Cukkini kaviár majonézzel és paradicsomkrémmel télen

A cikk tartalma



Cukkini, tök, cukkini – egy nyári zöldségfélék, olcsók, a népesség minden kategóriájához hozzáférhetők, amelyek termesztésük során szerények és jó terméshozamot eredményeznek. A héja különböző színű lehet: zöld, fehér, sárga. A cukkini gyorsan főz és nagyon ízléses. Hogyan ne használja fel a nyári ajándékokat, és ne készítsen tartalékokat télen?

Hogyan válasszuk ki a megfelelő cukkinit a téli betakarításhoz?

Az alacsony kalóriatartalmú tök, amely nyers formájában csak 17 kcal / 100 g, nagyon hasznos, rengeteg rostot tartalmaz, B-, A-, C-, D-vitamint, nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz. Hogyan ne veszítsük el ezt a pénzt és használjuk télen? A cukkini kaviár elkészítése a javasolt receptek szerint nemcsak finoman táplálja a családját saját kezével, hanem nagy előnyt jelent a test számára.

Annak érdekében, hogy a cukkini tápláló és egészséges maradjon, ügyesen kell kiválasztania a megfelelő gyümölcsöket a tartósításhoz. Íme néhány tipp, amelyekben a cukkini jó konzervkészítéshez:

  • Vizsgálja meg a zöldség minden egyes példányát. Ne legyen fekete rohadt foltok és horpadások.
  • A cukkini héjának simanak, fényesnek kell lennie.
  • A kéregnek frissen, nem szárítva kell lennie.
  • A megőrzés érdekében jobb kis méretű zöldségeket választani, a fiatal cukkini gyengédebb pépben van, és szinte nincs magja.
  • Ha csak nagy cukkini áll rendelkezésére, akkor feltétlenül távolítsa el tőlük a sűrű bőrt, vágja le, távolítsa el a magot és a magokat.

Finom squash kaviár receptek majonézzel és paradicsomkrémmel

Alig van olyan ember, aki soha nem próbálta volna squash kaviárt. A felnőttek és a gyermekek kedvenc étele nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Minden háziasszonynak, aki megpróbálja saját kezével megőrizni a zöldségeket, van receptje a tök kaviárra. Bizonyos értelemben különbözhet, de a lényeg változatlan marad – a más formájú cukkinit szeretik, értékelik és betakarítják a jövőre annak érdekében, hogy télen szokatlan íz élvezhesse. A lépésről lépésre készített receptek a mellékelt képekkel elősegítik a kedvenc termék kinyomtatását.

A klasszikus házi kaviárt a GOST szerint őrizzük meg, mint egy üzletben

A tök kaviár elkészítéséhez, amely egy ízléses üzletreceptet emlékeztet, amelyet évtizedekkel ezelőtt adtak el, termékekre lesz szüksége:

  • Cukkini.
  • Hagyma hagyma.
  • Növényi olaj.
  • Paradicsom szósz.
  • Majonéz.
  • Cukor.
  • Só.

Házi cukkini kaviár

Recept:

  1. Vegyünk három kilogramm cukkini, lehetőleg egy kicsi méretű, mossa le, vágja le a széleit, és darabolja.
  2. Hámozzon meg 0,4 kg hagymát a cukkinivel együtt egy turmixgépen vagy húsdarálón.
  3. Egy nagy serpenyőben főzzük egy órán keresztül..
  4. Adjunk hozzá 0,150 L növényi olajat, főzzük még egy órán át..
  5. Öntsön 100 gramm cukrot a serpenyőbe, 1 evőkanál. l só, 200 g majonéz, négy evőkanál. l paradicsom szósz.
  6. Pároljuk egy órán keresztül. Összességében valamivel több, mint három óra tart egy finom finom kaviár elkészítéséhez, figyelembe véve, hogy forróan kell feltenni a kannákat. Kap 3 liter kaviárt.

Főzés padlizsánnal és fokhagymával a sütőben

Hozzávalók:

  • Fiatal cukkini.
  • Kis padlizsán.
  • paradicsom.
  • Édes paprika.
  • Fokhagyma.
  • Só.
  • Vaj.

Hogyan készítsünk cukkini kaviárt

Recept:

  1. Cukkini (2–3 db), padlizsán (2 kicsi), paradicsom (2–3 db), paprika (1 db.) Mossuk, apró kockákra vágjuk, tepsire vagy sütőlapra tegyük.
  2. Helyezze a kemencébe, 180 ° C-ra előmelegítve, kb.
  3. A folyamat vége előtt tegyen apróra vágott fokhagymát.
  4. A kész keveréket blenderrel állítsuk püré állapotba.
  5. Tegye be forró párolt kannákba.

Diétás kaviár ecet nélkül egy turmixgépben

Ecet és olaj nélküli recept alkalmas a gyermekek étlapjára, cukorbetegeknek és diétát követőknek.

Hozzávalók:

  • Fiatal cukkini.
  • Paradicsom szósz.
  • Sárgarépa.
  • Fokhagyma.
  • Hagyma hagyma.
  • Só bors.

Cukkini étkezési kaviár

Recept:

  1. Öblítsen körülbelül két kilogramm cukkinit, ha a zöldségek nagyok, vágja végig, vegye le a magot magokkal, hámozza meg a héjat. A fiatal cukkini esetében csak a széleket és a szárot és a virágzás helyét kell levágni.
  2. Hámozzon meg 4 hagymát, kockára vágva.
  3. Sárgarépa 4 darab közepes méretű, héja, reszelje.
  4. Kombinálja a hagymát és a sárgarépát, öntsük a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis vizet. Pörkölt zöldségeket 5-7 percig.
  5. Adjuk hozzá a kockára vágott cukkinit a sárgarépához, a hagymához, főzzük további 45-60 percig, alkalmanként keverve. A cukkininek hagyja, hogy a lé elérje, ha nem elég, adjon hozzá vizet, ha szükséges.
  6. Néhány perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá három evőkanál paradicsompasztát, nyomja meg a fokhagymát sajtolón keresztül, sót, borsot ízlés szerint.
  7. Miután a cukkini lehűltek, daráljuk homogén állapotba.
  8. A kapott étkezési kaviárt hűtőszekrényben kell tárolni..

Fűszeres sült cukkini hagymával, sterilizálás nélkül

Hozzávalók:

  • Fiatal cukkini.
  • Hagyma hagyma.
  • Fokhagyma.
  • Növényi olaj.
  • Só.
  • Ecet.

Fűszeres cukkini kaviár hagymával

Recept:

  1. A cukkinit három azonos méretű darab, körökre vágva mossa le.
  2. Fűzzük növényi olajban mindkét oldalról, kissé sózva.
  3. Külön kell sütni, amíg a szeletelt hagymát aranyszínűvé nem válik.
  4. Csiszolja meg a cukkinit, hagymát, fokhagymát turmixgéppel.
  5. Helyezzen egy tiszta párolt edénybe. Öntsön forró olajat.
  6. Öntsön 1 teáskanál ecetet az egyes üvegekbe. Dobja el a kannákat.

Hogyan lehet bezárni sárgarépa és paprika paradicsom nélkül

Hozzávalók:

  • Cukkini.
  • Édes paprika.
  • Sárgarépa.
  • Íj.
  • Növényi olaj.
  • Só.
  • Cukor.
  • Majonéz.
  • Őrölt feketebors.

Cukkini kaviár sárgarépa és borssal

Recept:

  1. Cukkini (3 kg), nagy hámozás és magok, kicsi, csak vágva. Hagyma (500 gramm), sárgarépa (800-1000 gramm), piros paprika (6-8 darab) mossa, hámozza.
  2. Vezesse át az összes zöldséget egy darálóban.
  3. Adjon hozzá 250 gramm majonézt, 150 gramm növényi olajat.
  4. Főzzük egy serpenyőben 1 órán át, alkalmanként keverjük meg.
  5. Adjunk hozzá két evőkanál sót a zöldségtömeghez, egy pohár cukorral, ízlés szerint fekete borssal.
  6. Főzzen még egy órát.
  7. Tegye forró üvegekbe, parafa a tél.

Szeletelt párolt kaviár almával és paradicsommal egy lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

  • Cukkini.
  • Íj.
  • Az almák.
  • paradicsom.
  • Cukor.
  • Növényi olaj.
  • Só.
  • Ecet.

Párolt tök kaviár egy lassú tűzhelyen

Recept:

  1. 3-4 darab cukkinit mossa le, vágja le a szárokat, majd 3-4 paradicsommal együtt tegye a multicooker száraz táljába, hogy 30–40 percig süsse „sütés” módban. A folyamat közepén fordítsa meg a másik oldalt.
  2. A sütés befejezése után vegye le a bőrt a paradicsomról, és késtel darálja meg cukkinivel.
  3. 2 hagymafej és 100 gramm alma kockára vágva. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat a multicooker tálba, süssük meg a hagymát és az almát, amíg lágy nem lesz.
  4. Eloszlatjuk ott a cukkini-paradicsom keveréket, és kb. 20 percig sütjük keverés közben.
  5. Az eljárás végén sót, borsot adjunk hozzá ízlés szerint cukorral.
  6. Hagyja bekapcsolva 10 percig “fűtés” módban..
  7. A kaviárt meleg állapotban üvegekbe kell zárni.
  8. A recept elkészítéséhez nyomásfőzőt is használhatunk lassú tűzhely helyett, az összes folyamatot lépésről lépésre tartva.

Saláta-kaviár cukkini „anyós anyanyelve” pörkölés nélkül

Hozzávalók:

  • Cukkini.
  • Édes paprika.
  • Forró chili paprika.
  • Fokhagyma.
  • Növényi olaj.
  • Só.
  • Cukor.
  • Ecet 9%.
  • Paradicsompaszta 25%.

Cukkini saláta anyós anyanyelve

Recept:

  1. 3 kg súlyú, hámozott cukkini apróra vágva, apróra vágva.
  2. Édes paprika 4 darab és egy keserű héj, és őröljük egy turmixgépben.
  3. A pác elkészítése: Egy serpenyőben keverjen össze 1 csésze vizet, apróra vágott paprikát, fél liter paradicsompasztát, egy pohár növényi olajat, 120 gramm granulált cukrot, két evőkanál sót. forral.
  4. Öntsön ki tök squash „nyelveit”. Keverd össze. A pácnak enyhén le kell fednie a felületet.
  5. Körülbelül 40 percig főzzük alacsony lángon, alkalmanként keverve.
  6. 5 perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát 3 fejjel.
  7. A főzés befejezése után adjunk hozzá 120 gramm ecetet, keverjük össze és azonnal helyezzük forró üvegekbe. Tekerje fel a tél. A cukkini kaviárt kis átlapolt „náddal” nyerik.

Könnyű recept sült kaviárra, sárgarépával és tökkel üvegekben

Hozzávalók:

  • Cukkini vagy tök.
  • Sárgarépa.
  • Íj.
  • Növényi olaj.
  • paradicsom.
  • Só, őrölt fekete bors.
  • Ecet 9%.

Sült kaviár üvegekben

Recept:

  1. Hámozza meg a sárgarépát (500 gramm), a hagymát (500 gramm), és külön süssük egy serpenyőben napraforgóolajban.
  2. Héját vagy cukkini tököt (2 kilogramm), kockára vágva.
  3. Egy vastag fenekű nagy serpenyőben kb. Fél órán keresztül megsütjük a tököt, majd adjuk hozzá a hagymát a sárgarépához..
  4. A paradicsomot kockákra vágva távolítsa el a bőrt, és külön serpenyőben süssük, amíg a nedvesség el nem párolog, majd tegyük a cukkinibe. A paradicsomot helyettesítheti azonos mennyiségű ketchupmal.
  5. Adjunk hozzá sót, fűszereket, főzzük körülbelül egy órán keresztül.
  6. Csiszolja meg az elkészített masszát keverővel. Adjon hozzá kb. 100 gramm ecetet.
  7. Helyezzen kannákat, amíg a kaviár lehűl.

Videó recept az ízletes cukkini kaviárról egy darálóban

A téli házi készítés sok szerelmese megosztja a legsikeresebb recepteit. A javasolt videóban megtalálható a tök kaviár receptje, amely számos pozitív véleményt adott a kipróbált háziasszonyoktól. Egyszerű műveletek, a mellékelt termékek arányának betartása, a főzési sorrend garantálja, hogy ízléses, Nezhinsky ízére emlékezetes tökös kaviárt kapnak, boltokban értékesítik, az összes szabványnak és állami szabványnak megfelelően.

Javasoljuk, hogy készítsen squash kaviárt e recept szerint. Annak érdekében, hogy teljesen biztos lehessen a kész étel ízében, készítsen egy kísérleti kísérleti tételt több adagra, a családtagok számának megfelelően. Miután megbecsülte a cukkini kaviárt egy vacsoránál egy video receptért, biztonságosan bezárhatja a téli tartósítást, amit lehetetlen nem szeretni.

Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: