Tejszínes túrós sajt egy tortához: receptek

A cikk tartalma

• Hohland túrós krém tortahoz
• Tejszínes recept
• Krémsajt
• Andy Chef receptje
• Csokoládé krém
• Sűrített tej recept
• Tejföl recept

Az ízletes túrós krém segít a szokásos cupcake születésnapi torta formájában. Bármilyen desszerttel és sült termékkel kombinálva van, és ha édes töltőanyagokat ad a krémhez, önálló desszertet kap..

Hohland túrós krém tortahoz

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Nehézség: könnyű.

Használjon klasszikus sajtot töltőanyagok nélkül, és a vaj magas zsírtartalmú. Főzés előtt a sajtot lehűtni kell, és az olajat legalább 40 percig melegen kell tartani. Az egyenletesebb desszertkonzisztencia érdekében készítsen porcukrot.

Hozzávalók:

• Hochland krémsajt – 400 g;
• vaj – 150 g;
• granulált cukor – 100 g.

Főzési módszer:

1. Helyezze az olvasztott vajat egy mély tálba, és fokozatosan öntsön cukrot (porcukrot) és üssen közepes sebességgel.
2. Adjon részletekben sajtot a tömeghez anélkül, hogy újabb 5-6 percig korbácsolná.
3. Helyezze a krémet a hűtőszekrénybe, hogy ne olvadjon el. A sütemény díszítése előtt szálljon ki a hidegből.

Tejszínes recept

• Idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Nehézség: könnyű.

A túró krém és a tejszín vastag legyen. Ha a kész masszát szilárdan a peremén és a tál falán tartjuk, akkor a kívánt állag elérhető.

Hozzávalók:

• zsírkrém – 600 ml;
• túró – 350 g;
• granulált cukor vagy por – 100 g.

Főzési módszer:

1. Öntsön hideg krémet egy magas oldalú tálba. Beat 3-4 percig, majd adjunk hozzá cukrot, és további 8-9 percig verjük tovább, amíg a krém sűrű habkonzisztenciát nem kap.
2. Vegye ki a sajtot a hűtőszekrényből. Kis részletekben adjuk hozzá a tejszínhez, nagy sebességgel megverve. Amikor a tömeg vastag lesz – a krém kész.

Krémsajt

• Idő: 30-35 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Nehézség: könnyű.

Egy gyengéd krémsajt nem veszíti el sűrűségét: elkenhetnek egy tortát, vagy megtölthetik azzal cupcakes-t. Keverje össze bogyópürével, mogyoróvajjal vagy fűszerekkel az új íz eléréséhez..

Hozzávalók:

• mascarpone sajt – 300 g;
• túró és krémsajt – 200 g;
• krém 33% – 300 ml;
• zsír tej – 100 ml;
• porcukor – 200 g;
• vanillin – 10 g.

Főzési módszer:

1. Az összes összetevőt szobahőmérsékleten tartsa 15-20 percig..
2. Vegyünk egy mély edényt, és öntsünk oda folyékony összetevőket, vertük cukorral és vaníliával, amíg a tömeg megvastagodik.
3. Adjuk hozzá a sajtokat. Keverje meg egy spatuppal, majd verte 10 percig. Hűvös krém.

Andy Chef receptje

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Nehézség: könnyű.

A híres élelmiszerblogger nagyon egyszerű desszertreceptet kínál, amely hosszú ideig nem olvad el, és kiváló textúrájú. A fő szabály: a sajtot legalább fél napig kell hűtőszekrényben tartani, ugyanannyi olaj meleg.

Hozzávalók:

• túró – 450 g;
• vaj – 160 g;
• porcukor – 140 g;
• vanília kivonat – 15 ml.

Főzési módszer:

1. Tegye az összes hozzávalót egy magas oldalú tartályba. Habverjük a legnagyobb sebességgel 8-10 percig.
2. Helyezze a kész krémet egy táskába a desszertek díszítéséhez, tegye a hűtőszekrény polcra, lehűtse 30–40 percig.

Csokoládé krém

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 12 fő.
• Nehézségi szint: közepes.

A torta túrós krémje nemcsak krémes lehet, hanem csokoládé is. Használjon sötét csokoládét a kiegyensúlyozott íz eléréséhez..

Hozzávalók:

• mascarpone – 600 g;
• csirketojás – 4 db .;
• porcukor – 150 g;
• krém 33% – 200 ml;
• csokoládé – ​​1 db..

Főzési módszer:

1. A tejszínhabot porral keverjük addig, amíg buja tömeggé nem válik. Egy másik tartályban verte a tojásokat, keverje össze tejszínnel. Olvasson kényelmesen a csokoládét.
2. A krémes és a tojásmasszát nagy sebességgel keverővel verte, fokozatosan adjon hozzá sajtot. 5 perc elteltével öntsük bele a csokoládét. Keverje hozzá a krémet spatuppal.

Sűrített tej recept

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Nehézség: könnyű.

Használjon klasszikus sűrített tejet vagy gombócokat. A gazdagabb íz elérése érdekében, ha szükséges, adjon hozzá egy tört tört banánt.

Hozzávalók:

• túró és krémsajt – 250 g;
• sűrített tej – 150 ml;
• só – egy csipet.

Főzési módszer:

1. Helyezze a sajtot, sót, sűrített tejet egy tálba. Kapcsolja be a keverőt alacsony sebességgel, kezdjen ostorozni, a sebességet maximálisra növelve.
2. Amikor a krém vastag lesz – kész. Tartsa a terméket hűtőszekrényben.

Tejföl recept

• Idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Nehézség: könnyű.

Desszert készítéséhez vegyen tejfölt, magas zsírtartalommal. A keverési szakaszban bogyós vagy gyümölcs összetevőket adhat hozzá..

Hozzávalók:

• túró – 300 g;
• tejföl – 130 g;
• granulált cukor – 130 g.

Főzési módszer:

1. Vegyük meg hideg tejfölöt közepes sebességgel cukorral, amíg teljesen el nem keverjük..
2. Adjon hozzá sajtot a tejfölhez, csökkentse a keverő sebességét minimálisra, verte 7-8 percig. Azonnal használjon krémet vagy hűtőszekrényben.