Sütik a sörön – egyszerű receptek fotókkal. Hogyan készítsünk gyorsan tésztát.

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk sütiket sörre
• Sör tészta
• receptek
• A margarinon
• Sajttal
• Tongues
• Cukor
• Margarin nélkül
• Pöfékel
• Omlós tészta
• Tejföllel
• Sós
• Zsírmentes
• Sütés lassú tűzhelyen – főzési titkok

Minden háziasszonynak képesnek kell lennie sütik készítésére, hogy szeretteit finom, ínycsiklandó teával vagy kávéval készíthesse. Számos sütés-recept létezik, az egyik legnépszerűbb a sör tészta használata. Az alkoholtartalmú italok szaga nem érezhető, így a sütés gyermekek számára is megfelelő.

Hogyan készítsünk sütiket sörre

A sörből történő sütés elindításához ki kell választania a termékeket és meg kell gyúrnia a tésztát. A benne lévő hoppi ital nagy szerepet játszik, helyettesítve az élesztőt. Fogyaszthat világos vagy sötét italt, jobb élénk és maximálisan lehűtött, még enyhén „kimerült” termék is megfelelő. A fennmaradó összetevőkből lisztre, margarinra vagy növényi olajra, granulált cukorra és sütőporra van szüksége. Ez utóbbi könnyen cserélhető kihúzott szódaval, de nem zárható ki: egyébként a tészta nagyon keményvé válik.

Kívánság szerint fahéjat, kandírozott gyümölcsöket és szárított gyümölcsöket adunk a teszthez. Ha szeretne finoman morzsolt sütit kapni sörrel, tegye tejföllel az alapra. Dobhat puffot, homokot vagy klasszikus gyengéd tésztát. A termékeket 180-200 fokos hőmérsékleten sütjük kb. 15-20 percig. A sütés után fedje le őket jegesedéssel, meghintje porcukorral, vagy díszítse lekvárral, lekvárral, contit, szirupmal.

A sütő helyett a multicookert is használhatja a megfelelő üzemmód kiválasztásával. Az eszköz használatával a folyamat egy kicsit hosszabb ideig tart, mert meg kell fordítani a sütiket, de ezek nem égenek el. A multicookernek nincs szüksége sütőpapírra, emellett a sütőhöz képest a termékek finomabb és morzsáltabbak lesznek.

Sör tészta

A folyamatban a legfontosabb dolog a tészta a sütéshez. Ehhez az összes alkatrésznek azonos hőmérsékleten – szobahőmérsékleten kell lennie, ezért előbb vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és várjon, amíg meglágyul. Néhány recept fagyasztott zsírtartalmú termékek használatát javasolja – triturálják. A margarint keverjük össze lisztettel, és kézzel dörzsöljük, amíg morzsákat, sört nem öntünk rá és lisztet öntsünk. A tészta nem lehet ragacsos, hanem rugalmas, rugalmas anyag.

Kívánt esetben az alapot keverjük mákos magvakkal, fahéjjal, vanília, dióval vagy más dióval. Ezután adnak egy kicsit lehűlni (elég fél óra), és úgy jönnek fel, hogy jobban guruljon. Ha a puffot főzik, akkor többször felére hajtja, hengereli és lehűti. A kész tésztát egy rétegre gördítik, köröket vagy figurákat vágnak ki belőle, szétszórják egy sütőlapra és sütik. Készíthet csodálatos sütiket – tekercselje a tésztát tekercsbe, egyenlő darabra vágja, és penészgömböket vagy bagelleket készítsen. Kicsit hosszabb időt vesz igénybe az elkészítés, mint a lapos sörfőzők..

receptek

Különböző készségekkel rendelkező szakácsok számára egy otthoni sörrecepte hasznos. A kezdők egy egyszerű, klasszikus opcióval kezdhetik – a margarinnal, fokozatosan bonyolítva a recepteket, beleértve a tejfölt, a sós és az édes tölteléket. Jó, ha a szakemberek kipróbálják puffasztott vagy keksz sütiket, túrós vagy lekvárral töltött hagyományos nyelveket.

A margarinon

• Főzési idő: 7 óra.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 408 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A következő recept a süteményekhez a margarinnal klasszikus, és sok háziasszony népszerű. Gyönyörű aranyos süteményeket készít, amelyek kellemes ízű és cukoraromával rendelkeznek. Az édes porral való meghintés minden gyermeket szereti, így készek is enni, de jobb, ha kávét vagy teát kíséri..

Hozzávalók:

• margarin – 300 g;
• világos sör – 1,5 pohár;
• liszt – 1 kg;
• tojásfehérje – 2 db .;
• cukor – 20 g.

Főzési módszer:

1. Szitáljuk a lisztet. Megolvasztja a margarint, öntsük a sört, a tésztát liszttal gyúrjuk össze.
2. Gondosan gyúrjuk össze, majd fóliával csomagoljuk, hat órán át tegyük a hűtőszekrénybe.
3. Tekercselje egy rétegbe, kenje meg felvert fehérjékkel, meghintje cukorral.
4. Vágja le a réteget rombuszokkal, és tegye egy pergamentel borított sütőlapra.
5. Süssük fél órán keresztül 180 fokon.

Sajttal

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 415 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A sajt kekszek elkészítése elmagyarázza a következő lépésről lépésre készített receptet. Ez a kellemes, fűszeres aromájú, salátakrémes előétel jól megy a sörhez. A férfiak értékelni fogják ezt a sütést, mert tökéletesen árnyékolja az ital ízét. Ha szükséges, a sajtot füstölésre cserélheti, próbálkozzon a recepttel.

Hozzávalók:

• búzaliszt – 0,6 kg;
• margarin – csomag;
• világos sör – egy pohár;
• kemény sajt – 100 g;
• tojás – 1 db .;
• szezámmag – 20 g;
• őrölt paprika – 20 g.

Főzési módszer:

1. Hűtsük le a margarint, reszeljük össze, keverjük össze lisztet és sört. Gyúrja meg a puha elasztikus tésztát, hűtse le.
2. Egy óra múlva gördítjük öt milliméter vastagságig, vágjunk ki négyzeteket vagy számokat, zsírosítsuk megvert tojással..
3. Megszórjuk reszelt sajttal, fűszerekkel, süssük 20 percig 180 fokon.

Tongues

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 407 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A sütőnyelvek sok konyha esetében hagyományosak, ám Oroszországban különösen népszerűek. A főtt sütemények kellemesen ropognak a szájban, finom morzsoltságúak. A nyelvek ízlésesek és illatosak lesznek, senki sem fogja kitalálni, hogy az alkohol összetétele.

Hozzávalók:

• sör – egy pohár;
• vaj – 200 g;
• liszt – fél kiló;
• cukor – 100 g.

Főzési módszer:

1. Öntse a lisztet egy megfelelő edénybe, reszelje hozzá a fagyasztott vajat. Csiszolja a kezét, amíg a liszt morzsolódik az egyes darab vajra.
2. Öntsük a sört, gyúrjuk meg a labdát, nem hűtheted le, hanem azonnal gurulj egy sima felületen.
3. A tésztát egy rétegre gördítjük, meghintjük cukorral, nyomjuk be a szemeket a tésztába egy sodrófa segítségével.
4. Vágjuk nyelvekkel, tegyük egy sütőlapra.
5. Süssük 180 fokon 20 percig.

Cukor

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 412 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A cukrosütemények sütése egyszerű lesz, ha a részletes utasítások formájában bemutatott technológiát követjük. Finom, ám pompás süteményekből válik, kellemes édes aromával. Jobb, ha több cukrot vesz be. A világos sör tökéletes a teszthez, nem változtatja meg színét, és légbuborékokkal telíti.

Hozzávalók:

• liszt – 0,4 kg;
• vaj – 200 g;
• cukor – 80 g;
• világos sör – 125 ml.

Főzési módszer:

1. Öntsük a lisztet az edényekbe, a fagyasztott vajat reszeljük hozzá durván.
2. Keverjük össze az összetevőket kanállal, adjunk hozzá cukrot és igyunk meg.
3. Gyúrja meg a elasztikus tésztát, tekerje rá egy fóliával, hagyja hidegen egy órán át.
4. Ossza fel a tésztát felére, tekercset egy hengerre, kockára vágva.
5. Az egyes rudakat tekercsek között gördítsük egy hosszú kendőbe, göndörítsük körül, csatlakoztassuk a végeket.
6. Tekerje a gyűrűket cukorral, tegye egy sütőpapírral bevont sütőlapra.
7. Süssük 190 fokon 15 percig.
8. Tálaljuk hűtött sütiket.

Margarin nélkül

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 9 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 400 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Hogyan készítsünk sütiket margarin nélkül, az alábbiakban egy recepttel részletesebben ismertetjük egy fényképet. Feltételezi, hogy csak friss csapolt sört fognak venni. Egy palackból egy, amelyet hosszú ideig tárolnak, nem fog működni, és nem ad pompát. A legjobb, ha a tésztát vaníliával fűszerezzük, és egészességét hozzáadjuk őrölt diófélékkel – mogyoró és mandula, de bármilyen más.

Hozzávalók:

• liszt – 0,95 kg;
• növényi olaj – 150 ml;
• víz – 150 ml;
• tojás – 1 db .;
• élő sör – 250 ml;
• vanillin – táska;
• cukor -? szemüveg;
• mandula – 50 g;
• mogyoró – 50 g;
• szóda – 10 g.

Főzési módszer:

1. Kombinálja a cukor, a tojás és a sör, keverjük össze.
2. Adjon hozzá részletek lisztet, kiömlött szódat, vaníliát.
3. Ha sűrűsödik, öntsük fel váltakozva az olajat vízzel, amíg lágy, műanyag, nem tapadó masszává nem válik. Fedjük le fóliával, hagyjuk egy órán át szobahőmérsékleten pihenni.
4. Húzza ki a tésztát, vágja ki a figurákat, és öntse rá a megsemmisített dió keverékét.
5. Helyezze a sütőlapra, süsse 180 fokon 20 percig.

Pöfékel

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 7 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 411 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: szerző.
• Nehézség: nehéz.

A cookie-khoz készült leveles tészta elkészítése hosszabb ideig tart és nehezebb, de még a kezdők is kezelni tudják, ha figyelembe veszik a következő lépésről lépésre. A többrétegű tészta miatt a sütés megkülönbözteti a gyengédséget és a levegőt, míg a sütés mennyisége növekszik. Van neki egyetlen öröm – a termékek megolvadnak a szádban.

Hozzávalók:

• liszt – 0,75 kg;
• cukor – 150 g;
• sör – 150 ml;
• margarin – 180 g;
• citromlé – 30 ml;
• szóda – egy csipet;
• tojás – 2 db .;
• szezámmag – 30 g.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a cukrot a tojással, keverje el simává, öntse bele az italt.
2. Szorítson el citromlevet, öntsön lisztet szódaval. Gyúrjuk, amíg nem lesz puha, lágy tészta.
3. Tekerje be egy rétegbe, háromszor hajtsa be, ismételje meg a folyamatot. Hűtőszekrényben fél órán át hűtőszekrényben ismételjük meg még egyszer. Szorítsa össze az alakokat formákkal.
4. Fedje le a sütőlapot vagy a mély formát pergamentel, hajtsa össze a sütiket, megszórja szezámmaggal.
5. Süssük fél órán át 190 fokon.

Omlós tészta

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 405 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Az omlósütemények elkészítése elmagyarázza a szakácsoknak az alábbi részletes receptet. A főzésnek nem szabad nehézségeket okoznia, mivel a tészta dagasztásának folyamata nem különbözik a korábban már tárgyaltól. Ez a sütés őrölt gyömbér használata miatt fűszeres élességgel válik elő, és a vaníliacukor édességet ad.

Hozzávalók:

• krémes margarin – 250 g;
• liszt – 0,6 kg;
• világos sör – 250 ml;
• cukor – 200 g;
• őrölt gyömbér – 20 g;
• vaníliacukor – táska.

Főzési módszer:

1. Dobj bele a lágyított margarint liszttel a morzsába, adj hozzá tojást, mindkét típusú cukrot.
2. Öntsön sört, alaposan keverje össze. Két órán keresztül hűtsük le, vékonyra gördítsük.
3. Megszórjuk gyömbérrel, vágjuk körökbe, mártsuk be egy megvert tojásba.
4. Tekercseljen cukorral, hajtsa össze egy tepsire.
5. Süssük 200 fokon 20 percig.

Tejföllel

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 410 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A tejfölös sütemények gazdag krémes ízűek és kellemesen töltik meg a cukorristát és a diót. Fogyaszthat mandulát, mogyorót vagy fenyőmagot, hogy a termékek harmonikusabb és kifinomultabb íze legyen. A sütés jól néz ki az asztalon, jó forró tejet, erős fekete vagy zöld teát szolgálni fel.

Hozzávalók:

• vaj – 80 g;
• tejföl – 80 ml;
• sör – 130 ml;
• liszt – 320 g;
• szóda – 5 g;
• só – egy csipet;
• dió – 100 g;
• cukor – 20 g.

Főzési módszer:

1. Olvassa el a vajat a mikrohullámú sütőben, keverje össze tejföllel.
2. Öntsön sört, keverje össze, lisztet öntsön szódaval.
3. Írja be az apróra vágott dióféléket, állítsa fél órára a tésztát a hűtőszekrénybe.
4. Tépjen le egy darabot, formáljon labdát, merítse be a cukrot, simítsa le.
5. Helyezze a golyókat egy sütőlapra, és fél órán át 175 fokon süsse.

Sós

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 408 kcal.
• Cél: snack.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A sós sütemények sütése egyszerű lesz, ha követi a részletes utasításokat. A kapott előétel nem fogja megtenni a szokásos chips, kekszet vagy hagymakarikák ízét és gazdagságát. A legjobban ugyanazzal a sörrel szolgálja fel, hogy felélénküljön egy foci vagy film. A kiegészítő ízesítők közül ajánlatos őrölt édes vörös paprikát, forró borsot vagy szezámot használni.

Hozzávalók:

• liszt – 0,65 kg;
• sajt – 100 g;
• margarin – 220 g;
• könnyű komló ital – fél pohár;
• őrölt paprika – 20 g.

Főzési módszer:

1. Hűtsük le a szeletekre vágott margarint, keverjük össze liszttel. Vágjuk egy késsel a morzsákat.
2. Öntsön sört, gyúrja meg a tésztát kézzel, tegye a reszelt sajtot.
3. Tekercseljen egy rétegbe, meghintjük fűszerekkel és fűszerekkel, rombuszra vágva.
4. Helyezze a süteményeket a pergamenre és a sütőlapra, és süsse 25 percig 190 fokon.

Zsírmentes

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 392 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A margarin és vaj nélküli sütik kevésbé kalóriának tekinthetők a szokásos receptekhez képest, de ugyanolyan finomnak és ínycsiklandónak tűnnek. Jó az, ha cukormázzal díszítjük, hogy ünnepi megjelenést nyújtsunk, és szolgáljuk a vendégeket egy lakomán. Ha élelmiszer színezékekkel festették, akkor az ünnepekre – karácsonyra vagy húsvétra – sütiket is adhat.

Hozzávalók:

• liszt – 0,55 kg;
• cukor – 220 g;
• tejföl – 150 ml;
• élő sör – egy pohár;
• tej – 50 ml;
• víz – 100 ml;
• porcukor – 100 g;
• vanillin – táska;
• sütőpor – zsák.

Főzési módszer:

1. Keverjük össze a cukrot és a tejfölt egy tálban, öntsünk lisztet sütőporral, öntsünk sört részletekben.
2. Kézzel gyúrva hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 20 percig pihenni.
3. Keverje össze a tejet vízzel, porcukorral, melegítse fel, és ne hagyja forrni. Hét perc múlva a jegesedés készen áll.
4. Kihúzza a tésztát, vágja ki a figurákat, fedje le a sütőlapot sütőpapírral.
5. Összerak a süteményeket, süsse 190 fokon 25 percig.
6. Hűtsük le, kenjük meg a sütiket jegesedéssel, hagyjuk megszilárdulni. 15 perc múlva tálalhatjuk.

Sütés lassú tűzhelyen – főzési titkok

Sörfőzõ sütéséhez nem szükséges sütõt használni. A sütést lassú tűzhelyen is el lehet végezni. Ehhez gyúrja meg a szokásos tésztát olvasztott vajból, sörből, cukorból és lisztből. Hűtsük le a tésztát, fél óra alatt gördítsük ki és tegyük a multicooker tálba. Kapcsolja be a „Sütés” módot, és tartsa mindkét oldalon 20 percig. A kész sütik jól belemerülnek a fehérje mázba.

Nagyon finom lesz, ha öntsük fel a süteményeket olvasztott csokoládéval, meghintjük porcukorral és őrölt fahéjjal. Az ízlés szerint bogyókkal, gyümölcsdarabokkal díszítheti a terméket. Az ízletes fogás titka a tészta hosszú hűtéses hűtése és a tejföl, sütőpor, vanília vagy vaníliacukor hozzáadása a tésztához..