Pollock a sütőben

A cikk tartalma

• Hogyan lehet főzni a pollock filét a sütőben
• Osztriga pollock receptek
• Tejföllel
• A pác alatt
• Pollock filé sajttal a sütőben
• Zöldségekkel

Ez az egészséges és alacsony zsírtartalmú hal zöldségkiegészítőt vagy jó pácot igényel, mert egyébként friss lesz. Csak tapasztalt kulináris szakemberek tudják azokat a finomságokat, amelyek lehetővé teszik az étel megfelelő elkészítését, hogy az ne kerüljön rosszabbá, mint más halnál. Most titkok elérhetők az Ön számára..

Hogyan lehet főzni a pollock filét a sütőben

Az egészséges táplálkozást betartó emberek étrendjében leggyakrabban előforduló recept a sütőben sült hal sütemény. Pollock filéből készülnek, mivel ideális bármilyen összetevővel való keveréshez, ízléses módon elfogadva. A sült pollock azonban tiszta formájában nem kevésbé jó. Mielőtt megvizsgálná a legérdekesebb recepteket, ismerkedjen meg a pollock főzési szabályaival.

• A halak sütésének optimális hőmérséklete 170 fok, az idő 25-30 perc.
• Ajánlatos főzni zárt tartályban, mert ellenkező esetben túl szárítja.
• Ha szép kéregre van szüksége, mint a képen, akkor amikor a hal készen áll, helyezze át a sütő felső szintjére és kapcsolja be néhány percre a „rácsot”..
• Fűszerek univerzális készlete: őrölt fekete és rózsaszín paprika, tengeri só, rozmaring.
• A filére utoljára lefektetett dió és a sajt együtt varázslatos ízű lesz a pollockhoz.
• Ha nem tud tejfölt, akkor vegyen feta sajtot: minimális kalória, maximum íz.
• Hogy megakadályozza a pollock filé terjedését a sütőben, használjon almaecet és só keverékét, mint például a pác. Tartsa 10-15 percig, majd öblítse le folyó víz alatt, fedje le gyógynövényekkel.

Osztriga pollock receptek

A legkényelmesebb olyan filé használata, amely csontozatlan, és nem is kell kibeleznie. Adjon hozzá minden választott terméket, és figyeld meg, hogyan változik ennek a halnak az íze. Hogyan lehet finoman főzni a pollock filét? Vigyáznia kell a pácolásra! Paradicsompaszta, szójaszósz, majonéz, akár tejszínes – szinte mindent felhasználhat. Vannak, akik meg akarják tanulni, hogyan kell főzni a pollockot a sütőben sárgarépával és hagymával. A válasz alább lesz. Az egzotikus ízlés rajongói értékelik a pollockot a grépfrútléval, a fűszeres ételek kedvelői számára pedig a mustárt vagy a tormát..

Tejföllel

Ez a hal ízletes és finom, ha a pácban szokásos tejfölt használ. A legjobb, ha olyan falut választ, ahol magas a zsírtartalom, de ha hiányzik, akkor bármilyen áruházat felhasználhat. A kiegészítő összetevők között szerepel a hagyma és a sárgarépa, mint a legkönnyebb és sokoldalúbb. Az ilyen ételhez köretként egész sült burgonya lehet, amelyet sütőben is főzhetnek.

Szerkezet:

• Pollock filé – 800 g;
• hagyma – 3 db .;
• sárgarépa – 2 db .;
• friss tejföl – 3 evőkanál. l .;
• liszt – 2 evőkanál. l .;
• ízesítés.

Főzés:

1. Ha nem tartja be az étrendet vagy az egészséges táplálkozás szigorú alapelveit, melegítse az olívaolajat vagy a napraforgóolajat egy serpenyőbe, és dobjon el apróra vágott hagymát. Amikor a szeletek átlátszókká válnak, adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Néhány percig sütjük fedél nélkül közepes lángon. Ha minden kalóriát követ, és megtagadja a sült ételeket – hagyja ki ezt a lépést, és csak aprítsa el a zöldségeket, hagyja őket egy darabig.
2. Mossuk le a halfilét, reszeljük sóval, tartsuk a hűtőszekrényben 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, kiválasztott fűszereket, lisztet és tejfölt. Kézzel keverje össze az összes hozzávalót (a folyamatnak 2-3 percig kell tartania), hagyja állni és fóliában fektesse. Zárja le szorosan széleit, dupla szorítással.
3. Szakemberek szerint a helyesen elkészített pollockhoz az első 20 percben. a sütő hőmérséklete eléri a 170 fokot, majd azután 190 fokra emelkedik. Teljes főzési idő – 35 perc.
4. Játszhat az űrlappal: aprítsa el a pollock filét egy élelmiszer-feldolgozóban, keverje össze az összes felsorolt ​​összetevővel, és formáljon „tekercset”. Süssük ugyanezt 30-35 percig, fóliába csomagolva, de külön-külön. A burgonya köret ebben az esetben jobb, mint burgonyapürével.

A pác alatt

Pollock – a hal nem csak sovány, hanem friss is, ezért ne felejtsük el megsózni. Csak akkor feledkezhet el róla, ha szójaszószt használ, mert ez kiváló, olcsó pác, bármilyen termékkel kombinálva. Szülőföldje Ázsia, ezért ajánlott a pollockot pácolás alatt főtt rizzsel, például barna és arany keverékével tálalni. Mi még hozzá? Egy kis forró bors, paradicsompaszta és koriander.

Szerkezet:

• pollock filé – 750 g;
• hagyma toll – egy csomó;
• szójaszósz – 70 ml;
• paradicsompaszta – 2 evőkanál. l .;
• koriander – 1 teáskanál;
• forró bors – hüvely;
• citromlé – 1 teáskanál.

Főzés:

1. Borssal el kell vágni az elülső rész kb. 1/3-át, és aprítani kell. Ebben az esetben az étel fűszeres lesz, de nem túl fűszeres, túl sok keserűség nélkül. Pollock nagy darabokra vágva.
2. Keverjük össze az őrölt paprikát szójaszósszal és citromlével, paradicsompaszta, őrölt korianderrel. Mártsa be a halakat ebbe a tömegbe úgy, hogy teljesen fedjük le a pácral. Várjon 2–2,5 órát.
3. Az ételt sütőben vagy fóliában sütheti, vagy akár kerámia formában fedéllel is sütheti. A hozzávetőleges idő 30 perc, de egy erős kemence esetében ez 25 percre csökken. Mielőtt mindenkit meghívna az asztalra, apróra kell vágni hagyma tollat ​​és meg kell szórni a halakat.

Pollock filé sajttal a sütőben

Az ilyen ételeket gyakran előételként szolgálják fel, ha zöldségekkel főzik, vagy többféle sajt ropogós alatt. Ha sütött burgonyával süt a sütőben – kiadós ebédet vagy vacsorát kap. Az összetevők mennyisége minimális, a legfontosabb a sózott feta sajt, fűszeres cheddar, nem olvadó parmezán és apróra vágott fokhagyma kombinációja..

Szerkezet:

• pollock filé – 700 g;
• majonéz – 2 evőkanál. l .;
• gerezd fokhagyma – 3 db .;
• cseresznye paradicsom – 5-6 db .;
• nagy burgonya – 6 db .;
• szilárd feta sajt – 100 g;
• cheddar – 130 g;
• Parmezán – 50 g;
• só – egy csipet.

Főzés:

1. Először meg kell hámozni és kockára vágni a burgonyát, sót, hozzáadni egy kanál majonézt, összekeverni.
2. Ezután vágja ki a halakat, kenje meg a majonézmaradékkal, sűrű rétegben fektesse le egy fóliával borított sütőlapra..
3. Miután át kell vezetnie a reszelőn, mind a 3 sajtfajtát összekeverés nélkül. Finomra vágja a fokhagymát, a paradicsomot – 3 mm vastag szeletekre.
4. Szórja meg a cheddar-t a filérétegre, fedje le burgonyával, majd ossza meg a feta sajtot, fokhagymát, paradicsomot. Az étel klasszikus rakott formában készül, amelyet később részekre vágnak. Azonnal fel lehet osztani szektorokra, de ehhez be kell dokkolnia a termékek széleit.
5. A Pollockot főzésig kell sütni, és csak ezt követően tegye rá a parmezánt. 10 percbe telik, amíg az utolsó barnul.

Zöldségekkel

A recept szerint nem csak a pollockot, hanem bármely más halat süthetik a kemencében. Az étel ugyanolyan egészséges és diétás. A zöldségkészlet tetszés szerint változhat – ha csak közöttük nem lennének burgonya, sárgarépa, répa. A sült pollock ideális társa spárga, cukkini, paprika, paradicsom, karfiol.

Szerkezet:

• pollock filé – 550 g;
• cukkini – 200 g;
• brokkoli – 250 g;
• paradicsom – 3 db .;
• fűszerek halhoz – 1 teáskanál;
• zöldbab – 170 g.

Főzés:

1. Rácsavarja a fűszereket, csomagolja be fóliába, tegye 20 percig a sütőbe.
2. A cukkinit kockára kell vágni, brokkolit – szétszerelve apró virágzatra. Dobj babokkal egy serpenyőbe, öntsen egy kevés vizet, főzze a fedél alatt közepes lángon, amíg lágy nem lesz..
3. Helyezze a zöldségeket a halba, és ott határozza meg a negyedekre vágott paradicsomot. Süsse az edényt további 10-15 percig.

Nézze meg a finom lepényhal sütőben történő főzésének recepteit.