Kajszibarack lekvár

A cikk tartalma

• Hogyan főzzünk baracklekvárt gödrökben
• Illatos ötperces baracklekvár
• Szeletelt baracklekvár recept
• Királyi kajszibarack lekvárral
• Hogyan főzzünk citrommal
• Hogyan kell főzni narancsmal
• Hogyan főzzünk baracklekvárt egy lassú tűzhelyen?
• Kajszibarack lekvárral készült videó recept

A nyári szezon tetején minden nő, akinek rendelkezésére áll nyári vagy falusi kert, valamint zöldségkert, elkezdi előkészíteni a lekvárt. Azok, akiknek nincs saját parcellájuk, készíthetnek a családnak néhány konzervíz ízletes desszertet, ha gyümölcsöket és bogyókat vásárolnak a piacon. A királyi sárgabarackos lekvárt az egyik legfinomabb terméknek tekintik..

Hogyan főzzünk baracklekvárt gödrökben

A finomság titka egy különleges, kissé keserű utóíz és finom aromája, amely a barackmagoknak köszönhetően keletkezik. Itt azonban változások lehetséges: ha az egész gyümölcsöt megőrzi anélkül, hogy magjait kivette volna, akkor az így kapott desszert csak külön szolgálhat fel a tea számára. Ha baracklekvárral kívánja felhasználni piteket, főzõket és egyéb ételeket, próbálja meg elsajátítani a nukleoliummal elkészített királyi lekvár receptjét: óriási munkaköltségeket igényel, de nagyon finomnak bizonyul!

Illatos ötperces baracklekvár

Az első kísérlethez próbáljon ki egy egyszerű receptet. A lényeg itt nem az, hogy a felesleges gyümölcsöket túlzásba hozzák, különben egészséges gyümölcsök helyett vonzó zabkása lesz. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• kajszibarack – 2 kg;
• granulált cukor – 1 kg;
• egy csipet citromsavat.

Bármely háziasszony, aki életében legalább egyszer lekvárt főzött, megbirkózni fog a feladattal. Csináld ezt:

1. Öblítse le és szárítsa meg a gyümölcsöket.
2. Forraljon fel erős cukorszirupot 3-4 liter vízre. Amikor forr, töltsön be gyümölcsöt, csökkentse a hőt, hagyja 6-8 órán át.
3. Ezután hagyja újra forrni.
4. Hűtsük le és öntsük előre sterilizált üvegekbe.

Szeletelt baracklekvár recept

Egy ilyen egyszerű desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• sárgabarack – 1 kg;
• granulált cukor – 500 g.

Az idő nagy része előkészítő munkát vesz igénybe. Csináld ezt:

1. Mossa ki a gyümölcsöt, négyre vagy felére vágva. A kajszibarack magját apróra kell vágni, távolítsa el a nukleoliákat és tegye félre.
2. Főzzen erős cukorszirupot, öntsön gyümölcsszeleteket és kajszibarackot. Távolítsa el a habot, hagyja főzni 8 órán keresztül, majd forraljuk újra.
3. Hűtsük le és öntsük a sárgabarack áttetsző kimagozott lekvárt sterilizált üvegekbe.

Királyi kajszibarack lekvárral

A legnehezebb recept királyi. Az ilyen desszert sajátossága az, hogy azt az első évben kell enni, mivel a tartós tárolás során a sárgabarackmag elkezdi kiválasztani a hidrogén-ciansavat, és ártalmat okoz az embereknek. Egy ilyen finom lehetőség elkészítéséhez szüksége lesz:

• sárgabarack – 1 kg;
• cukor – 500 g;
• némi citromsav.

Ezen túlmenően ebben a receptben megengedett kis mennyiségű egész mandula, amely fűszeres savanyú ízt ad a lekvárnak. Csináld ezt:

1. Az egész gyümölcsöket meg kell mosni, szárítani, majd óvatosan kiszorítani a magvakat (éles ceruzával vagy csavarral).
2. Vágjuk le a csontot, és húzzuk ki a magot. A héjat el lehet dobni.
3. Helyezze a magot a magzatba. Jobb, ha nem túl érett gyümölcsöket vegyen, hogy forráskor ne váljanak dzsemré.
4. Főzzük a szirupot. Óvatosan öntsük a gyümölcsöt, hogy ne tapadjanak össze. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot.
5. Hűtsük le és ismételjük meg az eljárást 2-3-szor. Baracklekvár gödrökkel történő előállításához a legjobb egy nagy zománcozott serpenyő vagy egy kényelmes mosdó.
6. Körülbelül kétszer főzzük meg a lekvárt. Ha kész, hűtsük le, öntsük üvegekbe.

Hogyan főzzünk citrommal

A fűszeres ínyenc lekvár eredeti receptje citrom hozzáadásával jár, amely minden gyümölcsnek kellemes savanyú ízt kölcsönöz. Ha gödrökkel szeretne sárgabarack lekvárt készíteni, de csökkentse a cukortartalmát, akkor használjon citromot. Egy ilyen élvezethez szükséged lesz:

• kajszibarack – 2 kg;
• citrom – 2-3 db .;
• cukor – 1 kg;
• egy csipet fahéj vagy szegfűszeg.

Főzni kell egy ilyen szokatlan élvezetre:

1. Öblítsük le a sárgabarackot, szárítsuk meg, és felére vágjuk. Kivonat a magokból.
2. Vezesse át a citromot egy darálóban. Ha nem akarja keserű ízét, először tisztítsa meg őket, és csak a pépet használja. Eredeti opció: adjunk hozzá egy zöld mészt.
3. Főzzük a szirupot. Amikor forr, hozzá kell adnia a citromkeveréket, 5 percig tartja a fedél alatt, majd töltse be a gyümölcsöket és a nukleoli.
4. Hagyja forrni, távolítsa el a habot. A lekvárt addig kell tartani, amíg kiderül, hogy körülbelül kétszer felforralja.
5. Ezután lehűtse és üvegekbe tegye..

Hogyan kell főzni narancsmal

Ha édesebb, de szokatlanabb lekvárt szeretne, akkor citrom helyett narancsot használjon. Ezeknek a gyümölcsöknek a héja kevésbé keserű, tehát hámozás nélkül főzhetők. Használja ugyanazt a receptet, mint a fentiekben leírtuk. Ezen felül kipróbálhatja a sárgabarack és az őszibarack egyenlő arányban történő felhasználását, hogy a desszert íze szokatlanabb és finomabb legyen. Ne feledje, hogy a narancs sok gyümölcslevet bocsát ki, ezért nagyon óvatosan kell forralni.

Hogyan főzzünk baracklekvárt egy lassú tűzhelyen?

A háziasszony, aki modern konyhai eszközökkel rendelkezik, jelentősen csökkentheti a konyhában végzett munkáinak idejét, és jövedelmezően töltheti meg a megtakarított órákat. A sárgabarack lekvár lépésről lépésre történő receptje egy lassú tűzhelyben alig különbözik a klasszikusétól, és a desszert kalóriájának száma nem változik. Szükséged lesz:

• sárgabarack – 1 kg;
• cukor – 500 g;
• citromsav.

Főzzen egy lassú tűzhelyen az alábbiak szerint:

1. Öblítsük le a gyümölcsöket, távolítsuk el a magokat, válasszuk el a magokat. Helyezze vissza őket a pépbe (mint a képen).
2. Helyezze a crock-pot táljába, adjon hozzá cukrot, hogy kitűnjön a lé.
3. 3 óra elteltével töltsük meg vízzel, és állítsuk alacsony hőmérsékleten forralni. Jobb, ha a lekvárhoz speciális módot használ.
4. Hűtsük le a kész lekvárt és hagyjuk egy napig, majd üvegekbe kell tenni.

Kajszibarack lekvárral készült videó recept