Snack – mi ez és hogyan kell főzni őket otthon

A cikk tartalma

• Mik azok a harapnivalók?
• Mik azok a harapnivalók?
• Mi a káros snack termékek?
• Házi készítésű snack receptek
• Halételek
• Szárított tintahal
• Hús chips
• Sózott diófélék
• Mikrohullámú burgonya chips
• Sütő cukkini chips
• Házi kekszet

Manapság az élelmiszerboltok polcain ételek vannak tele, de ezt nem lehet hasznos ételnek nevezni. Nem csak a felnőttek érdekli őket – a gyerekek inkább szeretnek ételeket. Készítsen ropogós kekszeket, chipset vagy más választékot snackre sok háziasszony hatalma alatt. A burgonya, a tenger gyümölcsei és a jó szakácsok zöldségei ízletesebbek és sokkal hasznosabbak, mint a késztermékek.

Mik azok a harapnivalók?

Szeletelt burgonya, szárított tintahal, szalonnával ízesített kukoricapálcák, sertésborda és bors – mindez vonatkozik a sör snackre és még sok másra. Az ilyen típusú harapnivalókat gyakran e habos ital nélkül fogyasztják el. Az angolról snack fordítva – könnyű snack. A snack lisztből, keményítőből, kenyérből, tenger gyümölcseiből készült késztermék, fűszerekkel, sóval, ízesítőkkel nagylelkűen ízesítve. Gyerekekben és felnőttekben addiktív hatásúak. Az étkezés fő tünetei:

• kész megjelenés;
• egyedi csomagolás (néha tömeg szerint kerül forgalomba), kicsi méretű, így kényelmesen használható;
• gazdag íz és telítettség.

Mik azok a harapnivalók?

Vannak természetes ételek is. Ezek diófélék, szárított gyümölcsök, magvak. Ha követi a gyártási technológiát, sok hasznos lehet, például szárított barackok, banán chips, nem pörkölt vetőmag, dió. A gyermekek nem kívánatosak sózott diókat adni. Feltételesen a többi snacket ilyen csoportokra osztják:

• Természetellenes (mesterséges) ételek. Ezek chipek, sós kekszek, kukorica botok. Ezeknek a sós lehetőségeknek a többségét nem a burgonya szeleteiből készítik, amint azt a reklám mondja, hanem burgonyakeményítőből, burgonyapellettből (gélesített lisztből). Sütőipari maradványokat is használnak. Az olajban sült ételek gyermekeknél és felnőtteknél ellenjavallottak..
• Tengeri. Ide tartoznak a száraz halak, a szeletelt tintahal, a polip, az ikra és más fajok. Gyártásuk során gyakran használnak vegyszereket. A snack gyermekeknél ellenjavallt..
• Hús. Ide tartoznak a szárított sózott sertés-, marha-, bárány- és csirkeszeletek. A snack gyermekeknek ellenjavallt, mivel sok sót, ízesítőket és színezékeket tartalmaz..

Mi a káros snack termékek?

A táplálkozási szakemberek és az orvosok nem szeretik az ételeket az összetétel, a gyártási módszer és a testre gyakorolt ​​hatása miatt. A fő hátrányok:

1. Számos mesterséges adalékanyag. Ezen anyagok közül sok, bár élénk gazdag ízt adnak, nagyon negatív hatással vannak az egészségre. A tudósok bebizonyították, hogy a snackben szereplő egyes természetellenes kiegészítők rákot és egyéb problémákat okoznak..
2. Kalóriatartalom. A kétszersült, a chips és az egyéb mesterséges ételek magas kalóriatartalmú ételek, sok zsírral és szénhidráttal, ami elhízáshoz vezet.
3. Száraz megjelenés. A testbe jutó kukoricapálcák, kekszek, forgácsok jelentősen megnőnek, megduzzadnak, ami emésztési problémákhoz vezet.
4. Nagy mennyiségű só. A termékeket meredeken sózzuk, ami folyadék stagnálást és duzzanatot okoz, a felesleges nátriumtartalmat. A májú vese szenved.
5. Fokozott édesség. Jó, ha az édes ételekbe természetes cukor kerül, és nem helyettesítőjére. Gyakran a gátlástalan gyártók káros édesítőszereket adnak a termékekhez.

Házi készítésű snack receptek

Ha törődik az egészséggel, itt az ideje, hogy otthon finom természetes ételeket készítsen. A burgonya, a cukkini, a sütőtök és a zabliszt ropogós ropogását sütik a mikrohullámú sütőben. A kalmárokat fagyasztott hasított testekből készítik és szárítják a kemencében. Nagyon könnyű kitalálni, hogyan lehet kekszet készíteni: vágni a kenyeret kockára, meg kell sütni, és meg kell szórni a kedvenc fűszereivel. Nézze meg, hogyan néznek finoman a házi készítésű termékek a fotón.

Halételek

• Idő: 1 nap és 6 óra.
• Adagok tartályonként: 5 adag.
• Kalóriatartalom: 120 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

A hal nagyon egészséges termék. Ha tengeri snackeket szeretne használni sörhez vagy étkezés közben, akkor a boltból származó drága kétes ételek helyett készítse el az ételt. A hal nagyon étvágygerjesztő lesz. A fotó azt mutatja, hogy milyen finom filészelet néz ki. A fűszereket megváltoztathatja, a paprika mennyisége a háziasszony és a vendég íz-preferenciáitól függ.

Hozzávalók:

• választható halfilé – 500 g;
• só – 1 evőkanál. a kanál;
• cukor – 1 evőkanál. a kanál;
• őrölt fekete bors – 1 teáskanál;
• red hot pepper – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Vágja a halat apró pálcikává.
2. Készítsen elő egy keveréket a sózáshoz. Ehhez keverje össze a sót cukorral, borssal.
3. Megszórjuk a halakat, alaposan keverjük össze.
4. Tegye egy napra hűtőszekrénybe.
5. Helyezze a haldarabokat a rácsra, és helyezze a sütőbe, bekapcsolva a minimális hőmérsékleten. Ne csukja be az ajtót; egy kis szabad helynek kell maradnia.
6. Öt órával később a halak snack formájában készen állnak.

Szárított tintahal

• Idő: 2,5 óra.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Kalóriatartalom: 200 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

A tintahal eltér a fagyasztott árusoktól. Kész ételek készítéséhez óriási egyedeket vesznek, amelyek húsának íze merevebb. Káros ízek segítségével megkapják a fogyasztók számára a vásárláskor teljesen elfogadható feltételeket. Tengeri harapnivalók készítéséhez saját kezével csak természetes fűszerekre és egy kis időre van szüksége..

Hozzávalók:

• fagyasztott tintahal hasított test – 500 g;
• paprikakeverék – 1 teáskanál;
• só – 180 g.

Főzési módszer:

1. Olvassuk le a kalmárokat és gyűrűkre vágjuk őket.
2. Keverje hozzá a sót és a borsot 1 liter meleg vízben.
3. Helyezze a tésztát a pácba, várjon három percet.
4. Helyezze a gyűrűket a fa nyársra és tegye sütőbe (70 fok) 2 órán át.

Hús chips

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Kalóriatartalom: 400 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Chips nem csak burgonyából készülnek. Ehhez más zöldségeket használnak, például sárgarépát, cukkinit, valamint nori tengeri moszatot, sajtot. Ez a recept megmutatja, hogyan kell elkészíteni hús chipset. Az előétel mindig ízletes és kielégítő. Válasszon sovány húsokat marhahús, marhahús, lóhús, bárány, csirke vagy pulyka esetében. A férfiaknak nagyon tetszik ez az előétel..

Hozzávalók:

• marhahús – 500 g;
• só – 0,5 evőkanál. kanál;
• cukor – 2 evőkanál. kanál;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• őrölt koriander – 1 teáskanál;
• curry – 1 teáskanál;
• citrom – 1 db .;
• ecet – 1 evőkanál. a kanál;
• szójaszósz – 1 evőkanál. a kanál.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a húst vékony szeletekre.
2. Préselje ki a citromlevet, reszelje a fokhagymát egy finom reszelőre, keverje hozzá szójaszósz, ecet, só, cukor és fűszerek hozzáadásával.
3. Öntsük a keveréket a hússal, és tegyük 10 percre a hűtőszekrénybe.
4. Helyezze a húst a pácba a huzaltartóra.
5. Helyezze a munkadarabot egy órán keresztül a sütőbe. Hőmérsékleti tartomány – 80 és 100 fok között, a kívánt főzés mértékétől függően.

Sózott diófélék

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Kalóriatartalom: 560 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

A sós földimogyoró sokáig meghódította sok sör szerelmeseit, és nemcsak őket, de nem mindenki akarja túlfizetni ezt a harapnivalót. Ne felejtse el, hogyan kell fél órán belül főzni a sózott dióféléket minden olyan mennyiségben, amely a cég vagy a család számára szükséges. Kívánt esetben a szokásos földimogyorót bármilyen más fajtával helyettesítheti, például kesudió vagy mogyoró. Csak a barátok felhívása és harapnivalók kezelése marad.

Hozzávalók:

• választott földimogyoró vagy diókeverék – 300 g;
• só – 1 evőkanál. a kanál.

Főzési módszer:

1. Hígítsa fel a sót egy pohár vízben.
2. Öntsön diót egy előmelegített serpenyőbe..
3. Folyamatosan keverve öt percig süssük.
4. Keressen percenként egy evőkanál sós vizet a serpenyőbe..
5. Folytassa a sós vizet még 5 percig.

Mikrohullámú burgonya chips

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Kalóriatartalom: 150 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

A burgonya helyett a boltban használt chipek keményítőt, pellettet, nagy mennyiségű egészségtelen zsírt és ízesítőket használnak, amelyek javítják az adalékanyagok, például a mononátrium-glutamát szerkezetét és ízét. A gyermekek nagyon szeretik ezeket a harapnivalókat, de nekik nehéz megmagyarázni, hogy miért nem érdemes ilyen chipset enni. Ha természetes burgonya chipset szeretne főzni, akkor a snack mikrohullámú receptje megfelelő az Ön számára..

Hozzávalók:

• burgonya – 500 g;
• őrölt fekete bors – 0,5 teáskanál;
• szárított kapor – 1 teáskanál;
• só – 1 teáskanál;
• növényi olaj – sütéshez.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a burgonyát és szeletelje a zöldséget vékony szeletekre vagy szalmára.
2. Öntsön vízzel apróra vágott burgonyát, alaposan öblítse le és szárítsa meg.
3. Fedje le a lapos lemezt növényi olajjal megsütött pergamenre. Ossza fel a burgonya szeleteket a tetejére, hogy ne fedje át egymást.
4. Mikrohullámú sütő néhány percig, amíg aranysárga nem lesz.
5. Megszórjuk a kész chipset sóval és fűszerekkel.

Sütő cukkini chips

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Kalóriatartalom: 80 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

A cukkiniből finom természetes chipset főzhetnek, amelyek felnőttek és gyermekek azonnal repülnek le a tányérról. Ne feledje, hogy az ízlése szerint fűszereket is felvihet harapnivalókra. A cukkini egy semleges ízű zöldség, sok fűszerrel összhangban: bors, fokhagyma, koriander, kapor. Finomabb lesz, ha az ételekhez készült cukkini helyett cukkinit fogyaszt.

Hozzávalók:

• fiatal cukkini – 500 g;
• kemény sajt – 100 g;
• chili paprika – 0,5 teáskanál;
• őrölt fekete bors – 0,5 teáskanál;
• növényi olaj – sütéshez;
• só – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Távolítsa el a héjat a cukkiniből, szeletekre vágva. Öblítse le vízzel, és szárítsa meg.
2. Keverje össze a sót a fűszerekkel. Adjuk hozzá a cukkinihez, és alaposan keverjük össze.
3. Fedjük le a sütőlapot zsír pergamentel, és tegyük szét a szeleteket.
4. Helyezze egy 200 fokra előmelegített sütőbe.
5. Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre.
6. Miután a forgács aranyszínűvé vált, megszórjuk a sajtot a tetejére, és tegyük vissza a sütőbe további három percig.

Házi kekszet

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Kalóriatartalom: 220 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha otthon van egy extra vekni vagy más kenyér, akkor ízletes kekszet készíthet belőle. Sörre mennek, első fogásokra, harapnivalókra. A gyerekek élvezhetik a rendszeres levest finom ropogós kekszettel. A fotó bemutatja, hogyan szolgálhatja fel ezt az ételt, hogy érdeklődjön a gyermek iránt. Ha felnőtt ételeket szeretne, csak adjon hozzá néhány forró vörös borsot a fűszerekhez.

Hozzávalók:

• kenyér – 1 db .;
• őrölt fekete bors – 0,5 teáskanál;
• Olasz gyógynövények – 2 teáskanál;
• só – 1 teáskanál;
• olívaolaj – 2 evőkanál. kanál.

Főzési módszer:

1. Vágja a kenyeret kockára.
2. Tegye őket egy sütőlemezre, és helyezze a sütőbe 20-30 percre 200 fokos hőmérsékleten.
3. Amíg a kenyér pirított, keverje össze a vajat sóval és fűszerekkel..
4. Helyezze a sült kekszet egy tálba, öntse rá az aromás olajat, és finoman keverje össze a harapnivalókat.