Pizza gombával: receptek

A cikk tartalma



A hagyományos olasz étel, amely fokozatosan népszerűvé vált a világ szinte minden országában, a pizza. Szinte mindenkinek tetszik ez a finom sütemény, egyik vagy másik töltelékkel. Illatos és ízletes gombapizza nem csak az étteremben rendelhető, hanem egyedül otthon is elkészíthető. Olvassa el, hogyan kell csinálni.

Hogyan lehet főzni pizzát gombával

Az egész folyamat három fő szakaszra osztható. A pizza főzés gombával főzött tésztával kezdődik. Ezután készítse el a tölteléket, és ossza meg kör alakú tortán. Az utolsó lépés a termék sütése a sütőben. Néha mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen főzik, de ekkor kisebb tortát kapnak. Tálaljuk melegen. Érdemes részletesebben elmondani a főzés főbb pontjait, amelyekre oda kell figyelni..

Töltő

A töltőanyag mindig több terméket tartalmaz. A pizza gombatöltését kolbász, hús, darált hús, olajbogyó, sajt, ananász, padlizsán, szalonna egészítheti ki. Friss és fagyasztott gombák megteszik. Használja és pácolja, sózza. Vehetünk sampinyonval, gombával, gombával, rókagombával, porcini gombával. Készítsen szószot a tortilla impregnálásához a tésztából. A legjobb főzni paradicsompüréből, tejszínből vagy tejfölből, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Azonban ha nincs időd, majonéz és ketchup keveréke megteszi..

Hogyan készítsünk tésztát

Az ételhez az élesztő tömeg a legmegfelelőbb. Időmegtakarítás céljából kefir alapján tésztát készíthet gombapizzához, szóda vagy sütőpor hozzáadásával. Feltétlenül tegyen lisztet, sót, olívaolajat vagy növényi olajat. Bármely recept szerint elkészítve, a tömegnek rugalmasnak, rugalmasnak kell lennie, és nagyon vékony, de tartós lemezkévé kell hengerezni. A sütési idő a vastagságától függ..

Tészta alap

Gomba pizza recept

Olyan sok variáció van, hogy nehéz őket még leírni. Választhat egy recept a gombás pizza kiadós, vegetáriánus, sovány. A hozzáadott alkotóelemektől függően az ételek egy vagy másik ízét kapják, például fűszeresebbé vagy édesebbé. A házi pizza különféle receptjei szerint vékony és buja, és egy nyitott gombapitere hasonlítanak. Ismerkedjen meg több lehetőséggel, és könnyű eldöntenie, hogy melyiket választja.

Kolbász

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 1954 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézségi szint: közepes.

A gomba és a kolbász pizza receptje lesz az egyik kedvence. Nagyon finomnak bizonyul, nagyszerű kiegészítésként egy csésze illatos tea vagy egy pohár hideg frissítő kóla jéggel. A pácolt uborka, amely a töltelék részét képezi, érzéses. Nekik köszönhetően az íz pikáns lesz. Használhat főtt kolbászt, de a félig füstölt jobban teljesít.

Hozzávalók:

  • száraz instant élesztő – 0,5 teáskanál;
  • pácolt uborka – 1 közepes;
  • só – 0,5 teáskanál;
  • friss sampinyonval – 100 g;
  • friss paradicsom – 1 db .;
  • cukor – két csipet;
  • kemény sajt – 50 g;
  • vaj – 10 g;
  • félig füstölt kolbász – 0,2 kg;
  • tej – 105 ml;
  • olajbogyó – 5 db;
  • liszt – 160 g;
  • hagyma – 1 kicsi;
  • ketchup – 1 evőkanál. l .;
  • növényi olaj – 1 teáskanál;
  • majonéz – 1,5 evőkanál. l.

Főzési módszer:

  1. Öntsön élesztőt, cukrot és sót a meleg tejbe. Adj hozzá meleg vajat és egynegyed liszt. Hagyjuk fél órán keresztül.
  2. Gyúrja meg a tésztát a többi liszttel. Hagyja bekapcsolni 25 percig.
  3. Vágja a gombát tányérra, és hagymával megsütjük.
  4. Csiszolja a kolbászt, uborkát. Vágja körbe a paradicsomot, és az olívabogyót hosszirányban felére.
  5. Készítsen tortát a tésztából és tegye egy növényi olajjal megsütött formába. A teljes felületre kenje el a ketchupmal kevert majonézt..
  6. Adjon hozzá kolbászt, gombát, uborkát, paradicsomot, olajbogyót.
  7. A 180 fokra felmelegített sütőben pizzát kell sütni 25-30 percig.

Vékony pizza

Csirkével

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 2221 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: Olasz.
  • Nehézségi szint: közepes.

Házi pizza csirkével és gombával nagyon gyengéd és illatos. Nem túl vékony alapja és étvágygerjesztő ropogós oldala, amely soha nem marad alultáplált. A tésztát speciális módon állítják elő, a titok abban rejlik, hogy a provansai gyógynövényeket közvetlenül hozzá adják. Egyedülálló ízt adnak az alapnak, amely a főzés során a ház egész területén eloszlik..

Hozzávalók:

  • liszt – 150 g;
  • Parmezán – 25 g;
  • meleg víz – 125 ml;
  • mozzarella – 0,15 kg;
  • száraz élesztő – 3 g;
  • sampinyonval – 3 db .;
  • só – 2 csipet;
  • csirkemell – 250 g;
  • Provencelis gyógynövények – 1 teáskanál;
  • olivaolaj;
  • paradicsom – 2 db .;
  • bazsalikom – 1 csokor.

Főzési módszer:

  1. Keverje össze a lisztet sóval és provansziai gyógynövényekkel. Hígítsa fel az élesztőt meleg vízben, adjon hozzá egy kevés olívaolajat. Öntsük a folyadékot a lisztbe. Gyúrjuk meg a tésztát és tartsuk melegen 40 percig. Gyúrjuk meg ismét. Hagyjuk még fél órát..
  2. Blanch paradicsom. Vágjuk vékony szeletekre. Sült egy serpenyőben olívaolajban fokhagyma-gerezd fokhagymával és Provence-i gyógynövényekkel, hogy vastag mártást készítsenek.
  3. A leválasztás előtt adjon hozzá bazsalikomot. Szerezd meg a fokhagymát.
  4. Szelet a sampinyonval.
  5. Főzzük a filét. Dobókocka.
  6. Nyújtsa ki a tésztát kézzel, és helyezze az öntőformába. Az abroncs szélétől formálódik.
  7. Kenje meg az alapot olívaolajjal, majd paradicsomos szósszal.
  8. Helyezze a csirkét, a gombát, a mozzarellát, vékony szeletekre vágva.
  9. Főzzük a sütőben egynegyed órán keresztül 190 fokon. Tálalás előtt megszórjuk parmezánnal, díszítsük bazsalikommal.

Pizza paradicsommal, gombával és csirkével

Darált hússal

  • Főzési idő: 2 óra.
  • Adagok tartályonként: 8 fő.
  • Kalória étkezés: 3187 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézségi szint: közepes.

A következő otthoni recept szerint elkészített pizza kalóriatartalma magas, de az étel mindenképpen megéri, hogy egy estére elfelejtse a számot. Ez egy nagyon kielégítő élmény, amely nemcsak felnőtteknek, hanem azoknak a kisgyermekeknek is vonzó lesz, akik csak a gyorsétteremt ismeri fel. Pizza gombával és darált hússal nemcsak finom, hanem nagyon szép, fényes és színes..

Hozzávalók:

  • meleg tej – 50 ml;
  • növényi olaj – 3 evőkanál. l .;
  • meleg víz – 50 ml;
  • paradicsomszósz – 100 ml;
  • tojás – 1 db;
  • sajt – 150 g;
  • cukor – 0,5 teáskanál;
  • sampinyonval – 200 g;
  • só – 0,5 teáskanál;
  • hagyma – 1 db .;
  • nagysebességű élesztő – 5 g;
  • paradicsom – 3 kicsi;
  • liszt – 250 g;
  • paprika – 2 db .;
  • darált sertéshús – 400 g.

Főzési módszer:

  1. Hígítsa fel az élesztőt a víz felében, adjon hozzá cukrot. Hagyja meleg helyen.
  2. Keverje össze a tésztát tejjel, fennmaradó vízzel, sóval, tojással, növényi olajjal és liszttel. Hagyja a tömeget megduplázódni.
  3. Töltött darált húst apróra vágott hagymával. Finomra vágja a paradicsomot, a paprikát és a gombát.
  4. Nyújtsa ki a tésztát kézzel, helyezze az öntőformába. Kenje meg olajjal és paradicsomos szósszal. Meghintjük a reszelt sajt egyharmadával.
  5. Helyezze a darált húst, zöldségeket, gombákat. meghintjük a maradék sajttal.
  6. Süssük 200 fokos melegített sütőben, kb. 25-30 percig.

Szelet gomba pizza

Sajttal

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 6 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 2312 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: Olasz.
  • Nehézségi szint: közepes.

Szinte minden pizza receptben olyan összetevőt talál, mint a sajt. Lefedi a tortát egy gyönyörű aranykéreggel, amely megolvad és kifeszül. Pizza gombával és sajttal a sütőben, amelynek receptjével meg fogja találkozni, és háromféle termék egyszerre történő hozzáadásával készül. Ízük keverjük össze, játsszunk egymással. Olvassa el, hogyan kell főzni ezt az elegáns ételt.

Hozzávalók:

  • liszt – 1,5 csésze;
  • sampinyonval – 3 db .;
  • meleg víz – fél pohár;
  • paradicsompaszta – 50 ml;
  • száraz élesztő – 3 g;
  • olívaolaj – 1,5 evőkanál. l .;
  • dor kék – 6 szelet;
  • cukor – 0,5 teáskanál;
  • Parmezán – 75 g;
  • só – 0,5 teáskanál;
  • mozzarella – 75 g.

Főzési módszer:

  1. Keverjük össze a szitált lisztet sóval, élesztővel, cukorral, vízzel, olajjal. Dagasztás, hagyja fél órán keresztül.
  2. Reszelt mozzarellát és parmezánt. Gomba lemezre vágva.
  3. Kihúzza a tésztát, tegye egy tepsire. Ecsettel paradicsomos pasztával. Tedd sajt chips, sampinyonval, szelet dor kék.
  4. Süssük sütőben, 220 ° C-ra, 10 percig.

Házi pizza gombával

Pizza gombával – recept fénykép

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok tartályonként: 12 fő.
  • Kalóriatartalom: 4623 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: Olasz.
  • Nehézségi szint: közepes.

Mindig érdekes, ha kulináris arzenáljában megtalálható az eredeti recept. Hamarosan elolvassa arról, hogyan lehet főzni a klasszikus pizzát gombával. A töltelék nem tartalmazza a húst, a darált húst és a kolbászt, csak a gombát, a paradicsomot, a zöldet. Mindezen termékeket sütött parmezán ízletes héja borítja. Ne feledje, hogyan kell főzni ezt az ételt.

Hozzávalók:

  • száraz élesztő – 10 g;
  • paradicsom – 2 db .;
  • cukor – 4 teáskanál;
  • sampinyonval – 0,3 kg;
  • tojás – 4 db .;
  • Parmezán – 200 g;
  • só – 0,5 teáskanál;
  • szárított bazsalikom keveréke oregánóval – két-három csipet;
  • petrezselyem – fél csomó;
  • paradicsompaszta – 2 evőkanál. l .;
  • olívaolaj – 100 ml;
  • liszt – 6 pohár.

Főzési módszer:

  1. Keverjük össze a szitált lisztet élesztővel, cukorral, sóval. Adjunk hozzá néhány pohár melegített vizet, 6 evőkanál. l olajok. Gyúrja meg a tésztát, melegítse egy órán át.
  2. Blanch paradicsomot, apróra vágjuk.
  3. Szelet a sampinyonval.
  4. Apróra vágjuk a petrezselymet, reszeljük a sajtot.
  5. A tésztából alakítson ki két vékony, lapos süteményt a kezével, és tegye őket olívaolajjal megsütött formába. Készítse el az oldalakat.
  6. Spreads paradicsomos paszta, paradicsom az alapokon. Vágjuk össze a bazsalikom és az oregánó keverékét.
  7. Rendezzen gombát, sajtot.
  8. 200 fokra előmelegített sütőben főzzük kb. 25 percig.

Nyers sampinyonval pizza sütés előtt

Ecetes gombával

  • Főzési idő: 2,5 óra.
  • Adagok tartályonként: 8 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 2678 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: Európai.
  • Nehézségi szint: közepes.

Nem csak friss, hanem pácolt gombák is kiválóan alkalmasak a főzéshez. Velük az étel még érdekesebbé válik. Pizza pácolt gombával nagyon kielégítő, rengeteg különféle zöldséget tartalmaz: paradicsom, paprika, savanyúság. A recept szerint mézes gombával főzzük, de ha más fajtájú termékkel rendelkezik, akkor biztonságosan használhatja.

Hozzávalók:

  • tej – 450 ml;
  • pácolt gomba – 115 g;
  • instant élesztő – 16 g;
  • savanyúság – 2 db .;
  • cukor – 1 teáskanál;
  • paprika – 1 nagy;
  • só – 1 teáskanál;
  • paradicsom – 2 kicsi;
  • növényi olaj – 25 ml;
  • sajt – 180 g;
  • liszt – 4 pohár;
  • kolbász (lehetőleg válogatott) – 0,5 kg;
  • ketchup – 50 ml;
  • majonéz – 50 ml.

Főzési módszer:

  1. Gyúrja meg a tésztát meleg tejből, élesztőből, sóból, cukorból, növényi olajból, lisztből. Hagyja néhány órára.
  2. Vágjuk a kolbászt, a paradicsomot, az uborkát, a paprikát, a mézgomba (ha nagyok). Rácsavarjuk a sajtot. keverjük össze a majonézt és a ketchupot.
  3. Görgesse ki a tésztát, helyezze az alakba. Ecset majonézzel és paradicsomos szósszal.
  4. Helyezze el a kolbászt. Ossza el az uborkát az alap egyik felében, és a másik felében borsozzon mézes gombával.
  5. Fedjük le a munkadarabot paradicsommal, megszórjuk sajttal.
  6. 180 fokra előmelegített sütőben kb. Fél órát süssük.

Pizza olajbogyóval, paprikával és ecetes gombával

Sózott gombával

  • Főzési idő: 2 óra 15 perc.
  • Adagok tartályonként: 8 fő.
  • Kalória étkezés: 3254 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: Olasz.
  • Nehézségi szint: közepes.

Pizza sózott gombával és kolbásszal egy csodálatos étel, amely vonzó lesz még a legigényesebb ínyenceknek is. A sampinjakat használták a receptben annak elkészítéséhez, de helyettesítheti azokat a fajtákkal, amelyek jobban szeretnek. Célszerű hozzáadni cervelat kolbászt és egy kis sonkát az ételhez, bár az utóbbi helyett néhány füstölt húst tettek.

Hozzávalók:

  • száraz élesztő – 5 g;
  • krémsajt – 50 g;
  • tej – 100 ml;
  • olivaolaj;
  • ásványvíz – 100 ml;
  • bors;
  • liszt – 0,5 kg;
  • só – két-három csipet;
  • olajbogyó – 8 db;
  • sonka – 125 g;
  • cukor – 1 teáskanál;
  • paradicsompaszta – 1 evőkanál. l .;
  • sózott sampinyonval – 100 g;
  • füstölt kolbász – 125 g;
  • paradicsom – 1 db.

Főzési módszer:

  1. Készítsen tésztát élesztőből, cukorból, kis mennyiségű lisztből, meleg ásványvízből. Hagyja egy negyed órát.
  2. Gyúrja meg a tésztát a tésztából, a fennmaradó lisztet, sót, tejet. Hagyja másfél órán át. Emlékezz rá. Hagyjuk még fél órát..
  3. Nyújtsa ki a tésztát kézzel, hogy fedezze a vajjal cserzett formát.
  4. Kenje meg az alapot paradicsompasztával, borssal.
  5. Csiszolja meg a töltelék összes összetevőjét.
  6. Helyezze a kolbászt sonkával, gombával, olajbogyóval, paradicsommal. Meghintjük reszelt sajttal. Süssük 10 percig 190 fokon.

Kész házi pizza

Paradicsommal

  • Főzési idő: 2 óra.
  • Adagok tartályonként: 8 fő.
  • Kalória étkezés: 2432 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: otthon.
  • Nehézségi szint: közepes.

A pizza gombával és paradicsommal való receptje nem egészen szokásos. Az az eredmény, amelyet akkor kap, ha felhasználja, meghaladja az összes várakozást. Kap egy ízletes házi készítésű zöldségpitet, amely jó a test számára. Az étel sovány, ezért az emberek, akik megfigyelik a böjtöt, az év bármely szakában biztonságosan elfogyaszthatják. Ne feledje, hogyan lehet ezt a csodálatos élményt készíteni..

Hozzávalók:

  • liszt – 150 g;
  • szárított majoránna – 0,5 evőkanál. l .;
  • gyorsan száraz élesztő – 0,5 teáskanál;
  • olívaolaj – 2 evőkanál. l .;
  • tök püré – 50 g;
  • paprika – 100 g;
  • méz – 0,5 teáskanál;
  • cseresznye paradicsom – 100 g;
  • só – egy csipet;
  • sampinyonval – 2 nagy;
  • cukkini – 1 kicsi;
  • sajt – 100 g.

Főzési módszer:

  1. Keverjen össze 50 ml meleg vizet sóval, mézzel, tökpürével és olívaolajjal. adjunk hozzá lisztet élesztővel, gyúrjuk meg a tésztát, és másfél órán át hagyjuk hagyni.
  2. Mossa meg az összes zöldséget, szárítsa meg és gyűrűkre vágja, gombát – szeletekre. Rácsajt.
  3. Ossza el a tésztát zsíros formában, az oldalakat formálva. Meghintjük a reszelt sajt felével.
  4. Tedd cukkinit, gomba, cseresznye, paprika. Meghintjük majoránna megmaradt sajttal. Só.
  5. Egy 200 ° -ra előmelegített sütőben fél órán át süssük.

Pizza paradicsommal és sampinyonval

Leveles tésztából

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok tartályonként: 8 fő.
  • Kalóriatartalmú ételek: 3545 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: otthon.
  • Nehézségi szint: közepes.

Különböző figyelmet érdemel az élesztőből készült tészta gombával készített pizza, mivel másoktól eltérően csak fél óra szükséges a főzéshez. Ezen túlmenően nem kell tévedni tételekkel. Csak el kell vásárolnia a kész fagyasztott tésztát, és ügyelnie kell a töltelék alkatrészeire. Ügyeljen arra, hogy ne felejtse el elkészíteni ezt a finom és nagyon egyszerű ételt..

Hozzávalók:

  • füstölt szegy – 0,3 kg;
  • sajt – 0,1 kg;
  • sampinyonval – 0,5 kg;
  • növényi olaj – 3 evőkanál. l .;
  • paradicsom – 0,3 kg;
  • puff élesztőmentes tészta – 2 lap;
  • ketchup – 75 ml;
  • majonéz – 75 ml.

Főzési módszer:

  1. Olvassza le a tésztát, helyezze az öntőformába. Szúrjon villát több helyen.
  2. Vágjuk a sampinyonkat szeletekre, olajban megsütjük.
  3. Csiszolja a szegyet. Vágja körbe a paradicsomot.
  4. Kenje meg az alapot ketchupmal. Helyezze rá szegy, sült sampinyonval, paradicsommal. Kenje meg majonézzel, meghintjük reszelt sajttal.
  5. Főzzük a sütőben, fél órán keresztül 200 ° C-ra emeljük.

Gomba pizza parmezánnal leveles tésztából

A serpenyőben

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Kalória étkezés: 2489 kcal.
  • Rendeltetési hely: Vacsora.
  • Konyha: otthon.
  • Nehézség: könnyű.

Az otthoni serpenyőben található pizzareceptek az egyik legegyszerűbb. Az étel elkészítéséhez nem több, mint egy fél óra szükséges. Kiváló lehetőség nem csak gyors vacsorára vagy ebédre, hanem reggelire. Ez az étel vonzó lesz a gyerekek számára, de a felnőttek nem adják fel az étvágygerjesztő darabokat. Olvassa el, hogyan készül a gombapizza egy egyszerű serpenyőben.

Hozzávalók:

  • kefir – 1 csésze;
  • szójaszósz – 1 teáskanál;
  • liszt – 8 evőkanál. l .;
  • ketchup – 1 evőkanál. l .;
  • tojás – 1 db;
  • zöldek – fél csomó;
  • kihúzott szóda – egy teáskanál hegyén;
  • paradicsom – 2 kicsi;
  • só;
  • sampinyonval – 100 g;
  • növényi olaj – 4 evőkanál. l .;
  • sajt – 100 g;
  • vadász kolbász – 0,2 kg.

Főzési módszer:

  1. Bevertük a tojást, adjunk hozzá sót, kefirot, szódat, lisztet, növényi olajat. Jól összekeverni.
  2. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, öntse a tésztát. Tartsa barna közepes hőn.
  3. Kenje meg az alapot ketchupmal. Helyezzen apróra vágott kolbászt, gombát, paradicsomot, meghintjük gyógynövényekkel, sóval. Apróra vágjuk a reszelt sajtot.
  4. Süssük 10-15 percig.

Szelet házi pizza sült sampinyonval és sajttal

Hogyan készítsünk pizzát gombával – főzési titkok

Ne feledje néhány trükköt:

  1. Ha pácolt pácolt gombát vesz, akkor először öblítse le őket.
  2. A szitát szitálni kell.
  3. Előnyösebb az olajbogyó, mint a növényi olaj..
  4. Javasoljuk, hogy ne dobja ki a tésztát, hanem óvatosan nyújtsa ki kézzel, és adja meg a kívánt formát.
  5. A kefír alapját először félkész állapotba kell hozni, majd csak sütni vagy sütni a töltelékkel.
  6. A legjobb a kész ételt egy speciális késsel vágni.
Értékelje a cikket
( Még nincsenek értékelések )
Megjegyzések hozzáadása

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: