Téli tök paradicsomkrémmel – lépésről lépésre receptek az otthoni konzervkészítéshez

A cikk tartalma

• A téli finom cukkini paradicsompaszta főzésének titkai
• A klasszikus cukkini recept a télhez paradicsomkrémmel
• „Anya-in-law nyelve”
• Mustárral
• Rizzsel és borssal

A zöldségek télen történő tartósítása minden háziasszony számára teljes rituálé, ezért figyeljen a cukkini receptjeire, téli paradicsompaszta hozzáadásával. Ezt a készítményt különféle receptek szerint készítik. Az étel minden változata ízletes és könnyen elkészíthető..

A téli finom cukkini paradicsompaszta főzésének titkai

A sikeres megőrzés érdekében hallgassa meg a következő tippeket:

1. Gördülés előtt feltétlenül sterilizálja az üvegeket és a fedőlapokat. Ha hiányzik ez a fontos pont, akkor minden munkája hiábavaló lesz. Sterilizálhatjuk gőzfürdővel vagy mikrohullámú sütőben.
2. A konzervdobozok és a fedelek sterilizálása előtt alaposan mossuk le szódaval. Különös figyelmet kell fordítani a burkolatokra. Sokkal jobb, ha vízzel szódaoldatban forraljuk őket.
3. A bankokban elkészített kész salátát fejjel lefelé kell fordítani, és letakarni. A tartósítást a teljes lehűlés után eltávolíthatja.
4. Ha a receptben paradicsompaszta szerepel, akkor mindig helyettesítheti érett vagy akár túlérett paradicsomléval, amelyet egy húsdarálón átvezettek. Nem lesz rosszabb, vagy talán még jobb is.
5. Az ezen receptek szerint elkészített tartósítás télen is nyújtható, nem csak saláta formájában. Az ilyen étel kiváló alapot jelent a leveshez vagy pörkölthez. Jól megy más zöldségekkel és húsokkal..

A klasszikus cukkini recept a télhez paradicsomkrémmel

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Kalóriatartalom: 135 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

Ez a téli cukkini-előétel megfizethető, olcsó zöldségekből készül. Só, ecet és cukor megtalálható minden háziasszony konyhájában. Ennek eredményeként kap két vagy három fél literes üveget finom salátával. A mennyiség növelhető, ha az összes összetevőt többszöröse.

Hozzávalók:

• cukkini – 1 kg;
• paradicsompaszta – 3 evőkanál. kanál;
• zöldek – egy csomó;
• fokhagyma – 3 fog;
• cukor – 100 g;
• ecet – 2 evőkanál. kanál;
• növényi olaj – 120 ml;
• só, babérlevél – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a cukkinit nagy kockákra.
2. Külön-külön öntsünk egy pohár vizet, paradicsomot, cukrot, vajat, sót egy tágas serpenyőbe. Alaposan keverje meg..
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre, adjon hozzá cukkinit, apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket. Ha szükséges, fűszerezze be.
4. Fedjük le a salátát és fél órán keresztül főzzük.
5. Adjunk hozzá ecetet és főzzünk további 5 percig.
6. Tegye a kész salátát steril üvegekbe és tekerje fel.

„Anya-in-law nyelve”

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Kalóriatartalom: 133 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

Ez a fajta cukkini tál télen a csípős ízére kapta a nevét, amelyet a forró vörös paprika hoz létre. Senki sem utasítja el az ilyen salátát. Télen az anyós anyanyelvének kannái azonnal eltűnnek bármely második tanfolyamon.

Hozzávalók:

• cukkini – 1 kg;
• sárgarépa – 2 db .;
• édes paprika – 2-3 db .;
• fokhagyma – 3 fog;
• paprika – 1 db .;
• paradicsompaszta – 100 g;
• napraforgóolaj – 100 ml;
• cukor – 1 evőkanál. a kanál;
• ecet – 120 ml;
• zöldek – egy csomó;
• só, lavrushka – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Szeletelje a cukkinit a hosszú lemezeken. Ezeket fel lehet vágni felére a kényelem érdekében, vagy apróra vágott szeletelt zöldségeket.
2. Rácsavarja a sárgarépát, küldje el a fokhagymát a sajtó alatt, apróra vágja az édes paprikát szalmával, forró mag nélkül – a lehető legkisebbre vágja.
3. Öntse az összes zöldséget a serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, cukor, só, ecet, olaj, paradicsom. Adjunk hozzá egy pohár vizet.
4. Keverje össze mindent, és fél órán keresztül főzze alacsony lángon..
5. A sterilizált üvegedény aljára tegyen egy kis zöldet (egész ágakat) és egy petrezselyemlevelet, és öntse a salátát a tetejére. Tekerje fel a fedelet.

Mustárral

• Idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 10 adag.
• Kalóriatartalom: 129 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

A ropogós pácolt zöldségek szerelmesei értékelni fogják ezt a receptet. Nagyon egyszerűen elkészítik, csak meg kell önteni a pácot az elkészített cukkini felett. A tűzhelyen történő főzéshez nincs szükség semmire, de sterilizálja az üvegeket.

Hozzávalók:

• cukkini – 2 kg;
• édes paprika – 2-3 db .;
• paradicsompaszta – 50 g;
• napraforgóolaj – 100 ml;
• cukor – 0,5 evőkanál;
• ecet – 100 ml;
• mustár (por) – 1 evőkanál. a kanál;
• zöldek – egy csomó;
• fokhagyma – 2 fog;
• só, őrölt fekete bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Csiszolja a zöldségeket negyedgyűrűkre.
2. Tegye őket egy tálba. Adj hozzá darált fokhagymát és apróra vágott zöldek.
3. Válassza le a pácot. Ehhez ecet, só, cukor, vaj, mustárpor, tészta és fűszerek adjunk hozzá két pohár vízben.
4. Ízesítsük a zöldségeket pácmal, zárjuk le a fedelet és hűtsük egy órán át.
5. Az idő múlása után helyezze át a kész salátát a sterilizált bankokba, és tekerje fel a fedelet.

Rizzsel és borssal

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Kalóriatartalom: 137 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

A teljes vacsora a télhez paradicsompasztával készült rizs hozzáadásával készült rizs hozzáadása. Kényelmes kéznél tartani az ilyen megőrzést, ha nincs idő főzni. Ízletes levest készít, csak hozzá kell adnia a doboz tartalmát a forró leveshez burgonya hozzáadásával.

Hozzávalók:

• cukkini – 1 kg;
• sárgarépa – 1 db .;
• paprika – 1 db .;
• hagyma – 1 db .;
• rizs – 0,5 evőkanál;
• paradicsompaszta – 100 g;
• napraforgóolaj – 100 ml;
• cukor – 1 evőkanál. a kanál;
• ecet – 110 ml;
• zöldek – egy csomó;
• só, őrölt fekete bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a rizst sózott vízben.
2. Vágjuk apróra vágott cukkinit.
3. Reszelt sárgarépát.
4. Apróra vágja a hagymát.
5. A paprika felére gyűrűkre vágva.
6. Helyezze az összes hozzávalót egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, ecetet, olajat, fűszereket, gyógynövényeket.
7. Hígítsa fel a pasztát egy pohár meleg vízben, és öntse egy közös tartályba.
8. Zárjon le mindent fedéllel, és főzze fél órán keresztül alacsony lángon.
9. Tegye a salátát üvegekbe, és tekerje le a fedelet.