Rózsaszirom lekvár

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk rózsaszirom lekvárt?
• A rózsa lekvárának előnyei és hátrányai
• Petal Jam recept
• Főzés dzsemekből hőkezelés nélkül
• Hogyan főzzünk csipkebogyó szirmokkal készült rózsalekvárral
• Rózsaszín lekvár, citrom és narancslé
• Rózsalekvár otthon mézzel
• Rózsaszín lekvár a multicookerben

Ezeket a lenyűgözően gyönyörű virágokat csak dekoratív elemként érzékelik, amely több napig él. Kevés ember tudja, mit lehet rózsaszín szirmokból előállítani, kivéve az egyszerű szárítást későbbi használatra a fürdőben. Azok számára, akik valami szokatlanat szeretnének, a szakembereknek tanácsos kipróbálni a lekvárt.

Hogyan készítsünk rózsaszirom lekvárt?

Egy ilyen egzotikus desszert született Keleten, Törökországban „gulbesheker” -nek hívják, ám Nyugat-Európa nagyon gyorsan beleszeretett az ízekbe, és később elterjedt az egész világon. Az alap a teafajták rózsaszínű és / vagy vörös rózsáinak szirmai voltak, amelyeket cukorral vagy mézzel főztek. Minél telítettebb a virág árnyalata (természetes), annál vonzóbb lesz a kész lekvár.

Az előkészítés folytatása előtt meg kell ismerkednie az alapvető ajánlásokkal:

• Csak a személyes parcellán vagy ablakon termesztett kerti virágot vegye igénybe: a szalonokban és üzletekben forgalmazott rózsakat óvatosan vegyszerrel kezelik, és gyakran még árnyalattal is kezelik. Ez tönkreteheti a desszert kinézetét és ízét, és negatív hatással lehet az egészségre..
• Ha magad gyűjti a rügyeket, tárolja azokat egy szorosan kötött tasakban, amelyet a hűtőszekrényben hagyott, különben az aromája elveszik.
• Ügyeljen arra, hogy a virág a nyitás kezdeti szakaszában legyen – a rügy aligha virágzik. Ha teljesen megcsinálta, akkor nem alkalmas aratásra.
• Főzés előtt forró vízzel forrázza meg a rózsasziromot, majd töltse fel jeges vízzel. Néhány perc múlva ismételje meg ezt a lépést. Miután szárítani kell, és elkészítheti a fogást.

A rózsa lekvárának előnyei és hátrányai

Ez a virág nem csak ideális ajándék szeretett nők számára, vagy szobas dekoráció: benne, mint minden növényben, van olyan hasznos tulajdonságok tárolója, amelyet kevés ember észrevesz. Ebben az esetben nincs ellenjavallat, kivéve az egyéni intoleranciát. A rózsasziromból származó lekvár egy ízletes, nagyon vonzó és nagyon fontos desszert a test számára, amely képes:

• nyugtatja az idegrendszert;
• kiküszöböli az emésztőrendszer betegségeit;
• gyógyítsa meg a nyálkahártyát peptikus fekélygel;
• a glükóz és a szacharóz következtében gyorsan teljességet érez;
• erősíti a test védekező képességét;
• szabályozza a szénhidrát anyagcserét;
• enyhíti a fej érének görcsét;
• befolyásolja a vér koagulációjának sebességét
• helyreállítani a pajzsmirigy megfelelő működését;
• torokfájás és szájgyulladás kezelésére.

Petal Jam recept

Egy ilyen fogást hosszú ideig nem tárolnak, tehát az általános főzési technológia nagyon egyszerű, akár a hőkezelést is teljesen kizárhatja. A kannákat és a fedőket sterilizálni kell. A rózsasziromban található összes recept minimális mennyiségű összetevőt tartalmaz: főleg cukor, savas elem (citruslé vagy citromsav), néhányuk gyümölcsdarabot vagy héjat tartalmaz.

Főzés dzsemekből hőkezelés nélkül

A legegyszerűbb és leghasznosabb lehetőség, amelyben a rózsaszirom összes vitamint tárolják. Ez a lekvár nagyon gyorsan elkészül, több hónapig tárolható. Még a sterilizálás is kizárt, így a magas hőmérsékletek nem befolyásolják teljesen. Az összetevők felsorolása nagyon rövid:

• friss tea rózsaszirom – 450 g;
• granulált cukor – 900 g.

A rózsaszín szirmokból készült hideg lekvár előállítási folyamata a következő:

1. Szerelje szét a rügyeket, távolítsa el a csipkével való érintkezési zónát minden egyes sziromfehérjéről.
2. Öblítsen ujját bármilyen nagy tál vízben.
3. Enyhén nyomja meg, és tegyen egy dróttartóra, hogy megszáradjon.
4. Amikor a szirmok megszabadulnak a legtöbb nedvességtől, helyezze őket üvegedénybe.
5. Szórjon meg cukrot, váltakozva.
6. Kézzel vagy mozsártörővel vegye be, stimulálva a leválasztást.
7. Zárja be, tartsa hidegben.

Hogyan főzzünk csipkebogyó szirmokkal készült rózsalekvárral

Klasszikus recept, amely nagyon aromás, nagyon finom desszertet készít. Ajánlott a kész lekvárt hozzáadni a teahoz, vagy ennek alapján hideg italokat készíteni. Más édes bogyós gyümölcsök és gyümölcskészítményekhez hasonlóan ritkán használnak ilyen rózsaszín lekvárt – az íz semleges, nem mindenkinek tetszik. Az összetevők mennyisége a következő:

• tea rózsaszirom – 0,4 kg;
• csipkebogyó virágszirmai – 0,23 kg;
• citromsav – egy csipet;
• cukor – 1,2 kg.

Főzés rózsaszín lekvárral:

1. Szórja meg a mosott és szárított szirmokat cukorral (kb. Egy pohár), és tegye egy órán át árnyékba.
2. Adjunk hozzá citromsavat. Ragaszkodjon további 5 órához.
3. Öntsük a fennmaradó cukrot hideg vízbe (210 ml), forraljuk fel. Forraljuk a szirupot egynegyed órán keresztül..
4. Öntse a szirmokat a serpenyőbe, folytassa a főzést, időszakosan távolítsa el a habot.
5. Amikor a virágtömeg leáll az aljára, öntse a lekvárt kis steril üvegekbe, amelyeket sterilizáltak. Felteker.

Rózsaszín lekvár, citrom és narancslé

Nagyon népszerű recept a szokatlan édes-savanyú íz miatt, amely nemcsak a teát egészíti ki, de ez a rózsasziromból származó lekvár sütemény vagy pite töltelékének is lehet. A cukorrügyeket 1: 2 arányban veszik, a narancs és a citromlé mennyiségét külön-külön választják meg. Lekvár készítése rózsaszirom alapján:

1. Hámozza meg a citromféléket, tegye félre a héjakat. Válasszon ki gyümölcslevet a pépből és forraljon fel.
2. A kanállal összenyomja a rózsaszirom cukorral, öntsön bele forró levet.
3. Fél órán át forraljuk, majd adjunk hozzá zúzott kérget.
4. A desszert akkor lesz kész, amikor az összes hozzávaló lágy.

Rózsalekvár otthon mézzel

Egy ilyen élvezet legfontosabb eseménye nemcsak a cukor pótlása, hanem a dió hozzáadása is. A klasszikus recept dióra utal, de a rózsalekvár annyira sokoldalú, hogy mandula, kesudió vagy akár fenyőmag is felhasználható. Ennek az összetevőnek a tömege a hámozott magokra vonatkozik. A lekvár összetétele egyszerű:

• tea rózsaszirom – 150 g;
• folyékony méz – 90 g;
• diófélék – 50 g;
• forrásban lévő víz – 2/3 st.

Egy ilyen lekvár elkészítése rózsákból egyszerű:

1. Zúzza össze a diókat egy kávédarálóban, vagy dobja be egy táskába, és megcsavarja őket húskalapáccsal.
2. Készítse elő a szirmokat és öntsen forrásban lévő vizet, forraljon egynegyed órát.
3. Egy nap múlva adjunk hozzá mézet, főzzük sima..
4. Öntsön dióféléket, néhány perc alatt készen álljon.
5. Öntsön bankokba, óvatosan tekerje fel.

Rózsaszín lekvár a multicookerben

A recept vonzó lesz a háziasszonyok számára, akik meg akarják takarítani a konyhában eltöltött időt. A lekvár kiemelése a sűrűség és a mandarin összetevő. Az édességek összetétele rövid:

• rózsaszirom – 220 g;
• nagy mandarin – 2 db .;
• porcukor – 460 g;
• víz – egy pohár.

Főző Jam:

1. Öblítsük le a szirmokat, hámozzuk meg a mandarint, sztrippeljük (ha van).
2. Keverje össze az összetevőket, őrölje meg turmixgéppel.
3. Öntsön egy lassú tűzhelybe, főzze a „levest” egynegyed órán keresztül.
4. Vezesse be a porcukrot. Keverje hozzá a lekvárt néhány percig, hagyva ugyanabban az üzemmódban.
5. Forralunk további fél órán át, azonnal öntjük kis üvegekbe.