Csokoládétorta receptek

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk csokoládés süteményt?
• Egyszerű piskóta főtt csokoládéval
• Torta fantasy a kefir
• Csokoládé lány
• Három csokoládétorta recept
• Csokoládétorta sűrített tejjel egy lassú tűzhelyen
• Banántorta egy, kettő, három
• Csokoládé-túró
• Csokoládés puding cseresznye és tejföllel
• Szuper torta sütés nélkül
• Hogyan készítsünk csokoládétorta krémet
• Csokoládé máz
• Csokoládémousse
• Cukormassza
• Hogyan díszítjük a tortát?
• Video receptek: hogyan lehet sütni egy csokoládétorta
• Tökéletes csokoládétorta
• Csokoládétorta duett
• Csokoládétorta liszt nélkül
• Tejfölös torta tejföllel
• Lassú főzés csokoládétorta recept

Hogyan készítsünk csokoládés süteményt?

A csokoládés sütemények receptjeinek száma meghaladja a százat. Kezdje egyszerűen, minimális összetevőkkel sütemények és krémek készítéséhez. Amint tapasztalatokat szerez, lépjen tovább a kifinomultabb és kifinomultabb lehetőségekre..

Egyszerű piskóta főtt csokoládéval

A csokoládétorta főzésének megértéséhez használja a legegyszerűbbet, különleges kulináris képességeket nem igénylő receptet – keksz forrásban lévő vízben. Annak érdekében, hogy a sütemények buja és nedves legyen, vegye főzéshez szobahőmérsékleten lévő ételt.

Hozzávalók:

• 300 g liszt;
• 2 tojás;
• 200 ml tej;
• 80 g kakaó
• 200 g cukor;
• 1 csésze forró víz;
• 100 g olaj (növényi);
• 1 teáskanál szóda;
• 15 g sütőpor.

Főzési módszer:

1. Vegyünk egy tálba, öntsünk bele lisztet, kakaót, cukrot, szódat, sütőport, alaposan keverve.
2. A tojásokat jobban megverte egy habverővel külön, majd öntsen tejet, növényi olajat, keverje össze.
3. Adjuk hozzá a folyékony tömeget a száraz keverékhez, gyúrjuk meg a homogén tésztát.
4. Öntsön forró vizet, gyorsan keverve a tésztát.
5. Ezután öntse a munkadarabot egy formába, és tegye sütőbe a sütőben 160-180 fok hőmérsékleten.
6. Vágjuk végig a tortát, kenjük meg bármilyen krémmel, kössük össze a feleket. Hagyja pár órát ázni.

Torta fantasy a kefir

Az édesség rajongói minden bizonnyal értékelni fogják a „Fantasztikus” csokoládés süteményt. Az otthoni sütemény készítésének egyszerű receptje révén kiváló finomságot kaphat. A kefir, valamint a tejföl vagy mascarpone sajt alapú krém egyedi páratlanságot és édességet kínál.

Hozzávalók:

• 2 csésze liszt;
• 300 g kefir;
• 2 tojás;
• 600 g cukor;
• 40 g kakaó;
• 2 evőkanál. evőkanál olaj (növényi);
• 1 teáskanál szóda;
• 400 g tejföl;
• 200 g vaj (vaj);
• dió dekoráció.

Főzési módszer:

1. Kefir, tojás, növényi olaj alaposan verte.
2. Egy másik tartályban keverje össze a lisztet, kakaót, cukrot, szódat.
3. Ezután egyesítsük a folyékony és a száraz keverékeket, keverjük homogén állagig.
4. Melegítse elő a sütőt, és tegye egy sütőedénybe 40 percre.
5. Vágja fel a kéreg hosszirányú felét, kenje meg előre főtt tejföllel. Ehhez adjunk hozzá egy pohár cukrot tejföllel, keverjük meg keverővel, majd enyhítsük a lágyított vajat, és addig keverjük, amíg buja.
6. Szórja meg a diót a sütemény tetejére..
7. Szolgáltatás előtt várjon három órát, amíg a sütemény telítetlen lesz.

Csokoládé lány

A „Chocolate Girl” nevű házi sütemények receptjét nem nehéz végrehajtani. A csokoládétorta és a máz kombinációjának eredményeként a kész torta hasonlít a szarvasgomba édességére.

Hozzávalók:

• 300 g liszt;
• 3 tojás;
• 200 g cukor;
• 200 g tej;
• 200 g vaj;
• 50 g kakaó;
• 1 teáskanál szóda;
• 100 g csokoládé;
• egy csipet vanília.

Főzési módszer:

1. Vegye ki a vaj kétharmadát, adjon hozzá egy pohár cukrot, keverve az ételt.
2. Vegyük külön a tojásokat, amíg buja nem lesz, adjuk hozzá a vajhoz, vanília hozzáadásával. Helyezze újra az összes hozzávalót.
3. Oldjon fel kakaót kis mennyiségű meleg vízben (120 ml), majd keverje össze a tejjel és az olvasztott csokoládéval (a teljes felét)..
4. Szitáljuk a lisztet szódaval, adjunk hozzá folyékony vaj-tojásmasszát a keverékhez, keverjük össze. Az utolsó a tészta kakaó tejjel és csokoládéval.
5. Melegítse elő a sütőt, süsse a tortát 180 fokos hőmérsékleten kb. 50 percig.
6. Készítse elő a habot: óvatosan keverve vízfürdőben megolvasztja a maradék vajat és a csokoládét.
7. Kenje be a tortát bő mázzal..

Három csokoládétorta recept

Ez a csemege egyszerre háromféle csokoládét tartalmaz – fehér, tej, fekete.A recept szerint a torta képezi a következő három többszínű réteg alapját: zselatin, tejszínhab, puding.

Torta hozzávalói:

• 250 g liszt;
• 100 g cukor;
• 2 tojás;
• 0,5 csésze tej;
• 100 ml növényi olaj;
• 30 g kakaó;
• 1 teáskanál sütőpor;
• egy csipet vanília.

Három réteg összetevői:

• 100 g fekete, fehér, tejcsokoládé;
• 800 ml tejszín (lehetőleg 30% zsír);
• 1 csésze tej;
• 100 g cukor;
• 8 tojássárgája;
• 15 g zselatin.

Főzési sütemények:

1. Helyezze a zselatint, hogy megduzzadjon, kevés vízzel összekeverve.
2. Vegyük a tojásokat vanília és cukorral, amíg buja hab nem lesz. Ezután adjunk hozzá tejet, növényi olajat, újra alaposan keverve.
3. Szitáljuk a lisztet egy tartályba egy folyékony keverékkel, öntsünk kakaót, keverjük össze az összetevőket.
4. Helyezze a formát fél órára a sütőbe, beállítva a hőmérsékletet kb. 180 fokra.

Rétegek előkészítése:

1. Sokkal jobb, ha a tésztát sütni kezdi a folyamatot.
2. Főzés puding: egyesítse a tejet, a cukrot és a tojássárgáját, engedje alacsony lángon, és keverés közben főzze, amíg megvastagodik.
3. Break fekete, fehér, tejcsokoládé, és tegye három különböző tálak. Öntsön forró pudingot mindegyikre a tetején, keverje össze. Adj hozzá tejszínt és keverje meg újra az összes terméket.
4. A duzzadt zselatin tömeget egyenletesen ossza el három csészére és csokoládéra és tejszínre, keverje össze.
5. tegye a lehűtött süteményt magas szélekkel ellátott formába, öntse rá egy tál sötét csokoládé tartalmát, tegye fél órán át a fagyasztóba. Amikor a zselatin réteg megszilárdul, ismételje meg a folyamatot a tejjel, majd a fehér réteggel.

Csokoládétorta sűrített tejjel egy lassú tűzhelyen

A kompozícióban levő sűrített tejnek köszönhetően a szájban olvadó levegős, könnyű, praktikus desszert kifejezetten krémes ízű, és a lassú tűzhely minimálisra csökkenti a főzéshez szükséges idő pazarlását.

Hozzávalók:

• 200 g liszt;
• 180 g cukor;
• 3 tojás;
• 60 g kakaó;
• 0,5 teáskanál szóda.
• 1 doboz sűrített tejet;
• 180 g vaj (vaj);
• 40 g kakaó (krémhez).

Főzés:

1. Vegyük a tojássárgáját cukorral és a fehérekkel egy csipet sóval, egyesítsük, adjuk hozzá az ecettel megsikoltott szódat.
2. Szitáljuk ki a lisztet egy folyékony keverékbe, öntsünk három evőkanál kakaót. Alaposan keverjük.
3. Öntse a tésztát a tálba az eszköz „sütés” módjának megnyomásával.
4. Amíg a torta süt, készítsen krémet sűrített tejjel, vajjal és kakaóval megverve.
5. Fél óra elteltével kapjuk meg a tortát, vágjuk végig, áztassuk meg a tölteléket.

Tudja meg a sűrített tej receptjét otthon.

Banántorta egy, kettő, három

Ha ezt a receptet választja, akkor kevesebb, mint egy óra alatt ízletes süteményt készíthet banánnal. Az édes desszert íze nagyon finom, és a banán hozzáadása (amely szükség esetén más gyümölcsökkel helyettesíthető) fényes és frissítővá teszi..

Hozzávalók:

• 1 csésze liszt;
• 300 g cukor;
• 2 tojás;
• 50 g kakaó;
• 60 g vaj (vaj);
• 250 g tej;
• 1 teáskanál szóda;
• 2 banán;
• egy csipet vanília,
• 200 g csokoládé;
• 200 ml krém;
• 20 g vaj.

Főzési módszer:

1. Keverjen össze lisztet, cukrot, sót, szódat, kakaót. Adjunk hozzá tojást, vajat, tejet a keverékhez, alaposan keverjük fel habverővel, hogy ne keletkezzenek darabok. A teszt konzisztenciájának egységesnek kell lennie.
2. Öntsük egy zsíros sütőedénybe. Állítsa a sütő hőmérsékletét 170 fokra, főzési idő – kb. 50 perc. A kész tortának kihűlnie kell.
3. Készítsen krémet a vízfürdőben megolvadt csokoládé, a lágyított vaj és a tejszín keverésével.
4. Csiszolja meg a süteményeket, vékonyra szeletelt banán szeleteket fektetve köztük. Tálaljuk reszelt csokoládéval és diófélékkel meghintve..

Csokoládé-túró

Ez a csokoládétorta egyszerű recept a csábító édes élvezet előállításához is hasznos. A csokoládé és a túró íze tökéletesen kiegészíti egymást. A kész desszertet a tetejére öntsük csokoládéval, tetejét gyümölcsökkel vagy kókuszdióval díszítve.

Hozzávalók:

• 280 g liszt;
• 250 g túrós;
• 60 g kakaópor;
• 4 tojás;
• 150 g cukor;
• 40 g keményítő;
• 100 g csokoládé;
• 130 ml tej;
• 20 g vaj;
• 50 ml krém;
• egy csipet só.

Főzési módszer:

1. A túrót szitával alaposan reszelni kell. Ezután adjunk hozzá két evőkanál lisztet, fél pohár cukrot és egy tojást ehhez a tömeghez. Keverje össze az ételeket, amíg rugalmas tészta képződik.
2. Készítsen dió méretű túrós golyókat, amelyeket a sütőedény teljes felületére eloszlat, de nem nagyon közel egymáshoz.
3. Ezután készítsen csokoládé tésztát, keverve lisztet, keményítőt, kakaót, vaníliát.
4. Olvassuk el a csokoládét vízfürdőben, öntsük bele a tejet, keverés közben, amíg teljesen fel nem oldódik, de nem szabad forrni.
5. Vegyük külön tojássárgáját cukorral, hozzáadva tömeget a csokoládé-tej keverékhez. Ezután a korábban elkészített liszt alapú keveréket, az utolsó hozzávalót – csipet sóval, fehérjékkel felvertük. Finoman keverje össze.
6. Töltse fel a formát tésztával úgy, hogy a túrógömbök teljesen le vannak fedve. Sütéshez 180 fokos sütő hőmérséklete és kb. 40 perc szükséges.
7. Öntsük a lehűtött süteményt a tetejére az elkészített mázzal, és megszórjuk kókuszdióval.

Csokoládés puding cseresznye és tejföllel

Az ízletes desszertet nem kell sütni, más főzési módok is vannak. Élénk példa a puding, amely a szájban olvad, mint a pofa, és olyan ízű, mint a híres „Brownie”, amely alkalmas azoknak, akik a ducani étrendet követik, vagy egy recepthez keresnek egy sovány desszertet. A cseresznye ékezetes savanyúság és a tejföl egyedülálló bogyós-finom ízét fogja adni az élvezetnek.

Hozzávalók:

• 500 ml tej;
• 250 g cukor;
• 60 g kakaó;
• 60 g liszt;
• 300 g cseresznye;
• 20 g vaj.

Főzés:

1. Melegítsük a tejet, fokozatosan hozzáadva lisztet, cukrot, és keverjük a masszát habverővel, hogy ne maradjon darab.
2. Ezután öntsük a kakaót, adjuk hozzá a vajat, és keverjük addig, amíg a puding megvastagodik.
3. Öntsön cseresznyét széles szemüvegekbe, hogy a bogyók a szabad mennyiség kb. Egyharmadát elfoglalják. Ezután öntsük a sűrített pudingot, és tetején díszítsük a desszertet cukorral felvert tejföllel.
4. Helyezze a csemege fél órára a hűtőszekrénybe, majd tálalja..

Szuper torta sütés nélkül

Próbáljon süteményt elkészíteni sütés nélkül, amelynek íze megüti a lágyság, az édesség és a ropogós alapanyag kombinációját, amely úgy néz ki, mint egy bécsi gofri desszert.

Hozzávalók:

• 200 g sütemény (száraz);
• 350 g csokoládé (fehér, tej, fekete);
• 250 ml krém;
• 100 g vaj;
• 100 g dió;
• 20 g cukor;
• kakaó, bogyók (eper, szilva, áfonya).

Főzési módszer:

1. Sütik, fehér- és tejcsokoládé, aprítsuk össze a diót vagy aprítsuk meg.
2. Öntsön bele a tejszínt, adjon hozzá cukrot, vajat, sötét csokoládét, és tegye az edényt vízfürdőbe, hogy melegítse, amíg az összetevők fel nem oldódnak.
3. Hűtsük le, keverjük össze aprított süteményekkel, diófélékkel, fehér és tejcsokoládéval.
4. Áztatás után tegye be a fagyasztóba, hogy pár órára álljon.

Hogyan készítsünk csokoládétorta krémet

A csokoládés sütemények receptjei segítik a krémek diverzifikálását, amelyek megismerés nélkül megváltoztathatják ugyanazon sütemény ízét. Tejszínes, tejföl, tejszínes, vaj – ezek a legjobb krémek a csokoládétorta számára. Készülnek süteményként vagy a tészta dagasztása előtt, mivel ezt az édesipari terméket romlandóként osztályozzák.

Csokoládé máz

A jegesedéshez nem kell sok csokoládét vásárolni. A professzionális cukrászok olyan recepttel rendelkeznek, amely segít bármilyen desszert dekorációjában. Fagyosan a máz fényes, egyenletes réteget képez a későbbi dekorációhoz.

Hozzávalók:

• 20 g kakaó;
• 1 evőkanál. egy kanál sűrített tej;
• 25 g vaj.

Főzés:

1. Lágyítsa meg a vajat, adjon hozzá kakaót, sűrített tejet, alaposan keverve egy habverővel, amíg sima nem lesz.
2. A máz sötétebb árnyalatához több kakaót kell bevennie.

Csokoládémousse

A gyors csokoládé receptek közül a vitathatatlan kedvence a mousse. A desszert gyakorlatilag semmiből készül, minimális erőfeszítést és időt igényel. Minden amire szükséged van egy csokoládés bár és olyan termékek, amelyek könnyen megtalálhatók bármilyen konyhában.

Hozzávalók:

• csokoládé vagy 260 g;
• 80 g cukor;
• 250 ml víz;
• 3 evőkanál. kanál erős ital (konyak, rum, whisky, pálinka).

Főzés:

1. Break egy csokoládé, adjunk hozzá cukrot, és tegyük egy vízfürdőbe.
2. Adjunk hozzá vizet és alkoholt megállás nélkül, hogy óvatosan keverjük, hogy a tömeg homogén legyen.
3. Helyezze a tartályt jégre, keverje tovább keverővel körülbelül öt percig, amíg a hab meg nem sűrűdik.
4. Rendezzen egy tálba, díszítsük reszelt csokoládéval.

Cukormassza

A szép dekoráció gyakran megtalálható a csokoládés sütemények receptjeiben. A fondant elkészítéséhez minimálisan szükséges étel és idő. Díszíti a készterméket, és lehetővé teszi apró sütési hibák elrejtését (dudorok, repedések a süteményben).

Hozzávalók:

• 80 ml tej;
• 50 g vaj;
• 40 g kakaó;
• 4 evőkanál. evőkanál cukor.

Főzés:

1. Összekeverjük a cukrot, a kakaót, a tejet, a fűtőkészülékeket és a keverést, hogy a tömeg állandósága tejfölére hasonlítson.
2. Hűtsük le, adjunk hozzá olajat, keverjük meg keverővel, amíg a hegesztő készen áll.

Hogyan díszítjük a tortát?

A cukrászati ​​termékek díszítésének részleteit megvásárolhatja készen is, és készítheti magát is. Az utóbbiak tartalmaznak krémeket, mázot, fudget, mastikát. Ha speciális édesipari fecskendőt vagy hüvelyt használ, akkor a torta vagy az oldalsó felületre képet vagy feliratot helyezhet fel. Bogyók, diófélék, színes drazsék vagy mályvacukrot is használnak dekorációra..

Video receptek: hogyan lehet sütni egy csokoládétorta

A kulináris folyamat bölcsességének gyors és könnyű megismerése a videoreceptek megtekintése. A tapasztalt cukrászok ajánlásai és a szemléltetés segítik az ízletes ételek elkészítésének és elkészítésének egyszerűsítését.

Tökéletes csokoládétorta

Csokoládétorta duett

Csokoládétorta liszt nélkül

Tejfölös torta tejföllel

Lassú főzés csokoládétorta recept