Csirke a mikrohullámú sütőben – hogyan lehet főzni lépésről lépésre a sütéshez szükséges recepteket, zsákban vagy burgonyával

A cikk tartalma



A főzési folyamat a mikrohullámú sütők megjelenésével jelentősen egyszerűsödött, néhány percre csökkent. A vendégeket váró asszonyok finom combot, alsócombot, szárnyat süthetnek, illatos töltött filét, szalonnás csirkét gombával, zöldséggel készíthetnek, vagy élelmezési forrót főzhetnek. Sokféle csirke recept van a mikrohullámú sütőben – szinte minden alkalomra.

Hasznos mikrohullámú főzési tippek

Egy szeretőnek szüksége lehet néhány trükköre, hogy egy lédús, gyengéd ételt kapjon. A csirke mikrohullámú sütésének titkai:

  • Az egyenletesen forrni vagy sütni képes hasított test tömege nem haladhatja meg a másfél kg-ot.
  • Főzés előtt a fagyasztott csirkét teljesen ki kell olvasztani (éjszakára hagyja a hűtőszekrény alsó rácsán, reggel néhány órára vegye ki).
  • A következő módszer elősegíti, hogy az egész madárnak kompakt ovális formája legyen: nyomja a végtagokat (szárnyak, lábak) a hasított testhez, amennyire csak lehetséges, rögzítse azokat fogpiszkálóval vagy kösse össze egy vékony menettel. Szétterítse a csirkét egy mély hőálló edénybe, lefelé.
  • Az étkezési húsból előállítják a korábban a bőrét.
  • Aranykéreg kialakulásához a madárot fűszerekkel dörzsölik, maximális teljesítményen sütik egy speciális hüvelyben vagy a fedél alatt mikrohullámú sütőhöz. 5-10 percig a főzés vége előtt szakítsa meg a táskát vagy távolítsa el a fedelet.
  • A hús készségét a késsel történő szúrással ellenőrzik: nem lehet vöröses lé.
  • Tekerje le a szárnyak és a lábak hegyét kis fóliadarabokkal – így megvédheti őket az égéstől, amikor a grill alatt sütik.
  • A főtt hasított testet hagyjuk állni a fedél alatt anélkül, hogy azt a húslevest eltávolítanánk: léval telítve, nem lesz száraz.
  • Jobb, ha a kemény húst hosszabb ideig főzzük, de közepes teljesítményű: tehát fokozatosan felmelegedve meglágyulni kezd.

Mikrohullámú csirke recept

Számos kulináris oldal kínál lépésről lépésre fotókat tartalmazó útmutatásokat: hogyan lehet főzni vagy sütni az egész madarat, elkészíteni darabokat (mell, alsócomb, szárny, csirkecomb). Az ilyen receptek nagyon egyszerűek. Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a többi tollat ​​és szárítsa meg szalvétával. Keverje össze a majonézt a csirke fűszerekkel, egyenletesen ossza el a keveréket darabokra. Süssen speciális hüvelyben vagy hőálló üveg edényben a mikrohullámú fedél alatt. Díszítsük a kész edényt friss fűszernövényekkel, tálaljuk kedvenc köretével.

Főtt csirke

  • Idő: 20 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 101 kcal / 100 g.
  • Cél: reggeli salátákhoz, diétás étel.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A mikrohullámú sült csirke filé salátákhoz használható, vagy körettel tálalva ebédre. Az étkezési hús és a finom, átlátszó húsleves helyreállítja a fizikai erőt, energiát ad a testnek, és hozzájárul a gyors gyógyuláshoz. A baromfit nagyon gyorsan főzik maximális teljesítmény mellett, ha kemenceteljesítmény kisebb (650–800 W), a főzési időt 5–10 perccel meg kell növelni.

Hozzávalók:

  • csirke filé – 0,5 kg;
  • víz – 1,5-2 l;
  • fűszerkeverék csirkére – 1-1,5 evőkanál. l .;
  • só – egy csipet.

Főzési módszer:

  1. Helyezze a papírtörölközővel szárított csirkefilét, tegye egy mikrohullámú sütőben való használatra alkalmas serpenyőbe, sót, meghintje a fűszerekkel a tetejére.
  2. Öntsön forrásban lévő vizet a húsra úgy, hogy az teljesen felboruljon vízzel, és a tartály megteljen? -Ig. Csukja be a fedelet.
  3. Miután 1000 W-ra állította a készüléket, várja meg, amíg a víz felforr (kb. Három-négy perc). 10 perc forrás után főzzük.
  4. A filét késsel átszúrja: ha vöröses lé kiemelkedik, hagyja, hogy a hús főzzen további 5 percig.
  5. Hagyja, hogy a mell átitatjon a húslevesben, hagyja lehűlni anélkül, hogy kihúzta volna a serpenyőből.

Csirkefilé

Sült csirkecomb

  • Idő: fél óra.
  • Adagok tartályonként: 2 fő.
  • Kalóriatartalom: 185 kcal / 100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Nagyon sok időbe telik a lédús, aromás, ízletes lábak elkészítése. A asszonyoknak el kell fogadniuk egy ilyen gyors receptet, különösen azok számára, akik állandóan el vannak foglalva gyermekeikkel vagy akiknek házában gyakran váratlan vendégek vannak. Ha a lábak nagyok, akkor 2 részre vághatja őket. Provenceli gyógynövények, szárított fokhagyma, curry finoman finomítja az ételt, és egy égő őrölt bors – égető őrölt bors. Próbáljon meg kiválasztani nagyjából azonos méretű darabokat a főzéshez – könnyebb ellenőrizni készségük fokát.

Hozzávalók:

  • csirkecomb – 2 db .;
  • őrölt paprika -? Művészet. l .;
  • őrölt fekete bors – 1 teáskanál;
  • száritott kakukkfű -? tk;
  • só – 1 csipet.

Főzési módszer:

  1. Öntsön fűszereket és sót a mély edénybe lerakott, bőrrel szárított csirkecombokra, fűszerre és sóra, megpróbálva egyenletesen eloszlatni a kezével a fűszereket a csirke felületén.
  2. Óvatosan helyezze a fűszerezett húst a sütőhüvelybe, húzza meg a táskát a hozzá csatolt klipekkel, átszúrja a tetején lévő villával 2-3-szor, tegye egy mikrohullámú tálcára.
  3. Főzzük a csirkecombokat 850 W teljesítményen 20 percen keresztül, ellenőrizve a polietilén integritását és a főzési folyamatot.
  4. Óvatosan távolítsa el a megbarnult csirkedarabokat: a forró táska vágásakor ügyeljen arra, hogy ne égessék el gőzzel.
  5. Az ételt tálaljuk gyönyörű tányéron, bármilyen körettel, vagy csak finoman apróra vágott friss fűszernövényekkel meghintve.

Kész lábak

Csirke alsócomb

  • Idő: fél óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 133 kcal / 100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Ezzel a recepttel lédús csirkecomb-főzés öröm: gyors, egyszerű. A háziasszonynak nem kell időt töltenie a tűzhelyen, forgatni a húst, ellenőriznie az elkészültség fokát, majd törölnie kell a zsírt a tűzhelyről. A lábak a főzés során megtartják méretüket, és különféle különféle ételekkel tálalhatók: gabonafélék, zöldségek, tészta. Használjon fűszerkeveréket “csirkehúshoz” – az alsó lábak aromásabbak, ízletesebbek és étvágyabbak.

Hozzávalók:

  • csirkecomb – 6 db .;
  • nagy sárgarépa – 1 db .;
  • hagyma – 1 db .;
  • majonéz – 20 ml;
  • fűszerek – 1,5 evőkanál. l .;
  • só ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Tegye át a mosott, szárított alsócombokat egy edénybe mikrohullámú sütőhöz. Majonéz, só, fűszerek lefektetése után óvatosan dörzsölje meg az egyes darabokat, próbálva egyenletesen eloszlatni a kompozíciót.
  2. A mikrohullámú sütő maximális teljesítményének beállítása után főzze a húst a fedél alatt.
  3. 8 perc elteltével, öntsük a levet a tartályból, tegyük a zöldségeket a alsócombra: hámozott friss sárgarépát, nagy szalmával aprítva, apróra vágott hagymát nagy kockákba.
  4. Süsse az edényt a fedél alatt további 10 percig maximális teljesítményen.
  5. Tálalás előtt adjon negyed órán keresztül kész alsócombot anélkül, hogy levetné az edényekről.

Éles sült alsócomb

Mikrohullámú csirke

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 194 kcal / 100 g.
  • Cél: vacsora, ünnepi asztal.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A csirke főzése a mikrohullámú sütőben gyors és élvezetes folyamat, amely minimális erőfeszítést és időt igényel. Ízletes héjjal, aromás ízesítéssel, finom fokhagyma utóíztel rendelkező madár vonzza a vendégeket és az otthont. A csirkehús leírhatatlan finom ízét töltő fűszerek tökéletesen alkalmasak a recepthez: majoránna, fehér bors, kakukkfű, kurkuma, szárított bazsalikom. Vehet egy vagy két evőkanál. l kész keverék, amelyet bármely élelmiszerboltban értékesíthetnek. Az arányokat és a sütési időket az 1,5 kg súlyú hasított test esetében kell megadni.

Hozzávalók:

  • csirke – 1 db .;
  • fokhagyma – 4 szegfűszeg;
  • fűszerek – írta? tk minden egyes;
  • só – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

  1. Az egész csirketestet kívülről és belülről alaposan öblítse le folyó vízzel, tisztítsa meg a maradék tollaktól és szárítsa meg. Sóval, száraz fűszerek keverékével dörzsöljük, hagyjuk szobahőmérsékleten.
  2. Fél óra eltelte után egyenletesen ossza meg a hámozott fokhagymát, késsel finoman aprítva a csirke belsejébe. Helyezze a hasított testet a sütőzsákba, szorosan zárja le egy szorítóval vagy szoros menettel rögzítve.
  3. Miután a polietilént néhányszor villával átszúrta, küldje a húscsomagot a mikrohullámú sütő edényére a mikrohullámú sütőbe.
  4. Főzzük maximális teljesítményn keresztül 20 percig, majd a zsák törése után további 5 percig süssük. Tehát a csirke a mikrohullámú sütőben teljesen borostás, ropogós.

Egész csirke egy zsákban főzve

Almával

  • Idő: fél óra.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 129 kcal / 100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora, ünnepi asztal.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

Lédús, illatos csirke mikrohullámú sütőben egy üvegtálban, édes-savanyú almás szósszal sütve, enyhe sajtkéreg alatt lesz az ünnepi asztal eredeti dekorációja. Mell helyett csirkecombot süthet. A recepthez bármilyen fűszert (bazsalikom, kakukkfű, curry) használhat, a ketchupot jobb forrónak venni. A teljes sütési folyamat során a mikrohullámú sütő teljesítményét nem szabad megváltoztatni: a főzés minden szakaszában 850 wattnak kell lennie..

Hozzávalók:

  • csirkemell – 2 db .;
  • zöld alma – 1 db .;
  • kemény sajt – 100 g;
  • hagyma – 1 db .;
  • olívaolaj – 30 ml;
  • fűszerek – 1,5 evőkanál. l .;
  • ketchup – 3 evőkanál. l .;
  • só ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Öblítse le a mell, vágja le a húst a csontról (4 darabot kell beszerezni), szárítsa meg.
  2. Helyezze a csirkedarabokat egy üvegtál aljára egy olívaolajjal megsütött mikrohullámú sütő számára. Meghintjük a húst fűszerekkel, sóval. Főzzük fedél alatt 850 W-os hőmérsékleten.
  3. 10 perc múlva. kapja az edényt, tegye rá a csirkere apróra vágott vékony gyűrűs hámozott hagymát, hámozott almát, apróra vágott szeletekre, öntsön ketchupot, zárja le a fedelet, folytassa a sütést a fedél alatt.
  4. 10 perc múlva. keverjük össze a tartalmat, meghintjük finoman apróra vágott sajttal. Főzzen másfél és fél percig. fedél nélkül.

Alma és mustár mell

Gombával

  • Idő: 45 perc.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 104 kcal / 100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

Gyorsan elkészül egy finom csirke étel gombával és tejfölös szósszal, de az összetevőket további hőkezelésnek kell alávetni: süssük meg a madár darabjait, forraljuk fel a gombát. A fűszereket csirkével és gombával kombinálva alkalmazzák a recepthez: őrölt fekete, fehér vagy piros paprika, szárított fokhagyma, provansai vagy olasz gyógynövények.

Hozzávalók:

  • csirke filé – 0,5 kg;
  • friss sampinyonval – 0,2 kg;
  • hagyma – 1 db .;
  • növényi olaj – 20 ml;
  • tejföl – 150 ml;
  • fűszerek – 1,5 evőkanál. l .;
  • só ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Forraljuk a hámozott gombát enyhén sózott vízben alacsony lángon (forrás után negyed óra), lehűtjük, apróra vágjuk közepes méretű kockákkal.
  2. Mossuk, papírtörölközővel csirkefilével szárítjuk, közepes méretű darabokra vágjuk, finomított olajjal serpenyőben süssük (8-10 percig, keverés közben, közepes lángon)..
  3. Helyezze a csirkedarabot és a gombát üvegálló hőálló formába. Csiszolja a hagymát apró kockákra, meghintje hússal, sóval, adjon hozzá fűszereket, öntsön tejfölt.
  4. Mikrohullámú sütőt 10 percig. 700 Watt teljesítmény mellett.

Sampinyonval tejfölös szószban

Paradicsommal és burgonyával

  • Idő: fél óra.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 129 kcal / 100 g.
  • Cél: forró, ebéd, vacsora.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Ha kevés idő van a főzéshez, de bőséges vacsorát szeretne adni a családjának, használja ezt a receptet. Egy nagyon tápláló, ízletes húsos étel, zöldségekkel, tojás töltelékkel, könnyen, gyorsan elkészíthető a mikrohullámú sütőben. A lédús friss petrezselyem, a rozmaring kombinációja étvágyat keltet, egyedülálló finom aromát, finom utóízet ad.

Hozzávalók:

  • csirke filé – 0,4 kg;
  • csirketojás – 2 db .;
  • burgonya – 0,3 kg;
  • hagyma – 2 db .;
  • paradicsom – 0,2 kg;
  • friss petrezselyem – 10 g;
  • babérlevél – 2 db .;
  • száraz rozmaring – 1 teáskanál;
  • só, őrölt paprika – ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Vágja le a mosott, szárított filét közepes méretű szeletekre, tegye egy mikrohullámú sütőhöz készült edénybe, sózzon, adjon hozzá vizet, hogy az alig fedje le a húsdarabokat, és tegye rá a lavrushka-t. Mikrohullámú sütő fedél alatt 800 W-on.
  2. 5 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a húshoz: hagymát – apró kockákra, paradicsomot – vékony szeletre, hámozott burgonyát – közepes méretű szeletekre. Fedjük le, főzzük a sütőben további 5 percig, amíg a burgonya megpuhul.
  3. Az edény felvétele után öntsük a kompozíciót villával enyhén megvert tojásokkal, főzzük további 5 percig.
  4. Tálaljuk tányérra, apróra vágott friss petrezselyemmel meghintjük.

Grillcsirke

Szárnyak

  • Idő: fél óra.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 178 kcal / 100 g.
  • Cél: vacsora, snack, ünnepi asztal.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

Az eredeti ropogós szárnyak kiválóan alkalmasak egy ünnepi asztalra vagy a barátokkal való szórakoztató összejövetelekre. Sokkal jobb pácolni őket, sütni 10 percig. mindkét oldalon, főzés közben egyszer megfordítva. A recept szerinti sóra nincs szükség, a sós ízet a szójaszósznak köszönhetően érik el, amely a sherry mellett jól átitatja a húst, egyedi ízét adva.

Hozzávalók:

  • csirkeszárny – 10 db .;
  • olívaolaj – 20 ml;
  • őrölt gyömbér – 20 g;
  • sherry – 100 ml;
  • szójaszósz – 120 ml.

Főzési módszer:

  1. Mosás után, a szárnyak szárítása után öntsük őket sherry pácral, szójaszósszal, gyömbérrel. Hagyja főzni körülbelül két órán keresztül.
  2. A szárnyak kismértékű papírtörölközővel történő szárítása után tegye őket olajozott hőálló üveglap aljára.
  3. Süssünk fedél nélkül 20 percig, a mikrohullámú teljesítmény 800 wattra állítva.

Szójaszósz szárnyak

Méz mustármártás

  • Idő: 80 perc.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 234 kcal / 100 g.
  • Cél: vacsora, ünnepi asztal.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézségi szint: közepes.

A javasolt recept szerint kevesebb zsírt készítenek, mint a csirkecsirkét, de körülbelül 1 kg súlyú felnőtt madár hasított testét elviheti. Ha csökkenteni kell a sütési időt, a csirkét részletekben apróra kell vágni – ez az étel egyharmadik órában elkészül. A finom savasságú, finom citrusaromával rendelkező hús édes-savanyú ízű szigete íze jól megy a majoránna, bazsalikom, paprika, kurkuma, chili paprika, fokhagyma, koriander – tetszés szerint hozzáadhat egy vagy több ízesítőt.

Hozzávalók:

  • csirke – 1 hasított test;
  • vaj – 30 g;
  • méz – 40 ml;
  • citrom – 1 db .;
  • mustár – 1 evőkanál. l .;
  • fokhagyma – 4 szegfűszeg;
  • só – 1 csipet;
  • őrölt pirospaprika – ízlés szerint;
  • fűszerek – 1,5 teáskanál.

Főzési módszer:

  1. Olvassa el a vajat alacsony lángon, adjon hozzá fokhagymás darálóval zúzott fokhagymát, mustárt, fűszereket, sót, méz, teljes citromlé, pirospaprika, keverje össze sima.
  2. Helyezze a durva hámozott citromhéjat a hőálló edények aljára.
  3. A mell mentén szeletelve, citromhéjon helyezve, alaposan megkenje a szószot belülről és kívülről (kezével vagy szilikonkefével).
  4. Süssük a fedél alatt maximális teljesítmény mellett 25 percig, majd öntsük a maradék mártást a tetejére, főzzük újabb negyedórát.
  5. Miután megvizsgálta a csirke készségét (amikor a vöröses gyümölcslé nem szabad kitűnni tőle), öt percenként további 10–15 percre hagyhatja, már fedél nélkül. készenlét ellenőrzése.

Méz mustár pác

Sült fokhagymás filé

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 155 kcal / 100 g.
  • Cél: vacsora, ünnepi asztal.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézség: könnyű.

Gyengéd, étvágygerjesztő, aromás fokhagymás és tejszínes töltelékkel töltött, lédús csirke filé, nagyon gyorsan főz, tökéletesen kielégíti az éhezést, és felkínálható a vendégek számára. A hús belsejében a vaj felszívódik benne, így a fűszerek, friss fűszernövények, fokhagyma finom aromáját adja. Sokkal jobb, ha a csirke fűszerkészítményeket készíti el, de vehet egyet is, vagy kombinálhat többet (rozmaring, majoránna, bazsalikom, oregánó, őrölt fehér bors).

Hozzávalók:

  • csirke filé – 0,4 kg;
  • vaj – 50 g;
  • fokhagyma – 2 szegfűszeg;
  • szójaszósz – 20 ml;
  • friss petrezselyem – 15 g;
  • fűszerek – 1 evőkanál. l .;
  • só ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Megszórjuk a mosott, szárított csirkedarabokat sóval, fűszerekkel, öntsük szójaszószt és hagyjuk fél órán keresztül pácolni.
  2. Miután a kést hideg vajra vágta, finoman apróra vágott gyógynövényekkel és fokhagymával őrölje egy fokhagymaprésen. Ezzel a kompozícióval töltsön meg minden filét szépen vágva? éles kés.
  3. Helyezze a csirkedarabot hőálló edénybe, süsse a fedél alatt 10 percig, a beépített 1000 W teljesítményű mikrohullámú sütőben.

Fokhagyma filé

Értékeld a cikket
( Még nincs értékelés )
Ossza meg barátaival
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén

A "Megjegyzés elküldése" gombra kattintva hozzájárulok a személyes adatok feldolgozásához és elfogadom az adatvédelmi irányelveket