Sajtgolyók – receptek lépésről lépésre egy fényképpel. Hogyan készítsünk sajtgolyókat snackre és rántva?

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk sajtgolyókat?
• Sajtgolyók – recept
• Sajtgolyó fokhagymával
• Mélysült sajtgolyók
• Sör sajtlabdák
• Sörsajt hordók
• Raffaello sajt
• Sajtgolyókat a tésztában
• Krémsajt labdák fokhagymával
• Rántott sajtgolyók
• Hogyan készítsünk sajtgolyókat otthon – általános ajánlások

Egyszerű, gyors, de nagyon finom és élénk előétel – mindez a sajtgolyókról szól. Használhatók a saláták alternatívájaként, sörrel felszolgálva, és akár a gyermekek ünnepi menüjébe is felvehetők. Az ilyen golyók minden ünneplést díszítenek, mert sokféle van a kínálatukhoz. Az alábbi fotón talál néhány legnépszerűbb receptet..

Hogyan készítsünk sajtgolyókat?

A sajtgolyók lépésről lépésre történő főzéséhez számos lehetőség létezik. Mély zsírban, csak serpenyőben vagy hőkezelés nélkül – mindenesetre kiváló ízű ételt kapnak. Napi menühöz vagy ünnepi asztalhoz alkalmas. Melyik sajtot kell használni? Bár a legtöbb receptben kemény fajták ajánlottak, vehetsz másokat is. Lágy krémes, tejföl, pikáns, fűszeres és egyenletesen feldolgozott vagy füstölt. Minden a személyes ízléstől és a képzeletétől függ. A sajtgolyóknak számos előnye van:

• nem igényelnek nagy készpénzkiadásokat;
• gyorsan készülj fel;
• lehet éles és édes is;
• alkoholos italokhoz alkalmas;
• könnyen helyettesítheti a szokásos salátákat.

Sajtgolyók – recept

Bármelyik sajtlabdát is választja, ezek közül bármelyik életmentővé válik a különféle fogadásokra, akár bankett, akár egy egyszerű családi vacsora. Ha sütés nélkül használja az opciókat, a főzési idő jelentősen csökken. Noha sült, nagyon étvágygerjesztő és még kielégítő snack is. De az olaj miatt túl magas kalóriatartalmú, ezért ne hagyja, hogy sült gömbökkel tartson túl sokat. Vannak könnyebb lehetőségek, például rákpálcákkal vagy akár szőlővel is. A csontozáshoz különféle összetevőket is használnak – szezám, reszelt sárgája, liszt vagy zsemlemorzsa.

Sajtgolyó fokhagymával

• Főzési idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 267 kcal.
• Cél: sör / ebéd / kút vacsora / ünnepi asztal / snack.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

A fokhagymás sajtgolyók mérsékelten fűszeres, de ugyanakkor lágyak és lágyak. Opcionálisan az olajbogyó vagy az olajbogyó is elhelyezhető a takaró közepén. Tálalás előtt állítsa az edényt legalább egy órán keresztül hűtőszekrényben. A termékek enyhén fagyasztottak, így az snack minden bizonnyal nem esik szét. A fokhagymás sajtgolyók receptje könnyen megváltoztatható – adjon hozzá szezámmagot kenyérsütéshez vagy zöldek ízlés szerint.

Hozzávalók:

• tojás – 1 db;
• zöldek – 1 csomó;
• kemény sajt – 200 g;
• fokhagyma – 5 szegfűszeg;
• majonéz – 80 g;
• só ízlés szerint;
• olvasztott sajt – 200 g.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a tojásokat, majd azonnal helyezzük hideg vízbe, hagyjuk lehűlni, majd meghámozzuk és őröljük kétféle sajttal.
2. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, ízesítsük majonézzel, óvatosan őröljük egy villával, amíg homogén, viszkózus állagot nem kap.
3. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja.
4. A sajtgolyókból és a tojásmasszából gömbökké alakuljon ki.
5. Minden tekercs apróra vágott zöldekben.
6. Küldje 1 órán keresztül a hűtőszekrényben.

Mélysült sajtgolyók

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 350 kcal.
• Cél: sör / ebéd / kút vacsora / ünnepi asztal / snack.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

Mélysült sajtgolyókat gyakran készítenek. Az előétel szép, rózsaszínű és forró, ezért jobb a hővel melegedni. Tejföllel és friss gyógynövényekkel, fokhagymás mártással vagy szokásos ketchupmal kombinálják. Ez is kiváló kiegészítő a sörhez. A felesleges olajtól való megszabadulás érdekében érdemes az ételeket papír szalvétákra tenni. Tehát a golyók nem lesznek túl zsírosak.

Hozzávalók:

• Orosz sajt – 200 g;
• só ízlés szerint;
• búzaliszt – 0,75 st .;
• növényi olaj – 300 ml;
• tojás – 4 db..

Főzési módszer:

1. Csiszolja a sajtot közepes reszelővel.
2. Válassza le a fehérjéket a tojássárgájától, helyezze tiszta, száraz edénybe, sóba. Végezzen jobban az erős csúcsokra habverővel vagy keverővel, de fokozatosan növelve a sebességet.
3. Adjunk hozzá sajtot, keverjük össze, hogy ragacsos anyag legyen.
4. Adjunk hozzá három evőkanál lisztet, és a maradékot öntsük egy lapos, széles edényre.
5. Nedves kezekkel gördítsen golyókat a tésztából, és gördítse be lisztbe. Inkább szitálni vágódeszkára vagy lapos edényre..
6. Melegítsen olajat egy kis serpenyőben. Forrni kell. Fontos szempont, hogy ahhoz, hogy a golyókat gömbölyözzék, azokat részletekben részben kell elhelyezni, és erre egy réselt kanalat kell használni.
7. Főzzük, keverve, hogy a termék ne érintse az alját.
8. Sült, amíg aranybarna nem lesz, majd egy réselt kanállal távolítsa el és helyezze papírtörülközőbe.

Sör sajtlabdák

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 7 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 338 kcal.
• Cél: sör / ebéd / kút vacsora / ünnepi asztal / snack.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézségi szint: közepes.

A sörsajtgolyók kiváló helyettesítik a harapnivalókat, kekszeket és halkóstolókat. Ennek a mérgező italnak a rajongói értékelni fogják egy ilyen étvágygerjesztő snacket. Ropogós aranykéreg, pikáns aroma és finom pép belül – mi lehetne jobb. A fokhagyma ízletes harapnivalókat készít, de mennyiségét bármikor beállíthatja. Ez az, amire szükség van egy sörpartihoz..

Hozzávalók:

• tojásfehérje – 4 db .;
• növényi olaj – 300 ml;
• fokhagyma – 3-4 szegfűszeg;
• zsemlemorzsa – 200 g;
• fűszerek ízlés szerint;
• kemény sajt – 400 g.

Főzési módszer:

1. Csiszolja meg a sajtot egy finom reszelőn.
2. Válasszuk el a fehérjét a tojássárgájától enyhén sóval, ütjük meg, amíg szilárd hab nem lesz.
3. Kombinálja a sajt és a fehérje tömegét, finoman keverje össze a fűszereket, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.
4. Öntsön zsemlemorzsa egy tányérra.
5. A tésztából formáljon golyókat. Ezután mindegyik kenyeret.
6. Öntsünk olajat egy mély tálba, melegítsük meg, majd süssünk rá részeket, amíg aranybarna lesz.
7. A felesleges olajat a papírtörülközőre kenje fel, hogy megtisztuljon..

Sörsajt hordók

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 370 kcal.
• Cél: sör / ebéd / kút vacsora / ünnepi asztal / snack.
• Konyha: Európai.
• Nehézségi szint: közepes.

Ezt a sajt előételét megjelenésüknek hordónak nevezték. Reggelire vagy csak kiadós snackre alkalmas, de gyakran sörrel szolgálják fel. Főzéshez szüksége lesz egy űrlapra, amelyet muffin sütésére használnak. Kényelmes benne fektetni a tésztát, és becsomagolni a sajtot. Azonnal felhasználható kétféle formában. A tészta dagasztásához nem szükséges további idő, mivel az kész. Feltétlenül vegye figyelembe ezt az egyszerű és ízletes sörsajt hordó receptjét..

Hozzávalók:

• mozzarella – 100 g;
• leveles élesztő tészta – 300 g;
• Adyghe sajt – 250 g.

Főzési módszer:

1. Vágja fel a kiolvasztott tésztalemezeket felére és gördítse le téglalap alakban.
2. Helyezzen minden réteget egy muffin formába. A szélek lógnak.
3. Töltsük meg a bevágások felét reszelt Adyghe sajttal, majd a végére, de mozzarellával.
4. Ezután hajtsa le az éleket kis hordók kialakításához.
5. Küldje el a sütőt 220 ° C-ra előmelegített sütőbe, kb. 25-30 percig süsse.

Raffaello sajt

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 267 kcal.
• Cél: ebédre / kút vacsorára / ünnepi asztalra.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Raffaello sajtból – ezek ugyanazok a golyók, csak összetételükben még mindig vannak rákpálcák, tojás és fokhagyma majonézzel. Kiderül, hogy kissé fűszeres és ugyanakkor gyengéd snack. A receptben nincs szükség hőkezelésre, ezért sokkal kevesebb főzési időre van szükség. Ez az előétel kiváló alternatívája a szokásos salátáknak, különösen a rákoknak.

Hozzávalók:

• majonéz – 4-5 evőkanál;
• kapor, saláta – ízlés szerint;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• rákpálca – 200 g;
• kemény sajt – 200 g;
• 4 tojás.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a tojásokat főzésig, hűtsük le, héjban készítsük, majd piszkáljuk egy villával.
2. Távolítsa el a burkolólapot a rákpálcákból, apróra vágja őket.
3. Rácsajt.
4. Vezesse át a fokhagymát a présen. Keverjük össze a tojás, a sajt és a rák botokkal.
5. Ízesítsük majonézzel, hogy a tömeg ne szóródjon szét.
6. Öblítse le a kaprost, apróra vágja.
7. Tekercs labdák rák „tészta”.
8. Tekerje a tésztát a kaprosba, tegye egy tányérra saláta levelekkel.

Sajtgolyókat a tésztában

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 267 kcal.
• Cél: ebédre / kút vacsorára / ünnepi asztalra / snackre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A tésztában lévő sajtgolyók még étvágyabbá válnak. Ropogós aranykéreg kívülről, és a test csak a szájban olvad. A tésztát tej alapján készítik, bár víz is használható. Lisztet adnak hozzájuk, és néha csak a tojást használom. Kenyér tekercs zsemlemorzsa. Ha előzetesen összekeverjük kedvenc fűszereivel, akkor a harapnivaló fűszeresebb lesz. Ne csökkentse a növényi olaj mennyiségét, mert a golyók benne úszhatnak. Csak így lesznek teljesen megsütve.

Hozzávalók:

• vaj – 50 g;
• zsemlemorzsa – 0,5 evőkanál;
• növényi olaj – 300 ml;
• víz – 3 evőkanál;
• húsleves kocka – 2 db .;
• tojás – 1 db;
• Emmental sajt – 250 g;
• liszt – 3,5 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a vizet hozzáadásával vaj és húsleves kockák.
2. Forrás után fokozatosan öntsön lisztet, dagasztja a tésztát keverővel.
3. Vágja a sajtot apró kockákra. Mindegyik csomagolást egy tészta süteménybe.
4. Dobj bele tojásokat, merítsen bele minden golyót, majd tekerje őket zsemlemorzsaba.
5. Pörkölt vajjal főzzük, amíg aranybarna nem lesz.

Krémsajt labdák fokhagymával

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 259 kcal.
• Cél: ebédre / kút vacsorára / ünnepi asztalra / snackre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A feldolgozott sajtok előétele nem kevésbé étvágygerjesztő. Lágyabbak és érzékenyebbek, ezért a laza termékben csontozott golyók jobban emlékeztetnek a Raffaellóra. A közönséges sajttal nem érhet el ilyen kellemes tejszínes ízeket, de a krémsajttal ez egy másik kérdés. A sajt reszelésének megkönnyítése érdekében jobb, ha körülbelül egy órán át tartják őket fagyasztóban. A Raffaello sajt tölthető olajbogyóval, olívabogyóval vagy sonka szeletekkel. Tehát a krémsajt-fokhagymás golyó meglepetés.

Hozzávalók:

• bors, só – ízlés szerint;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• tojás – 3 db;
• vaj – 30 g;
• friss fűszernövények – ízlés szerint;
• olvasztott sajt – 2 db .;
• pácolt olajbogyó – 100 g.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a tojásokat, hagyjuk lehűlni, majd a tojássárgáját és a mókusokat hámozzuk meg és reszeljük külön.
2. A sajtot egy reszelő segítségével is őrölje meg.
3. Fokhagymát aprítsuk vagy aprítsuk.
4. Keverje össze a sajtot fehérjékkel, sóval, borssal és adjon hozzá lágyított vajat. Ízesítsük fokhagymával, apróra vágott gyógynövényekkel, keverjük össze, gördítsük golyókat.
5. Szárítsa meg az olajbogyót. Tegyen egy kis dolgot az egyes darabokba, majd dobja apróra vágott tojássárgájába.

Rántott sajtgolyók

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 280 kcal.
• Cél: ebédre / kút vacsorára / ünnepi asztalra / snackre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

Annak érdekében, hogy kellemes megjelenésű legyen, és még ízletesebbek legyenek, kenyérrel főzve készülnek. Különleges zsemlemorzsa, liszt, apróra vágott tojássárgája vagy tegnapi kenyér tekercselhet. Étvágygerjesztő, ropogós és ragadós sajtgolyókat rántunk – íze egyszerűen csodálatos. A recept szerint a tuskókat melegített növényi olajban kell sütni. Öntik úgy, hogy teljesen elrejtsék a golyókat.

Hozzávalók:

• tej – 2 evőkanál;
• liszt – 0,5 evőkanál;
• tojás – 3 db;
• mozzarella – 200 g;
• növényi olaj – körülbelül 300 ml;
• tegnap fehér kenyér – 0,5 kenyér;
• bors, só – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Bevert tojást tejjel, sóval és borssal.
2. Ezután fokozatosan öntsük a lisztet, keverjük össze.
3. Összeomlik kenyér.
4. A tésztába mártott mozzarella golyókat, majd morzsákat gördítsük.
5. Az összes munkadarabot fél órán át a hűtőszekrénybe küldte, majd forró olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
6. Helyezze el a papírtörülközőt. Tehát a fölösleges olaj kifolyik.

Hogyan készítsünk sajtgolyókat otthon – általános ajánlások

Sokat improvizálhat a sajtos harapnivalókban. A labdák nagyon lenyűgözőnek néznek ki – bummmal elmennek. A kecses megjelenés érdekében jobb, ha nem készít túl nagy munkadarabot. Túl nagy sajttál, és nehéz lesz enni. A forró golyókat kényelmesen a nyárson szolgálják fel, és saláta leveleken is lerakhatók. Igazi finomság akkor válik elő, ha piros kaviárt használ a díszítéshez.

A sajtgolyókat otthon is el lehet készíteni, még olyan édes alapanyagokból, mint a csokoládé. A sajt ebben az esetben jobb, ha krémet fogyaszt. Csak el kell keverni csokoládéval. Hozzáteszek egy kis vajat. Egy édes desszert díszítésére kókuszdió pelyheket vagy morzsába aprított diót használnak. Hasonlóképpen előételeket főz eperrel. Ebben az esetben túrót használnak. Az elkészítés alapelve ugyanaz, de díszíteni lehet melissa vagy menta levelekkel. Ez a desszert jól megy a teával..