Téli saláta cukkini majonézzel – lépésről lépésre receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Hogyan főzzük cukkinit télen majonézzel
• Egyszerű cukkini saláta recept
• Cukkini saláta majonézzel és sárgarépa
• Pikáns fokhagymával és forró borssal
• Téli tök majonézzel

A cukkini salátát télen elkészíteni nem nehéz otthon. Fontos különös figyelmet fordítani a zöldségek frissességére, hogy ne rontja el az egész snack ízét. A téli betakarításhoz válassza a Provencei zsíros majonézt. Egy ilyen termék tökéletesen helyettesíti a növényi olajat tartósításként és jellegzetes ízét adja.

Hogyan főzzük cukkinit télen majonézzel

Annak érdekében, hogy a cukkinivel és majonézzel készített téli saláta az előírt időtartamon keresztül jól megálljon, kövesse az alábbi ajánlásokat a tartósítás előkészítésére és tárolására:

• Saláta elkészítéséhez jobb, ha a fiatal cukkinit választják, ebben az esetben egészben lehet főzni. A régi cukkinit meg kell hámozni, és magvakat, különben durva lesz.
• Sok recept nem igényel sterilizálást, mivel a majonéz jó tartósítószer.
• Tárolja a salátát hűvös, sötét helyen vagy a hűtőszekrény polcán, lezárt fedél alatt..
• Nem ajánlott az ilyen típusú nyomtatványt egy naptári éven belül tárolni..

Egyszerű cukkini saláta recept

• Idő: 10 óra 45 perc.
• Adagok tartályonként: hozam 3 liter.
• Kalóriatartalom: 90 kcal (100 gramm).
• Cél: téli megőrzés.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

Ez a saláta recept kizárólag a cukkinin alapul. Időnként cukkini helyettesíti őket. A fekete bors és a fokhagyma élességet ad az előételnek, számuk az Ön igényei szerint változtatható. A saláta különleges fűszeres aromát szerez a friss kapornak köszönhetően.

Hozzávalók:

• cukkini – 3 kg;
• őrölt fekete bors – 5 g;
• kapor – 40 g;
• cukor – 20 g;
• fokhagyma – 10 szegfűszeg;
• só – 50 g;
• majonéz – 200 g;
• növényi olaj – 100 ml;
• ecet 9% – 55 ml.

Főzési módszer:

1. Vágjuk kockára a cukkinit, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, egy apróra vágott kapros csokit, keverjük össze.
2. Pácoláshoz keverje össze az ecetet, a sót, a cukrot, a borsot és az olajat.
3. Öntsük a kész pácot a zöldségekbe, keverjük össze.
4. Helyezzen be egy sajtolót a tetejére, és tegye 10 órán keresztül hűvös helyre.
5. Adjon hozzá majonézt a zöldségekhez.
6. Töltsön meg kannákat salátával, majd pácral.
7. Az üvegeket a fedél bezárása nélkül sterilizálva kell tartani..
8. 15 perc elteltével szorosan zárja le a salátát, és tegye tárolásra.

Cukkini saláta majonézzel és sárgarépa

• Idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok tartályonként: 5 liter hozam.
• Kalóriatartalom: 99 kcal (100 gramm).
• Cél: téli megőrzés.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

A cukkini, a sárgarépa és a hagyma téli salátáját majonézzel elkészíteni nagyon könnyű, míg az összetevők ízlés szerint tökéletes összhangban vannak. Fűszeres aromát adhat hozzá a tartósítás receptjéhez friss apróra vágott zöldekkel.

Hozzávalók:

• őrölt fekete bors – 2 g;
• cukkini – 4 kg;
• hagyma – 500 g;
• só – 80 g;
• sárgarépa – 500 g;
• cukor – 140 g;
• majonéz – 250 g;
• növényi olaj – 250 ml;
• 9% ecet – 250 ml.

Főzési módszer:

1. Kockázza meg a mosott cukkinit apró kockákra.
2. Hámozza meg a sárgarépát, apróra vágva.
3. Hámozza meg, apróra vágja a hagymát.
4. Keverje össze az összes hozzávalót egy mély tálban.
5. A keveréket ossza fél liter üvegekbe.
6. Sterilizáljuk a salátát 40 percig, majd tekercseljük a fedelet.

Pikáns fokhagymával és forró borssal

• Idő: 3 óra.
• Adagok tartályonként: 2 liter hozam.
• Kalóriatartalom: 75 kcal (100 gramm).
• Cél: téli megőrzés.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

A fiatal cukkini fokhagymával és forró paprikával készített cukkini kaviárja nagyon finom textúrájú, fűszeres, szigeti. Az előétel gazdag ízű, mivel az összes hozzávaló lassú tűzhelyen van. Ha nincs ilyen konyhai gép, akkor a kaviárt főzheti egy normál serpenyőben a tűzhelyen.

Hozzávalók:

• fiatal cukkini – 5 db .;
• zöldek (petrezselyem, kapor, koriander) – 40 g;
• hagyma – 1 db .;
• vaj – 20 g;
• sárgarépa – 3 db .;
• forró pirospaprika – 2 hüvely (vagy több);
• paprika – 1 db .;
• őrölt fekete bors – 2 g;
• só – 25 g;
• paprika – 5 g;
• cukor – 5 g;
• majonéz – 75 g;
• növényi olaj – 40 ml;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• paradicsompaszta – 40 g.

Főzési módszer:

1. Vágjuk hagymát, reszeljük a sárgarépát.
2. Állítsa be a „Sütés” módot a multicookerre, tegye a vajat, kezdje el tovább hagyni a hagymát.
3. Adjunk hozzá sárgarépát, süssük zöldségeket kb. 8 percig.
4. Csiszolja cukkinit, lehetséges egy héjjal, ezt megteheti húsdarálóval vagy koreai reszelő használatával..
5. Dobd el a paprikát.
6. Küldje el a lassú tűzhelyre a sült zöldségekhez a cukkinit és a paprikát.
7. Állítsa be az „Oltás” módot, főzési idő – 2 óra.
8. A megadott idő eltelte után adjunk hozzá sót, paprikát és fekete őrölt borsot.
9. Ezután küldje el a tálba a paradicsompasztát és a majonézt.
10. Annak elkerülése érdekében, hogy a kaviár túlzottan folyékony legyen, szabaduljon meg a fölösleges nedvességtől. Ehhez fél órán keresztül állítsa be a „Multipovar”, „Rice” vagy „Pilaf” programot, fontos, hogy a hőmérsékleti hőmérséklet ne haladja meg a 100 ° C-ot..
11. 15 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá vajat, apróra vágott gyógynövényeket, apróra vágott fokhagymát.
12. Sípolás után nyissa ki a multicooker fedelét, helyezze a zöldségtömeget egy mély tálba, keverje meg keverővel, amíg levegős.
13. A cukkini kaviárt terjessze sterilizált üvegekbe, tekercselje fel.

Téli tök majonézzel

• Idő: 3 óra 40 perc.
• Adagok tartályonként: 6 liter hozam.
• Kalóriatartalom: 52 kcal (100 gramm).
• Cél: téli megőrzés.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

A téli finom tök kaviár majonézzel és paradicsommal nem igényli a fő összetevők külön sütését. Más receptektől eltérően a nyers zöldségeket püré állapotba aprítják, majd párolják. Különböző gyökereket, például paszternák vagy zellerek gyakran adnak hozzá ehhez a snackhez, hogy diverzifikálja a kaviár ízét..

Hozzávalók:

• cukkini – 3 kg (súly vetőmag és héj nélkül);
• sárgarépa – 1,5 kg;
• paradicsom – 1 kg;
• hagyma – 500 g;
• majonéz – 200 g;
• só – 25 g;
• cukor – 50 g;
• babérlevél – 2 db .;
• ecetsav – 5 ml.

Főzési módszer:

1. Öblítse ki a zöldségeket folyó vízben, szárítsa meg.
2. Hámozza meg a cukkinit, megszabaduljon a magvaktól, apróra vágva.
3. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, apróra vágja.
4. Vezesse át az összes zöldséget egy darálóban.
5. Tegye át egy hőálló edénybe, küldje el a tűzhelyre pörkölteni.
6. A paradicsomot nagy szeletekre vágja, a húst durva reszelőre reszelje, miközben a bőrt a kezedben hagyja.
7. Küldje el a paradicsomlét egy tálba, ahol a zöldségprémet felmelegítik.
8. Forraljuk a kaviárt, csökkentsük a hőt, főzzük kb. 2,5 órán keresztül, rendszeresen keverve.
9. Adjon hozzá majonézt, sót, cukrot és ecetet a kaviárhoz, alaposan keverje össze és további fél órát főzze.
10. Helyezze be a babérlevelet, a főzés végén óvatosan távolítsa el, már nincs rá szüksége.
11. A cukkini forró kaviárját majonézzel terjesszük a sterilizált üvegekbe, tekercseljük fel.
12. Fordítsa meg a parafa tartályt, tekerje le egy takaróval, várja meg, amíg teljesen lehűl, majd télen tárolja..