Rizs puding: receptek képekkel

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk rizs pudingot otthon
• Egy lassú tűzhelyen
• A sütőben
• Rizs puding – recept fotóval lépésről lépésre
• Almával
• Mazsolával
• Gyerekeknek
• Tökkel
• Nincs tojás
• Túrós rizs puding
• A vizen
• Rizs kása
• Étrendi
• Mint az óvodában
• Hogyan készítsünk rizs pudingot – Séf tippek

Az angol puding egy finom desszert, amely szerte a világon népszerűvé vált. Sok országban készítik, és valami különlegeset hoznak a klasszikus recepthez. Az ebből való puding egyáltalán nem veszített el, ennek az ételnek a rajongói száma csak nőtt. Az új kulináris otthoni receptek sokkal érdekesebbé és ízletesebbé tették a hagyományos angol ételeket..

Hogyan készítsünk rizs pudingot otthon

Rizs puding – brit rizs étel tej, mazsola, dió és egyéb összetevők hozzáadásával. Az ilyen táplálék előnyös a test számára: könnyen felszívódik, és nyomelemekkel és vitaminokkal telít bennünket. A rizs puding elkészítése nem nehéz, összetevői rendelkezésre állnak, és a háziasszony bármilyen módon képes kezelni a folyamatot. Számos titok van a rizsdesszert otthon előállításának módjáról:

• Vegyük meg a fehéret alaposan – ezek térfogatot adnak a pudinghoz.
• Használjon kerek rizst – megőrzi az étel krémes textúráját.
• Töltse ki az űrlapot legfeljebb háromnegyed tömeggel.
• Mazsola, gyümölcs nem szabad túl sok.
• Nyugodtan vezesse be kedvenc fűszereit az alapba: kardamom, fahéj, ánizs. A sáfrány vagy a kurkuma szép aranyszínű színt kölcsönöz a süteményeknek.
• A megfelelően elkészített desszert könnyen elmozdul a sütőedény falaitól.
• Sütés után hagyja, hogy a puding kissé lehűljön.

Egy lassú tűzhelyen

A rizs puding egy lassú tűzhelyben buja, mint egy pite. Tökéletesen megtartja alakját, nem bomlik. Amikor az összes szükséges hozzávaló megtalálható a sütőtálban, kapcsolja be a szükséges programot, és megteheti másokat is. Ezenkívül nem áll fenn a tömeg leülepedésének veszélye, mint például a sütőben történő sütés esetén. A lassú tűzhely megőrzi a puding szerkezetét és csökkenti a főzési időt..

A sütőben

A rizs kása puding sütőben történő előállításához be kell tartania néhány feltételt:

• Töltse meg a tésztát gyümölcsökkel, a mazsolanak mérsékeltnek kell lennie – ha számos további összetevőt használ, akkor a tészta nem emelkedik fel.
• A kívánt hőmérséklet beállítása után jobb, ha kevésbé nyitja meg a sütő ajtaját: a puding leülepedhet. A készség ellenőrzése egy egyszerű fogpiszkálóval történik. Ha a fogpiszkáló a pite átszúrása után száraz marad – a desszert kész.

Rizs puding – recept fotóval lépésről lépésre

• Főzési idő: 1 óra 10 perc
• Adagok tartályonként: 4 fő
• Kalóriatartalom: 165,5 kcal / 100 g
• Cél: desszert
• Konyha: angol
• Nehézségi szint: közepes

Angol desszert készítéséhez használjon egy egyszerű recept a rizs pudinghoz. A sütéshez speciális ételekre van szüksége: szűrőedény a rizs mosására, egy kis serpenyő és tál, egy sütőedény. Főzés előtt elválogatják a rizst, és alaposan lemossák. A desszert illatossá tételéhez adjunk hozzá fűszereket és mindenféle ízesítést – citromhéjat, szerecsendiót, vaníliát vagy szegfűszeg.

Hozzávalók:

• rizs – 1 evőkanál;
• tojás – 4 db .;
• citromhéj – 1 db .;
• cukor –50 g;
• vaj –30 g;
• krém -? utca .;
• tej – 2 evőkanál;

Főzési módszer:

1. Forraljuk a mosott rizst tejben, amíg félig meg nem főzött.
2. Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéktől, és enyhén verjük be a teljes cukorrész felével.
3. Keverjük össze rizzsel, alaposan keverjük össze.
4. Vegyük be a fehéret a granulált cukor maradékaival.
5. Óvatosan kombinálja rizzsel és sárgájával.
6. Adj hozzá tejszínt és keverje meg ismét.
7. Töltsük meg a tésztát formákkal, süssük 175 fokon 60 percig.
8. Hagyja a kész edényt lehűlni..
9. Tálalás előtt öntsön szirupot.

Almával

• Főzési idő: 1 óra 15 perc
• Adagok tartályonként: 6 fő
• Kalóriatartalom: 153,2 kcal / 100 g
• Cél: desszert
• Konyha: angol
• Nehézségi szint: közepes

Készítse elő az almát: távolítsa el a héjat, vegye le a magvakat és darabolja fel. Ne dobja el az almahéjat, forralja 5 percig, majd szűrje le a kapott levest. Főzzük a rizst pudinghoz, hozzáadva cukrot és egy kis sót. A gabona almás aromával, ízével telített, az almás rizs puding pedig egészségesebb, gazdagabb és ízletesebb.

Hozzávalók:

• kerek szemű rizs – 180 g;
• tej – 0,5 liter;
• vaj – 60 g;
• vaníliacukor – 10 g;
• citromlé – 1 teáskanál;
• tojás – 5 db;
• cukor – 50 g;
• alma – 4 db .;
• só – egy csipet;
• porcukor;
• fahéj.

Főzési módszer:

1. Öntsön 2 csésze almalevest egy tartályba, és főzze meg a rizst.
2. Adjon hozzá citromlevet, tejet, ghee-t, vaníliát, sót a kész rizshez.
3. Osszuk a tojásokat fehérjékre és tojássárgájára.
4. A cukor felét elválasztva reszeljük rá a sárgáját, és keverjük össze rizzsel.
5. Vegyük a fehérjéket a többi cukorral állandó, buja hab állapotba.
6. Helyezze a rizs egy részét egy tálba, tetejére szelet almát rakva, meghintje porcukorral.
7. A fennmaradó masszát szétoszlatja és egyenletesenoszlatja el..
8. Süssük a kemencében 180 fokos 40 percig.
9. Mielőtt kivenné a kész pékséget az öntőformából, kissé lehűtjük, meghintjük fahéjjal és porcukorral a tetejére.

Mazsolával

• Főzési idő: 1 óra 20 perc
• Adagok tartályonként: 4 fő
• Kalóriatartalom: 141,5 kcal / 100 g
• Cél: desszert
• Konyha: angol
• Nehézségi szint: közepes.

Hófehér, könnyű és kielégítő desszert készít az egész világon. Az idő múlásával megváltoztak a mazsolával készített rizs puding receptje, amelyek jellemzőek a különböző országok lakosainak kulináris preferenciáira: helyi szárított gyümölcsöket adnak hozzá, a tejtermékek változnak. A rizs puding számára mindig hely lesz a mindennapi asztalon és az ünnepi.

Hozzávalók:

• tej – 1,5 evőkanál;
• cukor – 60 g;
• rizsdara – 100 g;
• mazsola – 50 g;
• citromlé – 4 evőkanál. l .;
• citromhéj – 20 g;
• tojás – 4 db .;
• vaj – 50 g;
• só.

Főzési módszer:

1. Olvassuk el a vajat egy edényben.
2. Adjon hozzá mosott rizsdarát, süsse addig, amíg fényes kéreg meg nem jelenik..
3. Helyezze az apróra vágott citromhéjat tartalmazó rizst forrásban lévő tejbe.
4. Sötétítse a rizst tejjel alacsony lángon 7-10 percig.
5. Beat tojásfehérjét cukorral.
6. Tegyen be felvert tejtojássárgáját, keverje össze és vegye le a tűzről.
7. Keverje össze a citromlevet mazsola, rizs és tojássárgájával.
8. Kombinálja az összetevőket, helyezze az űrlapra, süsse 170 fokon 1 órán át.

Gyerekeknek

• Főzési idő: 60 perc
• Adagok tartályonként: 1 személy
• Kalóriatartalom: 115 kcal / 100 g
• Cél: desszert
• Konyha: angol
• Nehézségi szint: közepes

A gyerekek számára készített rizs puding jó kiegészítés az alapvető táplálékhoz. Másfél évtől kezdve adható a babának, és a gyermek örömmel megeszi. A finomságokat, amelyek különösen a gyermekek kedvelik, néha hozzáadják a rizsmasszához. A kész edényt mangóval, banánnal, bogyókkal, öntsük szirupral. Ez a recept tippeket tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan lehet a gyermekek desszertét a lehető legjobban elkészíteni..

Hozzávalók:

• rizs – 3 evőkanál. l .;
• alma –1 db .;
• tej – 1 evőkanál;
• tojás –1 db;
• vaj – 1 teáskanál;
• cukor – 2 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Öntsen tejet félkész rizsbe, adjon hozzá cukrot, főzzen egészen viszkózus zabkássá.
2. Adjunk hozzá cukrot a tojássárgájához, alaposan őröljük meg.
3. Vegyük a fehérjét habig.
4. Csiszolja meg a hámozott almát reszelővel.
5. Adjuk hozzá a sárgáját és az almaszószot a zabkásahoz.
6. Fokozatosan vezessen be a fehérjét a keverék keverése közben.
7. Süssük 180 fokon 35 percig.

Tökkel

• Főzési idő: 1 óra 15 perc
• Adagok tartályonként: 6 fő
• Kalóriatartalom: 181 kcal / 100 g
• Cél: desszert
• Konyha: angol
• Nehézségi szint: közepes

A rizzsel és a sütőtökkel való puding akkor finom lesz, ha a megfelelő tököt választja. A takarmányfajták nem alkalmasak erre a célra – ételeket kell választania, élénk húsú, élénk narancssárga színű. A tököt meg kell hámozni és apróra vágni. Ezután öntsünk tejet, és a forrás pillanatát mérsékelt hőn félig főzzük. Nem szabad főzni, hanem párolva.

Hozzávalók:

• tök – 700 g;
• tej – 2 evőkanál;
• rizs -? utca .;
• víz –100 ml;
• tojás – 3 db;
• cukor – 1 desszert kanál;
• só.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a rizst a tejben.
2. Kombinálja a tököt tejjel és rizzsel.
3. Adjuk hozzá a sárgáját a cukorral, keverjük össze.
4. Fokozatosan fecskendezze be a felvert fehérjéket, sót.
5. Süssük 200 fokon 40 percig.

Nincs tojás

• Főzési idő: 45 perc
• Adagok tartályonként: 4 fő
• Kalóriatartalom: 154 kcal / 100 g
• Cél: desszert
• Konyha: angol
• Nehézség: könnyű

Ha figyeli a testsúlyát, étrendben van, vagy valamilyen okból nem tud tojást enni, vigyázzon erre a finom desszert receptre. Tojásmentes puding nagyon gyorsan elkészül, de számos egészséges terméket tartalmaz: almát, rizst, mandulat. Főzéshez válasszon egy tartályt vastag, magas falakkal, hogy a gabona jól forrjon.

Hozzávalók:

• kerek rizs – 1 evőkanál .;
• víz – 3 evőkanál;
• krém – 2 evőkanál;
• alma – 3 db .;
• cukor – 8 evőkanál. l .;
• vaj – 80 g;
• mandulapehely – egy nagy maroknyi.

Főzési módszer:

1. Sós vizet forralunk fel benne.
2. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, öntsünk tejszínt, főzzük 10 percig;
3. A tömeget vastag, viszkózus rizs kása állapotba kell főzni.
4. Öntsön mandulát egy sütőlapra, megszórjon 3 evőkanál cukorral, és tegyen 30 g vajat, egyenletesen elosztva a raklapon..
5. Helyezze a serpenyőt forró sütőbe 10 percre.
6. Vágja a hámozott almát apró szeletekre.
7. Tedd egy serpenyőbe, só, meghintjük 4 evőkanál. l cukorral, tegyen 50 g vajjal és hagyja 10 percig.
8. Tálaljuk úgy, hogy mandulát és karamellizált almát rakunk fel egy puding adagra.

Túrós rizs puding

• Főzési idő: 60 perc
• Adagok tartályonként: 4 fő
• Kalóriatartalom: 224 kcal / 100 g
• Cél: desszert
• Konyha: angol
• Nehézségi szint: közepes

A rizs – túró puding főzéshez sok időt nem igényel, egyszerű, egészséges összetevőket tartalmaz. Hogyan készítsünk egy édességet úgy, hogy szép és csodálatos legyen? Egy ilyen desszerthez jobb a kerek rizst választani, ez nagyszerű a kész étel szellős, finom textúrájának megőrzésére. A túró bármi lehet – zsíros vagy zsírtalan. Sokkal jobb, ha ilyen finom, egészséges túrós rakást cseresznye vagy áfonya lekvárral tálalunk.

Hozzávalók:

• kerek rizs – 1 evőkanál .;
• só – egy csipet;
• tojás – 1 db;
• cukor –1/4;
• túró – 250 g;

Főzési módszer:

1. Öntsünk két pohár vizet egy tartályba, adjunk hozzá rizsdarát és forraljuk fel.
2. Vegyen be egy előre megvert tojást.
3. Helyezze a túrót, keverje össze.
4. Tegye egy sütőedénybe, simítsa le a felületet, 200 órán keresztül süsse fél órán át.

A vizen

• Főzési idő: 45 perc
• Adagok tartályonként: 4 fő
• Kalóriatartalom: 181 kcal / 100 g
• Cél: desszert
• Konyha: angol
• Nehézség: könnyű

A vízen lévő rizs puding a rendelkezésre álló összetevőkből áll, így gyors és egyszerű. Annak érdekében, hogy a termék nem szétesik és nem morzsolódik, megengedett, hogy pár kanál lisztet adjon hozzá. A rizsmama jól megy egy sovány étrenddel vagy reggelivel. Ízéhez bogyókat, gyümölcsöket, citrushéjat, mazsolát, diót adhat hozzá. A desszert ízletesebbé tétele elõtt tálalás elõtt öntse mézzel, édes szirupmal vagy édes tejfölös szósszal.

Hozzávalók:

• rizs – 1 evőkanál;
• víz – 3 evőkanál;
• alma – 400 g;
• mazsola –50g;
• citromlé – 1 evőkanál. l .;
• fahéj ízlés szerint;
• cukor – 6 evőkanál. l..

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a mosott rizsdarát.
2. Vágjuk a hámozott almát apró szeletekre.
3. Öntsünk citromlevet.
4. Helyezze a mazsolát egy csészébe, forró vízzel forrázza meg, fedje le egy csészealjjal.
5. Keverje hozzá az almát mazsolával és fahéjjal.
6. Helyezzen egy darab rizst egy formába.
7. Helyezze a tölteléket, megszórja cukorral.
8. Helyezze a fennmaradó rizst a tetejére.
9. Főzzük 150 fokon 25 percig.

Rizs kása

• Főzési idő: 1 óra 15 perc
• Adagok tartályonként: 6 fő
• Kalóriatartalom: 129, 5 kcal / 100 g
• Cél: desszert
• Konyha: angol
• Nehézség: könnyű

A leggyakoribb rizs étel a tejben vagy vízben főtt zabkása. Az ilyen ételeknek a szervezetre gyakorolt ​​előnyei felbecsülhetetlen: mikroelemekkel, vitaminokkal telítettek, megtisztulnak és eltávolítják a toxinokat, a káros anyagokat. A rizs tej kása puding sikeresen kiegészíti a napi étrendet, és rendelkezik a fenti jótékony tulajdonságokkal.

Hozzávalók:

• tej – 1 l;
• rizs – 1 evőkanál;
• tojás – 3 db .;
• citromhéj – 20 g;
• cukor –50 g;
• vaj –30 g;
• krém -? csészék.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a rizs kása tejben.
2. Adjon hozzá olajat és citromhéjat.
3. Vegyük a tojást cukorral a fehérjék elválasztása nélkül.
4. Helyezze a tejszínt és a felvert tojást a zabkásaba, keverje össze.
5. Töltse meg a formát egy tömeggel, és süsse 175 fok hőmérsékleten 1 órán át.
6. Hagyja a kész terméket lehűlni és tálalja..

Étrendi

• Főzési idő: 1 óra 10 perc
• Adagok tartályonként: 3 fő
• Kalóriatartalom: 168 kcal / 100 g
• Cél: desszert
• Konyha: angol
• Nehézség: könnyű

A rizs rakott lehet kiadós, tápláló főétel, de finom desszertként is elkészíthető. A rizs diétás puding elősegíti a gyomor és a belek munkáját, megtisztítja a testet. Célszerű főzni egy edényt barna nem csiszolt rizsből – ez a leghasznosabb képviselő az ilyen típusú gabonaféléknek, és a granulált cukor helyett használjon helyettesítőt.

Hozzávalók:

• barna rizs – 60 g;
• tojás – 2 db .;
• olívaolaj – 1 teáskanál;
• nem zsíros tej – 150 g;
• mazsola – 30 g;
• édesítőszer – ízlés szerint;

Főzési módszer:

1. Áztassa a mazsolát forrásban lévő vízben, hagyja megduzzadni.

2. Finoman megsütjük a rizst olajban átlátszóvá.

3. Öntsük a gabonaféléket tejjel, főzzük legfeljebb 15 percig.

4. Válassza szét a tojássárgáját a fehérjéktől.

5. Beverjük a fehéret habig.

6. A tojássárgáját keverjük össze édesítőszerrel.

7. Keverje össze a rizskását a sárgája sárgáját, jól verte.

8. Óvatosan vegyen be a fehérjéket, kenje be a zsírt.

9. Süssen fél órán át 170 fokon.

Mint az óvodában

• Főzési idő: 1 óra 15 perc
• Adagok tartályonként: 4 fő
• Kalóriatartalom: 168 kcal / 100 g
• Cél: desszert
• Konyha: angol
• Nehézségi szint: közepes

A rizs jót tesz a csecsemő testének, és könnyen emészthető. Ezért tanácsos rendszeresen adni gyermekeknek. Az óvodás intézményekben néha ilyen fogásokat készítenek a gyermekek számára. A tápanyagok maximális megőrzése érdekében a rizs puding, mint az óvoda, inkább a gőz. A gyermek kedvenc ételeit adják hozzá: diófélék, mazsola, banán, mangó. A kész étel, édes gyümölcs- vagy tejfölös szósszal meghintve, minden bizonnyal tetszik a csecsemőnek, és örömmel megeszi.

Hozzávalók:

• tej – 1 l;
• rizs – 200 g;
• vaj – 70 g;
• cukor – 2 evőkanál. l .;
• vanília – ízlés szerint;
• eper – 3 db..

Főzési módszer:

1. Csiszolja a rizst egy turmixgépben, amíg apróra nem kerül.
2. Forraljuk fel a tejet egy csipet sóval.
3. Keverjük össze a vajjal és a cukorral, simítsuk meg alaposan..
4. Hagyja a tömeget lehűlni, tegye a pudingot, mint az óvodában, formákba, és díszítse szépen apróra vágott gyümölcsökkel (eper).

Hogyan készítsünk rizs pudingot – Séf tippek

Lépésről lépésre receptek segítségével otthon könnyű elkészíteni az ízletes desszerteket minden ízléshez. Mindegyik ételnek megvan a maga sajátossága a főzéshez, tudva, melyik mindig ízletes és étvágygerjesztő. A rizs puding előállításához az összes szabálynak megfelelően be kell tartania a szakácsok ajánlásait:

1. A rizst alaposan le kell mosni folyó víz alatt – nem fog összetapadni.
2. A vízmennyiségnek a rizs főzésekor 1: 2-nek kell lennie (rizs-víz).
3. Először forraljuk fel a rizst magas hőmérsékleten forrásig, majd csökkentsük a hőmérsékletet és főzzük, amíg meg nem lágyul..
4. A főzés végén hozzáadhat egy kevés citromlevet, cukrot, vajat és egy csipet sót. Ez növeli az ízét és megakadályozza a szemek összetapadását..
5. Túl sok adalékanyagot nem lehet betenni a rizs pudingmasszába, mert ezért leülepedhet.