Saláta uborka és cukkini a téli – hogyan kell főzni otthon

A cikk tartalma



A cukkini és uborka közötti zöldségsaláta visszatér a nyári hangulathoz, díszíti az ünnepi asztalokat, és az egyszerű, részletes receptek kiváló eredményt nyújtanak azok számára is, akik először készülnek téli előkészítéssel..

Uborka és cukkini saláta receptek a télre

A cukkini és az uborka jól illeszkedik a paradicsomhoz, sárgarépához, padlizsánhoz, babhoz, paprikához.

Ízletes ételek készítéséhez különféle zöldségeket használhat. Sok saláta recept létezik különféle főzési módszerekkel (sterilizálással vagy anélkül). Néhány egyszerű recept elsajátítása után kipróbálhatja az összetevőket, hogy cukkinivel készítse a család számára a legfinomabb salátákat télen..

Paradicsommal és sárgarépával

  • Idő: 2,5 óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 187 kcal / 100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora, snack.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Uborka- és cukkini-saláta büszke lehet a kedvenc ételei malacka bankjára – ez nem sok időt vesz igénybe, és lehetővé teszi, hogy a hideg évszakban ízletes ételeket élvezze kedvenc zöldségei közül. A téli cukkini saláta gyengéd, lédús lesz, ami szinte minden ételhez jól megy.

Hozzávalók:

  • cukkini – 1 kg (hámozott zöldség tömege);
  • uborka – 1 kg;
  • nagy paradicsom – 6 db .;
  • sárgarépa – 0,5 kg;
  • paprika – 5 db .;
  • fokhagyma – 2 fej;
  • hagyma – 5 db .;
  • cukor – 4 evőkanál. kanál;
  • só – 1 evőkanál. a kanál;
  • növényi olaj – 250 ml;
  • ecet esszencia – 1 evőkanál. a kanál.

Főzési módszer

  1. Alaposan mossa le a zöldségeket. Cukkini, sárgarépa, paprika, hagyma, fokhagyma, héja.
  2. Cukkini, paprika, kocka, uborka és sárgarépa körben vagy félkörben.
  3. Vágjuk a paradicsomot apró szeletekre, fokhagymát vékony szeletekre.
  4. Helyezze a zöldségeket egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, növényi olajat, óvatosan keverje meg, hagyja 30–40 percig, hogy a lé kitűnjön..
  5. Fél óra eltelte után aprítsuk fel a hagymát félgyűrűkbe, adjuk hozzá a serpenyőbe, keverjük össze.
  6. Helyezze a edényt közepes lángon, forraljuk fel, forraljuk 15 percig, adjunk hozzá ecetet, hagyjuk tűzön még 3-5 percig.
  7. Rendezzük a forró salátát sterilizált üvegekbe, csavarjuk össze. Tegye fejjel lefelé, tekerje le, hagyja teljesen lehűlni.

Paradicsom hozzáadásával

Fűszeres cukkini saláta uborkával

  • Idő: 6-7 óra.
  • Adagok tartályonként: 8 fő.
  • Kalóriatartalom: 133 kcal / 100 g.
  • Cél: ebéd, vacsora, snack.
  • Konyha: koreai.
  • Nehézség: könnyű.

A koreai konyha nagyon népszerű, bár sokan tévesen gondolják, hogy a koreai ételek főzése összetett folyamat, amely egzotikus alapanyagokat igényel. A téli koreai stílusú saláta cukkinivel méltó kiegészítés az alkalmi és ünnepi asztalhoz. A fűszeres ételt egyszerűen, gyorsan elkészítik, és a háztartás és a vendégek meg fogják értékelni.

Hozzávalók

  • cukkini – 1,5 kg;
  • uborka – 1 kg;
  • édes paprika – 400 g;
  • sárgarépa – 500 g;
  • fokhagyma – 2 fej;
  • fűszeres koreai sárgarépa – 1 evőkanál. a kanál;
  • őrölt pirospaprika – 1 evőkanál. a kanál;
  • növényi olaj – 100 ml;
  • cukor – 5 evőkanál. kanál;
  • só – 1 evőkanál. a kanál;
  • ecet 6% – 100 ml.

Főzési módszer

  1. Készítse elő a zöldségeket – alaposan mossa le, hámozza le.
  2. Cukkinit, sárgarépát, uborkát külön sárgarépára reszeljük koreai nyelven.
  3. Vágja a borsot apróra.
  4. Dörzsölje meg a fokhagymát egy finom reszelőn.
  5. Keverjük össze a zöldségeket koreai fűszerkeverékkel és őrölt paprikával, tegyük 5 órán át hűtőszekrénybe.
  6. Készítse el a pácot – keverje össze az ecetet, a sót, a cukrot, a növényi olajat, öntse rá zöldségeket, alaposan keverje össze.
  7. Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe, sterilizálja 20 percig, tekerje fel. Fordítsa meg a kannákat, tekerje le, hagyja teljesen lehűlni.
  8. Hűvös helyen tárolandó..

Fűszeres cukkini saláta uborkával

Értékeld a cikket
( Még nincs értékelés )
Ossza meg barátaival
Ajánlások és tanácsok az élet bármely területén

A "Megjegyzés elküldése" gombra kattintva hozzájárulok a személyes adatok feldolgozásához és elfogadom az adatvédelmi irányelveket