Pisztráng fül – receptek képekkel. Hogyan készítsünk folyami vagy szivárványos pisztráng levest egy fazékban és egy lassú tűzhelyben?

A cikk tartalma

• Hogyan lehet főzni pisztráng fülét
• Hogyan lehet főzni pisztráng halászlé
• Pisztráng halászlé recept
• Klasszikus pisztráng halászlé recept
• Pisztráng halászlé
• Pisztráng fej fül
• Pisztráng fül egy lassú tűzhelyben
• Szivárványos pisztráng fül
• Pisztráng fül köles
• Recept a finn halászlé pisztránggal
• Pisztráng halászlé krémmel
• Pisztráng fül gyöngy árpával
• Lazac és pisztráng fül
• Hogyan készítsünk pisztráng hallevest – séf tippek

A pisztráng ízletes és nagyon egészséges hal. Gazdag vitaminokban, zsírsavakban és nyomelemekben. Ez mind szükséges az emberi test normál működéséhez. Ebből a halból származó leves elismerést nyer még a termék iránt leginkább közömbös emberek között is. A vörös halból készült ételek lédúsak, a levesek pedig gazdagak és ínycsiklandóak.

Hogyan lehet főzni pisztráng fülét

Arra a kérdésre, hogy hogyan lehet főzni egy finom fülét, minden háziasszony feltette magát. A válasz nagyon egyszerű: a pisztrángos halleves főzése több szakaszból áll. Kövesse pontosan őket, akkor meglepheti családját, ha az ebédlőasztalra ízletes ételt készít az értékes halból. Itt vannak:

• Húsleves. Fontos, hogy a halakat jól megtisztítsa és megfelelően főzze – ellenőrizze, hogy nem emészthetők meg, különben merev lesz.
• Zöldség sütés. Forró serpenyőben felváltva hagymát, sárgarépát, paradicsomot sütnek. Utoljára hozzáadják őket a leveshez.
• Töltőanyagot. A telített halászlé megkóstolására burgonyát vagy gabonaféléket kell hozzáadni.
• További összetevők. Tálalás előtt meghintheti gyógynövényekkel, ízesítheti vajjal vagy tejföllel.

Hogyan lehet főzni pisztráng halászlé

Ezt a tenger gyümölcseit viszonylag rövid ideig készítik. A kész hal puha struktúrájú legyen: ennek az eredménynek a eléréséhez 15-30 perc elegendő. A pisztráng főzési ideje azonban méretétől és fajtájától függ: kb. 20 percig folyóhalat főz, és csak 10 tengeri halat főz. Ha apróra vágja, a főzési idő jelentősen csökken..

Pisztráng halászlé recept

A legfinomabb halleves – szabadban, üstben, tűzön, faszénel készítve. A pisztrángos halleves receptjének létezésére is van joga. Hogy főzhet – lassú tűzhelyen vagy tűzhelyen -, amelyet választ, de a siker garantálása mindenképpen garantált. Fontos, hogy minden szükséges termék legyen: hal, burgonya, gabonafélék, fűszerek, zöldségek, valamint a kulináris remekművek készítésének égető vágya minden bizonnyal segíteni fog neked.

Klasszikus pisztráng halászlé recept

• Főzési idő: 125 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 86 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A pisztrángos halleves kiváló étel nemes és ízletes halból. A klasszikus recept szerinti főzés még kezdő szakács számára sem lesz nehéz. Az illatos halleves kiegészíti a kölesdarát és a burgonyát, a zöldek színt és frissességet adnak. Mielőtt az elsőt az asztalra tálalnák, hagyja főzni 10-20 percig. Jobb, ha forró levest eszik, friss fűszernövényekkel meghintve.

Hozzávalók:

• pisztráng filé – 450-550 g;
• burgonya – 265 g;
• hagyma – 2 db .;
• sárgarépa – 1 közepes;
• köles -? szemüveg;
• zöld hagyma – egy csomó;
• kapor, petrezselyem – egy pár gallyat;
• őrölt fekete bors – 2 g;
• só az ízlése szerint.

Főzési módszer:

1. Vágja a halakat kis részletekben, helyezze forrásban lévő vízbe, csökkentse a hőt, főzze kb. 15 percig, folyamatosan eltávolítva a habot.
2. Mossuk le a hagymát, és tegyük egy serpenyőbe kéreggel.
3. Hámozott hámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, küldjük halra. Sót, borsot, öntsünk köleset, főzzük 10-15 percig.
4. Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket a leveshez, és fedje le. Főzzük 5 percig.
5. Tálaljuk az asztalhoz, kissé vágva a kaporral.

Pisztráng halászlé

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 96 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A pisztrángleves elkészítéséhez kulináris remekművé tálalás előtt díszítsük citromszeletekkel. Ez az étel díszíti az ünnepi asztalot. A leves kitűnő ízű és ízletes lesz, ha a folyami halat nem emésztjük fel. Ne felejtsük el elhozni a húslevest a korábban lefektetett babérleveleket és borskorokat, amint a hal puha. Tálaláskor adjon hozzá vajat, aprított fokhagymát, friss fűszernövényeket.

Hozzávalók:

• pisztráng filé (folyó) – 550–650 g;
• citrom – 1 db .;
• hagyma – 125 g;
• burgonya – 550 g;
• sárgarépa – 1 közepes;
• vaj – 35 g;
• babérlevél – 2 db .;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• zöldek – egy csomó;
• só – 15 g;
• bors – 2 g.

Főzési módszer:

1. Mossuk le a halfilét víz alatt és szeletekre vágjuk.
2. Hámozza meg a burgonyát, és kockára vágja. Hagymával és sárgarépával ugyanazokat a műveleteket végezzük, apróra vágjuk a zöldeket.
3. Öntsön apróra vágott zöldségeket, zöldeket forrásban lévő vízbe. Hagyja főzni alacsony lángon..
4. Miután a burgonya elkészült, adjunk hozzá szelet filét, babérlevelet, fűszereket. Főzzük 15 percig.
5. Távolítsa el a tűzhelyről, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, vajat. A leves kész!

Pisztráng fej fül

• Főzési idő: 35–40 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 76 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A pisztráng fejéből származó halleves receptje a hal csak egy részének felhasználása. Egy ilyen leves gazdag és nagyon illatos lesz. A költségvetési leves jó első étkezés lesz ebédre, a szükséges termékek minimális száma és a gyors főzés minden háziasszony számára vonzó. A fényképpel készített recept a hűséges útmutató és asszisztens a leves főzésében.

Hozzávalók:

• pisztráng fej – 3 db .;
• hagyma – 1 nagy;
• paprika – 150 g;
• burgonya – 270 g;
• sárgarépa – 1 nagy;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• vaj – 55 g;
• paprika – 3 borsó;
• kapor – 25 g;
• babérlevél – 2 db .;
• fekete bors – 8 g;
• só – 11 g.

Főzési módszer:

1. Öntsön 2-2,5 liter vizet a serpenyőbe és tegye tüzet.
2. Közben vágja burgonyát, hagymát és paprikát kockára. Küldje őket forrásban lévő vízbe. Sót, fűszerezzük. Főzzük 15 percig.
3. Tisztítsa meg a mosott halfejeket a mérlegről, távolítsa el a kopoltyúkat. Öblítse le alaposan, és töltse be a levest. Forrás után távolítsa el a habot, csökkentse a hőt. Adjon hozzá vaj, apróra vágott fokhagyma, sárgarépa, zöldek. Hagyja főzni 15 percig.
4. Vegye ki a kész levest a tűzhelyről, adjon neki egy kis időt..

Pisztráng fül egy lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 138 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ennek az ételnek a főzéséhez lassú tűzhelyre lesz szüksége: ez a hasznos háztartási készülék megkönnyíti a halleves főzését. Általában egy pisztrángos fül egy lassú tűzhelyben ugyanolyan csodálatosnak tűnik, mint egy tűzhelyen. Feltétlenül adjon hozzá fűszereket, amelyek tökéletesen kiegészítik ezen értékes hal finom ízét. Őrölt koriander, szárított kapor, köménymag, menta, oregánó jól megy hozzá.

Hozzávalók:

• pisztráng – 600-750 g;
• burgonya – 450-550 g;
• sárgarépa – 2 kicsi;
• hagyma – 1 db .;
• zöldek – egy csomó;
• szegfűbors – 4 borsó;
• só ízlés szerint;
• rizs – 65 g.

Főzési módszer:

1. Mossa ki a halat víz alatt. Tisztítsa meg, vágja le a farkát és az uszonyokat, béli le.
2. Hámozza meg a burgonyát apróra vágva, sárgarépát – gyűrűt, hagymát hagyja egészben.
3. Helyezzen mindent a multicooker tálába. Adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket, mosott rizst. Öntsön 1,5-2 liter vizet, válassza a menüben a „Leves” módot, állítsa az időzítőt 40-50 percre.
4. Kész halászlé szolgálnak fel az asztalra.

Szivárványos pisztráng fül

• Főzési idő: 50 perc..
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom: 86 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Fül előkészítése folyami pisztrángból kevesebb, mint egy órán keresztül. Ezt az ételt sok háziasszony már régóta szerette, kifinomult egyszerűsége miatt. A leves gazdag, gazdag ízű, de az ilyen fül könnyű és étkezési. A háztartásoknak és a vendégeknek bemutatva forró, friss fűszernövényekkel és tejföllel díszítik. Nagyon sok zöldséget adhat a füléhez – paradicsom, paprika, póréhagyma, gomba – mindez vitaminokkal gazdagítja a fülét.

Hozzávalók:

• szivárványos pisztráng – 650 g;
• burgonya – 550-670 g;
• hagyma – 2 db .;
• sárgarépa – 1 közepes;
• só ízlés szerint;
• őrölt pirospaprika – 2 g;
• őrölt fekete bors – 2 g;
• vaj – 35 g;
• babérlevél – 1 db..

Főzési módszer:

1. Tisztítsa meg a halakat a belsejéből és a nagy csontokból, alaposan öblítse le víz alatt. Ezután kockára vágja.
2. Vágja a burgonyát szeletekre, sárgarépát gyűrűkbe, csak hámozzon meg egy hagymát, apróra vágja a másodikt.
3. Dobj egy egész hagymát, apróra vágott burgonyát, apróra vágott sárgarépát, babérlevelet forrásban lévő vízbe. Főzzük a zöldségeket 20 percig.
4. Adjon hozzá főtt zöldségeket a halhoz. Öntsük a apróra vágott hagymát. Só, bors.
5. Adjon hozzá vajat a kész leveshez.

Pisztráng fül köles

• Főzési idő: 65 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 105 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ezt az egyszerű receptet – pisztráng fülét kölestel – minden háziasszonynak el kell sajátítania. Távolítsa el a csontokat a halból, és őrölje meg a zöldségeket – a vendégek és a háztartások értékelni fogják a kapott pürélevest. A köles nem keserű, először forró vízzel kell lemosni. Ez az egészséges gabona B csoport vitaminokat tartalmaz, a pisztráng omega-3 savaival kombinálva – ez egy jó egészség együttes.

Hozzávalók:

• tisztított pisztráng – 425-550 g;
• burgonya – 340 g;
• hagyma – 2 db .;
• sárgarépa – 1 nagy;
• köles – 150 g;
• babérlevél – 1 db .;
• paprika – 4 db .;
• zöld hagyma – egy csomó;
• ketchup – 45 g.

Főzési módszer:

1. Helyezzen egy edényt vizet gyengén sóval. Adjunk hozzá borsot a borsóhoz, adjuk hozzá az egész mosott és kibelezett halat. 20 percig főzzük, rendszeresen eltávolítva a habot.
2. Vágjuk szeletekre a sárgarépát, kb. 5 percig süssük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, 2 perc múlva ketchupot.
3. Távolítsa el a halat és a borsot a serpenyőből.
4. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, mosott köleset a húsleveshez. Főzzen legalább 25 percig.
5. Válasszuk a halakat a nagy csontokból és apróra vágjuk.
6. Reszelt burgonyát. Add hozzá sütés, haldarabok. Tartsuk a tűzön további 5 percig, és adjuk hozzá apróra vágott metélőhagymát.
7. Vegye ki a kész levest a tűzhelyről és hagyja főzni..

Recept a finn halászlé pisztránggal

• Főzési idő: 45-50 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 98 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A halleves hagyományos receptje senkit sem lep meg, ideje a kísérleteknek. A finn pisztránghalleves kellemes krémes ízével a helyszínen fog lepni. Mély tányérokban kell felhasználnia, apróra vágott friss petrezselyemmel meghintve a tetejére. A halleves finn változata tökéletesen kiegyensúlyozott, tápláló étel, a vendégek értékelni fogják.

Hozzávalók:

• pisztráng – 450 g;
• burgonya – 320 g;
• hagyma – 2 db .;
• krém 20% – 125 ml;
• szegfűbors – 3 borsó;
• petrezselyem – egy csomó;
• só – 12 g;
• fekete bors – 3 g.

Főzési módszer:

1. Öblítse le a halakat víz alatt, majd szeletekre vágja.
2. Kockázott hámozott burgonyát és hagymát.
3. Helyezze a burgonyát, a hagymát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet. Főzzük kb. 25 percig.
4. Adjunk hozzá halat, adjunk hozzá fűszereket, sót. 10 perc múlva. öntsünk tejszínt, főzzünk további 5 percig.
5. Az asztalhoz kész kész leves apróra vágott petrezselyemmel aprítva.

Pisztráng halászlé krémmel

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 77 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Pisztrángos halleves tejszínnel hihetetlenül aromás és ízletes étel. Egy fotóval készített recept segít egy kezdő háziasszonynak elkészíteni ezt a kulináris remekművet. A halleves vonzó megjelenése nemcsak napi első fogásként szolgál, hanem a vendégeket is meglepő módon. A krém gyengédséget és kellemes árnyalatot ad, a gyógynövényes paradicsom pedig ragyogó tavaszi hangulatot teremt. Az alapanyagok ízkombinációja tökéletes, így az eredmény lenyűgöző lesz.

Hozzávalók:

• pisztráng – 350-480 g;
• burgonya – 450 g;
• paradicsom – 3 db .;
• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 1 nagy;
• krém – 120-165 ml;
• zöldek – egy csomó;
• só – 9 g;
• növényi olaj – 45 ml.

Főzési módszer:

1. Vágja a mosott halat közepes méretű darabokra.
2. Vágja a hagymát, a burgonyát kockákra és apróra vágja a sárgarépát. A paradicsomot meg kell hámozni, forrásban lévő vízzel leforrázva és apróra vágva.
3. Egy vastag aljú üstben vagy serpenyőben add át a hagymát, amíg aranybarna nem lesz. Ezután öntsük a sárgarépát, süssük meg, amíg lágy nem lesz.
4. Adjunk hozzá paradicsomot, főzzük kb. 7 percig. Miután öntsön mind a 3 liter vizet.
5. Öntsük a burgonyát forrásban lévő vízbe és forraljuk 20 percig. Helyezze a halat, öntse bele a tejszínt. Tartsa a tűzhelyen további 10 percig.
6. Tálalás előtt díszítse a kész levest zöldekkel vagy egy szelet citrommal.

Pisztráng fül gyöngy árpával

• Főzési idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom: 66 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Nem sok ember szereti a gyöngy árpát, bár annak előnyei mindenki számára jól ismertek: számos alapvető nyomelemet tartalmaz. Még ha nem is meggondolta magát a gabonafélékkel kapcsolatban, senki sem fogja észrevenni a pisztráng fülében gyöngyárpát. Minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni a gyöngyárpát: a fő titok az, hogy a gabonafélét előzetesen áztassa, lehetőleg éjszaka, akkor az nagyon puha lesz. Biztosan beleszeret egy ilyen fülbe, mert nagyon ízletes és egészséges..

Hozzávalók:

• szivárványos pisztráng – 550-750 g;
• burgonya – 450 g;
• sárgarépa – 1 db .;
• hagyma – 1 db .;
• gyöngy árpa – 120 g;
• babérlevél – 2 db .;
• só – 10 g;
• őrölt fekete bors – 3 g.

Főzési módszer:

1. Főzés előtt 6-8 órával öntsön egy gyöngyszederöt egy pohár hideg vízzel.
2. Forraljuk a folyami halakat. Vezesse ki a levest a serpenyőből, öntsön tiszta vizet. Tegye át a halakat, és tegye tüzet. Adj hozzá babérlevelet, sót.
3. Finomra vágja a sárgarépát és a hagymát. Vágjuk apró kockákra a burgonyát.
4. Adjon hozzá darát a húsleveshez, hagyja főzni további 15 percig. Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket. Só bors.
5. Díszítsük kész pisztránglevest.

Lazac és pisztráng fül

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 52 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Kétféle halfajtával főzött fül sokkal kifinomultabb és pikáns. Ha nincs lazac, akkor vehet szürke tőkehal, rózsaszín lazac vagy zander. Minden halfajta saját egyedi ízét adja hozzá a leveshez. Az ilyen ételek elkészítése gyors és egyszerű, és az eredmény csodálatos ínyenc fantáziák. A lazac- és pisztránghalleves lépésről lépésre elkészített receptje elmagyarázza, hogyan lehet az egész család kedvenc élvezetévé tenni.

Hozzávalók:

• lazac steak – 1 db .;
• pisztráng – 450 g;
• burgonya – 250 g;
• hagyma, sárgarépa – 1 db .;
• növényi olaj – 55 g;
• rizs – 250 g;
• só – 10 g;
• babérlevél – 2 db .;
• zöldek – 25 g.

Főzési módszer:

1. Öntsön vizet egy mély edénybe, és tegye a tűzre.
2. Hámozza meg a zöldségeket: hagymát, sárgarépát, burgonyát, és apróra vágja őket.
3. A pisztrángot hámozzuk meg és szeletekre vágjuk. Vágjuk a lazac steakét 2 részre.
4. Amikor a víz felforr, adjon hozzá sót, burgonyát, mosott rizst. Adja hozzá a babérlevelet. Főzzük kb. 20 percig.
5. Öntsünk olajat egy forró serpenyőbe, majd adjunk hozzá apróra vágott hagymát, néhány perccel később a sárgarépát.
6. Adjon hozzá sült zöldségeket pisztránggal és lazacdal a burgonyához és a rizshez. Keverje jól össze, főzze még 5-7 percig.
7. Őröljük a gyógynövényeket, és öntsük a kész levest. Fedjük le, hagyjuk főzni 10 percig, és tálaljuk..

Hogyan készítsünk pisztráng hallevest – séf tippek

Használja ezeket az ajánlásokat, majd a vörös halakkal készült halleves válik kedvencévé az első tanfolyamok között:

• Kedves húsleves. Annak érdekében, hogy a fül étvágygerjesztő volt, és az éhezés sokáig nem emlékeztette magát, érdemes a friss halat inkább a fagyasztott helyett részesíteni. Nyugodtan használjon több fajtát.
• A friss fűszernövények és fűszerek bősége új ízét fogja adni a halnak.
• Főzzük fülünket alacsony lángon. Nincs szükség rohanásra, ha azt akarja, hogy a fül gazdag ízű legyen.
• Ne emésztje. A gyengéd vörös hal hőkezelése az íz elvesztését és merevítését okozza..