Shortcake almával – főzés, fotók és videók. Finom süti receptek

A cikk tartalma

• Zsíros péksütemény almás pite számára
• Shortcake receptek almával
• Klasszikus almás pite
• Gyors
• Almával és fahéjjal
• Nyissa meg karamellizált almával
• Sütőtökkel és almával
• Egy lassú tűzhelyen
• Video receptek
• Finom áfonya almás pite
• Torta almás pite dióval és mazsolával
• Bécsi almás pite
• Tsvetaevsky pite
• Elzászi zsíros péksütemény

A házi készítésű desszert mindig öröm. A háziasszony élvezi, amikor főz, míg a családtagok és a vendégek – amikor udvarolják őt. Ha szereti édes finomságainak örülni a háztartásában, készítsen egy omlós süteményt almával! Ez az egyszerű étel rendes snack és ünnepi ünnepek alkalmával egyaránt alkalmas. A shortcake másik fontos előnye, hogy nem olyan tápláló, mint más sült desszertek. Ésszerű mennyiségben még a túlsúlyos emberek is fogyaszthatják azt. Olvassa el és tanulja meg, hogyan lehet főzni ezt az ételt sokféle módon..

Zsíros péksütemény almás pite számára

A desszert elkészítéséhez megfelelően el kell készítenie a süteményt a pite számára. A fennmaradó szakaszokhoz nincs szükség speciális készségekre és ismeretekre. A valódi zsíros péksüteményeket három alaptermék felhasználásával készítik: cukor, vaj és búzaliszt. Ezenkívül ahhoz, hogy a torta morzsolódjon, be kell tartani az arányokat és helyesen kell összekapcsolni az alkatrészeket. A jobb ízlés érdekében hozzáadhat egy kevés tejfölt, keményítőt és még a fűszereket a tésztához. Annak érdekében, hogy az első kísérletek ne legyen kudarc, kövesse a bevált recepteket. Idővel megismerheti az összes árnyalatokat, és képes lesz improvizálni.

Shortcake receptek almával

A modern háziasszonyok példa nélküli találékonyságának köszönhetően minden évben számos új recept létezik az almás töltelékkel készült keksz elkészítéséhez. A sokféle lehetőség lehetővé teszi, hogy tökéletesen elsajátítsa a házi sütemények készítésének művészetét. Ha Ön egyike azoknak, akik szeretik megkedvelni szeretteit eredeti desszertekkel, akkor itt az ideje, hogy töltse le a szakácskönyvet néhány csodálatos recepttel!

Klasszikus almás pite

A hagyományos almás torta szendvics szó szerint megolvad a szádban. Egy csésze teával több súlyos darabot is elfogyaszthat, sőt még nem is veszi észre. Szeretné megtanulni, hogyan készíthet ilyen desszertet? Írja le a receptet! Szüksége van tehát a következő termékekre:

• búzaliszt – 520-540 g;
• citrom – 2 db .;
• porcukor – 110-130 g;
• közepes alma – 2 db .;
• csirketojás – 2 db .;
• dió – 220-260 g;
• vanillin – 10-12 g;
• vaj – 320-340 g.

Hogyan lehet főzni egy hagyományos almás pite tésztából – lépésről lépésre:

1. Szitáljuk ki a lisztet, keverjük össze egy nagy fémtálban porcukorral.
2. Adjunk hozzá tojást, darab meleg olajat, egy kevés vizet (30–40 ml).
3. Gyúrja meg a tésztát kézzel, tekerje le fóliával, tegye egy zsákba, és helyezze néhány órára hűtőszekrénybe.
4. Hámozza meg az almát a bőrtől, vegye le a magot, ossza szét 8 szeletekre, tegye egy tálba, és meghintje frissen facsart citromlével.
5. Csiszolja meg a dió magját citromhéjjal, adjon hozzá vanília.
6. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Gördítsük ki a sütemény formájának méretétől függően. Ezt gyorsan el kell végezni, hogy a tészta ne melegedjen szobahőmérsékletre..
7. Töltsön meg mély lyukakat fogpiszkálóval a tészta teljes felületén..
8. Megszórjuk dióval, keverve vanília és citromhéjjal, feküdjünk az almaszeleteket a tetejére.
9. Helyezze egy 180-200 ° C-ra melegített kemencébe, majd süsse 30 percig.
10. Tálalás előtt bevonhatja a pite lekvárral vagy konzervval.

Gyors

Ez a recept segítséget nyújt abban, ha a lehető leghamarabb valamilyen édességet kell főznie tea iváshoz. A tészta gyúrásához és az almás pite gyors gyártáshoz történő sütéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• búzaliszt – 560-580 g;
• porcukor – 160-180 g;
• vaj – 140-160 g;
• csirketojás – 2 db .;
• alma (savanyú felhasználás ajánlott) – 3 db .;
• szóda – 6-7 g;
• só – 3-4 g;
• ecet (a szóda eloltásához) – 35–40 ml.

Főzés az almás pite rövid süteményből egy gyors recept szerint:

1. Keverje össze a vajat, a cukrot, a sót és a tojást egy kis tálba. Alaposan keverjük.
2. Adja meg az oltott ecetsavat. Keverjük össze ismét, majd helyezzünk egy nagyobb tálba lisztet.
3. Az utolsó alkalommal keverjük, amíg sűrű, egyenletes állagot nem kapunk..
4. Gördítsen ki egy deszkán egy deszkán. Optimális vastagság – 1 cm.
5. Helyezze a tésztát egy sütőlapra vagy egy sablonba, megszórja cukorral, zsírozza meg olajjal, simítsa le a felületet tenyérrel.
6. Vágja az almát vékony tűzőkapcsokba, távolítsa el csak a magot (jobb, ha a héjat elhagyja), és fektesse le a tésztára. Szórja meg a cukor tetejét.
7. Helyezze a kemencébe, amelyet 200–220 ° C-ra előmelegítottak.
8. Pontosan 20 perc alatt készen áll a sütemény!

Almával és fahéjjal

A fahéj egyedülálló fűszer, amely Srí Lanka szigetéről vándorolt ​​nekünk. Széles körben használják nemcsak édességekben, hanem a főzésben is. Az édességek sok ismertetõje szerint a sütemény, almás töltelékkel és fahéjjal, a rövid tejszínes tészta alapján szinte a legjobb tészta a világon. Ha szeretné tudni, hogy ez így van-e, próbáljon meg saját maga elkészíteni egy ilyen desszertet. Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• csirketojás – 2 db .;
• friss tehéntej (házi készítéshez ajánlott) – 110-130 ml;
• vaj – 260–280 g;
• búzaliszt – 260–280 g;
• tészta sütőpor – 6-7 g;
• só – 3-4 g;
• savanyú alma (közepes méretű) – 7-8 db .;
• őrölt fahéj – 10-25 g (adj hozzá, amennyit csak akar);
• cukor – 40-60 g.

Könnyű pite főzés almával és fahéjjal:

1. Egy apró, mély edénybe keverje meg a tojásokat tejjel, habverővel vagy keverővel..
2. Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben, és öntsünk egy tálba tejet és tojást.
3. Adjunk hozzá sütőport és szitált lisztet.
4. Alaposan keverjük össze, hagyjuk fél órán keresztül meleg helyen.
5. Ezután mossuk meg az almámat, meghámozzuk a magot és héjuk, vékonyabb szeletekre vágjuk.
6. Ossza el egyenletesen a tésztát.
7. Tegye az almát a tetejére, megszórja fahéjjal.
8. A sütő kamrájába küldjük, amelyet 180-200 ° C-ra előmelegítettünk.
9. 45-50 perc elteltével a homok desszert készen áll. Annak érdekében, hogy a tésztát jobban teltsék az almalé, villával dugja be a pite.

Nyissa meg karamellizált almával

Finom zsíros sütemény karamellával borított almaszeletekkel … Mi lehet vonzóbb? Mindenki főzhet ilyen élvezettel! Ehhez nem kell sok időt és erőfeszítést költenie. Így írja le a szükséges összetevőket:

• vaj – 220–240 g;
• fehér cukor – 140-160 g;
• búzaliszt – 220–240 g;
• tisztított víz – 60-70 ml;
• édes alma – 5-6 db..

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk ki a lisztet, öntsük egy mély edénybe.
2. Vegyünk egy csomag olajat, ossza fel két egyenlő részre. Gyorsan vágja fel felét kockákra, és lisztettel küldje el a tartályba.
3. Adjunk hozzá 50 gramm cukrot, egy csipet sót, alaposan keverjük össze, amíg a finom morzsák nem lesznek.
4. Hűtött vizet vezetünk be, gyúrjuk meg a tésztát. Kap egy kis kemény labdát. Tekerje be celofánba, küldje negyed órára a hűtőszekrénybe.
5. Addig készítse el az almát. Távolítsa el a magot és a bőrt, és csak a hús maradjon. Vágjuk vékony negyedekre. Alaposan öblítse le.
6. Olvadjon a serpenyőbe az olaj brikettjének második felében. Helyezzen almát, megszórjuk a maradék cukorral. 2-3 perc elteltével vastag édes szirup jelenik meg a serpenyő alján.
7. Főzzen benne almát 10-12 percig. Ez idő alatt egy finom aranykéreg alakul ki a szeletek felületén. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, hagyja az almákat lehűlni.
8. Vegyünk további 30–40 gramm vajat és dörzsöljük egy tűzön felmelegített sütőedénybe. A tésztát belemozdítjuk.
9. Oda terítsen az almát, öntsük rá a serpenyőben maradt szirupot.
10. Küldjük az öntőformát az előmelegített sütőbe, sütjük 20-25 percig.

Sütőtökkel és almával

Első pillantásra úgy tűnhet, hogy az almás és a sütőtök pite kitöltése nem a legjobb ötlet, ám sok édesszerű fog az ellenkezőjét mondja. Hogyan lehet ellenőrizni? Csak egy módja van – ilyen desszert készítésére! Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• csirketojás – 2 db .;
• vaj – 360-380 g;
• cukor – 220-240 g;
• sütőpor – 10-12 g;
• liszt – 320-340 g;
• tejföl – 220-240 g;
• vanillin – 6-7 g;
• tök – 700 g;
• alma – 3 db.

Főzési folyamat:

1. Fél órával a főzés megkezdése előtt vegye ki az összes terméket a hűtőből, hogy felmelegedjen.
2. 200 g vaj késre vágva, keverjük össze lisztettel,
3. Adjunk hozzá 100 g cukrot és sütőport, alaposan keverjük össze.
4. Vegyen be tojássárgáját, vanília és tejfölét. Gyúrjuk meg a tésztát.
5. A kapott sűrű tömegből gömböt formálunk, betekerjük polietilénbe, 30 percig küldjük a hűtőszekrénybe.
6. Ebben az időben készül a töltés. Csiszolja meg az alma és a sütőtök pépét, és negyed órán át főzze egy serpenyőben vajjal.
7. Vegyük ki a tésztát, osztjuk két egyenlőtlen részre (hozzávetőleges arány: 2: 3). Tekerje őket a táblára.
8. A legtöbbet sütõ edénybe tesszük, és oldalról készítjük.
9. A tölteléket egyenletesen terítse el a tészta felületén.
10. A tészta kisebb részét hosszú csíkokra vágjuk és rácsot készítünk a töltésükre.
11. Kenje meg a tortát felvert tojásfehérjével cukorral, és küldje a sütő kamrájába, amelyet 180-200 ° C-ra előmelegítettek..
12. Pontosan fél óra múlva kész lesz a desszert!

Egy lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben elkészített sütemény a desszert készítésének talán a legegyszerűbb és legmegfizethetőbb módja. Ha rendelkezésére áll ez a kulináris csodagép, fogjon egy tollat ​​és írja le a receptet. Tehát a szükséges összetevők felsorolása:

• vaj – 110-130 g;
• liszt – 160-180 g;
• cukor – 70-80 g;
• só – 3-4 g;
• fahéj – 5-6 g;
• almapép – 500-550 g;
• cukor – 40-50 g;
• citromlé – 5-6 g;
• porcukor – 20-25 g.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a vajat, a cukrot és a lisztet, adjon hozzá fahéjat. Köszörölje addig, amíg homokdarab nem lesz.
2. Kenjük meg a multicooker-tál olajjal, tegyük bele a közepes méretű darabokra vágott almát, megszórjuk cukorral, öntsünk citrommal.
3. Öntsön a reszelt homok morzsákat a tetejére, kissé törje össze kézzel.
4. Fedjük le, indítsuk el a „Sütés” módot.
5. 40 perc elteltével a sütemény kész lesz.

Video receptek

Ha komolyan érdekli a házi almás sütésű sütemények főzése, akkor nézze meg az alább csatolt videókat. Ezen a videókon az összes szakasz egyértelműen bemutatásra kerül: kezdve a termékek kiválasztásával és a desszert tálalásával az asztalon. Kövesse a tapasztalt szakácsok útmutatásait, és gyorsan megtanulja az összes süteményt a sütemény készítéséhez!

Finom áfonya almás pite

Torta almás pite dióval és mazsolával

Bécsi almás pite

Tsvetaevsky pite

Elzászi zsíros péksütemény