Pollock a tésztában – recept lépésről lépésre egy fényképpel. Hogyan főzzük a tésztát és süssük meg pollockot egy serpenyőben

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk pollockot a tésztában
• Pollock tésztát
• Pollock tészta majonézzel
• Hal tésztát tejföllel
• Tészta hal – lépésről lépésre recept fényképpel
• Alaszkai pollock filé tésztában
• Pollock a tésztában egy serpenyőben
• Sütő tészta hal
• Pollock filé tésztában egy serpenyőben
• Hal tésztában egy lassú tűzhelyben
• Tészta hal – főzési titkok

A meleg ételek nagy részt vesznek minden család mindennapi étlapjában, ezért fontos, hogy változatos és unalmas legyen. Az ízletes ebéd egyik lehetősége az olajban sült tészta pollockja. Az így elkészített hal étvágygerjesztően ropogós, rántott aranykéreggel, kellemes aromával rendelkezik.

Hogyan készítsünk pollockot a tésztában

Az olcsó hal kiválasztásával és darabolásával megkezdődik a tészta főzése. Főzéshez hűtött vagy fagyasztott filé vagy egész hasított test, darabolva és csonttól megtisztítva lehet megfelelő. Az elkészített adagokat mossuk, meghintjük fűszerekkel – jobb, ha klasszikusokat használunk, mint például a paprika és a tengeri só keverékét, de lehetőség van citromlé, rozmaring vagy curry használatára is.

Fűszerekkel való permetezés után a filé enyhén pihen. Készítsen tésztát ebben az időben. A kompozíció tartalmazza a fő folyadékot (tej, majonéz, tejföl), tojást és lisztet. Kiderül, hogy egyfajta tészta, amelyben a pollock szelet bemerítik, és egy forró serpenyőbe küldik, hogy megsütjük, amíg megbarnul. Tehát a hal megtartja a lédússágot.

Az ízletes hal hozzáadható a napi étrendhez második fogásként, vagy szolgálhat fel az ünnepi asztalon, mint elegáns forró snack (jobb, ha kombináljuk tartármártással vagy „1000 szigeten”). Amikor megtanulja, hogyan kell követni a recepteket, kísérletezhet: például verje meg a tésztát eredeti fűszerekkel.

Pollock tésztát

Ha helyesen készíti elő a denevért a pollockhoz, akkor képes lesz fenntartani a termék ízét és hangsúlyozni az ízek árnyalatát. A megfelelően elkészített tészta vastag, viszkózus állagú, amelyért a fő alkotóelemek és adalékanyagok felelősek. A fő termékek majonéz, búzaliszt, csirketojás. Tej helyett sört adhat hozzá. A fokhagyma, a sajt, a citromhéj, a mustár, a fehérbor is finom. Finoman cserélje ki a lisztet keményítőre vagy apróra vágott zablisztre.

Hogyan készítsünk tésztát pollock halhoz: vegye ki a fő alkotóelemeket, dolgozza fel őket, enyhén verte a tejet tojással és gyúrja meg a liszttel ragadós tésztát. Csak ízlés szerint kell fűszerezni – fekete, fehér bors, rizsliszt vagy burgonyakeményítő. Íme néhány finom recept a tésztához a pollock sütéséhez:

• majonéz, tojás, só;
• majonéz, liszt, citromhéj, fehér bors;
• tejföl, kukoricakeményítő, tojás;
• majonéz, liszt, tojás, hagyma, krémsajt, szezámmag, petrezselyem;
• tej, fokhagyma, paprika, tojás, liszt.

Pollock tészta majonézzel

A legnépszerűbb a pollock tészta majonézzel, amely a kéreg számára különleges ropogást és sütést ad. Előkészítéséhez szüksége lesz a fő alkotóelemre, lisztre, tojásra és fűszerekre. Jobb, ha tésztát készít a fehér és citrompaprikával, bazsalikommal és kakukkfű filéjével. Keverje össze a tojásokat majonézzel egyenlő arányban, vegyen be lisztet és fűszereket. Mártsa a halat (először meg kell szárítani) a keverékbe, és forró olívaolajban megsütjük.

Hal tésztát tejföllel

Finomabb és kifinomultabb a tejfölös halak tésztája, amelyet a levegő jellemez. A jeges víz, amely keveredik tojással, vodkával és tejföllel, különleges ropogást eredményezhet. Sűríti az ömlött lisztet a fűszerekkel, és minél vastagabb a tészta, annál sűrűbb lesz a héja a pollokon. A gyártáshoz való kombináláshoz jobb, ha a fehérjéket és a sárgáját elkülönítjük tejföllel és liszttel, meggyúrva a folyékony tömeget.

Tészta hal – lépésről lépésre recept fényképpel

Nem könnyű kiválasztani a tésztához megfelelő halak megfelelő receptjét, mert nagyon sok van – minden ízléshez. A kulináris világ kezdőinek tetszeni fog egy egyszerű lehetőség, amely megmutatja a liszt és a tej felhasználását, de a szakemberek megsüthetik a sört, majonézt vagy más folyékony összetevőket. Gyorsan elkészítheti őket illatos ropogós halhoz.

Alaszkai pollock filé tésztában

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 137 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A tésztában a pollock filé azon ételekre vonatkozik, amelyeket minden nap el lehet fogyasztani. A halak alacsony kalóriatartalmúak és könnyűek, a test jól felszívódik. A recept elmagyarázza, hogyan lehet fél órán belül főzni a pollock filét tésztában, hogy olyan gyengéd halat kapjanak, amelyet a gyerekek és a felnőttek annyira szeretnek. Az eredmény mindenkit örömmel fogja megfizetni – a megfizethető ételeket gyorsan elkészítik.

Hozzávalók:

• pollock filé – 0,5 kg;
• tej vagy tejszín – egy pohár;
• tojás – 3 db .;
• liszt – 0,2 kg;
• citromlé – 50 ml;
• koriander – 15 g;
• szárított paprika – 15 g;
• növényi olaj – 20 ml.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a filét a filmből, öblítse le, és darabolja. Meghintjük bőségesen citromlével, meghintjük fűszerekkel, sóval, borssal.
2. Hagyja 20 percig a pácoláshoz, távolítsa el a felesleges ízesítést.
3. A sérült tojásokat sózzuk, habverővel habverjük fel, öntsük bele a tejet, adjunk hozzá lisztet. Keverjük addig, amíg a darabok eltűnnek.
4. Mártsa meg a halat tésztában, és forró serpenyőben süsse hat percig mindkét oldalról. Közepes tűz szükséges.
5. Díszítsük zöldekkel, citromos szelettel egy svédasztalra.
6. Díszítsük spagetti, tejföllel és fokhagymás mártással, zöldségsalátával a napi menü számára.

Pollock a tésztában egy serpenyőben

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 181 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A finom pollockot serpenyőben tésztában kapják, megkülönböztetve egy vékony áttört héját és lédús húst. Az öntés megakadályozza a gyümölcslé áramlását a serpenyőbe, így a hal puha és telített marad. Ez a gyors recept a tésztához a pollockhoz egyszerű és hagyományos, de mindig változtatható úgy, hogy fűszerezze, ha szükséges, citromlevet vagy fokhagymaforgácsot. Meg kell mutatnia a képzeletét, és remekül kell kezelnie.

Hozzávalók:

• Pollock filé – 0,3 kg;
• tojás – 1 db .;
• búzaliszt – 60 g;
• növényi olaj – 20 ml.

Főzési módszer:

1. Vágja a halat szeletekre.
2. Keverjük össze a lisztet, a tojást, a fűszereket, keverjük össze. Ha túl vastag, hígítsa vízzel vagy tejjel..
3. Öntsük a darabokat a szószba, távolítsuk el egy villával és süssük három percig mérsékelt hőn.
4. Díszítsük pácolt zöldségekkel, friss fűszernövényekkel.
5. Díszítsük főtt tésztával, pirított pirítós kenyérrel.

Sütő tészta hal

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 133 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A sütőben sütött pollock hasonlít a serpenyőben főtt halra, de különbözik abban, hogy félig főzve sütik, majd sütik. Ez kellemes ízt, lágyságot és lédússágot ad az ételnek, ám egy vékonyabb kéreg csökkentett ropogással. A csemege jellegzetessége az alacsony kalóriatartalom, enyhén pikáns ízű, mivel a ketchupot és a pácolt uborkát a töltelékhez adják. A vendégeket könnyű fehérborral kell felszolgálni..

Hozzávalók:

• pollock filé – 0,5 kg;
• liszt – 0,2 kg;
• ketchup – 40 ml;
• majonéz – 40 ml;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• pácolt uborka – 1 db .;
• növényi olaj – 20 ml;
• citrom -? PC .;
• zsírkrém – 40 ml;
• tojás – 3 db.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a filét vastag szeletekre, öntsük 20 percig a citromlé pácot fűszerekkel. Kapcsolja be a sütőt, előmelegítse 180 fokra.
2. Külön keverjük össze a tejszínt, a tojást, a lisztet.
3. Melegítsük meg az olajat, tegyük a halat a szószba, két percig sütjük mindkét oldalon.
4. Csiszolja az uborka, fokhagyma, ketchup és majonéz keverékét egy turmixgéppel.
5. A sült szeleteket olajos formában kenje el, töltse meg mártással. Süssük 15 percig.
6. Díszítsük párolt zöldségekkel, tetejére egy szelet vajjal.

Pollock filé tésztában egy serpenyőben

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 7 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 175 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A serpenyőben lévő tésztában lévő pollock filé még étvágyosabb és roppanóbb lesz, ha kenyérszeleteket használunk töltéshez, lehetőleg búzakenyérből. Jó elkészíteni mártást speciális halízesítők hozzáadásával, amelyet bármilyen üzletben megvásárolhatnak. Ha szeretné, a fűszereket önmagában keverheti össze oregánó, bazsalikom és citromhéj fokhagymával.

Hozzávalók:

• Pollock filé – 0,7 kg;
• tojás – 2 db .;
• zsemlemorzsa – fél csésze;
• fűszerek halakhoz – 10 g;
• növényi olaj – 125 ml;
• liszt – 100 g.

Főzési módszer:

1. A filé leolvasztása, aprítása szeletekre, papírtörölközővel távolítsa el a felesleges nedvességet.
2. Vegyük meg a tojást, fűszerezzük be, egy másik tálban keverjük össze a lisztet és a sót, öntsünk kekszet egy harmadik tálba, melegítsük meg a vajat.
3. A szeleteket felváltva tekerje lisztben, öntsük a mártást, és ismételjük meg a kenyeret zsemlemorzsával. Helyezzük egy serpenyőbe, közepes lángon süssük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Fordítsa meg egy spatuppal, tegye egy tányérra, és díszítse friss zöldségszeletekkel.
5. Díszítsük sült főtt gabonafélékkel – rizs, hajdina vagy bulgur. Öntsünk adjikát vagy paradicsomos mártást.

Hal tésztában egy lassú tűzhelyben

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 121 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerző.
• Nehézségi szint: közepes.

A lassú tűzhelyben tésztában lévő hal még könnyebben főz, de mint egy sütő, lágyabb és kevésbé ropogósnak bizonyul, mint egy serpenyőben történő főzés esetén. Az összetevők egyszerű összetétele elősegíti a meglepően fényes ízletes ételek elkészítését vitaminok tartósításával, amelyet még kezdők számára is könnyű megismételni. Öntéshez tojást, prémium búzaliszt és fűszereket használnak, amelyek helyesen kiválasztott keveréke jelzi a szakács tehetségét.

Hozzávalók:

• Pollock filé – 0,4 kg;
• liszt – 100 gramm;
• tojás – 1 db .;
• víz -? szemüveg;
• növényi olaj – 30 ml.

Főzési módszer:

1. Vágja a halakat közepes darabokra, szárítsa meg papírral, meghintjük fűszerekkel.
2. Vegyük a tojást egy villával, fokozatosan öntsük a lisztet, keverjük össze és öntsünk vizet.
3. Tekerje a halat lisztben, mártsa be a tölteléket.
4. Melegítse az olajat „Sütés” üzemmódban, főzze a pollockot, amíg aranybarna nem lesz, bezárva a készülék fedelét.
5. Tálalás előtt távolítsa el a felesleges olajat papírtörlővel, hogy étkezési lehetőséget kapjon..
6. Díszítsük konzerv zöldborsóval, tálaljuk burgonyapürével, sok gyógynövénnyel.

Tészta hal – főzési titkok

A tészta főzésének titkai, amelyeket a világ minden tájáról szakemberek feltárnak, minden főző számára hasznosak lesznek. Javasolják:

• időmegtakarítás érdekében ne savanyítson a halakra, hanem egyszerűen szórja meg fűszerekkel és kezdje el sütni;
• a gőzölt zöldségek vagy a grillezett zöldségek kiváló köretként szolgálnak – ez ízletes és egészséges;
• Filé helyett egész hasított testet süthetünk gerinc nélkül, de ekkor a főzési idő megduplázódik vagy megháromszorozódik;
• minél szárazabb lesz a filé a sütés előtt, annál finomabb lesz a kész edény, és annál kevesebb olaj fog „lőni” a folyamat során;
• jobb, ha tapadásmentes serpenyőt használ;
• a sütéshez használt növényi olajat cserélje ki az olvasztott zsírra.