A cikk tartalma
- Hogyan válasszuk ki a megfelelő cukkinit a téli betakarításhoz?
- Finom squash kaviár receptek majonézzel és paradicsomkrémmel
- A klasszikus házi kaviárt a GOST szerint őrizzük meg, mint egy üzletben
- Főzés padlizsánnal és fokhagymával a sütőben
- Diétás kaviár ecet nélkül egy turmixgépben
- Fűszeres sült cukkini hagymával, sterilizálás nélkül
- Hogyan lehet bezárni sárgarépa és paprika paradicsom nélkül
- Szeletelt párolt kaviár almával és paradicsommal egy lassú tűzhelyen
- Saláta-kaviár cukkini „anyós anyanyelve” pörkölés nélkül
- Könnyű recept sült kaviárra, sárgarépával és tökkel üvegekben
- Videó recept az ízletes cukkini kaviárról egy darálóban
Cukkini, tök, cukkini – egy nyári zöldségfélék, olcsók, a népesség minden kategóriájához hozzáférhetők, amelyek termesztésük során szerények és jó terméshozamot eredményeznek. A héja különböző színű lehet: zöld, fehér, sárga. A cukkini gyorsan főz és nagyon ízléses. Hogyan ne használja fel a nyári ajándékokat, és ne készítsen tartalékokat télen?
Hogyan válasszuk ki a megfelelő cukkinit a téli betakarításhoz?
Az alacsony kalóriatartalmú tök, amely nyers formájában csak 17 kcal / 100 g, nagyon hasznos, rengeteg rostot tartalmaz, B-, A-, C-, D-vitamint, nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz. Hogyan ne veszítsük el ezt a pénzt és használjuk télen? A cukkini kaviár elkészítése a javasolt receptek szerint nemcsak finoman táplálja a családját saját kezével, hanem nagy előnyt jelent a test számára.
Annak érdekében, hogy a cukkini tápláló és egészséges maradjon, ügyesen kell kiválasztania a megfelelő gyümölcsöket a tartósításhoz. Íme néhány tipp, amelyekben a cukkini jó konzervkészítéshez:
- Vizsgálja meg a zöldség minden egyes példányát. Ne legyen fekete rohadt foltok és horpadások.
- A cukkini héjának simanak, fényesnek kell lennie.
- A kéregnek frissen, nem szárítva kell lennie.
- A megőrzés érdekében jobb kis méretű zöldségeket választani, a fiatal cukkini gyengédebb pépben van, és szinte nincs magja.
- Ha csak nagy cukkini áll rendelkezésére, akkor feltétlenül távolítsa el tőlük a sűrű bőrt, vágja le, távolítsa el a magot és a magokat.
Finom squash kaviár receptek majonézzel és paradicsomkrémmel
Alig van olyan ember, aki soha nem próbálta volna squash kaviárt. A felnőttek és a gyermekek kedvenc étele nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Minden háziasszonynak, aki megpróbálja saját kezével megőrizni a zöldségeket, van receptje a tök kaviárra. Bizonyos értelemben különbözhet, de a lényeg változatlan marad – a más formájú cukkinit szeretik, értékelik és betakarítják a jövőre annak érdekében, hogy télen szokatlan íz élvezhesse. A lépésről lépésre készített receptek a mellékelt képekkel elősegítik a kedvenc termék kinyomtatását.
A klasszikus házi kaviárt a GOST szerint őrizzük meg, mint egy üzletben
A tök kaviár elkészítéséhez, amely egy ízléses üzletreceptet emlékeztet, amelyet évtizedekkel ezelőtt adtak el, termékekre lesz szüksége:
- Cukkini.
- Hagyma hagyma.
- Növényi olaj.
- Paradicsom szósz.
- Majonéz.
- Cukor.
- Só.
Recept:
- Vegyünk három kilogramm cukkini, lehetőleg egy kicsi méretű, mossa le, vágja le a széleit, és darabolja.
- Hámozzon meg 0,4 kg hagymát a cukkinivel együtt egy turmixgépen vagy húsdarálón.
- Egy nagy serpenyőben főzzük egy órán keresztül..
- Adjunk hozzá 0,150 L növényi olajat, főzzük még egy órán át..
- Öntsön 100 gramm cukrot a serpenyőbe, 1 evőkanál. l só, 200 g majonéz, négy evőkanál. l paradicsom szósz.
- Pároljuk egy órán keresztül. Összességében valamivel több, mint három óra tart egy finom finom kaviár elkészítéséhez, figyelembe véve, hogy forróan kell feltenni a kannákat. Kap 3 liter kaviárt.
Főzés padlizsánnal és fokhagymával a sütőben
Hozzávalók:
- Fiatal cukkini.
- Kis padlizsán.
- paradicsom.
- Édes paprika.
- Fokhagyma.
- Só.
- Vaj.
Recept:
- Cukkini (2–3 db), padlizsán (2 kicsi), paradicsom (2–3 db), paprika (1 db.) Mossuk, apró kockákra vágjuk, tepsire vagy sütőlapra tegyük.
- Helyezze a kemencébe, 180 ° C-ra előmelegítve, kb.
- A folyamat vége előtt tegyen apróra vágott fokhagymát.
- A kész keveréket blenderrel állítsuk püré állapotba.
- Tegye be forró párolt kannákba.
Diétás kaviár ecet nélkül egy turmixgépben
Ecet és olaj nélküli recept alkalmas a gyermekek étlapjára, cukorbetegeknek és diétát követőknek.
Hozzávalók:
- Fiatal cukkini.
- Paradicsom szósz.
- Sárgarépa.
- Fokhagyma.
- Hagyma hagyma.
- Só bors.
Recept:
- Öblítsen körülbelül két kilogramm cukkinit, ha a zöldségek nagyok, vágja végig, vegye le a magot magokkal, hámozza meg a héjat. A fiatal cukkini esetében csak a széleket és a szárot és a virágzás helyét kell levágni.
- Hámozzon meg 4 hagymát, kockára vágva.
- Sárgarépa 4 darab közepes méretű, héja, reszelje.
- Kombinálja a hagymát és a sárgarépát, öntsük a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis vizet. Pörkölt zöldségeket 5-7 percig.
- Adjuk hozzá a kockára vágott cukkinit a sárgarépához, a hagymához, főzzük további 45-60 percig, alkalmanként keverve. A cukkininek hagyja, hogy a lé elérje, ha nem elég, adjon hozzá vizet, ha szükséges.
- Néhány perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá három evőkanál paradicsompasztát, nyomja meg a fokhagymát sajtolón keresztül, sót, borsot ízlés szerint.
- Miután a cukkini lehűltek, daráljuk homogén állapotba.
- A kapott étkezési kaviárt hűtőszekrényben kell tárolni..
Fűszeres sült cukkini hagymával, sterilizálás nélkül
Hozzávalók:
- Fiatal cukkini.
- Hagyma hagyma.
- Fokhagyma.
- Növényi olaj.
- Só.
- Ecet.
Recept:
- A cukkinit három azonos méretű darab, körökre vágva mossa le.
- Fűzzük növényi olajban mindkét oldalról, kissé sózva.
- Külön kell sütni, amíg a szeletelt hagymát aranyszínűvé nem válik.
- Csiszolja meg a cukkinit, hagymát, fokhagymát turmixgéppel.
- Helyezzen egy tiszta párolt edénybe. Öntsön forró olajat.
- Öntsön 1 teáskanál ecetet az egyes üvegekbe. Dobja el a kannákat.
Hogyan lehet bezárni sárgarépa és paprika paradicsom nélkül
Hozzávalók:
- Cukkini.
- Édes paprika.
- Sárgarépa.
- Íj.
- Növényi olaj.
- Só.
- Cukor.
- Majonéz.
- Őrölt feketebors.
Recept:
- Cukkini (3 kg), nagy hámozás és magok, kicsi, csak vágva. Hagyma (500 gramm), sárgarépa (800-1000 gramm), piros paprika (6-8 darab) mossa, hámozza.
- Vezesse át az összes zöldséget egy darálóban.
- Adjon hozzá 250 gramm majonézt, 150 gramm növényi olajat.
- Főzzük egy serpenyőben 1 órán át, alkalmanként keverjük meg.
- Adjunk hozzá két evőkanál sót a zöldségtömeghez, egy pohár cukorral, ízlés szerint fekete borssal.
- Főzzen még egy órát.
- Tegye forró üvegekbe, parafa a tél.
Szeletelt párolt kaviár almával és paradicsommal egy lassú tűzhelyen
Hozzávalók:
- Cukkini.
- Íj.
- Az almák.
- paradicsom.
- Cukor.
- Növényi olaj.
- Só.
- Ecet.
Recept:
- 3-4 darab cukkinit mossa le, vágja le a szárokat, majd 3-4 paradicsommal együtt tegye a multicooker száraz táljába, hogy 30–40 percig süsse „sütés” módban. A folyamat közepén fordítsa meg a másik oldalt.
- A sütés befejezése után vegye le a bőrt a paradicsomról, és késtel darálja meg cukkinivel.
- 2 hagymafej és 100 gramm alma kockára vágva. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat a multicooker tálba, süssük meg a hagymát és az almát, amíg lágy nem lesz.
- Eloszlatjuk ott a cukkini-paradicsom keveréket, és kb. 20 percig sütjük keverés közben.
- Az eljárás végén sót, borsot adjunk hozzá ízlés szerint cukorral.
- Hagyja bekapcsolva 10 percig “fűtés” módban..
- A kaviárt meleg állapotban üvegekbe kell zárni.
- A recept elkészítéséhez nyomásfőzőt is használhatunk lassú tűzhely helyett, az összes folyamatot lépésről lépésre tartva.
Saláta-kaviár cukkini „anyós anyanyelve” pörkölés nélkül
Hozzávalók:
- Cukkini.
- Édes paprika.
- Forró chili paprika.
- Fokhagyma.
- Növényi olaj.
- Só.
- Cukor.
- Ecet 9%.
- Paradicsompaszta 25%.
Recept:
- 3 kg súlyú, hámozott cukkini apróra vágva, apróra vágva.
- Édes paprika 4 darab és egy keserű héj, és őröljük egy turmixgépben.
- A pác elkészítése: Egy serpenyőben keverjen össze 1 csésze vizet, apróra vágott paprikát, fél liter paradicsompasztát, egy pohár növényi olajat, 120 gramm granulált cukrot, két evőkanál sót. forral.
- Öntsön ki tök squash „nyelveit”. Keverd össze. A pácnak enyhén le kell fednie a felületet.
- Körülbelül 40 percig főzzük alacsony lángon, alkalmanként keverve.
- 5 perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát 3 fejjel.
- A főzés befejezése után adjunk hozzá 120 gramm ecetet, keverjük össze és azonnal helyezzük forró üvegekbe. Tekerje fel a tél. A cukkini kaviárt kis átlapolt „náddal” nyerik.
Könnyű recept sült kaviárra, sárgarépával és tökkel üvegekben
Hozzávalók:
- Cukkini vagy tök.
- Sárgarépa.
- Íj.
- Növényi olaj.
- paradicsom.
- Só, őrölt fekete bors.
- Ecet 9%.
Recept:
- Hámozza meg a sárgarépát (500 gramm), a hagymát (500 gramm), és külön süssük egy serpenyőben napraforgóolajban.
- Héját vagy cukkini tököt (2 kilogramm), kockára vágva.
- Egy vastag fenekű nagy serpenyőben kb. Fél órán keresztül megsütjük a tököt, majd adjuk hozzá a hagymát a sárgarépához..
- A paradicsomot kockákra vágva távolítsa el a bőrt, és külön serpenyőben süssük, amíg a nedvesség el nem párolog, majd tegyük a cukkinibe. A paradicsomot helyettesítheti azonos mennyiségű ketchupmal.
- Adjunk hozzá sót, fűszereket, főzzük körülbelül egy órán keresztül.
- Csiszolja meg az elkészített masszát keverővel. Adjon hozzá kb. 100 gramm ecetet.
- Helyezzen kannákat, amíg a kaviár lehűl.
Videó recept az ízletes cukkini kaviárról egy darálóban
A téli házi készítés sok szerelmese megosztja a legsikeresebb recepteit. A javasolt videóban megtalálható a tök kaviár receptje, amely számos pozitív véleményt adott a kipróbált háziasszonyoktól. Egyszerű műveletek, a mellékelt termékek arányának betartása, a főzési sorrend garantálja, hogy ízléses, Nezhinsky ízére emlékezetes tökös kaviárt kapnak, boltokban értékesítik, az összes szabványnak és állami szabványnak megfelelően.
Javasoljuk, hogy készítsen squash kaviárt e recept szerint. Annak érdekében, hogy teljesen biztos lehessen a kész étel ízében, készítsen egy kísérleti kísérleti tételt több adagra, a családtagok számának megfelelően. Miután megbecsülte a cukkini kaviárt egy vacsoránál egy video receptért, biztonságosan bezárhatja a téli tartósítást, amit lehetetlen nem szeretni.