Torta sütik otthon. Süti keksz receptek

A cikk tartalma

• Főzés sütijük
• Házi süti recept
• Házi sütijük sütemények – recept a margarinra
• Süti keksz lekvárral
• Torta sütik a tejfölön
• Zsíros sütemény vajjal
• Torta keksz tojás nélküli vajban
• Torta keksz túrós
• Hogyan készítsünk sütijük tésztát sütikhez – főzési titkok

Gyerekkora óta sokan ismerik ezt a finom, illatos és morzsolt sütiket. Az ilyen típusú sütés manapság nem veszíti el népszerűségét. A főzéshez minimálisan szabad idő és kulináris ismeretek szükségesek, és az eredmény csak „nyalogatja az ujjait”. Az alábbiakban leírjuk az egyszerű sütemények receptjeit..

Főzés sütijük

A rövid idejű süteményből készült cukrászsütemény ízletes, könnyen elkészíthető finomság, melynek felnőtt és gyermeke egyaránt szeret. Ez a desszert kevés pénzügyi és időköltséget igényel, ezért évek óta nagyon népszerű. A keksz sütik hosszabb ideig tárolhatók, mint más sütési lehetőségek, ha kissé megszárad, ízletesebbé válik. A desszert elkészítésének sokféle módja van, a legismertebbek az alábbiakban találhatók..

A törékeny finom ételek fő termékei: liszt, cukor, tojás, margarin, szóda. A klasszikus receptnek sok értelmezése van: desszert túrós vagy lekvárral (lekvár, lekvár), dióval, kakaóval. A tésztához hozzáadhat vajat, tejfölt, még mindig van egy sovány recept tojás nélkül és növényi olajjal. Az ilyen ételek határozottan ízletesebbek, mint a megvásárolt cukrászda. Hogyan készítsünk süteményeket?

Házi süti recept

Különösen azok számára, akik csak most kezdik megérteni a kulináris üzletet, van egy egyszerű és gyors recept az ízletes süteményekhez. A desszert alapját nem kell hidegben tartani, azonnal tekercselheti és sütheti.

Hozzávalók:

• liszt – 400 gramm;
• kefir – 100 ml;
• cukor – fél pohár;
• tojás – 1 darab;
• növényi olaj – 100 ml;
• szódabikarbóna – ? egy teáskanál;
• só – egy kés hegyére.

Főzési módszer:

1. A lisztet, az olajat és a sót egy mély edénybe keverjük.
2. A tömeget morzsra aprítják.
3. Ezután tojást (fehérje és tojássárgája), kefirot, granulált cukrot és szódat adunk hozzá. Hűtsük le a tésztát.
4. Az asztalra liszttel meghintve egy nagy réteget gördítünk ki, amelyből különféle figurákat vágunk ki (mint a képen).
5. A filéket sütjük egy sütőlapra, kissé meghintjük cukorral.
6. Édes tea, amelyet 15 percig 180 fokon sütnek.

Házi sütijük sütemények – recept a margarinra

A sütemények margarin főzésének klasszikus módszere lehetővé teszi, hogy olyan finom desszertet süssön, amely a szájában megolvad. Díszítheti az ételt csokoládéval, porcukorral, jegesedéssel vagy lekvárral.

Hozzávalók:

• liszt – 600 g;
• margarin – 180 g;
• cukor – 1 evőkanál;
• tojás – 2 db .;
• sütőpor – egy teáskanál hegyén;
• vanillin -? tk.

Főzési módszer:

1. Egy tálban vagy egy kis serpenyőben keverjük össze a kockára vágott margarint és a granulált cukrot.
2. A kapott masszát vízfürdőbe helyezzük, megolvasztjuk. A sütőpor hozzájön, minden keveredik és kissé lehűt.
3. Tojást vezetünk be, a tésztát megverjük homogén állagig.
4. A többi termékre fokozatosan öntenek lisztet, vanillint.
5. A keveréket addig keverjük, amíg lágy és morzsossá nem válik.
6. Ezután tekercseljük, kivágunk belőle egy későbbi desszertet (pohár, csésze vagy formák segítségével).
7. A figurákat egy sütőlapra vagy egy mély serpenyőbe helyezik. A forma alját sütőpapírral borítottuk.
8. Egy hagyományos recept szerinti tál 20 percig megy a sütőbe vagy az elektromos sütőbe (sütés hőmérséklete 160-180 fok)..

Süti keksz lekvárral

A házi készítésű édességeket nagyon könnyű elkészíteni, ha kéznél van egy lépésről-lépésre recept a lekvárral készített süteményekről. Ez a fajta desszert senkit sem hagy közömbösnek. Ebben az esetben a sárgabarack vagy a cseresznye lekvár (lekvár) ideális.

Hozzávalók:

• margarin – 200 g;
• cukor – 100 g;
• liszt – 3 evőkanál;
• tojás – 2 db .;
• só – egy pár csipet;
• keményítő – Art. l .;
• vastag lekvár vagy lekvár ízlés szerint;
• szóda -? tk.

Főzési módszer:

1. Habverővel, turmixgéppel vagy keverővel homogén masszát állít elő cukor, margarin darabok, tojás, szóda, só.
2. Ezután lisztet vezetünk be. Jobb, ha részletekben adjuk hozzá, az összetevőket fokozatosan keverve..
3. Lágy, vajas tésztát keverünk, amelyet két részre osztunk (nagyobb és kisebb méretű).
4. Kisebb adagot tekercses fóliába csomagolnak, és fagyasztóba helyezik.
5. A pergamenre (a sütőedény méretére vágva) a tészta fennmaradó részét tekercseljük.
6. A kapott réteget egy papírlapra helyezzük. Tetejére keményítővel kevert lekvárral bekenve..
7. A tészta fagyasztott részét durva reszelőre dörzsöljük a töltelék fölé. Gyönyörűen eloszlik a felületen (mint a képen).
8. A tortát a kemencébe fektetik, 180 ° C-ra melegítik. Főzés – 25 perc.
9. Darabokra vágott sütemények. A finomság kész.

Torta sütik a tejfölön

Egy másik jó lehetőség az, hogy miként készíthetünk egy csemegét a teára – egy recept az ízletes süteményekhez, tejföllel. Ez az étel nagyon finom, illatos és morzsás. A desszert elkészítéséhez kis mennyiségű rendelkezésre álló terméket kell készleteznie..

Hozzávalók:

• liszt – 300 g;
• cukor – 180 g;
• tejföl – 100 g;
• szóda – 0,5 teáskanál;
• tojás;
• vaj – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. A lisztet egy mély tálba öntötték. Keverjük össze a cukorral, jól keverjük össze.
2. Olajat, tejfölt adunk hozzá..
3. Gyúrjuk meg a lágy tésztát, amelyből a zsemle készül.
4. A tömeget egy szalvétával vagy törülközővel fedjük le, és fél órán át a hűtőszekrénybe visszük.
5. Ezután körülbelül 2 cm vastagságig hengerelik, és a felületére vágják a filéket..
6. Felvert tojássárgájával kenjük, 15 percig 180 fokon sütjük.

Zsíros sütemény vajjal

Ha vajas süteményeket készít, akkor az nem kevésbé ízletes, mint a klasszikus recept szerint elkészített édes sütemény. A lényeg az, hogy tartsák be az arányokat és a műveleteket, amelyeket a főzési séma ír le.

Hozzávalók:

• tejföl – fél pohár;
• vaj – 100 g;
• liszt – fél kiló;
• cukor – 100 g;
• tojás – 2 db .;
• sütőpor – 1 evőkanál. a kanál.

Főzési módszer:

1. Egy mély tartályban az olaj, a tejföl és a tojás jól keverjük össze.
2. Elkülöníti a sütőport és a szitált lisztet.
3. Ezután az összes terméket összekeverjük. Finom, gyengéd tésztát készítenek, amelyet két órán át hidegen helyeznek.
4. Ezután egy téglalap alakú réteget dobnak ki a tesztből. Az ábrázolt sütik fel vannak vágva (fotó).
5. A sütőedényt speciális papírral borítják, amelyeken a jövő édességét lerakják.
6. A főzés 15-20 percig tart (sütő hőmérséklete 180 ° C).

Torta keksz tojás nélküli vajban

Az alábbi édességkészítési módszer nem igényli állati zsírok és tojások használatát. A „Minute” növényi olajban szereplő sütik soványak, alacsony kalóriatartalmúak, de nagyon finomak. Ezt a gyors desszertet a Ducan étrend menüjében ajánljuk, ezért ne aggódjon a további kilogrammért.

Hozzávalók:

• finomított növényi olaj – 220 ml;
• cukor – 150 g;
• hideg (lehetőleg jég) víz – 220 ml;
• liszt – 500 g;
• só – egy csipet;
• fahéj ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Az olajat nagyon hideg vízbe öntjük, sót adunk hozzá.
2. Ezeket a termékeket keverővel vagy turmixgéppel felverjük, amíg a tömeg tiszta nem lesz..
3. A kapott keverékbe lisztet öntsünk, nem tapadó, műanyag tésztát gyúrjuk.
4. A cookie-kat vágjuk ki hengerelt tésztából.
5. A sütőt 200 ° C-ra előmelegítjük.
6. 15 percig sült desszert.

Torta keksz túrós

A vendégek ételeinek főzésének jó módja a túrós sütik használata. Az ilyen típusú sütés ízletesebb, lédús és morzsás. Ezen felül a tejtermékek nagyon egészségesek..

Hozzávalók:

• házi zsíros túró – 300 g;
• liszt – 350 g;
• tejföl – 1 üveg;
• lágy margarin – 250 g;
• cukor – 60 g;
• dió ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. A szitált liszt kiömlött egy tálba. A nagy kockákra vágott margarint adjuk hozzá. A termékeket késsel aprítják, amíg apró állagot nem kapnak..
2. A túrót egy húsdarálón vezetik át. Alszik, hogy margarinnal lisztelje. Tejfölt fektetnek oda, cukrot öntenek.
3. Az összetevőket jól keverjük össze, zsákba tesszük és 30 percig hidegen hagyjuk.
4. A tésztát tekercseljük, „levéllel” hajtogatjuk, újra kihúzzuk és összehajtjuk. Ismételje meg négyszer.
5. A cookie-kat kivágjuk és egy sütőlapra helyezzük. Meghintjük apróra vágott dióval.
6. Süssük édesen 40 percig.

Hogyan készítsünk sütijük tésztát sütikhez – főzési titkok

Mielőtt sütiket készítenek a rövid süteményekből, tanuljon meg néhány érdekes titkot a főzés során:

1. A tészta összes elemének melegnek kell lennie, mivel a sütőpor nem reagál a hideg alapanyagokkal.
2. A margarinnak és a vajnak lágynak kell lennie, de nem folyékony formában. Egyébként az édes étel túl kemény.
3. Ahhoz, hogy az omlós sütemények éles és ízletes legyenek, gyorsan meg kell gyúrni a sütőtömeget, különben a sütőpor elveszíti funkcióját.
4. Jobb, ha zsíros tejfölt vásárol tésztához (legalább 20 százalék).
5. A sütőport összekeverjük liszttel, és nem öntjük folyékony komponensekbe.
6. Kizárólag kiváló minőségű margarint kell venni. Ha ezt nehéz megtalálni, akkor az a legjobb, ha ezt az összetevőt finomított napraforgóolajjal helyettesíti, amelynek mennyiségét negyedével kell csökkenteni..