Shortcake túrós: receptek

A cikk tartalma



Az egyik leghasznosabb és legédesebb desszert a homokos-túrós pite. Nemcsak a sütőben, hanem egy lassú tűzhelyen is süthető, miközben kísérletezik a töltéssel és a dekorációval. A zsíros péksütemények különféle módon is elkészíthetők, de ezzel mindig könnyű és kellemes dolgozni..

Hogyan készíthetünk rövid idejű tésztát pite túróval

Bármely sütéshez be kell tartani bizonyos főzési szabályokat, figyelmen kívül hagyva, amelyek gyakran eredménytelen eredményhez vezetnek. Hogyan készítsünk tortát tészta sajtos süteményből:

  • ha azonos mennyiségű margarint és vajat kever el, a sütemények ízletesebbek lesznek;
  • sütés előtt adja meg a vizsgálati időt, hogy hidegen “pihenjen” (elegendő 20 perc);
  • hogy a túró tölteléke finom legyen, hozzá kell adnia egy kevés tejfölt vagy tejszínt a fő összetevőhöz;
  • a homokozó sokkal csodálatosabb lesz, ha a teszthez ecettel oltott sütőport vagy szódat ad hozzá;
  • az egyedi illat adja az ételnek fahéjat, kardamomot vagy vanillint;
  • ha szükséges, hozzáadhat cukrozott gyümölcsöket, csokoládé chips vagy dióféléket a töltelékhez, ami az étel ízét még élénkebbé, teltebbé teszi;
  • Ha fagyasztott bogyókat adsz hozzá, először lisztben vagy porcukorban kell őket dobni, különben nem engedik, hogy a torta sütjön.

Zsíros sütemény

Az ilyen típusú sütés alapja univerzális: bármilyen töltelék megfelelő, ezért ne félj kísérletezni, különféle süteményekkel örvendezve a háztartást. Ha úgy dönt, hogy homoki túrót süt, akkor a torta készítéséhez búzaliszt, cukor, tojás és vaj (margarin) szükséges. A ragyogás elérése érdekében a túrós pite tésztájának receptjében adjunk hozzá egy kevés szódát vagy sütőport, és a vanília tökéletes, hogy a desszert íze fűszeres legyen.

Ha a túrókészítményt tiszta formájában használja a töltelékhez, akkor a torta meglehetősen száraz lesz, ezért a lédússág érdekében tojást, tejszínt, tejfölt és vajat adnak hozzá. Ezen felül a sütés ízét különféle adalékanyagok javítják, legyen az bogyós gyümölcs, bármilyen gyümölcs, dió, sűrített tej, lekvár vagy kandírozott gyümölcs. A sütemény kialakítása előtt a sütőtésztának feltétlenül a hűtőszekrényben kell lennie, akkor kevésbé tapad a tenyérhez, és könnyebben eloszlik a sütőlapon..

Zsíros péksütemények vágás előtt

Receptek képekkel

A túrós tészta a házi sütés ideális változata, amely minimális időt és erőfeszítést igényel, ugyanakkor szinte mindig finomnak tűnik. A desszert ötvözi a kellemes krémes-savanyú ízt, a ínycsiklandó megjelenést és a finom textúrát. A túrós shortcake receptje magában foglalja a meleg és a hűtést is, így a tortát előre vagy közvetlenül a teaparti előtt elkészítheti..

Babaval

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 8.
  • Kalóriatartalom: 300 kcal / 100 g.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: magyar.
  • Nehézségi szint: közepes.

A túrós morzsás pite nagyon ízletes, ráadásul gyönyörű, ínycsiklandó megjelenésű, és minden meleg itallal jól megy, akár tea, kakaó, akár kávé. Az alábbiakban javasolt desszert recept könnyű: a friss túró és az illatos édes sütemények kombinációja nem hagy közömböt senkinek. Hogyan készítsünk gyors és ízletes morzsás tortát morzsával?

Hozzávalók:

  • tojás – 3 db .;
  • vanillin – 1 csomag;
  • túró – 0,5 kg;
  • margarin / vaj – 0,25 kg;
  • cukor – 1,5 evőkanál;
  • ecet – 2/3 st. l .;
  • szóda – 1 teáskanál. (csúszás nélkül);
  • fahéj;
  • liszt – 0,5 kg.

Főzési módszer:

  1. A töltelék elkészítéséhez kombináljuk a túrót (először egy darabolással kell összegyúrni, hogy megszabaduljon a szemcsézettől)? Művészet. cukor, 2 tojás, vanília és fahéj.
  2. Szitáljuk ki a lisztet, keverjük hozzá a többi cukorral és lágy margarinnal.
  3. Fűtsük le az ecetet tartalmazó szódaoldatot, adjuk a tejhez a teszttel. Keverje össze az alkatrészeket, dagasztja a tenyerét és morzsává forduljon.
  4. Forma (alsó és oldalsó), bevonva növényi olajjal. Helyezze a tészta nagy részét belül, a lehető legegyenletesebben eloszlatva..
  5. Helyezze a túró töltelékét az alapra kanállal a tetején. Szórjon rá morzsákat a sütemény tetejére, ehhez reszelje meg a tésztát.
  6. Helyezze az edényt egy 180 ° -ra melegített kemencébe 40 percre.

Zsíros sajttorta

Almával

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 235 kcal / 100 g.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: magyar.
  • Nehézségi szint: közepes.

A desszert a nap nagyszerű kezdeteként szolgál, ha reggelit szolgál fel a családjának. Ebben az esetben korán fel kell kelnie, hogy a megadott idő előtt elkészítse, vagy az esti órákban előre elkészítse a tortát. A shortcake túróval és almával szolgálja fel a nap bármely más időpontját, forró teát, kávét vagy kakaót. A legkényelmesebb az omlós tészta elkészítése konyhai eszközökkel, például egy speciális fúvókával felszerelt turmixgép segítségével, mivel egy ilyen sütőlap nem szereti a kezek melegségét. Hogyan készítsünk almás pite?

Hozzávalók:

  • fahéj / vanília;
  • túró – 0,2 kg;
  • fehér liszt – 2 evőkanál;
  • só – 3 g;
  • mazsola – 50 g;
  • tejföl – 2 evőkanál. l .;
  • tojás – 2 db .;
  • vaj – 150 g;
  • sütőpor – 1/3 teáskanál;
  • cukor – 4 evőkanál. l .;
  • alma – 2 db.

Főzési módszer:

  1. Az olajat apróra kell vágni, majd 1 evőkanállal őrölni. l Szaharában. Adja hozzá a tojássárgáját, miután jól össze kell kevernie az összetevőket.
  2. Keverje össze a lisztet egy csipet sóval, sütőporral.
  3. Keverje hozzá a tésztát addig, amíg morzsák nem alakulnak ki, majd gömböléssel dagasztják. Ha szükséges, adjon hozzá néhány kanál hideg vizet az alaphoz.
  4. Mash 200 gramm túrót cukorral, tejföllel, liszttel (az összetevőt keményítővel helyettesítheti). A kapott masszába adja meg a felvert fehérjét.
  5. A mazsolát előre pároljuk, forró vízzel öntjük 15 percig. Ezután szűrje le és kissé nyomja meg a terméket.
  6. Helyezze a tésztát egy zsíros formára, miközben alsó oldalát alkotja. Helyezze a mazsolát és a szeletelt almát a tetejére.
  7. Fedje le a túrót a gyümölcs töltelékkel. Küldje el a sült desszertet 190 fokon kb. 40 percig. Ezután tegye a desszert egy tálra, és lehűtse. Tálaljuk hidegen vagy alig melegben.

Tudjon meg több receptet az almás sütemények készítéséhez.

Homok torta

Készítsen pite túrós és almával, és receptje a videóban.

Bogyókkal

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 216 kcal / 100 g.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: magyar.
  • Nehézségi szint: közepes.

A rövidszemű sajt torta bogyókkal készíthető ribizli, málna, cseresznye vagy ezek kombinációjával. Ha fagyasztott komponenst használ, akkor kis mennyiségű keményítővel meg kell megszórni, hogy a sütés ne legyen nedves. A desszerthez való túrót jobb, ha zsíros és finomszemcsés vagy krémes, szemek nélkül. Az alábbiakban leírjuk, hogyan készíthetünk egy kekszt túrós töltelékkel.

Hozzávalók:

  • tejföl – ? utca .;
  • granulált cukor – 6 evőkanál. l .;
  • liszt – 1,5 evőkanál;
  • bogyók – 0,3 kg;
  • vanillin;
  • tojás – 3 db .;
  • túró – 0,5 kg;
  • vaj – 100 g;
  • sütőpor – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

  1. Vegyük a tojást 3 evőkanál cukorral és egy villával. Ugyanabba a tálba öntsük a ghee-t, adjunk hozzá vanillint, keverjük újra.
  2. Adjon hozzá kis részletekben a lisztet, gyúrja meg a tésztát, majd 30 percig hagyja hidegben.
  3. Keverőgéppel keverjük össze a tejfölt, a túrót és a 2 tojást, amíg tökéletesen homogén nem lesz.
  4. Szétterítse a tésztát kézzel, olajozott formában, oldala körülbelül 2 cm magas legyen.
  5. Helyezze a túrós tölteléket az alap tetejére, bogyókkal borítva.
  6. A sütést kb. 40 percig főzze, a sütőt 180 fokra melegítve.
  7. Miután a készterméket ki kell venni a tartályból, át kell adni egy edénybe tálaláshoz és részekre vágni.

Áfonyás-túrós desszert

Lekvárral

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 216 kcal / 100 g.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: magyar.
  • Nehézségi szint: közepes.

Általános szabály, hogy egy túrós és lekvárral készített omlós süteményt ugyanazzal a technológiával készítik: a tészta felét a termék aljának és oldalának kialakítására használják, a fennmaradó részt a tetejére öntik és morzsába dörzsölik. A desszert nem csak finom, hanem nagyon szép, ünnepi is lesz. A lekvárnak csak egy követelménye van – nem szabad folyékonynak lennie, különben a sütés elveszíti formáját, és a töltelék eloszlik. Az alábbiakban egy lépésről lépésre található recept egy ételre.

Hozzávalók:

  • tojás – 5 db;
  • cukor – 7 evőkanál. l .;
  • sütőpor – 1/3 evőkanál. l .;
  • vastag lekvár / lekvár – 0,3 l;
  • margarin – 0,2 kg;
  • liszt – 4 evőkanál;
  • túró – 0,25 kg;
  • vaníliacukor – 1 csomag.

Főzési módszer:

  1. Az olvasztott margarinhoz öntsünk 4 evőkanálot. l cukor, adjunk hozzá néhány tojást, keverjük össze az összetevőket.
  2. Keverjük össze a lisztet vanília, sütőpor, adjuk a tömeget a tojáskeverékhez.
  3. Gyúrja meg a tésztát, ossza meg három azonos részre, kettőt a fagyasztóba kell tenni.
  4. Keverje össze a túrót a többi cukorral és a tojással egy turmixgép segítségével, az egyenletesség elérése érdekében.
  5. Olajjal sütjük a sütőedényt, majd ráterjesztjük a tésztát (amely még nem volt a fagyasztóban), és kézzel osztjuk szét a tartály teljes területén..
  6. Fedjük le a tortát lekvárral, majd 1 óra tésztát reszelünk és reszelt tömeggel fedjük le.
  7. Amikor az alap utolsó darabja reszelt, laza torta lesz. Küldje fél órán keresztül a sütőbe 200 fokon.

Torta túrós töltelékkel és lekvárral

Itt van egy másik süti recept a

Cseresznye

  • Főzési idő: 80 perc.
  • Adagok tartályonként: 8.
  • Kalóriatartalom: 362 kcal / 100 g.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: magyar.
  • Nehézségi szint: közepes.

A túrót és a cseresznyefagylaltot vaj vagy margarin alapján készítik. A zsíros péksüteményt ideálisan túrós töltelékkel és cseresznyefélékkel kombinálják, tehát a recept szerint készített pékáruk nagyon finom, fűszeres, aromás. Kényeztesse gyermekét házi desszerttel, mert sokkal hasznosabb, mint egy üzletben vásárolt sütemény vagy keksz. Az alábbiakban bemutatjuk a sütés lépéseit..

Hozzávalók:

  • tojás – 4 db .;
  • vaj / margarin – 0,2 kg;
  • búzaliszt – 0,2 kg;
  • manna – 2 evőkanál. l .;
  • cukor –1,5 evőkanál;
  • túró – 0,5 kg;
  • keményítő – 2 evőkanál. l .;
  • cseresznye – 1 evőkanál;
  • vanília.

Főzési módszer:

  1. Rácsavarja a fagyasztott margarint / vajat, egyesítse az összetevőt 1/5 csésze cukorral.
  2. Vegyen ide egy pár tojást, adjon hozzá lisztet, szitálva.
  3. Gyorsan gyúrja le a tésztát, tekerje be fóliába és kb. Fél órán át hűtse.
  4. A töltelékhez keverjük meg a túrót turmixgéppel, adjunk hozzá 1/5 csésze cukrot, és alaposan keverjük össze.
  5. A tojást tojássárgájára és mókusra kell osztani. Vegyük be az utolsó keverőt nagy teljesítményű keverővel, amíg vastag hab nem lesz. A készülék kikapcsolása nélkül adjon hozzá a maradék cukrot a keverékhez.
  6. Külön kell verni a sárgáját. Kombinálja őket a túrómasszával, adjon hozzá vanília, manna és kanállal óvatosan keverje össze a keveréket.
  7. Távolítsa el a homokot a hűtőszekrényből, ossza fel 2 részre: tedd az egyiket a forma aljára, formáld a második oldalát.
  8. Szétterítse a fóliát a tészta tetejére, töltse meg a tortát borsóval (ez szükséges ahhoz, hogy sütéskor a termék megőrizze alakját és ne buborékoljon).
  9. Helyezze a desszert alapanyagot 15 percre a 180 fokos sütőbe.
  10. Vegye ki a fóliát, babot. A kész alaprészen feküdjön a túró töltelék, mossa és meghintje keményítővel kivágott cseresznye.
  11. Küldje el a terméket további 45 percig sütni 130 fokon, majd tálalja.

Cottage Cheese Pie

Itt van egy újabb recept a túrós és a cseresznye süteményekhez.

Banánnal

  • Felkészülés ideje:
  • Adagok tartályonként: 7 fő.
  • Kalóriatartalom: 260 kcal / 100 g.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: magyar.
  • Nehézségi szint: közepes.

Ha családodban olyan ínyencek vannak, akik szeretnek édességet megengedni, akkor készítsen nekik egy kekszt túróval és banánnal. Egy ilyen finom házi desszertet felnőttek és gyermekek egyaránt értékelni fognak. Az ízen kívül a sütés előnyeinek is értékes: a túrós és a banántartalom miatt kalciumot, káliumot és sok más fontos anyagot tartalmaz. Megfelelő kiszolgálás esetén ez az étel akár születésnapi tortát is felválthat..

Hozzávalók:

  • vaj – 0,2 kg;
  • só;
  • szóda – 1 teáskanál;
  • cukor – 1 evőkanál;
  • liszt – 0,5 kg;
  • dió – 10 db .;
  • túró – 0,35 kg;
  • tojás;
  • banán – 2 db.

Főzési módszer:

  1. Az olajat fagyasztani kell. Dörzsölje le egy reszelőre, keverje hozzá liszttel ,? Művészet. cukor, szóda, só. Alaposan öblítse le a tésztát a tenyerével.
  2. A túrót egy simítóval simítsuk meg, amíg sima nem lesz, majd adjuk hozzá a többi cukrot.
  3. Csiszolja meg a diókat egy sodrófa segítségével, keverje össze a túrókeverékkel.
  4. Olajjal süsse be a sütőlapot, tegye bele az alapanyagot, tejjel kanállal kenje be a túrót, és fedje le a desszertet hámozott és vékony lemezekre szeletelt banánnal.
  5. Küldje desszertet sütni 40 percig közepes sütő hőmérsékleten. Ezután lehűtse és tálalja tea / kávé számára.

Banán túrós desszert

Egy lassú tűzhelyen

  • Főzési idő: 1,2 óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 300 kcal / 100 g.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: magyar.
  • Nehézségi szint: közepes.

Ennek az ügyes technika minden tulajdonosának meg kell próbálnia főzni egy homoki túrós süteményt egy lassú tűzhelyen. Kiderül, hogy a konyhai készülékkel készített sütés szokatlan. A túrós töltelék édessé, puhává válik, és a zsíros süteménynek köszönhetően a fennmaradó ételt több napig hűtőszekrényben lehet tárolni. A termék óvatos eltávolításához a multicooker táljáról telepítse a gőzfúvótát és óvatosan fordítsa meg a tartályt, majd fedje le a desszert alját egy edénybe, és fordítsa meg újra a tálcát..

Hozzávalók:

  • vaj – 90 g;
  • szóda -? tk;
  • cukor – 1,2 evőkanál;
  • tejföl – 1 evőkanál. l .;
  • a tojás friss;
  • liszt – 1,5 evőkanál;
  • túró – 0,25 kg.

Főzési módszer:

  1. Mash vajat egy villával, keverjük össze liszt, szóda, félig elkészített cukor keverékével. Gyúrja meg kézzel a sütőlapot.
  2. Bevertük a tojást a granulált cukor többi részével, küldjük ide túrót és tejfölt. Hogy egyenletes legyen keverővel vagy normál villával.
  3. Helyezze a tésztát felét a multicooker tálába, igazítsa össze a kezével.
  4. Helyezze a tölteléket belsejébe, és megszórja a reszelésre kerülő terméket a fennmaradó tésztával. Tehát kinyithatja a tortát, ha szeretné, bezárhatja úgy, hogy vékony tortát készít a tészta többi részéből.
  5. Főzzen desszertet Sütés üzemmódban egy órán keresztül.
  6. Tálaljuk fahéjjal vagy szerecsendióval meghintve.

Egy darab tésztadarabbal töltött zsíros péksütemény

Shortcake túrós

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 5 fő.
  • Kalóriatartalom: 314 kcal / 100 g.
  • Cél: desszert.
  • Konyha: magyar.
  • Nehézségi szint: közepes.

A desszert morzsás torta és finom, gyengéd túrós töltelékből áll. Fő különbsége a klasszikus keksztortaktól az, hogy a termék nyitva marad. Az ilyen sütés előnye a képzelet szabadsága a díszítéshez. A zsíros péksüteményből származó nyitott túrós tortát lekvárral / lekvárral meghinthetjük, dióval, gyümölcsszeletekkel, bogyókkal vagy kandírozott gyümölcsökkel meghintjük. Az alábbiakban egy étel leírása egy fotóval.

Hozzávalók:

  • forrásban lévő víz – 1 evőkanál;
  • cukor – 0,2 kg;
  • tojás – 3 db .;
  • vaj olvadáspontja – 130 g;
  • túró – 0,4 kg;
  • kardamom;
  • tejföl – 0,5 evőkanál;
  • sütőpor – 1 teáskanál;
  • liszt – 0,25 kg;
  • keményítő – 1 evőkanál. l .;
  • mazsola – 50 g.

Főzési módszer:

  1. A túrós pite tésztához való sütéshez az átszitált lisztet olvadt vajaval, tojással, sütőporral és 100 g cukorral kell kombinálni..
  2. Gyúrja meg a tésztát, tegye olajozott formába, az ujjaival formálva az oldalakat.
  3. Öntsünk forró vizet a mazsolára, majd szűrjük le, keverjük össze tört túróval, a maradék granulált cukorral, néhány tojással, kardamommal, keményítővel.
  4. A töltelék egyenletesvé tételéhez keverje meg keverővel. Öntsen mazsolát az elkészített tömegbe, keverje össze.
  5. Helyezze a tölteléket az omlós süteményre, tegye a sütőbe, 180 percre melegítve 40 percig. A terméket hűtsük le..
Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: