Csirke Satsivi – lépésről lépésre receptek fotókkal. Hogyan főzzünk csirkét mogyorószószban grúzul

A cikk tartalma

• Mi az a Satsivi?
• Hogyan főzzük a Satsivi-t?
• Satsivi csirkeszósz
• Satsivi – recept
• Grúz csirke Satsivi
• Csirke Satsivi – Egy egyszerű recept
• Csirke Satsivi saláta
• Csirke Satsivi lassú tűzhelyen
• Hogyan készítsünk satsivi – szakácsok ajánlásait

Grúz stílusú csirke dióval tökéletes minden háziasszony számára, ha minden helyesen történik, mert a főzési ajánlások a szlávok ismertek voltak Grúzia szakácsaival. A termékek kombinálásakor ne feledje, hogy az összes alkotóelemnek „meg kell ismerkednie”, csak akkor képesek közös aromájú illatot létrehozni.

Mi az a Satsivi?

Kevés ember tudja biztosan megmondani, hogy ez az étel független-e vagy még szósz. A grúzok halat, baromfit vagy húst is használhatnak a főzéshez, tehát azt mondhatjuk, hogy a Satsivi nem maga a hús, hanem egy különleges ízű szósz, amely a diómag magjának hígított húsleveséből származik, fűszerekkel és aromás fűszernövényekkel.

Hogyan főzzük a Satsivi-t?

A nemzeti kaukázusi étel egyszerű. A fő összetevő a dió és a baromfidarab – különleges ízt adnak a hideg ételnek. Javasolt rájuk szuneli komló, koriander, bor- vagy almaecet, sáfrány, fokhagyma, koriander, fahéj és szegfűszeg bevétele. A lépésről lépésre elkészített receptek segítenek többet megtudni arról, hogyan lehet grúz stílusú satsivi-t főzni csirkéből..

Satsivi csirkeszósz

A grúz receptekben az összes hozzávalót kézzel őrölik, ám a gyorsított változat lehetővé teszi, hogy összetörje őket egy elektromos malommal. A csirke satsivi mártást hűtve szolgálják fel, és piros borsból, diófélékből, korianderből, hagymából, fahéjból, szuneli komlóból, tojássárgájából és ecetéből készítik. Néhány alkatrészt az elején helyeznek el, másokat a végén, de mindenképpen minden alkatrészt szitán kell őrölni.

Satsivi – recept

Rengeteg lehetőség van az ételek elkészítésére, mivel sokan különféle ízesítőkkel kísérleteznek, és új ízeket hoznak létre. Érdemes megjegyezni, hogy a Satsivi csirke soha nem fog azonosulni neked, mert még ha 1 grammnál több fűszert is hozzáad, akkor teljesen más íz lesz. Válasszon grúz satsivi receptet csirkével, élvezze a fűszeres jegyzeteit.

Grúz csirke Satsivi

• Főzési idő: 3 óra 40 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 302 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára.
• Konyha: grúz.
• Nehézség: könnyű.

A recept szerint történő elkészítéshez el kell vennie a csirkét, hogy a hasított test nagy, házi készítésű, olajos – így a húsleves gazdag lesz. Ha megtanulja, hogyan készíthető grúz satsivi grúzul a klasszikus recept szerint, akkor nem csak meglepheti családját kulináris tehetségeivel, hanem a jövőben is kísérletezhet új termékek hozzáadásával.

Hozzávalók:

• édes borsó – 3-5 db .;
• babérlevél – 4 db .;
• dió – 1 evőkanál;
• fokhagyma – 0,5 fej;
• hagyma – 2 db .;
• komló-szuneli – 1 teáskanál;
• fekete borsó – 10 db .;
• csirke – 1,5 kg;
• koriander – 0,5 teáskanál;
• sáfrány – 0,2 teáskanál;
• koriander – 1 gerenda;
• liszt – 1 teáskanál;
• só – 1 teáskanál;
• szőlő (vagy bor) ecet – 2 evőkanál. l .;
• szegfű – 3 virág;
• olaj (lefolyó) – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Mossa meg a csirkét. Miután eltávolította a zsírt a farkon, megtöltheti a madár vízzel és elküldheti főzni. A húslevest átlátszónak kell lennie, ezért több tüzet kell készítenie, hogy a folyadék gyorsabban felforrjon, majd azonnal csökkentse és főzze meg. A gáz becsavarása után bele kell tenni a lavrushka levest, a fűszereket és a fekete borsot, sót.
2. Távolítsa el a csirketestet, kanálva kanálva bevonva, süssük, hogy ez aranyszínűvé váljon. Amíg a csirke süt, szűrheti a húslevest, eltávolíthatja a zsírt, de ne dobja el, hanem tegye a serpenyőbe.
3. Vezesse át a dióféléket fokhagyma gerezdjével a húsdaráló késben.
4. Apróra vágjuk a hagymát, és tesszük egy serpenyőbe a húslevestől. Amikor a kis kockák lágyak, adjunk hozzá egy kevés lisztet, pároljuk még 2 percig, majd keverjük össze a tömeget a fokhagyma-dióval. Elaludni fűszerezés. A húslevest fokozatosan adjuk hozzá az alkotóelemekhez, keverjük a keveréket oly módon, hogy állagának hasonlítson a manna folyékony zabkása. A szósz ne forrjon, 5 percig melegíteni kell.
5. A hasított test vágásával távolítsa el a csirkecsontokat. Kombinálja a darabokat a mártással, forralja alacsony lángon 15 percig. A keverék megvastagodik, ezért jobb, ha azonnal felteszi az edényt és a levest a mellé, hogy hozzáadja.
6. Öntsön ecetet, öntsön szegfűszegre és apróra vágott koriantróra, vegye le az edényeket a tűzhelyről.
7. A grúz csirke Satsivi ragaszkodik hozzá. Ez idő alatt ismét megvastagodhat, ezért fontos ellenőrizni, és szükség esetén öntsön még több levest.

Csirke Satsivi – Egy egyszerű recept

• Főzési idő: 5 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 298 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára.
• Konyha: grúz.
• Nehézség: könnyű.

Ha szereti a fűszeres vastag leveseket, akkor nézze meg az alábbi képet. Ez egy grúz étel a satsivi csirkéből, amely megjelenésével még az étvágyat is felidézi, amit az ízről mondhatunk. Ha először nem akar kockáztatni (ez hirtelen nem működik jól, mint az eredetiben), és sok időt töltenek a klasszikus változat készítésével, akkor próbáld ki ezt az egyszerű csirkesatsivi receptot.

Hozzávalók:

• dió – 2 evőkanál;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• oregano – 1 teáskanál;
• utsho-suneli – 1 teáskanál;
• édes paprika – 1 teáskanál;
• citromlé – 1 evőkanál. l .;
• görögszéna – 0,5 teáskanál;
• koriander – 1 teáskanál;
• csirke – 1,5 kg.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a csirkét, vegye ki a csontokat a hasított testből, apróra vágja.
2. Süsse meg a diómagjait anélkül, hogy olajat öntenne a serpenyőbe. A darabolás után morzsába vágják.
3. Fokhagyma-szegfűszeggel, ugyanazt tegye, mint a dióval. Keverjen össze két masszát, adjon hozzá fűszereket.
4. A lehűlt húslevest, amely a csirke főzése után történt, öntsünk egy kicsit a fokhagyma-dió keverékre, miközben hozzáteszi a tejfölöség állandóságát..
5. Forraljuk fel a mártás összetevőit, de hogy a tömeg nem forrjon fel, adjunk hozzá csirkehúsot, hagyjuk, hogy a tömeg egy kicsit felmelegedjen..
6. Tegye a satsivi-t hidegbe, amikor teljesen lehűl, tálalja.

Csirke Satsivi saláta

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 289 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára.
• Konyha: grúz.
• Nehézség: könnyű.

Ha el kell állítania egy ünnepi asztalot, gyönyörű ételekkel, a háziasszonynak azonnal sok ötlete van. A választási lehetőségek közül ne felejtse el a lédús satsivi csirke salátát, mert ez az előétel nemcsak finom, hanem nagyon finom is. Az étel nem egészen ugyanaz, mint a klasszikus, és tartletsban szolgálják fel, de mindenki szeretni fogja a gyengéd csirkefilé különleges fokhagyma aromával.

Hozzávalók:

• csirke filé – 0,5 kg;
• paradicsompaszta – 1 evőkanál. l .;
• zöldek – 1 csomó;
• majonéz – 180 g;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• dió – 0,5 evőkanál;
• alma – 1 db .;
• tartlets – 10 db..

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel az ágyékot, vágjuk közepes méretűre.
2. Héját meghámozzuk, nagy késsel reszeljük.
3. Ölj meg egy pohár diót egy turmixgéppel. Ugyanezt tegyük meg a zöldekkel, vagy csak egy késsel apróra vágjuk.
4. Kombinálja az összes komponenst egy tálba.
5. Készítse el a mártást: adjon hozzá majonézeshez paradicsompasztát, aprított fokhagyma-gerezdjét, sót, alaposan keverje össze.
6. Töltsük meg az összetevőket mártással, tegyük a kapott salátamaszt tartletbe. Ezenkívül minden egyes tálalást zöld levelekkel díszíthet.

Csirke Satsivi lassú tűzhelyen

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 297 kcal.
• Cél: ebédre / vacsorára.
• Konyha: grúz.
• Nehézség: könnyű.

A klasszikus diót dióval nagyon hosszú ideig grúzul főzik, és még több idő szükséges a főzéshez. Ha nincs néhány szabad órája, akkor használja a konyhai asszisztenst. A lassú tűzhelyben lévő Satsivi csirke nem tökéletesen hasonlít a grúzhoz, íz azonban meghökkent. Próbáld ki ezt az eredeti ételt..

Hozzávalók:

• növényi olaj – 50 ml;
• adžika – 2 teáskanál;
• só, bors – ízlés szerint;
• almaecet – 2 evőkanál. l .;
• fokhagyma – 1 fej;
• vaj – 50 g;
• hagyma – 2 db .;
• dió – 1 evőkanál;
• csirke – 1,5 kg;
• koriander – 1 csomó;
• komló suneli – 2 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a csirkét darabokra, a hagymát is azonnal vágni kell, és a fokhagymát egy speciális sajtolón keresztül összetörni.
2. Öntsön és tegyen két olajat egy tálba, dobja el a zöldségek felét, az összes csirkedarabot. „Frying” módban süssük mind a 40 perc alatt, zárva a fedelet.
3. Hámozzon meg egy pohár diómagot a bőrből, őrölje meg turmixgéppel vagy más berendezéssel.
4. A fennmaradó zöldségeket külön őrölje meg, adjon hozzájuk tiszta és száraz korianvert.
5. Kombinálja a dió morzsákat a hagyma-fokhagyma keverékkel, adjikát, ecetet, fűszereket adjon hozzá. Adjunk vizet a termékekhez, hogy a masszát a kefir állagúvá tegyük.
6. Öntsön földimogyoró-hagymás mártást a sült csirke fölött, folytatja a párolást egy órán keresztül, átrendezve a technikát a „Leves” -re..
7. Rögtön tálalhatja, de jobb, ha időt ad főzni.

Hogyan készítsünk satsivi – szakácsok ajánlásait

A grúz recept szerint csirkét mogyorószószban kaphat, mint például Grúzia szakácsai, ha figyelembe vesszünk néhány tippet:

1. A Satsivi-t apróra vágott korianderlevelek hozzáadásával kell elkészíteni. A dió a mártás szerves alkotóeleme is – érdekes ízesítő ízeket kölcsönöz az ételnek.
2. Az étel élesebbé tételéhez adjikát adjunk hozzá a szószhoz.
3. A csirke egész hasított testtel vagy szelettel vehető be.
4. A csirkehúst nem kell főzni: gyakran még sütik, fűszereket adnak hozzá, majd jelentik a mártással. A levest ebben az esetben egy kockaból készítik.