Burgonya szalonnával – hogyan kell főzni a sütőben sütve, lépésről lépésre, fotókkal készült receptek szerint

A cikk tartalma



A legtöbb ember életében legalább egyszer főtt vagy megkóstolta sült burgonyát szalonnával vagy szalonnával. Az ezekkel az élelmiszerekkel készült ételek változatát nehezen lehet hasznosnak minősíteni, ám ezek nagyon ízlesek, kielégítőek és könnyen elkészíthetők. Burgonyával, szalonnával és egy kevés fűszerválasztékkal a kezedben, egy óra alatt elkészíthet egy ínycsiklandozó ételt, amely sokan szeretni fogják.

Szalonna burgonya tippek

Néhány tipp a szalonnás burgonya főzéséhez, hogy egy egyszerű ételből igazi kulináris remekmű legyen:

  • Használjon sárga burgonyát – kevesebb keményítőt tartalmaz, ami kevésbé káros az egészségre.
  • Válasszon azonos közepes méretű gumókat, hogy a burgonya egyenletesen főzzön.
  • Ha nem hámozza meg a burgonyát, mossa le vasfestővel folyó víz alatt a szennyeződések eltávolítására.
  • A burgonya nyersen vagy félig főzve is süthető.
  • A szalonnán kívül zsiradékot, sárgarépát, hagymát és egyéb összetevőket adnak az ételhez ízlés szerint.
  • Az olyan fűszerek, mint a fekete bors, a rozmaring, a majoránna, a kakukkfű, a kurkuma, a vörös őrölt paprika, jól alkalmazhatók a burgonyával..
  • Meleg ételt meghinthet apróra vágott gyógynövényekkel, apróra vágott fokhagymával, reszelt sajttal, ez különleges ízét és aromáját adja.
  • A burgonyát sertéscsíkokkal külön-külön, vagy húsételekhez mellékételként tálaljuk.

Burgonya és szalonna recept

Ma számos receptet talál a szalonnával készült burgonyára. Az ételeket különféle kiegészítő alapanyagok, az elkészítés és a kiszolgálás módja különbözteti meg. A kezdőknek ajánlott, hogy szigorúan tartsák be az arányokat és a fotóval járó lépésről lépésre, a tapasztalt szakácsok az íz preferenciáitól függően változhatnak bizonyos összetevők mennyiségében..

Harmonica burgonya szalonnával

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 10 fő.
  • Kalóriatartalom: 118 kcal / 100 g.
  • Cél: alapanyag, köret.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Az eredetileg sült burgonya szalonnával egy nyárson lesz az ünnepi és mindennapi asztal dekorációja. Az „harmonika” alak lehetővé teszi a burgonya számára, hogy a sütés során átitatja a zsírzsírt, így lágy és nagyon ízletes. Az étel kellemes ízű lesz, még akkor is, ha minimális fűszerkészletet használ.

Hozzávalók:

  • kis burgonya – 30 db .;
  • nyers füstölt szalonna – 30 csík;
  • só, bors – választható.

Főzési módszer:

  1. Hámozza meg a burgonyát, alaposan öblítse le.
  2. Végezzen keresztirányú vágásokat minden gumónál azonos távolságra, ne érje el a kb. 10 mm végét.
  3. Adjunk hozzá só- és borsos sertéscsíkot mindkét oldalról.
  4. Tekerje be az összes burgonyát szalonna csíkkal, húrral egy fa nyársra.
  5. Ha egy darabban van szalonna, vágja szét apró szeletekre, és illessze be a gumók darabjaiba.
  6. A továbbfejlesztett kebabok egy sütőlapon feküdtek.
  7. Küldje sütni a sütőbe, előmelegítve 180 fokra, 40 percig.

Harmonica burgonya szalonnával

Sütő burgonya szalonnával

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 2 fő.
  • Kalóriatartalom: 185 kcal / 100 g.
  • Cél: alapanyag, köret.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Az olyan fűszerek, mint a rozmaring és a szerecsendió, aromásul és ízesítik a burgonyát. A száraz fűszereken kívül a hagyma és a fokhagyma is felhasználásra kerül a recept szerint, amely ugyancsak különleges aromát ad az ételnek, és a burgonyát lédúsabbá teszi. Tálalás előtt az étel friss fűszernövényekkel díszíthető. Petrezselyem, koriander, kapor, zöld vagy piros bazsalikom tökéletes erre a célra..

Hozzávalók:

  • burgonya – 500 g;
  • olívaolaj – 20 ml;
  • zöldek – 20 g;
  • friss szalonna – 16 csík;
  • fokhagyma – 2 szegfűszeg;
  • rozmaring, szerecsendió – 2 g;
  • hagyma – 1 db .;
  • só, bors – választható.

Főzési módszer:

  1. Hámozza meg, öblítse le és szeletelje a gumókat.
  2. Távolítsa el a héját, apróra vágja egy kényelmes módon, küldje burgonyára.
  3. Hámozza meg a hagymát, vágja vékony félgyűrűkbe, majd váltson a burgonyára is.
  4. Sózzon meg minden terméket, borsot, adjon hozzá szerecsendiót, rozmaringot, alaposan keverje össze.
  5. Helyezze a zöldségkeveréket olívaolajjal megsütött sütőedénybe.
  6. Helyezze a tetejére sertéscsíkokat, ha szükséges, ezek lehetnek só és bors is.
  7. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, süssük az edényt 40 percig.
  8. Díszítse a kész burgonyát friss apróra vágott gyógynövényekkel.

Sült burgonya szalonnával és hagymával

Fóliában

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 3 fő.
  • Kalóriatartalom: 83 kcal / 100 g.
  • Cél: alapanyag, köret.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A fokhagymának köszönhetően a sütőben lévő fóliában sült burgonya szalonnával nagyon finom és aromás. E módszer alkalmazásával bármilyen ételt gyorsan elkészíthet, beleértve a burgonyát is. A recept szerint a gumókat, akárcsak az „harmonika” esetében, zsírréteggel rétegezik, ami a burgonyát még ízletesebbé teszi. Ilyen módon tábortűzben készíthet étkezést piknikre.

Hozzávalók:

  • közepes burgonya – 6 db .;
  • szalonna – 20 csík;
  • fokhagyma – 3 szegfűszeg;
  • só, bors – választható.

Főzési módszer:

  1. Kaparja meg a gumókat vaskefével folyó víz alatt, amíg azok teljesen szennyeződésektől mentek, nem hámlanak.
  2. Egy éles késsel végezzen több vágást minden burgonyán, ne érje el a végét.
  3. Minden sertéscsíkot vágja több részre.
  4. Hámozza meg a fokhagymát, vágja vékony szeletekre.
  5. Helyezzen be egy szelet szalonnát és fokhagymát a burgonyadarabokba..
  6. Vágja a fóliát egy megfelelő méretű négyzetre.
  7. Helyezze az egyes négyzetek közepére a munkadarabot, szorosan tekerje le a széleket, hogy ne legyenek rések.
  8. Helyezze a fóliába csomagolt gumókat egy sütőlapra.
  9. Küldjük sütni 40 percig 180 ° C-on.
  10. Az ételt közvetlenül a fóliában tálaljuk.

Fóliában

Sajttal

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 140 kcal / 100 g.
  • Cél: alapanyag, köret.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A recept szerinti étel főzéséhez a burgonyát először fel kell főzni. Ez a szalonnával és sajttal ellátott burgonya jó alakú, ízében kissé eltér a normál sült gumókhoz képest. A recept szerint a holland sajtot egy réteg burgonyára használják. Használhat oroszul vagy bármilyen más kemény fokozattal.

Hozzávalók:

  • burgonya – 1 kg;
  • kemény sajt – 30 g;
  • szalonna – 200 g;
  • őrölt szárított fokhagyma – 10 g;
  • fűszeres burgonya – 10 g;
  • só, bors – választható.

Főzési módszer:

  1. Hámozza meg a gumókat, öblítse le.
  2. Forralunk enyhén sózott vízben 15 percig, majd engedje le az összes folyadékot, hagyja lehűlni a burgonyát.
  3. Vágjuk az egyes burgonyákat hosszirányban ketté.
  4. Sajtot durván vagy használjon szeletelőt.
  5. Helyezzen egy kis mennyiségű sajtot a burgonya egyik részére, meghintjük fűszerekkel.
  6. Tetejére a főtt gumó másik felével.
  7. Tekerje be az egyes burgonyákat szalonna csíkra.
  8. Helyezze a takarókat a sütőedény aljára.
  9. Főzzük a sütőben 180 ° C-on 20 percig.

Sajttal

Burgonya rakott szalonnával

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 148 kcal / 100 g.
  • Cél: alapanyag, köret.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézségi szint: közepes.

Sült burgonyával, szalonnával és sajttal, a sütőben főzésként forrón és hűtve is fogyaszthatják. Kényelmes munkahelyi vagy iskolai ételeket felvenni. A készítményben megadott füstölt szalonna, ha szükséges, pótolható frissen. Tankoláshoz olajos tejfölt használnak. A magas zsírtartalom elősegíti a rakott anyag jobb megőrzését, és krémes ízt ad neki..

Hozzávalók:

  • közepes burgonya – 8 db .;
  • hagyma – 2 db .;
  • tojás – 1 db .;
  • füstölt szalonna – 150 g;
  • kemény sajt – 150 g;
  • tejföl 30% – 150 ml;
  • só, bors – választható.

Főzési módszer:

  1. Hámozza meg a hagymát, vágja vékony félgyűrűkbe.
  2. Vegye le a burgonyát a héjból, alaposan öblítse le, fél centiméter vastag körökre vágja.
  3. Forraljuk fel a burgonya szeleteket gőzben vagy enyhén sózott vízben, amíg fel nem főzik.
  4. Füstölt szalonna kockára vágva vagy julienne.
  5. Durva sajt.
  6. Sült serpenyőben süssük a sertéshúst, adjuk hozzá a hagymát, süssük a keveréket, amíg lágyá nem válik.
  7. Keverje össze a sajtot a tojás és a tejföl között, hagyjon egy darab sajtot a fugoláshoz.
  8. Adjon hozzá sót és borsot a töltelékhez.
  9. Helyezze a főtt burgonya felét a sütőedény aljára.
  10. Helyezze a sütés tetejét, simítsa le a felületet.
  11. Ezután terítse el a fennmaradó burgonyát.
  12. Öntsük a rakott főtt mártással, meghintjük sajttal.
  13. Helyezze az edényt a sütőbe 20 percre 180 ° C-on.

Burgonya rakott

Értékeld a cikket
( Még nincs értékelés )
Ossza meg barátaival
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén

A "Megjegyzés elküldése" gombra kattintva hozzájárulok a személyes adatok feldolgozásához és elfogadom az adatvédelmi irányelveket