gabonafélék lassú tűzhelyben történő előállítása. Emiatt a zabkása morzsássá és megfelelő állagúvá válik, nem ég. A töltést előkészítheti a serpenyőbe, ha a multicooker nincs kéznél.

Hozzávalók:

• csirke – 1000 g;
• hajdinadara – 200 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• hagyma – 1 db .;
• víz – 0,4 l;
• növényi olaj – 40 ml;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• majonéz – 20 ml.

Főzési módszer:

1. Mossuk le a hasított testet, pácoljuk majonézzel és fűszerekkel, zúzott fokhagymával egy órán át.
2. Dörzsölje meg a sárgarépát durván, vágja a hagymát apró kockákra, megsütjük a multicooker tálban, bekapcsolva a megfelelő üzemmódot. 15 perc elteltével öntsük a mosott hajdina, öntsünk sós vizet. Főzzük „Gabonafélék” módban 50 percig.
3. Töltse meg a csirkét, varrjon lyukat, fektesse a sütőedényt.
4. Főzzen 1,5 órán át 180 fokon.