Pollock a sárgarépa és a hagyma pác alatt – receptek képekkel. Hogyan főzzük pollockot hagymás és sárgarépa pácban

A cikk tartalma

• Hogyan főzzünk halat a pác alatt
• Hogyan kell savanyúságot tenni
• Pollock a pác alatt – recept fotókkal lépésről lépésre
• Pácolt hal – klasszikus recept
• Párolt sárgarépa és hagyma párolt pollock
• Pollock a sütőben sárgarépa és hagyma
• Több főtt hal a pác alatt
• Hogyan sütjük pollockot egy serpenyőben
• Pollock filé a pác alatt
• Pollock a sütőben majonézzel
• Pollock a pácban – főzési titkok

Meglepően finom ételek, amelyek mind a gyermekek, mind a felnőttek számára hasznosak, párolt pollock hagymával és sárgarépával, mert a hal sok foszforral rendelkezik, és egy speciális pácolásnak köszönhetően nagyon finom. Nézze meg, hogyan lehet főzni ezt az ételt a Szovjetunió óta ismert receptek szerint..

Hogyan főzzünk halat a pác alatt

A gazdag aromájú ínyenc sárgarépát és hagymát tartalmazó pácban pollock, bár ezek a legegyszerűbb összetevőkből készülnek. Ha tehát a pác alatt halat kíván főzni, akkor csak magának a hasított testnek, zöldségeknek, olajnak és fűszereknek kell lennie. A pácoláshoz majonéz, tejföl vagy paradicsompaszta is felhasználható – válasszon további összetevőket ízlés szerint. Fogyaszthat friss vagy fagyasztott halat – ez nem befolyásolja az étel ízét.

Hogyan kell savanyúságot tenni

Először el kell készítenie a zöldségeket: dörzsölje a sárgarépát, apróra vágja a hagymát. Ezután a pollock-pácot alkotó fő alkotóelemeket elemzik, majd a hígított paradicsompaszta hozzáadása után párolják, és a háziasszony által választott fűszerekkel fűszerezik. Sült haldarabokat öntsük a kapott zöldségkeverékkel és tálaljuk, vagy hagyjuk egy ideig állni, és áztassuk.

Pollock a pác alatt – recept fotókkal lépésről lépésre

Az ilyen típusú halakat felnőtt és gyermek étrendjében is szerepeltetni kell, mivel a termékben gazdag minden nyomelem és a legtöbb vitamin, amire a testnek szüksége van, és a költségvetési ár szintén előnyt jelent a pollock számára. Ha a nagymama vagy a nagymama nem tanította a pollock főzését, akkor válasszon egy halreceptet a pác alatt, és próbálja ki ezt az ételt.

Pácolt hal – klasszikus recept

• Főzési idő: 4 óra 36 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 149 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

Ahhoz, hogy megértsük, mi ez a hal ízlik, először meg kell próbálnia a legegyszerűbb módszert, hogy megértse, hogyan lehet főzni sárgarépával és hagymával a pollockot. Ez a fajta étel snackként szolgálhat vagy körettel is felszolgálható – a te döntésed van. Nézze meg a klasszikus halreceptet a pác alatt, és próbálja meg saját maga eljátszani.

Hozzávalók:

• hagyma – 1 db .;
• paradicsompaszta – 3 evőkanál. l .;
• ecet – 30 ml;
• növényi olaj – 50 ml;
• liszt – 100 g;
• babérlevél – 1 db .;
• szegfűszeg ízlés szerint;
• cukor – 1 teáskanál;
• szegfűbors – 6 borsó;
• sárgarépa – 1 db .;
• hal – 400 g;
• só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Vágjuk le a borsó szárát, távolítsuk el a belső teret a hasított testről, öblítsük le, finoman vágjuk le. Sózzuk a darabokat, megszórjuk borssal (használat előtt tanácsos őrölni a borsót). Hagyja az üreget, hagyja, hogy áztassa.
2. Öntsük a lisztet egy lapos tányérra, tekercsessük a halat úgy, hogy minden darab minden oldalára rántódjon.
3. Melegítse az edényt a felületére öntött olajjal. Finomítsuk pollockot 20 másodpercig mindkét oldalán magas hőn keresztül, ügyelve arra, hogy a darabok ne égessenek el.
4. Apróra vágjuk a hagymát, küldjük sütéshez a sütő serpenyőbe, reszeljük a sárgarépát, adjuk hozzá. Pörkölt zöldségeket kevergetve, 8 perc.
5. A jövőben egy serpenyőben párolt pácban öntsük a vízzel hígított paradicsompasztát, hagyjuk még 5 percig tartani. A végén tegyen ízesítőket, öntsön ecetet.
6. Aranykéreggel ellátott darabokat öntsünk öntettel sárgarépával és hagymával, hagyjuk 4 órán át, hogy telítettek legyenek a fűszerek aromájával.

Párolt sárgarépa és hagyma párolt pollock

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 121 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

Az étel érdekes íze akkor fordul elő, ha a halat citromlében pácolják és felforralják, majd a joghurtot hozzáadják a mártáshoz – így lesz gyengédebb. A sárgarépával és hagymával párolt pollock receptje magában foglalja egy proteinben gazdag, kiváló minőségű vacsora vagy egy nagyon kielégítő snack elkészítését – bárkinek tetszik. Nézze meg, hogyan lehet főzni ezt a finom és egészséges ételt.

Hozzávalók:

• sárgarépa – 2 db .;
• só – 3 g;
• fekete bors – 2 g;
• olaj (rast.) – 30 ml;
• paradicsomlé – 250 ml;
• citrom – 1 db .;
• pollock – 0,5 kg;
• természetes joghurt – 125 ml;
• hagyma – 1 db.

Főzési módszer:

1. Mossa ki a halat, vegye le a mérleget a hasított testből, nagy szalagokra vágja. Borsot, megszórjuk sóval a munkadarabot. Vágja a citrusféléket, nyomja le a darabot haldarabokra, keverje össze, hagyjon mindent 20 percig.
2. Finomra vágja a hagymát, a sárgarépát, hámozva, szalagokra vágva. Finomítson meg minden zöldséget úgy, hogy a sárgarépa lágy legyen, ízesítse. Öntsünk egy pohár paradicsomlevet a serpenyőbe, keverjük össze, hagyjuk forrni 5 percig. A tűzhely kikapcsolása előtt öntsön joghurtot.
3. Helyezze a pácolt haldarabokat az üstbe, öntse bele a paradicsom-joghurt keveréket. Az edények befedése nélkül hagyja az edényt 15 percig párolódni.

Pollock a sütőben sárgarépa és hagyma

• Főzési idő: 1 óra 36 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 89 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

Ha valódi kulináris remekművet szeretne készíteni a legalacsonyabb költséggel, akkor tetszik ez a lehetőség. A recept magában foglalja a bor hozzáadását a pác elkészítéséhez, de ne aggódjon, és az ételt még gyermekeknek is adhatja, mert az alkohol elpárolog, és a hal egyszerűen aromásabbá válik. Tanulja meg, hogyan kell főzni a pollockot a sütőben sárgarépa és hagyma mellett.

Hozzávalók:

• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• sárgarépa – 2 db .;
• olaj (rast.) – 30 ml;
• fekete bors – 2 g;
• vörös bor – 50 ml;
• hagyma – 2 db .;
• paradicsompaszta – 2 evőkanál. l .;
• pollock – 800 g;
• só – 3 g.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje meg. Vágjuk a hagymát gyűrűkre. Helyezze a zöldségeket egy mély serpenyőbe forró olajjal. Tegye ki 5 percig. Adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompasztát, pároljuk még 3 percig. Öntsen bort a tartályba, sózzon a burgonyához, borsozzon, majd vegye le az edényeket a tűzhelyről.
2. Vágja le a hasított testet, tisztítsa meg a mérleget, vágja le az uszonyokat, vékonyabb darabokra vágja.
3. Vegyünk egy sütőedényt, kenjük meg. Alul tegye a pirított zöldségek felét és apróra vágott fokhagymát, tegyen egy réteg halat, majd fedje le őket a maradék pácral.
4. Helyezze a fóliát a forma tetejére, küldje a tuskót 40 percig sütni, beállítva az optimális hőmérsékletet.

Több főtt hal a pác alatt

• Főzési idő: 1 óra 30 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 129 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

A Pollock bárkinek megengedett: főzve, sütve, sütve, de sokkal gyengédebb és lédúsabb halhús lassú tűzhelyben válik be. A fotóval készített recept segít Önnek egy olyan pác készítésében, amely nagyon érdekes ízű a tejfölnek köszönhetően, amelyben a fő zöldségeket főzik. A pácolt alatti hal a multicookerben kissé olyan, mint a gőz, de ennek a receptnek megfelelően főzve sokkal ízletesebb lesz..

Hozzávalók:

• tejföl – 180 ml;
• hagyma – 120 g;
• pollock – 900 g;
• ecet – 5 ml;
• víz – 180 ml;
• cukor – 35 g;
• sárgarépa – 150 g;
• fűszerek, só – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Óvatosan tisztítson meg egy nagy hasított testet a belsejéből, vegye le a mérleget, apróra vágva, tegye egy tálba, meghintje az ízlés szerint választott fűszerekkel és fűszerekkel, valamint sóval. Fedje le a tartályt egy fóliával úgy, hogy a munkadarab enyhén pácoljon.
2. Öntsön olajat a multicooker serpenyőbe, és állítsa a „Frying” üzemmódot, süssük a darabokat mindaddig, amíg aranybarna nem lesz – mindkét oldalon 5 percig tart. Helyezze a halat szalvétára, hogy a zsír kiszivárogjon.
3. Dörzsölje meg a sárgarépát, apróra vágja a hagymát vékony gyűrűkbe, fedje le mindent és 7 percig süsse, a technológia módjának megváltoztatása nélkül. Fejezze be a pác elkészítését tejföllel, ecettel és laza fűszerek hozzáadásával a tálba, és az ízlés érdekében még néhány borsó mogyoróborsót helyezhet el.
4. Helyezze a halat zöldségkeverékbe tejföl alá, öntsen vizet.
5. Állítsa az eszközt „Oltás” üzemmódba, hagyja az edényt forrni 15 percig, majd kapcsolja be „Fűtés” -re, és folytassa a főzést további 40 percig.

Hogyan sütjük pollockot egy serpenyőben

• Főzési idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 149 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

A hal ízletesnek bizonyul, függetlenül attól, hogy hogyan készíti el: főzve, sütve, sütve. Tudja, hogy például a sült pollock-szeletek jól alkalmazkodnak a sárgarépából, hagymából készült marináttal, és nem egészen a halételek szokásos összetevőjéhez – a tejhez? Megtanulja, hogyan kell sütni a serpenyőt egy serpenyőben, majd ezt a haldarabot ízletes kéreggel párolva tej-zöldség keverékben.

Hozzávalók:

• liszt – 150 g;
• hagyma – 3 db .;
• fekete bors – 0,2 teáskanál;
• tej – 350 ml;
• hal – 1 kg;
• olaj (rast.) – 30 ml;
• só – 0,2 teáskanál;
• sárgarépa – 4 db .;
• fűszeres hal – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a kiolvasztott vagy friss hasított testet, vágja meg az uszonyokat, és részben vágja le.
2. Reszelt minden haldarabot sóval, majd tegye a tálba egy tálba, majd összetörje őrölt borssal és speciális ízesítőkkel a hal ízének fokozása érdekében. Finoman keverje össze a szeleteket, hagyja pácolni.
3. Apróra vágjuk a hagymakarikákat, és reszeljük a sárgarépát nagy forgáccsal.
4. Öntsön lisztet egy tányérra, tekercselje a halat mindkét oldaláról. Küldje el a darabokat a serpenyő forró felületére, süsse 5 percig. mindkét oldalra.
5. Megszórjuk a halat hagymakarikákkal, a tetejére terítsük el a sárgaréparéteget, öntsük a készítményt tejjel, sóval, ízesítsük fel, és adjunk hozzá egy csipet borsot a pirítós.
6. Fedjük le az edényeket, pároljuk a halat a pác alatt, 30 percig.

Pollock filé a pác alatt

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 127 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

Pácoláskor a pollock kiváló ízű, és egy ilyen hal főzéséhez használhatja a receptjét, amelyet a híres séf, Ilya Lazerson mutatott be. A sült zöldségek pácolás alatti pollock filé egy lédús, aromás és pikáns halétel, amely ízletes marad, függetlenül attól, hogy tálalják: hideg vagy meleg.

Hozzávalók:

• halfilé – 3 db .;
• só – 1 evőkanál. l .;
• cukor – 1 evőkanál. l .;
• hagyma – 2 db .;
• nagy sárgarépa – 1 db .;
• zeller gyökér – 100 g;
• víz – 0,5 l;
• növényi olaj – 45 ml;
• liszt – 0,5 evőkanál;
• babérlevél – 1 db .;
• fekete borsó – 3 db .;
• asztali ecet 9% – 3 evőkanál. l .;
• paradicsompaszta – 3 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Távolítsa el a pollock filét a hasított testről, részletekre vágva. Öntsön sót és cukrot egyenlő arányban a tartályba, hígítsa fel az összetevőket vízzel. Helyezze a filét ebbe a keverékbe, és hagyja 15 percig.
2. Öblítsük le, hámozzuk és aprítsuk meg a zöldségeket: a hagymát – félkarikában, sárgarépát és zellert – vékony csíkokban.
3. Szűrje le a filét a folyadékról. Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, tegye bele a halat lisztbe, és mindkét oldalán megsütjük. Ezután tegye a filét a pácolásra szánt formába.
4. Öntse az összes zöldséget a serpenyőbe, és melegítse ott keverés közben, majd adjon hozzá babérlevelet, borsot, cukrot. Az összetevők összekeverése után öntsük azokat 9% ecettel az asztalra, majd adjuk hozzá a paradicsompasztát, sózzuk meg az egész zöldségkeveréket.
5. Öntsük a pácot a halba, és lehűtsük. Hagyja az edényt egy ideig, hogy a sárgarépa és a hagyma marinádja alatt lévő pollock jól pácolt legyen.

Pollock a sütőben majonézzel

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 156 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szláv.
• Nehézség: könnyű.

A sült hal sokkal egészségesebb, mint a sült. Tehát egy tengeri lakos filéjével készíthet egy edényt, amely megkülönbözteti érzékenységét és lágyságát – pollock majonézzel a sütőben. A haldaraboknak juice készül az „sajtbundák”, amelyek alapján elkészítik őket. Orosz sajtból, majonézből és hagymából állnak. Fűszereket adhatunk az ízlés szerint, de a babérlevél és a só a legjobb..

Hozzávalók:

• pollock filé – 400 g;
• hagyma – 1 db .;
• majonéz – 2 evőkanál. l .;
• Orosz sajt – 100 g;
• babérlevél – 1 db .;
• só – 1 teáskanál;
• napraforgóolaj – 1 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Húzza meg a filét kis kövekből, ha vannak, adagokra darabolva.
2. Mossuk le a hagymát, daraboljuk kockára, pirítsuk napraforgóolajban egy serpenyőben, amíg átlátszóvá nem válik.
3. Készítsen sütőtányért élelmiszer fóliával.
4. Vágja a filédarabokat sóval és tegye egy sütőlapra. A hal tetejére terjessze el a pirított hagymát, babérlevelet meghintve, amelyet előre apróra vágnak. Öntsünk majonézt a hagymára, majd fedjük le egy réteg reszelt sajttal.
5. Helyezze a hal ételt a 200 ° C-ra előmelegített kemencébe kb. 35–40 percig. A rakott hajlandóságot a sajt és a majonéz keverék aranyszínű színe határozhatja meg.

Pollock a pácban – főzési titkok

Tapasztalt háziasszonyok, akik nyom nélkül vannak, tudják, hogyan kell kitölteni a pollokot hagymával és sárgarépával, de a kezdőknek még mindig fontolóra kell venni ezeket a tippeket. Tehát a pollock főzéséhez a pácban vannak titkai:

1. Az étel aromásabbá válik, ha a főzés során a marinába halakhoz vagy szuneli komlóhoz fűszernövények keverékét és szegfűrésszel ellátott lavrushka-t adunk..
2. Mielőtt halak darabjait sütjük egy serpenyőbe, először lisztben tekercseljük őket – így a pollock kéreggel lesz és a pác vastagabb lesz.
3. Az étel ízét javíthatjuk, ha sárgarépát dörzsöljük a koreai saláták aprítására tervezett reszelőre.