Konzerv cukkini télen

A cikk tartalma

• Konzerv cukkini sterilizálás nélkül
• Koreai cukkini tartósítás
• Sült cukkini télen
• Adjika cukkini télen
• Gomba ízesített cukkini recept
• Téli pácolt cukkini recept
• Cukkini snack
• Cukkini paradicsomban télen
• Cukkini saláta

Minden nyáron a nyári lakosok nagyszámú friss zöldséget, gyümölcsöt gyűjtnek, amelyeknek vitaminjait meg akarják tartani a télig. A cukkinit őrizzük meg, hogy megőrizzük az összes jótékony anyagot és csodálatos ízüket. Bemutatja a cukkini tartósításának recepteit, a folyamat részletes leírásával..

Konzerv cukkini sterilizálás nélkül

Ismeretes, hogy a cukkini téli konzervkészítése egy egyszerű folyamat, amellyel a zöldségek ízét hosszú ideig megőrzik, a minőség és a hasznos anyagok feláldozása nélkül. A téli konzerv cukkini finoman egészíti ki a házi készítésű téli menüt, változatosabbítja az ételeket böjt közben, ropogós köretként válik minden húshoz. Szükség van a következőkre:

• cukkini – másfél kg;
• só – 3-4 evőkanál. l .;
• petrezselyem ízlés szerint;
• fokhagyma – néhány szegfűszeg;
• ecet – 7 evőkanál. l .;
• cukor – 4 evőkanál. l .;
• bors plusz lavrushka.

Kezdjük elkészíteni a téli konzerv finom cukkinit:

1. Készítse elő a zöldségeket. Ehhez alaposan meg kell mosni és aprítani. A kényelem érdekében mindegyiknek 1 cm széles köröket kell kapnia.
2. Öntsön zöldségeket vízzel, hagyja őket néhány órán keresztül – ideális esetben egy éjszakára.
3. Helyezze a petrezselymet, a borsot, a babérlevelet és a fokhagymát az üvegek aljára.
4. Fektesse szeletelt szeleteket rétegekben. Tegye őket a lehető legszorosabban..
5. Öntsön forralt vizet. Várjon fél órát.
6. Öntsön vizet a kannából a serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot. Forrásban lévő víz után öntsünk ecetet.
7. A sóoldat elkészítése után öntsük vissza a cukkinihez.
8. Tekerje fel a fedelet. Ezután fordítsa meg az üveget, hagyja lehűlni.

Koreai cukkini tartósítás

A téli konzerv cukkini sós harapnivalója sok vásárolt saláta alternatívája lehet: egyrészt ízletesebb időnként, másrészt olcsóbb. Főzéshez a következő termékeket kell készleteznie:

• cukkini – 3 kg;
• fokhagyma – 4 fej;
• hagyma – egy font;
• ecet – 5 evőkanál. l .;
• sárgarépa – egy font;
• paprika – 6 db .;
• napraforgóolaj – 1 evőkanál. l .;
• só és cukor – körülbelül 200 g;
• gyógynövények és fűszerek ízlés szerint.

Recept:

1. Mossa, hámozza, reszelje a sárgarépát.
2. Mossa le a cukkinit, majd reszelje.
3. Bors, apróra vágott hagyma. Kapjon egy vékony szalmát.
4. Törje össze a fokhagymát.
5. Chop zöldek.
6. Készítsen pácot: keverje össze az olajat, az ecetet, a sót, a fűszereket és a cukrot.
7. Keverje hozzá az összes zöldséget, öntse a pácot.
8. Tegyük ragasztásra a hűtőszekrényben négy-öt órán keresztül.
9. Transzfer a bankokba, majd tekerje fel.

Sült cukkini télen

A cukkini téli megőrzése nem az egyetlen unalmas recept, amely senkit sem lephet meg. Sokféle módon készítheti az előkészítést, mindegyik receptből hozzáadhat valamit, majd a kész étel egyedi ízét fogja megkapni. Ne félj kísérletezni. Az egyik ilyen kísérletből sütött hosszúkás sütőtök receptje született. Számára szükségünk van rá:

• tök – 1 kg;
• fokhagyma – egy fej;
• só;
• olaj – 200 ml;
• petrezselyem és kapor – 7-8 ág;
• ecet – 3 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Mossa, vágja zöldségeket. Furcsa tény: ha azt akarja, hogy az étel érdekesebbnek tűnjön, vehet cukkinit, amelynek bőre színe különbözik.
2. Sózzuk a köröket, keverjük össze, hagyjuk főzni tizenöt percig.
3. Melegítse a serpenyőt, öntsen oda olajat. Süsse meg a növényt, amíg aranybarna mindkét oldalán. A cukkini szeretnek felszívni a folyadékokat, ezért meg kell győződnie arról, hogy az edények olaja megfelelő volt. Adjon hozzá további növényi olajat, ha szükséges..
4. Csiszolja meg a zöldet és a fokhagymát.
5. Meg kell forralni az olajat, és lehűteni.
6. A bankokat sterilizálni kell. Ehhez alaposan öblítse le őket szódaval, majd melegítse a kemencébe.
7. Helyezze a zöldeket a kannák aljára és öntsön bele hűtött olajat.
8. Szétterítse a rétegeket a cukkináról, fokhagymával felváltva.
9. Amikor minden megtelt, öntsön ecetet és kezdje el sterilizálni.
10. Ehhez be kell helyezni egy üveget a leendő edénybe a serpenyőbe, adni hozzá kétharmadát a vizet, és feltenni. Amint forrni kezd, csökkentse a teljesítményt minimálisra, és főzzen fél órán keresztül.
11. Tekerje fel a kannákat és hagyja lehűlni a cukkinit.

Adjika cukkini télen

A híres cukkini konzerv adjika kiváló étel minden ízletes snack szerelmeseinek. A következő összetevőket kell venni:

• cukkini – 3 kg;
• paradicsom – 2 kg;
• édes paprika – egy font;
• sárgarépa – egy font;
• fokhagyma – 6 fej;
• őrölt paprika, cukor, só és növényi olaj.

Lépésről lépésre:

1. Apróra vágjuk a paradicsomot. Ehhez húsdarálót használhat..
2. Cukkini első héja, küldje el az úton a paradicsom után.
3. A paprika és a sárgarépa követi őket..
4. Apróra vágjuk a fokhagymát és adjuk hozzá.
5. Helyezze a fűszereket és alaposan keverje össze az összes zöldséget.
6. Ne tedd a legnagyobb tüzet. Körülbelül 40-50 perc alatt elkészítheti az ételt.
7. Átutalás bankokhoz. Majd fordítsa meg őket fejjel lefelé, és takaróba csomagolva hűtse le.

Gomba ízesített cukkini recept

Sokan inkább a pácolt gombát élvezik, de ha a közelben nincs erdő, ahol kosár mézes gombát lehet szedni, akkor nem lesz nehéz télen konzerv cukkinit készíteni, mint a gombát. Az előkészítéshez a következőket kell tennie:

• cukkini – másfél kiló;
• kapor – 1-2 csokor;
• só – 1 evőkanál. l .;
• cukor – 2 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 6-7 szegfűszeg;
• bors;
• vaj;
• ecet.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a zöldségeket. Dice durván.
2. Ezután apróra vágjuk a kaporot.
3. Fokhagyma – speciális összetöréssel vagy aprítással a lehető legfinomabbra.
4. Keverje hozzá a zöldségeket gyógynövényekkel, fűszerekkel és vajjal. Hagyja három-négy órán át.
5. Cukkinit bankokba helyezni. Öntsön meleg vizet a tartályba, tegyen oda kannákat.
6. Forrás után főzzük további 5 percig, fontos, hogy a víz ne kerüljön be a kannákba.
7. Tekerje fel a bankokat, fordítva, hagyjon egy napra. A legjobb, ha egy vastag kendőbe vagy takaróba csomagolja. Akkor beteheti őket az alagsorba vagy a kamrába.

A pácolt uborka jó alternatíva a cukkini konzerv. Hogyan készíthetünk sózó és centrifugáló kannákat, ahol jobb paradicsomszószt használni, és hogyan kell főzni pörkölt tartósítás céljából, elmondja a tapasztalt háziasszonyok? Könnyű bezárni a kannákat, de a főzésnek megvannak a saját titkai, és az előadók az alábbiakban bemutatják.

Téli pácolt cukkini recept

Cukkini snack

Cukkini paradicsomban télen

Cukkini saláta