Cukkini darált hússal egy serpenyőben – receptek képekkel. Sült, töltött vagy párolt cukkini főzése

A cikk tartalma



Snack, első és második fogás, saláták, rakott – mindezt meg lehet tenni a házból hozott friss cukkinivel. Ha hozzáadja a tölteléket, az nagyon kielégítőnek bizonyul, de az alak számára biztonságos. Hogyan főzzük a cukkinit egy serpenyőben hússal vagy baromfival, és mi a tulajdonsága ennek a zöldségnek a kezelésére??

Hogyan készítsünk cukkinit darált húsgal

Ennek a kombinációnak az egyik fő előnye, hogy minden hús mindig lédús lesz, ha cukkinivel való serpenyőben sütik vagy párolják, az utóbbi nedvessége miatt. Ez különösen a baromfiból készült étkezési ételek kedvelői számára előnyös, és a sertéshús ilyen tandem mellett könnyebben emészthető, mint önmagában. A cukkini és a darált hús ételeit főleg a következőkre osztják:

  • Pörkölt variációk, amelyekben a háziasszony és / vagy a vendégek kedvelt zöldségeket összegyűjtik, és még gombát is hozzáadnak.
  • Töltött csónakok vagy poharak, amelyeket nem csak darált hússal (elősütéssel félig főzve) meg lehet tölteni, hanem bármilyen zöldségkeverékkel.
  • Sült cukkini gyűrűk tésztában sajtkéreg alatt, külön készített darált hússal és körettel tálalva: rizs, hajdina tészta, tészta.

Függetlenül attól, hogy milyen receptre tetszett, 2 szabályt kell betartania:

  • Az érett cukkini magokat el kell távolítani, a fiatalokat nem lehet megtisztítani.
  • Ha az étel nem teljesen párolódik, akkor a darált húst főzni kell, mielőtt zöldséggel kombinálják.

Cukkini pörkölt darált hússal

A kiadós étel klasszikus változata zöldségekre hús hozzáadásával. Ha nem tart be étrendet, sertéshúst vagy marhahúst használjon, a cukkini pörkölt könnyebb változatához serpenyőben ajánlott csirkemellt venni. Az ilyen ételek télen történő főzésének legkényelmesebb és leggyorsabb módja az, ha a zöldségeket aprítják ki a fagyasztóból, és a darált húst csomagolják. Csak annyit kell tennie, hogy keverje össze, tegye ki és mindezt helyesen élvezze.

Az étel összetétele:

  • könnyű cukkini – 0,9 kg;
  • darált hús – 0,5 kg;
  • izzó;
  • nagy paradicsom – 3 db .;
  • Édes paprika;
  • sárgarépa;
  • növényi olaj – 2 evőkanál;
  • gyógynövények, fűszerek.

Pörkölt zöldségekből darált hússal történő főzés séma így néz ki:

  1. Távolítsa el a héjat a cukkinitől. Durván apróra vágott hús.
  2. Vágja le a borsot azáltal, hogy először eltávolítja a vetőmagot. Csiszolja a sárgarépát – ideális esetben egy koreai reszelőn.
  3. Ossza fel a paradicsomot felére, és a reszelőn is vezesse át a vágás helyét – a bőr a kezében marad, eldobható.
  4. Sült apróra vágott hagymát olajban süssük egy percig. Fektesse a sárgarépát, öntsen egy pohár vizet egyharmaddal, pároljuk, amíg lágy nem lesz.
  5. Váltakozva adjon hozzá paradicsompürét, borsot, szelet cukkinit. Adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet. Folytasd a párolást.
  6. Zsírosítson külön serpenyőt (!) Olajjal, öntse ki a darált húst fűszerekkel. Sütjük közepes hőn, időszakosan forgatva.
  7. Helyezze a pirított húst pörkölt serpenyőbe, főzze fél órán át a fedél alatt.
  8. A tálalás előtt megszórjuk a zöldeket az edényre.

Pörkölt cukkini, zöldség és darált hús

Párolt cukkini darált hússal egy serpenyőben

A recept megvalósításához vegye be a legfrissebb zöldségeket, lehetőleg darált csirkét – gyorsabban főz. A cukkininek szorosnak kell lennie, különben becsapódhat a főzési folyamat során, és az egész ötlet kudarcot vall. Egy ilyen tál tökéletes ünnepi asztalhoz, mivel azonnal részekre osztható, nagyon vonzó megjelenésű és nem tűnik egyszerűnek. Az összetevők készletéből azonban hiányoznak egzotikus termékek – 4 főre szüksége lesz:

  • cukkini – 2 db .;
  • bármilyen darált hús – 320 g;
  • hagyma hagyma;
  • barna rizs – 120 g;
  • tejföl – kanál csúszóval;
  • őrölt feketebors;
  • fözőolaj.

A cukkinit darált hússal egy serpenyőben az alábbiak szerint készítik:

  1. Öblítsük le a rizst, öntsünk egy kis edénybe forrásban lévő vízzel. A sóhoz. Azonnal beviheti a fűszereket. Főzzük, amíg lágy.
  2. Melegítsük meg a serpenyőt olajjal, süssük bele a hagymát fél percig úgy, hogy arannyá váljon és az aromáját adja ki. Helyezze a darált húst, egy negyedórát megsütjük. Adjunk hozzá egy kevés vizet a húsréteg lefedéséhez.
  3. Mossa le a cukkinit, ne vegye le a héját. Vágjuk át, távolítsuk el a magot, hagyva vastag falakat: a csészéknek ki kell fordulniuk. A stabilitás alján a “kalap” is vágható.
  4. Töltsön cukkini csészét darált hús keverékével, rizzsel, tejföllel és borssal. Helyezzük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet. Pároljuk 15-20 percig.
  5. Ha szükséges, a cukkini csésze sajttal sütve, amíg ropogós lesz a sütőben.

Töltött cukkini bögrék egy serpenyőbe

Recept sült cukkini darált hússal

Ez a finom étel inkább egy előétel vagy akár szendvicsek elképzelése, mint egy teljes ebéd vagy vacsora. A tésztában levő cukkini gyűrűk csirkével vagy halfilével töltve nagyon népszerűek a gyermekek körében és vonzzák a vendégek figyelmét, ezért a receptet fel kell tüntetni a szakácskönyvben. Az ételhez ajánlott fiatal cukkini. A kompozíció nagyon egyszerű:

  • tojás – 2 db .;
  • liszt – 5 evőkanál;
  • tej – 2 evőkanál;
  • cukkini;
  • csirkemell;
  • fűszer;
  • vaj.

Hogyan finoman sütjük a cukkinit egy serpenyőben ezzel a technológiával? A rendszer a következő:

  1. Vágjuk le a húst, görgessük át a turmixgépen. Keverjük össze apróra vágott hagymával, sóval. Hagyjuk állni fél órán át hidegben.
  2. A hámozott cukkiniból vastag gyűrűket készítsen (belső átmérő – vágott szálrész).
  3. Dobj meg tojást, adagoljon hozzá részletekben lisztet, majd öntsön tejet. Ha a tészta túl folyékony, vehet még néhány liszt vagy zsemlemorzsa.
  4. Töltsön meg minden gyűrűt hússal – az összeget úgy állítják be, hogy ne kerüljön ki.
  5. Mártsa meg a tésztát, és azonnal forró serpenyőben terítse szét, olajjal megkenve (nem feltöltve). Sütjük, amíg világosbarna nem lesz.

Sült cukkini szelet darált hússal tésztában

Az alábbi videók a kulináris szakemberek részéről megtanulják, hogyan kell megfelelően elkészíteni a klasszikus tésztát zöldségekkel, hogy elkerülje a darált hús száradását a sütés során. Önnek egyértelművé válik, hogy a squash rakott sajátok milyen tulajdonságokkal rendelkeznek, mely összetevőket lehet a legjobban kiegészíteni, hogyan lehet csodálatos ételt készíteni egy ünnepi asztalhoz egy nagyon szűk termékcsaládból.

Főzés cukkini egy serpenyőben a tésztát

Töltött cukkini hússal egy serpenyőben

Zöldségpörkölt darált hús és cukkini

Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: