Sült cukkini télen

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk cukkiniból téli előkészületeket?
• Hogyan készítsünk kannákat a konzervkészítéshez
• Mire lesz szükség a főzéshez?
• Téli tök receptek
• Paradicsomban
• Sült cukkini fokhagymával
• Sült cukkini saláta
• Hogyan készítsünk cukkinit télen sterilizálás nélkül

Ennek a zöldségnek a fő problémája a gyenge tárolási képesség. A hűtőszekrényben vagy a kamrában az egész gyümölcs kb. 2 hétig tarthat. A sült cukkini azonban sok ember számára kedvenc snack. Ha télen szeretne élvezni egy zöldséget, próbálja meg megőrizni.

Hogyan készítsünk cukkiniból téli előkészületeket?

A cukkini ételeinek téli elkészítése különféle receptek szerint történhet. A zöldség tartósításának számos módja van: sütni, nyers savanyúsággal fagyasztani, fagyasztani vagy salátát készíteni. A legfényesebb ízt a cukkini adja, amelyeket sült üvegedénybe tesznek. Könnyű elkészíteni őket, főleg az, hogy a tartályokat és az összetevőket megfelelően elkészítse, és válasszon egy receptot, amely tetszik.

Hogyan készítsünk kannákat a konzervkészítéshez

A sült cukkini télen történő tartósítása során a zöldségeket egy korsóban hosszú ideig tartják. E célokra alaposan át kell öblíteni és sterilizálni a tartályt, a kívánt módszer alkalmazásával:

• A mikrohullámú sütőben. Ehhez tegyen tiszta edényt a mikrohullámú sütőbe, és állítsa az időzítőt a készülékre 2 percre. Ugyanakkor ne feledje, hogy nem szabad üres üvegedényeket betenni a készülékbe, ezért öntsen egy kis vizet az üvegedénybe. Ha az edény nagy, helyezze oldalra..
• A sütőben. Helyezze a fertőtlenítésre kész kannákat a sütőlapra úgy, hogy a nyakon álljanak. Helyezze a szerkezetet a sütőbe. Ha 150 ° C-ra felmelegszik, kezdje meg a sterilizációs idő visszaszámlálását. 10-25 perc. Az időtartam közvetlenül kapcsolódik a doboz mennyiségéhez..
• A serpenyőben. Nagy edényekben forraljon vizet. Amikor a folyadék forrni kezd, vegye le a fedelet a serpenyőről, és helyezze a huzaltartót az aljára. Helyezze a kannákat a torkával lefelé. A tartály megtisztításához 8-15 percig tart. Minél nagyobb az edény, annál hosszabb ideig tart a sterilizálás.

Mire lesz szükség a főzéshez?

Bármelyik sült cukkini recept is legyen, a szokásos alapanyagok, eszközök és eszközök használatához szüksége van. A cukkini gyümölcsöket leginkább fiatal bőrrel lehet használni. Elő kell készíteni az üvegeket. Tisztítani kell őket a szennyeződésektől, nem lehetnek rések és repedések. Szüksége lesz vaskupakokra és csavarhúzóra. Ezen termékek és eszközök segítségével megtakaríthatja a zöldséget télen.

Téli tök receptek

A télire sült cukkini számos recept szerint elkészíthető, amelyek leírása és fényképe könnyen megtalálható az interneten. Nagyon népszerűek a következők:

• tök saláták;
• cukkini előétel fokhagymával;
• paradicsomos szószban.

Paradicsomban

A paradicsomszósz érdekes ízt és pikantisságot kölcsönöz a munkadarabnak. Ilyen sült cukkini készítéséhez vegye figyelembe a következő összetevőket:

• paradicsompaszta – 25 g;
• cukkini – 2 db .;
• fűszer;
• paradicsom – 2 db .;
• fokhagyma – 7 szegfűszeg.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. Mossa le a tök gyümölcsét, apróra vágja a zöldséget apró kockákra. Ugyanezt tegye a paradicsommal.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzre az olaj melegítéséhez. Öntsen bele cukkinit, és kb. 10 percig süsse.
3. Adja hozzá a paradicsomot, a finoman apróra vágott fokhagyma-gerezd és a paradicsompaszta ezeket a zöldségeket. Az összes hozzávalót jól keverjük össze. Pároljuk cukkinit 20 percig egy kis tűzön. Fűszerként fűszeres adjikát adhat hozzá.
4. Ossza el az elkészített sült zöldségeket paradicsomra télen steril üvegedényekben. Tekerje fel a fedelet, fordítsa le a tartályt. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen lehűl..

Sült cukkini fokhagymával

1 kanál 0,5 liter cukkini fokhagymával történő elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• cukkini – 0,8 kg;
• kapor vagy petrezselyem;
• ecet 6% – 40 ml;
• só -? tk;
• növényi olaj – 2 evőkanál;
• fokhagyma -? nagy fej;
• Liszt.

A sült cukkini készítésére télen fokhagymával:

1. A cukkini gyümölcsöket alaposan le kell mosni, körökre kell vágni. Nem szabad vékonyan kihúzniuk, de a maximális szélesség legfeljebb centiméter lehet.
2. Helyezze a gyümölcsöket egy tálba, és meghintjük sóval. Ezután a zöldségek darabjait lisztben kell hengerezni. Mindegyik kört serpenyőben süssük meg növényi olajban, amíg lágyá nem válik. Miután a cukkini készen állnak, azokat el kell távolítani a serpenyőből és egy tányérra kell helyezni, hogy lehűljön.
3. A fokhagyma fejét meg kell tisztítani, és minden fogot külön-külön össze kell törni.
4. Merítse a zöldeket forrásban lévő vízbe. Összeomlik pár másodperc alatt.
5. A sterilizált edény alján engedje le a fokhagyma tömegét és a gyógynövényeket. Öntsön ecetet és olajat.
6. Keresse meg a sült cukkini gyümölcsök körét a tartályban, ügyelve arra, hogy a zöldségek szorosan illeszkedjenek. Írja be az egyes rétegeket a maradék fokhagymával.
7. Ahogy a zöldségek megérkeznek, az olajnak emelkednie kell. Ha a zsír nem érte el az edény tetejét, adjon hozzá még 1 evőkanálot. l.
8. Zárja le a tartósító edényt egy fedéllel, és forralja újra. Ehhez helyezze az üvegtartályt egy megfelelő méretű edénybe. Öntsen bele vizet, hogy a folyadék szintje egybeesjen az edény domború részével. Forraljuk a vizet, majd csökkentsük a tűz erejét. Tartsa körülbelül fél órán keresztül a kannát.
9. Forgassa fejjel lefelé az edényt a munkadarabmal télen, és várja meg, amíg lehűl.

Sült cukkini saláta

A cukkini saláta elkészítéséhez, amely kiváló snack lehet a télhez, a következőkre lesz szüksége:

• hagyma – 3 fej;
• paradicsom – 3000 g;
• kapor;
• petrezselyem;
• cukkini – 3 kg;
• sárgarépa – 3 db .;
• asztali ecet (9%) – 20 g;
• növényi olaj – 3 evőkanál. l .;
• babérlevél – 2 db .;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• granulált cukor – 1 teáskanál;
• őrölt feketebors;
• só – 20 g.

Főzési folyamat:

1. Mossa le a cukkinit, szárítsa meg. Vágja vékony gyűrűkbe és megsütjük növényi olajjal.
2. Helyezze néhány percre a vízbe a kapor és a petrezselyem zöld ágait, majd aprítsa fel.
3. A sárgarépát és a hagymát őrölje meg késsel vagy ráccsal alaposan. Fűzzük meg őket zöldekkel növényi olajban.
4. A hámozott paradicsomot apró kockákra morzsolja össze és főzzük. Öntsen egy csipet cukrot és sót az elkészített paradicsomba.
5. Egy üvegedénybe fektessen zöldségeket a terv szerint rétegekben: cukkini, sárgarépa és hagyma, paradicsom. Tekerje le az edényeket, helyezze a sütőbe 20 percig sterilizálásra. Majd vegyítsen salátát sült cukkinivel üvegekbe, fordítsa meg, fedje le és hagyja lehűlni egy napig.

Hogyan készítsünk cukkinit télen sterilizálás nélkül

A téli ízletes sült cukkini snack készítéséhez készítse elő a következő összetevőket:

• fokhagymafejek – 3 db .;
• ecet (9%) – 5 evőkanál. l .;
• cukkini – 3 kg;
• őrölt fekete bors – 2 teáskanál;
• granulált cukor – 1 csésze;
• só – 2 teáskanál;
• növényi olaj.

Lépésről lépésre recept:

1. Készítse elő az öntettel apróra vágott fokhagyma, cukor, só, bors és ecet keverésével.
2. Vágja a zöldségeket gyűrűkre, olajban süssük, amíg aranybarna lesz.
3. Áztassa a gyűrűket fokhagymás öntettel. Összehajtva üvegekbe, fokozatosan fokhagymás ízű.
4. Amikor az edény megtelt, húzza meg a főtt fedéllel.