Sült rózsaszínű lazac a sütőben – receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Hogyan kell főzni
• Kemencében sült rózsaszín lazac receptek
• Fóliában
• Tejföllel
• Burgonyával
• Zöldségekkel
• Citrommal
• Rizzsel
• A bundája alatt
• Egész sült
• Töltött
• Gombával
• Fel az ujját
• Rántott
• Sajttal
• Hagymával
• Paradicsommal

A vörös hal főzésének egyik leggyakoribb módja a sütés. Különös figyelmet kell fordítani a sütőben sült rózsaszínű lazacra. Ez a főzési módszer elősegíti a hal ízének teljes körű feltárását, hangsúlyozza a legjobbakat. Sok recept van erre a csodálatos halra. Minden kulináris szakembernek tudnia kell a legjobbakat..

Hogyan kell főzni

A lazaccsalád ez a képviselője nagyon hasznos a test számára, és viszonylag olcsó. Sokan azonban megjegyzik, hogy kissé száraz. Tudnia kell, hogyan kell főzni egy terméket, hogy ez szaftosabbá váljon. Van néhány hasznos tipp a halak kiválasztására és főzésére, amelyeket feltétlenül szem előtt kell tartania:

1. Eladás közben a hasított test különféle részei vannak, de jobb, ha egész bontott vesz. Ebből magad készíthet steaket vagy kivághatja a recepthez szükséges darabokat.
2. A legjobb, ha hűtött hasított testet vesz. Frissességének ellenőrzése érdekében ellenőrizze a hasi üreget: a belső színnek rózsaszínűnek kell lennie, de nem sárganek. A friss hasított testben a pikkelyek simaak és nem hámlanak ki a húsból. A kopoltyúk nem lehetnek sötétek, a szemek pedig zavarosak.
3. Ha a filét választja, és észreveszi, hogy nem rózsaszín, hanem fehéres, akkor a terméket többször fagyasztotta. Sokkal jobb megtagadni ennek vásárlását.
4. A szeletekben sütött hal jól megy friss és szárított kapor rozmaringos, petrezselymes, kakukkfű, bazsalikommal, korianderrel. Bármely páchoz hozzáadhatja ezeket a gyógynövényeket és a citromlevet.
5. Ha szelet vagy szeletet szeretne vágni, először helyezze fél órán át a fagyasztóba.
6. A sült darabokban lévő sajt kiszáradhat. Ennek elkerülése érdekében kenje meg egy kevés tejföllel.

Kemencében sült rózsaszín lazac receptek

Ez a piros fajta sok termékkel jól megy. Sütheti zöldségekkel, sajtokkal, gyógynövényekkel, krémmel, citrommal. Kísérletezzen, használjon különféle fűszereket. Köretként különféle zöldségpörköleteket, gabonaféléket szolgál fel. Az íz nagyban függ attól, hogy melyik pácot választja. Ne felejtse el a rózsaszínű lazac sütőben történő elkészítésének legjobb recepteit. Mindegyik felhasználásával elkészít egy csodálatos ételt.

Fóliában

Az egyik legeredetibb recept. Mielőtt megismerné, érdemes megjegyezni, hogy a fóliában sült szelet vagy filé mindig lédúsabb, mint forma. Ugyanakkor a pác szinte bármi lehet. A következő recept szerint elkészített étel a sütőben és a fóliában különösen finom a gyömbér-méz szósz miatt, ami sokkal finomabbá teszi.

Hozzávalók:

• közepes hasított test;
• friss menta – 3-4 levél;
• paprika keveréke, só – az ízlése szerint;
• szójaszósz – 1 evőkanál. l .;
• olívaolaj – 50 ml;
• méz – 1 evőkanál. l .;
• zira – 0,5 teáskanál;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• őrölt paprika – 0,5 teáskanál;
• gyömbér gyökér reszelt – 50 g;
• majonéz – 100 ml;
• citromlé – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Törje össze a fokhagymát. Keverje hozzá méz, citromlé, szójaszósz, majonéz, apróra vágott menta, gyömbér.
2. Mossuk le a hasított testet, szárítsuk meg és adagokra vágjuk. Óvatosan dörzsölje mindegyiket olívaolaj, só, zira, paprika és paprika keverékével..
3. Tegyen egy nagy fólialapra egy tepsire, tetejre húzza a hasított testet, öntsük öntettel mártással. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
4. Fedje le mindent egy második réteg fóliával, csípje be az éleket. Helyezze a sütőbe. Süssük 40 percig.

Tejföllel

A következő recept szerint sült finomság nagyon finom és lédúsnak bizonyul: a sütőben lévő tejfölben nagyon egyszerűen elkészítik, és szó szerint megolvad a szájban. A szósz egyenletesen mindent átitat, és a fűszerek hangsúlyozzák az ízét. Ilyen finomságot salátával, friss zöldség körettel szolgálhat fel. Ne feledje, hogyan kell sütni rózsaszínű lazacot a sütőben tejföllel.

Hozzávalók:

• rózsaszínű lazac – 1 kg;
• só bors;
• köménymag – 1 teáskanál;
• fokhagyma – 1 szegfűszeg;
• petrezselyem, kapor – egy csomó;
• oregano – egy csipet;
• tejföl – 0,5 l.

Főzési módszer:

1. Mossa és szárítsa meg a hasított testet, őrölje meg, majd darabonként darabolja.
2. Keverje hozzá a sót, a borsot, az oregánót és a köménymagot. Dörzsölje meg a filé egyes részeit fűszerekkel, hagyja negyed órát.
3. Keverje hozzá a tejfölt apróra vágott gyógynövényekkel és zúzott fokhagymával. Öntsük a felét a sütőedénybe. Helyezzük bele a szeleteket, öntsük a tejföl maradékát.
4. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Az edényt fél órán keresztül kell sütni.

Burgonyával

A következő sült ételt még köret nélkül is felszolgálhatja, mert a fő összetevő és a zöldségek is részei és együtt főzve készülnek. A rózsaszínű lazac burgonyával a sütőben nagyon szépnek tűnik, amint láthatja, ha a képet nézi a képével. Biztonságosan szolgálhat fel egy ilyen ételt az ünnepi asztalon, hidd el, a vendégek örömmel fognak élni. Olvassa el, hogyan kell sütni ezt a burgonya-finomságot.

Hozzávalók:

• filé bőr nélkül – 2 db .;
• fűszerezés – 1 teáskanál;
• burgonya – 1,3 kg;
• só, fekete bors;
• krém – 200 ml;
• citromlé – 2 evőkanál. l .;
• sajt – 160 g;
• vaj – 40 g.

Főzési módszer:

1. Vágja a filét adagokra. Ízesítsük őket fűszerek, citromlé, bors, só keverékével. Hagyja pácolni egynegyed órát.
2. Hámozza meg a burgonyát, vágja vastag lemezekre. Fűszerezze őket.
3. Kenje meg a sütőedényt olajjal. Helyezze rá burgonyát, és a tetejére filé szelet.
4. Öntsük a tejszínt az edénybe.
5. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Helyezze oda a penészt, és főzze az órát. Röviddel a leállítás előtt (8-10 perc) vegye le a sütött edényt és őrölje reszelt sajttal.

Zöldségekkel

Ha az ételt a következő recept szerint készíti, akkor nagyon lédúsnak, enyhe savasságnak mutatkozik. Sült rózsaszínű lazac zöldségekkel jól néz ki, nagyon fényesnek tűnik. Még a fotón is csodálatosan néz ki, és az asztalra néző kilátása brutális étvágyat ébreszt. A sütőben lévő, zöldséglevekben átitatott darabok nagyon gyengéd, lágyak lesznek. Feltétlenül próbálja meg így sütni..

Hozzávalók:

• hasított test (mérlegekből tisztítva) – 1 kg;
• bors, só;
• paradicsom – 2 nagy;
• növényi olaj – 3 evőkanál. l .;
• hagyma – 3 kis fej;
• citrom – 1 db .;
• Bolgár bors – 1 nagy;
• majonéz – 3 evőkanál. l .;
• kemény sajt – 180 g;
• vaj – 50 g.

Főzési módszer:

1. Mossuk le a hasított testet, daráljuk. Próbáljon ki minden csontot belőle, beleértve a kicsiket is. Vágja mindkét részt darabokra..
2. Dörzsölje meg a szelet sóval és borssal. Öntsük a citromból kinyújtott levet. Hagyjuk fél órán át pácolni.
3. Mossa meg a zöldségeket. Vágjuk a borsot és a hagymát félkarikákra, a paradicsomot pedig vékony szeletekre.
4. Olvassa el a vajat egy serpenyőben, és tegye a tűzhelyre. A hagymát főzzük, amíg gyengéd lesz..
5. Kezelje a sütőlapot olajjal. Helyezze rá a szelet, a hagymát, a paprikát, a paradicsomot. Felkenés majonézzel.
6. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. A sült halat fél órán keresztül főzik.
7. Körülbelül 10 perccel a kikapcsolás előtt reszeljük az ételt reszelt sajttal.

Citrommal

A sütött második recept főzéséhez, amelykel hamarosan találkozni fogsz, minimális erőfeszítésre van szüksége. A rózsaszínű lazac, fóliában, citromos sütőben, gyorsan elkészül, a fűszerek és a citrusfélék pedig egyedi ízt és aromát adnak neki. Az alábbi recept élénk példa arra, hogy egy ételízesítőkészlet egy közönséges sült ételből valódi kulináris művészet remekművé válik. Minden háziasszonynak figyelembe kell vennie.

Hozzávalók:

• rózsaszínű lazac – kilogrammos kibelezett hasított test;
• só bors;
• zsálya – 0,5 teáskanál;
• szárított bazsalikom – 1 teáskanál;
• citrom – 1 db .;
• csillagánizs – 0,5 teáskanál;
• kapor, petrezselyem – egy csomó;
• rozmaring – 1 teáskanál;
• szárított menta – 0,5 teáskanál;
• majonéz 50-70 g;
• szárított fokhagyma – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Mossa le a hasított testet. Dörzsölje be sóval, az összes fűszerrel és a borssal belülről és kívül, hagyja fél órán át.
2. Vágja le a citrom felét gyűrűkkel a héjával, és aprítsa be a többi gyümölcsöt.
3. A hasított test egyik oldalán végezzen több hosszú keresztmetszetet. Helyezze bele a citrom félgyűrűit.
4. Vágjuk a zöldeket. Keverjük össze a apróra vágott citrommal és a majonézzel. Tegye az egészet a hasba.
5. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Tekerje be a hasított testet fóliába úgy, hogy az minden oldalról bezáródjon. Tegye egy tepsire. Süssük 40 percig.

Rizzsel

Ha főtt sült halat gabonafélékkel főz, akkor nagyon kielégítő főételeket fog kapni, amelyekhez nincs szükség további köretre. A sütőben lévő rizzsel készített rózsaszínű lazac receptje nem a legegyszerűbb, de az eredmény megéri az erőfeszítéseket. Az összes termék tökéletesen keverhető össze. A sült hal lédúsvá válik, a rizs pedig szokatlan ízű lesz, amelyet zöldséglevekbe áztatnak.

Hozzávalók:

• filé – 0,6 kg;
• fűszerkeverék – 0,5 teáskanál;
• paradicsom – 3 db .;
• só bors;
• kapor – egy csomó;
• vaj – 30 g;
• rizs – egy pohár;
• majonéz – 2 evőkanál. l .;
• hagyma – 1 db .;
• sajt – 0,2 kg;
• sárgarépa – 1 kicsi;
• tejföl – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Mossa meg a filét és apróra vágja. Só, bors, reszeljük fűszerekkel.
2. Forraljuk a mosott rizst addig, amíg félig meg nem főzött. Tegye egy vajjal megsütött sütőedénybe.
3. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja. Rácsavarja a sárgarépát. Sütjük őket serpenyőben, amíg egy arany árnyalat meg nem jelenik. Keverje hozzá tejföllel, majonézzel. Helyezzen egy réteg rizst.
4. Helyezze a filészeleteket a tetejére.
5. Vágja a paradicsomot vékony gyűrűkbe. Tedd egy filére, reszelj reszelt sajttal.
6. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Helyezze oda az edényt, süsse 35 percig. Vágja fel a sült fogást apróra vágott kaporral. Tálalás előtt hagyja főzni.

A bundája alatt

Egy másik remek recept. A sütőben sült hal a pác alatt, finom és hihetetlenül lédús. Ez az étel minden bizonnyal vonzó a fűszerek és fűszerek szerelmeseinek. Az étel édes és illatos. Meg akarom próbálni újra és újra. A képen egy ilyen élvezet finomnak tűnik, még a kép egyetlen pillantása is elegendő az étvágy felébresztéséhez.

Hozzávalók:

• rózsaszínű lazac – 1 nagy;
• só bors;
• hagyma – 2 fej;
• sovány olaj;
• sárgarépa – 3 db .;
• sáfrány és koriander keveréke – 1 teáskanál;
• paradicsom – 2 nagy;
• szegfűszeg – 4 db .;
• Lavrushka – 3 levél;
• szegfűbors – 6 db..

Főzési módszer:

1. Csiszoljuk a hagymát, reszeljük a sárgarépát, megsütjük egy serpenyőben.
2. Mossuk le a hasított testet, részletekre vágva.
3. Hagymával és sárgarépával serpenyőben adjuk hozzá apróra vágott paradicsomot, keverjük össze. Öntsünk egy kis vizet, főzzük fedél alatt alacsony lángon.
4. Törje össze a borsóborsót, a szegfűszeget. Keverje hozzá más fűszerekkel, sóval. Megszórjuk a kapott keveréket párolt zöldségekkel.
5. Helyezze a hasított testet a sütőedénybe. Rajzolja rá a zöldségeket a serpenyőből.
6. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Süssük fél órán át zöldségréteg alatt.

Egész sült

Csodálatos recept korlátozott ideig tartó emberek számára. A kemencében sült rózsaszínű lazac látványosan néz ki és vonzza az ünnepi asztalnál ülő összes vendég figyelmét. Az ízlése senkit sem hagy közömbösnek. Illatossá válik a gyógynövényeknek köszönhetően, amelyekkel sütik. Finom vörös hal a sütőben, egészben főzve, biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 1 hasított test;
• só – 0,5 teáskanál;
• citrom – 1 db .;
• paprikakeverék – 0,5 teáskanál;
• kakukkfű – 3 ág;
• fűszerezés – 1 teáskanál;
• rozmaring – 3 ág;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• olívaolaj – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Mossa le a hasított testet. Végezzen több keresztirányú vágást mindkét oldalról úgy, hogy az egész hús pácolt legyen.
2. Keverjen hozzá sót, borsot, ízesítésre. Dörzsölje be őket belülről és kívül.
3. Fél citrom felét gyűrűkre vágva. Távolítsa el a héját a fennmaradó részről egy finom reszelővel, és nyomja ki a levet. Keverje hozzá az olívaolajat. Adjuk hozzá a héját, a zúzott fokhagymát, keverjük össze.
4. Kenje be a hasított testet belül és kívül a pácmal. Helyezzen néhány citromos szelet, rozmaring- és kakukkfűt a hasba..
5. Hagyja a hasított testet fél órán át pácolni.
6. Helyezze a citrom félgyűrűit a korábban elvágott darabokra..
7. Tekerje le a hasított testet fóliával, és tegyen egy formába. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Süssük az edényt 25 percig, majd hajtsuk ki a fóliát, és főzzük ugyanolyan mennyiséget.

Töltött

Ez az étel nagyon finom, lédús. A kemencében töltött rózsaszín lazacot főzzük zöldségekkel, garnélarákkal és diófélékkel. Ezek az összetevők tökéletesen keverik egymást. Készíthet egy ilyen ételt az ünnepre. Megjelenésével a kemencében töltött hal feltétlenül díszíti az ünnepi asztalot. Ha nem tudja, hogyan lepje meg vendégeit vagy családtagjait, akkor készítse el.

Hozzávalók:

• legalább 1,5 kg súlyú hasított test;
• zúzott dió – fél pohár;
• majonéz – 2 evőkanál. l .;
• citrom – 1 db .;
• garnélarák – 0,3 kg;
• sárgarépa – 2 kicsi;
• sajt – 50 g;
• bors, só, gyógynövények;
• íj – 3 db..

Főzési módszer:

1. Tisztítsa meg a halat, béli be. Ne vágja le a fejet és a farkot. Húzza ki a gerincet és a filé nagy részét. Finomra vágja finoman.
2. Dörzsölje be a hasított testet belül és kívül sóval, borssal, citrommal.
3. Hámozza meg és apróra vágja a garnélarát. Rácsavarjuk a sajtot. Keverje hozzá majonézzel.
4. Rántva hagymát, dörzsölje sárgarépát. Meg kell sütni, amíg lágy nem lesz. Ezután adjon hozzá garnélarák, filé, dió, só, bors a serpenyőbe a zöldségeket. Keverés. Süssük 5-7 percig.
5. A húsos húst szorosan töltse meg a hasított testtel. Varrja a hasot vastag szálakkal. Fedjük le a sütőedényt fóliával. Helyezzen egy halat, bevonja majonézzel és sajttal. Fedjük le fóliával.
6. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Helyezze egy órán keresztül az edényt. Ezután hajtsa ki a fóliát, és főzze a sült hasított testet további 10 percig.

Gombával

A rózsaszínű lazac jól megy a sampinyonval. Gomba és sajt mellett a sütőben nagyon kielégítőnek és étvágygerjesztőnek tűnik. Ilyen ételt szolgálhat fel zöldségsalátával, rizzsel, főtt burgonyával. A sült gombák és a vörös hal ízét fűszerek, sajt, tejföl egészítik ki. Egy kis adag elegendő egy felnőtt számára az éhezés megszabadulásához.

Hozzávalók:

• filé – 0,5 kg;
• só, bors, fűszerek;
• sampinyonval – 0,5 kg;
• lomb;
• tejföl – 350 ml;
• citrom – 1 db .;
• sajt – 0,25 kg;
• vaj – 50 g;
• hagyma – 1 nagy.

Főzési módszer:

1. Sűrítsük meg a gombát növényi olajban hagymával, amíg meg nem ér.
2. Vágja a filét részletekben, öntsük citromlével, reszeljük össze fűszerekkel. Hagyja egy órán át a hűtőszekrényben..
3. Helyezze a sült gombát a serpenyőbe. Szétterítsen egy darab tejfölt és ráterítse a vajdarabokat. Tedd a halat. Só bors.
4. Keverje hozzá a maradék tejfölt apróra vágott gyógynövényekkel. Süssük 180 fokon legalább fél órán át.

Fel az ujját

Az alábbi recept nagyon egyszerű, de az ennek alapján főzött hal semmiképpen sem fog csalódást okozni. A sütőben lévő zsákban lévő halakat sütjük és pároljuk egyidejűleg, ami lédússágot és lágyságot ad. Az így elkészített vacsora nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is vonzó lesz. Ne felejtsd el megtanulni, hogyan kell ujjával főzni sült rózsaszín lazacot.

Hozzávalók:

• rózsaszínű lazac – 1 db .;
• fekete borsó – 4 db .;
• citrom – fele;
• Lavrushka – 2 levél;
• só.

Főzési módszer:

1. Rácsavarja a hasított testet sóval, majd negyed órán át pácolja a citromlében.
2. Helyezze a hasított testet a hüvelybe, borssal, babérlevélkel együtt. Csatlakoztassa, végezzen néhány lyukasztást.
3. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Süt egy edényt 20 percig.

Rántott

Az alább olvasott recept nagyon szokatlan. Először is érdekes, hogy a főzési folyamat során nem használnak egy csipet sót. Az étel nagyon szépnek tűnik, emlékeztet a tortára. A kemencében lévő tészta rózsaszínű lazac gyengéd, aromás. Az étel sikerének titka az egyszerűségben rejlik. A halak ilyen módon történő főzéséhez csak néhány összetevőre és minimális időre van szüksége.

Hozzávalók:

• hal – 0,5 kg;
• olívaolaj – 1 evőkanál. l .;
• puff élesztőmentes tészta – 0,4 kg;
• szójaszósz – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a hasított testet szakaszos szeletekre. Kenje meg ezeket mindegyik szójaszósz és olívaolaj keverékével..
2. A tésztából készítsen több négyzetes réteget. Mindegyikbe tegyen egy darab pácolt halat. Vágjuk a tészta széleit a rózsaszínű lazac mentén szalagokra. Szövje őket egy pigttail-nal, és csak csípje be a tetejét és az alját.
3. Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Helyezze az ételt egy sütőlapra, és főzze fél órán keresztül.

Sajttal

Az egyik legegyszerűbb recept. Ideális azok számára, akiknek nincs túl sok termék a hűtőszekrényben. A sajt sütőben lévő rózsaszínű lazac receptje majonéz, citromlé, só és közönséges őrölt paprika használatát tartalmazza. Szinte mindenkinek van ez az alkatrészkészlet. Tanulja meg, hogyan lehet ezt az egyszerű, de elképesztően finom ételt elkészíteni..

Hozzávalók:

• hal steak – 1,5 kg;
• só bors;
• sajt – 300 g;
• citrom – 1 db .;
• majonéz – 220 ml.

Főzési módszer:

1. Roston steak sóval és borssal. Helyezze a sütőlapra, meghintje citromlével és kenje meg majonézzel.
2. Rácsavarjuk a sajtot. Szórja meg őket steak.
3. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Süssük az ételt 30–40 percig.

Hagymával

Egy másik recept egy egyszerű, de lédús és ízlésesen finom ételhez. A kemencében hagymával sült rózsaszínű lazac nagyon lédús. Nagyon könnyű főzni, minimális élelmet és időt igényel. A hagyma eredeti édes ízt ad, és minden halaknak adja a halat. Minden háziasszony, aki nem túl magabiztos a konyhában, megismeri a rózsaszín lazacot, ezzel kezdve ezzel a recepttel.

Hozzávalók:

• rózsaszínű lazac steak – 6 db .;
• sajt – 170 g;
• hagyma – 2 nagy;
• só bors;
• majonéz – 120 g.

Főzési módszer:

1. Írja be a steakeket sóval és borssal, azonnal tegye zsíros formába.
2. Meghintjük hagymával, fél gyűrűkre szeletelve.
3. Szórjuk majonézzel, reszeljük reszelt sajttal.
4. Főzzen egy 180 ° -ra előmelegített kemencében fél órán keresztül.

Paradicsommal

Ezt az ételt sütni nagyon könnyű. A halat paradicsommal adagolhatja részben vagy egy általános formában. Mindkét lehetőség elfogadható és gyönyörű. A steak paradicsomlével telített, amelyből lédúsá válnak. Meg kell tanulnia, hogyan kell főzni a rózsaszín lazacot paradicsommal a sütőben, hogy ez egy nagyszerű étel legyen, és kérem, kedveskedjenek vele..

Hozzávalók:

• rózsaszínű lazac – 1 kg;
• sajt – 120 g;
• majonéz – 2 evőkanál. l .;
• só – egy csipet;
• olaj – 2 evőkanál. l .;
• paradicsom – 2 nagy;
• bors fűszerezés.

Főzési módszer:

1. Vágja a halak darabokra, reszelje sóval, borssal, fűszerekkel. Tegye be mély olajozott formába.
2. Vágja a paradicsomot gyűrűkre. Kenje meg a halat majonézzel. Fektesse rá szelet paradicsomot.
3. Fedje le a formát fóliával. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és süssük az ételt fél órán keresztül. Ezután vegye ki, távolítsa el a fóliát. Vágjuk fel a halat reszelt sajttal. Főzzük, amíg barna.