Sült tojás szalonnával: lépésről lépésre receptek

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk szalonnát és tojást
• Szalonna és tojás recept
• Paradicsommal
• amerikai stílus
• Angolul
• Sajttal
• Sütő szalonna és tojás
• Hogyan sütjük tojást szalonnával – a szakácsok ajánlása

Egy ideális, ízletes élvezet, amely minimális számú terméket tartalmaz, és kora reggel energiát ad Önnek. A szokásos rántottabe szalonnát adva, kapunk egy hagyományos angol reggelit. Hogyan készítsünk ételt, milyen alapanyagokra van szükség és hogyan kell főzni?

Hogyan készítsünk szalonnát és tojást

Sok országban a szalonna és a tojás főzését a nap hagyományos kezdeteként tekintik. Gyorsan és könnyen elkészíthető (6-10 perc). Néhány összetevőre van szükségünk: tojásra (3-4 darab), egy darab szegy húsréteggel. Időnként telítettség kedvéért magasabb kalóriatartalmú zöldségeket, kolbászokat, babot és egyéb összetevőket adnak az ételhez. További információ a beszélő vagy sült tojás főzéséről.

Szalonna és tojás recept

A szalonnás rántotta klasszikus receptjének elkészítéséhez komplex termékekre nincs szükség – csak friss tojás, alsó rész (nyers vagy füstölt) és néhány kiegészítés. Csak a tojást és a szalonnát rázza meg és megfelelően süssük egy serpenyőbe. Nem kevésbé telített, lédús és tápláló étel egy friss paradicsommal, sajttal, gyógynövényekkel fűszerezve. Forróan szolgálják fel, egy szelet fekete vagy fehér kenyérrel, pirítóssal. A reggeli diverzifikálása érdekében javasoljuk különféle receptek mérlegelését.

Paradicsommal

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 148 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: könnyű.

A rántotta, a szalonna és a paradicsom különbözik a klasszikus beszédektől, gazdag ízű és tápanyagos. Füstölt hússal sütve, lédús, húsos paradicsom egyedi élelmet kölcsönöz az ételnek. A rántotta jó kiegészítése a friss paradicsom saláta. Vegyen különféle cseresznyefajtákat, adjon hozzá salátát, ízesítsen olívaolajjal, egy csepp citromléval – frissítő adalékot kap a főételhez.

Hozzávalók:

• szalonna – 40 g;
• paradicsom – 1 db .;
• csirketojás – 4 db .;
• koriander – 10 g;
• fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Készítsen ételeket sült tojásra szalonnával: mossa meg a paradicsomot és a korianderét. Kockázza meg a zöldséget, és aprítsa meg a korianderrel.
2. Egy száraz, előmelegített serpenyőben enyhén megsütjük a szeleteket..
3. Adja hozzá a paradicsomot, majd a következő 5 percben elsötétítse.
4. Bevertük a tojást, adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket. Öntsük a paradicsomot és a szegy alapját a tojáskeverékkel.
5. Főzzük közepes lángon 5-8 percig.

amerikai stílus

• Főzési idő: 10 perc.
• Adagok tartályonként: 1 személy.
• Kalóriatartalmú ételek: 239 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézség: könnyű.

Amerikai rántotta, szalonnával (rántotta) jó választás a férfiak számára tápláló reggeli számára. Az eredeti főzési technika jó alternatíva lesz az unatkozó omlett és a klasszikus sült tojás számára. Mivel a fehéreket és a sárgáját a keverővel egységes állagúvá keverjük, az edény levegősebbé és könnyebbé válik. Pannában főzés közben folyamatosan keverjük a keveréket, hogy elkerüljük a kemény kéreg megjelenését (nem szabad összeroppanni). Ha tej helyett krémet használ, finomabb ételt kap.

Hozzávalók:

• szalonna – 40 g;
• tej – 50 ml;
• csirketojás – 2 db .;
• vaj – 40 g;
• kenyérpirító kenyér – 2 db .;
• só – 3 g;
• zeller gyökér, ételízesítők és fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Beat tojást, tejet, sót egy mély tálba.
2. Külön kell sütni a szalonnát, fűszerezzük. Vegye ki a serpenyőből.
3. Öntsük a tojáskeveréket a forró serpenyőbe. Ne engedje be szilárd tömegbe, keverje meg 5-10 másodpercenként.
4. Főzze a kenyeret kenyérpirítóban, szárítsa meg a sütőben vagy süssük egy serpenyőben.
5. Készítsen étvágygerjesztő szendvicset: mindkét szelet kenyeret meg kell kenni vajjal, majd réteget fektetni – sült hús és tojás.

Angolul

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 239 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: angol.
• Nehézség: könnyű.

Ez az étel tökéletes, mint egy kiadós, kiadós reggeli. Az angol szalonna és a tojás népszerű reggeli élvezet Európában. A fő alkotóelemeken kívül kolbászokat, lehetőleg füstölt, konzervbabot adnak hozzá. Kényelmes ételek helyett babot vagy zöldbabot használhat. Jó kiegészítés a fokhagymába áztatott gombák és krutonnal.

Hozzávalók:

• füstölt kolbász – 2 db .;
• bab paradicsomos szószban – 200 g;
• hagyma – 1 db .;
• szalonna – 40 g;
• csirketojás – 4 db .;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• vaj – 50 g;
• só – 10 g.

Főzési módszer:

1. Vezesse át a fokhagymát egy sajtolón keresztül. Apróra vágja a hagymát. Vágjuk a húst vékony csíkokra.
2. Forraljuk fel a kolbászt.
3. Melegítsük a vajat egy serpenyőben, először süssük meg a hagymát, majd adjuk hozzá az aláhúzást és a főtt kolbászt.
4. Nyisson meg egy konzervdobozt, és helyezze a babot a többi összetevőre. Adjunk hozzá fokhagymát – főzzük 10 percig.
5. Osszuk a kész köret két részre.
6. Főzzük sült tojással: óvatosan törjük össze a tojásokat egy serpenyőbe, hogy a sárgája sértetlen maradjon. Adj időt a mókusnak, hogy beálljon és jól megsütjük.
7. Fektesse a tojást az köretre. Angol reggeli kész!

Sajttal

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 138 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: otthon.
• Nehézség: könnyű.

Rántotta, szalonnával és túróval, az elkészítés egyfajta formájában emlékeztet egy rakóra. Ajánlott a túrót egy szitán őrölni – így a kész edényben nem maradnak darabok. A sajt és a fűszerek kombinációja még aromásabbá teszi a fogást. Ha curryt, chili paprikát adunk hozzá, különféle keleti ételeket, mustárt és mézet kapunk – ezek kellemes francia jegyzeteket adnak. Az ilyen típusú reggelit nem csak a serpenyőben, hanem a sütőben is főzik.

Hozzávalók:

• alsó részek – 100 g;
• csirketojás – 4 db .;
• túró – 200 g;
• őrölt fekete bors – 3 g;
• só – 5 g;
• őrölt vörös paprika – 5 g;
• koriander – 5 g;
• sajt – 50 g;
• tejföl – 80 ml;
• póréhagyma – 40 g;
• vaj – 20 g;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a póréhagymat, vágja vékony gyűrűkbe.
2. A szeleteket mindkét oldalán borjazzuk be oly módon, hogy lehetővé váljanak a zsír. Adj hozzá fűszereket, vajat, póréhagymát – majd 5 percig.
3. Keverje össze a tojást, a túrót, a reszelt sajtot, a tejfölt és a sót. Finoman vigyük át egy serpenyőbe a hús fölött, keverjük össze és egyenletesen osszuk el a keveréket a felületre.
4. Fedjük le közepes lángon, és készítsük el az edényt (kb. 10 perc). Ne felejtsük el átfordítani, hogy a sült tojás és a szalonna ne égessen.

Sütő szalonna és tojás

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 216,2 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: otthon.
• Nehézség: könnyű.

A sütőben történő főzésnek különös előnye van: ennek a módszernek köszönhetően az ételt kevésbé zsírral hőkezelik, ami az ételt diétásvá teszi. A kemencében sütött szalonna és tojás olcsó, tápláló étel. Különösen finom lesz, ha a sült ízesítést aromás fűszerekkel vagy kemény sajttal meghintjük a tetejére. A tojássárgáját megrázhatjuk vagy egészben hagyhatjuk – ha szükséges. A kész ételt forrón, és hagyományosan kásaként vagy burgonyapürével tálalják.

Hozzávalók:

• csirketojás – 6 db .;
• alsó részek – 60 g;
• só, bors – 2 g;
• zöldhagyma – 1 csomó.

Főzési módszer:

1. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.
2. Készítse elő a szalonnát, és tegye egy főzőlapra egy rétegben csíkban. Helyezze a sütőbe barnulásig – 6-9 percre. A felesleges zsírt egy szalvétával felitatjuk.
3. Kenje meg a megfelelő muffin serpenyőt vajjal.
4. A szalagokból alakítsa ki a kosarak aláhúzását, helyezze az űrlapra. Öntsük őket tojás, bors, só.
5. Süssük 10 percig. Megszórjuk a rántottakat szalonnával vagy díszítsük egy ággal.

Hogyan sütjük tojást szalonnával – a szakácsok ajánlása

Mit kell keresni a termékek kiválasztásakor, hogyan kell rántottát tojást sütni szalonnával, elmondja a profi szakácsok:

1. A szalonna kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a vastag húsréteggel és kis mennyiségű zsírszelettel szeletelt Minél kevesebb a zsír, annál jobb..
2. Mielőtt sütjük a szalonnát egy tojásos serpenyőben, csökkentsük a hőt. Ne főzzön túl! Felhívjuk figyelmét, hogy a receptek száraz felületen történő főzést javasolják. A szalonnának elegendő zsírt kell elszigetelnie más ételek sütéséhez..
3. Ne feledje, hogy maga a hús is sós, ezért óvatosan meg kell sózni a sült tojást szalonnával.
4. Ízletes, egészséges reggeli elkészítéséhez csak friss tojást válasszon..