Párolt csirke: receptek képekkel

A cikk tartalma

• Hogyan pörkölt csirkét
• A serpenyőben
• Egy lassú tűzhelyen
• A serpenyőben
• A sütőben
• Párolt csirke – recept
• Tejföllel
• Zöldségekkel
• Mártással
• Tejföllel fokhagymával
• Gombával
• Hagymával
• Darabokban
• Sárgarépa
• Rizzsel

A serpenyőben, serpenyőben vagy sütőben párolt csirkehús lágyságát és lédússágát családja minden tagja értékelni fogja. Finomattal vagy édességével telítheti az ízét, fűszeres fokhagyma aromát vagy kellemes fűszert adhat a szuneli komlóhoz, hozzáadhatja a zöldségféléket vagy a gabonaféléket a húsdarabokhoz – számtalan főzési lehetőség van.

Hogyan pörkölt csirkét

A szakácsok azt javasolják, hogy a csirkehús lédús és hihetetlenül lágy legyen. Ilyen hőkezeléshez gyakran használnak szószokat: paradicsomot, tejszínt vagy bármilyen másat. Az étkezési hús teljes mértékben feltárja az ízét, megtartja az érzékenységét és könnyen elkészíthető a csirke. A folyamathoz vastag fenekű serpenyőt, serpenyőt, lassú tűzhelyet, sütőt használhat. Az étel mindegyik esetben maximális előnyöket fog megtartani, és kellemes ízű lesz..

A serpenyőben

Egy serpenyőben történő pároláshoz előnyben részesítse a friss, nem fagyasztott baromfit. A végső íz a megfelelő hústól függ. A fiatal, nem túl nagy csirke a legjobb választás. Ha úgy dönt, hogy kihelyezi a csirkét egy serpenyőben, akkor válasszon vastag falú ételeket, például öntöttvasat. A főzőolajnak egy kicsit szüksége lesz, mivel a csirke zsír fog kifolyni.

Egy lassú tűzhelyen

A modern, lassú tűzhely nagyszerű élvezetré változtathatja a madarakat. Pörkölt csirkét lassú tűzhely egészében és szeletekben használhatja, csak a hús összetevőjét használja, vagy hozzáadhatja hozzá zöldségeket és gabonaféléket. Ha gazdag aromát szeretne a késztermékből, pörkölés előtt megsütjük a csirkét. Még egy nem túl fiatal házi csirke egy lassú tűzhelyben lágy és gyengéd lesz, de az ilyen hús esetében a főzési időt növelni kell.

A serpenyőben

Párolt madarak főzéséhez a legjobb, ha vastag fenekű serpenyőt használ. Ilyen ételekben azonnal megsüthetjük a húsdarabokat, és nem foltot a serpenyőbe. A serpenyőben pörkölt csirkét kb. Egy órán keresztül főzzük, de mindegyik esetben jobb ellenőrizni a hús lágyságát. A kulináris szakemberek azt javasolják, hogy a főzés végén sót adjunk hozzá, hogy maximalizáljuk az étel lézettségét és aromáját..

A sütőben

Néhány titok segít a csirkét kulináris remekművé alakítani sütővel. A darabok mérete az étel típusától függ. Ha csak a húst párolják a recept szerint, akkor nagyobb lehet. Ha csirkét főznek zöldségekkel, akkor jobb, ha darabokat nem sokkal többet készít, mint más összetevőket. A kemencében párolt csirke kerámia, üveg, öntöttvas vagy fém edényekben főzhető. Egyes háziasszonyok inkább edényeket használnak főzéshez, amelyekbe a hús mellett egy kedvenc köret is kerül: gabonafélék, burgonya vagy egyéb zöldségek.

Párolt csirke – recept

A párolt csirke klasszikus receptje az ínyencek számára vonzó, akik érezzék a paradicsomlében és borban áztatott baromfihús csodálatos szaftosságát és érzékenységét. Megtagadhatja a fokhagymát, a vörös bort fehérre cserélheti, ez az étel nem romlik tovább, hanem új ízesítő megjegyzéseket szerez. Abban az esetben, ha a termék kalóriatartalmát csökkenteni kell, főzés előtt távolítsa el a csirke bőrét.

Tejföllel

• Főzési idő: 70-90 perc.
• Adagok tartályonként: 4-5 fő.
• Kalóriatartalom: 185 kcal.
• Cél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Az előállítás összetettsége: egyszerű.

Sok háziasszony házi receptje az egyik tejfölös csirkepörkölés. Főzni nagyon egyszerű, a módszer gyors, és az étel gyerekeknek és felnőtteknek is vonzó lesz. Az eredmény lédús csirkeszeletek és tejfölös szósz, amely a legjobb kiegészítés a körethez. Használjon házi vagy gyári hasított testet, csirkecombot vagy combot, a párolt csirke még a tejfölnek köszönhetően lédús és finom lesz..

Hozzávalók:

• csirkehús – 1 kg;
• izzók – 2 db .;
• tejföl – 250 ml;
• fokhagyma szegfűszeg – 3-4 db;
• babérlevél – 2 db .;
• víz vagy leves – 100 ml;
• paprika – 5 db .;
• komló-szuneli – 1 teáskanál;
• növényi olaj – sütéshez;
• só, fekete bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Vágja a madár apróra
2. Sót, borsot, megsütjük egy serpenyőben.
3. Vágjuk a hagymát félkarikára.
4. Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt. Helyezze a húst, hagymát, borsot és lavrushka-t a serpenyőbe. Öntsük a stewpan tartalmát tejföllel és vízzel (húsleves).
5. Pároljuk a húst 30 percig alacsony lángon, fedjük le fedéllel, adjunk hozzá szuneli komlót, fokhagymát, alaposan keverjük össze, hogy minden egyes darab fűszerrel teljessé váljon.
6. Pároljuk a csirkét további 40 percig, az üzemi baromfi esetében ez az idő csökkenthető.
7. Oltás közben ellenőrizze a folyadék mennyiségét, amikor elpárolog, adjon hozzá egy kevés forró vizet.

Zöldségekkel

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 5-6 fő.
• Kalóriatartalom: 88 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az előállítás összetettsége: egyszerű.

Egy gyönyörű, lédús, ízletes, aromás étel, ugyanakkor kiadós és egészséges – ez párolt csirke zöldségekkel. Ez a párolt csirkemell az egész család számára kedvelt fogás lesz. A filé használata a receptben nem szükséges, helyettesíthető alsócombokkal, olcsó szárnyakkal vagy más alkatrészekkel. Az edényben lévő zöldségek másokra cserélhetők. Ennek eredményeként a csirke párolást minden alkalommal külön-külön végzik..

Hozzávalók:

• csirke filé – 600 g;
• hagyma – 1 darab;
• sárgarépa – 1 db .;
• karfiol – 400 g;
• paprika – 1 db .;
• paradicsom – 2 db .;
• fokhagyma szegfűszeg – 2 db .;
• víz – 300 ml;
• főzőolaj – 3-4 evőkanál;
• kapor – fél csokor;
• só, bors, csirke ízesítésre ízesítve.

Főzési módszer:

1. Öblítse le és vágja a csirkefilét apróra..
2. Süssük egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
3. Csiszoljuk a hagymát és a sárgarépát, tegyük a húsba, 5 percig süssük.
4. Vágja a borsot szalagokra, kockázza meg a paradicsomot, ossza meg a karfiolát kis virágzatra.
5. Kombináljon egy serpenyőben az összes zöldséget hússal, öntsen forrásban lévő vizet. Adj hozzá fűszereket és főzzük 8 percig..
6. A végén adjunk hozzá apróra vágott kaporral, nyomja meg a fokhagymát. Pároljuk még 3-4 percig.

Mártással

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 10-12 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 135 kcal;
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az előállítás összetettsége: egyszerű.

Hihetetlenül gazdag íz, hogy csirkehús nem tudja még a legtapasztaltabb szakács. Az étel keveri a bazsalikom pikáns, édes és a petrezselyem könnyű keserűségét, és finom fokhagyma íze. Biztos lehet benne, hogy az illatok kombinációja mindenkit vonzza a konyhába. Párolt csirkemell nem csak csodálatos ízét vonzza. A finom szeletek csak megolvadnak a szádban, még a kifinomult ínyencekre is hatással vannak.

Hozzávalók:

• madártest – 1 db .;
• víz – 2 l;
• liszt – 2 evőkanál. kanál;
• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 1-2 db .;
• fokhagyma – 2-3 szegfűszeg;
• paradicsompaszta – 2 evőkanál;
• babérlevél – 3 db .;
• paprika – 4-5 db .;
• bazsalikom, petrezselyem – egy csomóban;
• növényi olaj – 3 evőkanál;
• só – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Helyezzen egy tiszta, adagolt csirkét egy serpenyőbe. Öntsünk két liter vízzel és főzzük 50 percig.
2. Vágjuk a zöldségeket és süssük olajban. Adjunk hozzá paradicsomot, némi húslevest, lisztet, fűszereket és sót.
3. Távolítsa el a főtt csirkét a serpenyőből, és helyezze egy üstbe vagy serpenyőbe magas oldalakkal. Öntsen ide egy kis húslevest, öntsön sült sárgarépát hagymával.
4. Pároljuk 15 percig a fedél alatt. A végén adjunk hozzá zöldeket és apróra vágott fokhagymát, kapcsoljuk ki a meleget. Fedjük le az edényt újra, és hagyjuk, hogy a hús aromákban újabb negyed órán át áztassa.

Tejföllel fokhagymával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 185 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az előállítás összetettsége: egyszerű.

Fűszeres, gazdag, étvágygerjesztő fokhagymaaroma – az étel ezen változatának igazi kiemelése. A késztermékben a fűszereket, a perzsességet enyhíti az érzékenység, amelyet a tejföl ad a húsnak. A gazdag aroma és kifogástalan ízű lélegzetelállító duett nem hagy senkit közömbös. Ami a legjobb, ha párolt csirkét fokhagymás tejföllel kombinálnak rizzsel, de burgonyával és egyéb köretekkel is tálalják..

Hozzávalók:

• fiatal csirke hasított teste – 1 db .;
• tejföl – 400 ml;
• víz – 1 csésze;
• fej friss fokhagyma – 1 db .;
• hagyma – 2 db .;
• paprika – 10 gramm;
• liszt – 2-3 evőkanál .;
• szárított fokhagyma – 15 gramm;
• növényi olaj – 3 evőkanál;
• só – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Vágja le a madár darabokra és reszelje paprikával, összekevert szárított fokhagymával.
2. Küldje el a húsdarabokat egy előmelegített serpenyőbe, és pirítsa egészen aranybarnaig.
3. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymafejet, apróra vágja.
4. Egy tálban keverjük össze a hagymát, a fokhagymát, a tejfölt és a lisztet. Sózzuk a keveréket és adjunk hozzá egy pohár vizet. Keverjük addig, amíg a szósz egyenletes lesz.
5. Öntsük a sült csirkét az elkészített szószba, fedjük le és hagyjuk tűzön negyedórán át.

Gombával

• Főzési idő: 40-50 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 105 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az előállítás összetettsége: egyszerű.

Ha meg akarja tölteni a malacka bankot az ízletes és egyszerű ételekkel, akkor remek ötlet a párolt csirke gombával. Lehetetlen elrontani egy ilyen terméket, és az íz minden bizonnyal tetszeni fog. A receptben bármilyen gomba felhasználható: rókagombák, laskagomba, sampinyonval. Azoknak az ínyenceknek, akik nem szeretik a hagyma ízét, póréhagyma szolgál pótlásként. Főzés közben egyáltalán nem kell használnia.

Hozzávalók:

• csirke filé – 300 g;
• tejföl – 200 g;
• laskagomba, sampinyonval vagy más gomba – 300 g;
• hagyma – 1 db .;
• só, bors – ízlés szerint;
• növényi olaj – sütéshez.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a hagymát, és daraboljuk a csirkét.
2. Fõzzük meg a hagymát egy melegített serpenyõben, tegyük a húsdarabokat a hagymára. Süssük, amíg a filé fehéresé nem válik.
3. Adj hozzá gombát, süssük, amíg a fölösleges folyadék elpárolog.
4. Öntsünk egy pohár tejfölt, sót és borsot. Pároljuk a fedél alatt 15 percig.

Hagymával

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 4-5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 165 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az előállítás összetettsége: egyszerű.

Még azok is, akik nem szeretik a hagymát, nem fogják elutasítani egy ilyen ételt. A főzési idő hosszú, de ne félj. Nem kell állandóan a tűzhelyen állnia. 90 perc alatt a hagymagyűrűk gyakorlatilag feloldódnak a szószban, és a mártás részévé válnak. Csirkepörkölt hagymával lédús és nagyon finom. Óvatosan kenje el – a finom szerkezet kellemetlen mozgásokkal elveszíti az alakját.

Hozzávalók:

• csirkehús – 600 g;
• hagyma – 5 fej;
• alma (lehetőleg zöld) – 1 db .;
• só, bors – ízlés szerint;
• növényi olaj – 3 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Vágja a hasított testet adagokra, nem kell pácolni (csak előtte mossa le). Azonnal küldje el a szeleteket egy előmelegített serpenyőbe, amíg aranybarna nem lesz.
2. Vágjuk a hagymát félkarikákra, aprítsuk fel az almát. Hajtsa meg a hagymát és az almát egy serpenyőben vajjal. Adjunk hozzá sót, borsot, egy kevés forrásban lévő vizet, tesszük a sült húsdarabokat.
3. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük a húst kb. 1,5 órán át. Nem kell megfordítania az edényt, rendszeresen ellenőrizze a serpenyőben lévő vízmennyiséget, és szükség esetén adjon hozzá.

Darabokban

• Főzési idő: 50 perc..
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 128 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az előállítás összetettsége: egyszerű.

A póréhagyma elősegíti, hogy a csirkeszeletek krémes, finom és édes aromája legyen. A termékben található vitaminok és ásványi anyagok tömege hihetetlenül hasznosá teszi az ételeket gyermekek és felnőttek számára. Ha azt szeretné megtanulni, hogyan kell főzni párolt csirkét, a lehető legjobban kedvelve szeretteit, akkor a póréhagymás pörkölt receptje alkalmi ebéd vagy vacsora áldása..

Hozzávalók:

• csirkehús – 1 kg;
• póréhagyma – 1 kg;
• száraz fehérbor – 400 ml;
• paradicsom – 0,5 kg;
• koriander – 1 teáskanál;
• cukor – 1 teáskanál;
• babérlevél – 2 db .;
• oregano – 2 ág;
• fokhagyma – 2 fog;
• petrezselyem – több ág;
• só -? tk;
• narancs héj – 1 szalag;
• olívaolaj – 3 evőkanál. l sütéshez;
• fahéj – egy kis bot.

Főzési módszer:

1. Vágja a csirkét darabokra, dörzsölje sóval és borssal minden oldalról. Süssük meg a darabokat egy serpenyőben.
2. Adjunk hozzá fűszereket és bort, fedjük le és főzzük 30 percig. Forralni kell a mártást.
3. Sült póréhagymát külön 4-5 percig.
4. A paradicsomot meghámozzuk és kockára vágjuk, adjuk hozzá a húshoz.
5. Öntsük a póréhagymát a serpenyőbe, fedjük le újra, és főzzük 15 percig.
6. A folyamat vége előtt távolítsa el a lavrushka-t, a fahéjat és a héjat.

Sárgarépa

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 133 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A ragyogó és gyönyörű sárgarépa nem csak a szemét tetszik, hanem értékes vitaminnal és ásványi anyaggal gazdagítja a testet. Különösen sikeres a fiatal sárgarépa használata. Rántott csirke sárgarépával elképesztő édességet, lédússágot és lágyságot szerez. A forró fűszeres szerelmesek hozzáadhatnak egy csipet chili paprikát a recepthez. A borsos fűszeres és a sárgarépa-édesség kombinációja a madár ínyenc kísértésévé vált.

Hozzávalók:

• alsócomb – 6 db .;
• sárgarépa – 3 db .;
• hagyma – 2 db .;
• paradicsom – 1 db .;
• petrezselyem, bazsalikom – ízlés szerint;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• só, bors keverék, oregánó, ízléses.

Főzési módszer:

1. Dörzsölje a húst sóval és fűszerekkel. Hagyja 10 percig.
2. Hámozza meg a zöldségeket, hámozza meg a paradicsomot.
3. Csiszolja meg a paradicsomot gyógynövényekkel és fokhagymával egy turmixgépben.
4. Rácsavarja a sárgarépát egy közepes reszelőre, vágja meg a hagymát.
5. Sauté csirke alsócombok magas hőn.
6. Adjuk hozzá a hagymát, és továbbra is süssük, néhány perc múlva öntsük a sárgarépát a serpenyőbe.
7. Öntsön 400 ml forrásban lévő vizet, öntsön bele a szükséges fűszereket.
8. A kioltást a fedél alatt fél órán át végezzük.
9. Öntsük a paradicsommaszt a serpenyőbe, és főzzük további negyedórát..

Rizzsel

• Főzési idő: 45-60 perc.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória ételek:
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Az előállítás összetettsége: egyszerű.

Az édes szárnyas baromfival közönséges étel a világ számos konyhájában. A recepthez a rizzsel készített csirkepörköltet jobb basmati szemcsék használata. Az ilyen rizs romlik és tökéletesen harmonikus lesz a csirkével. Ha más fokozatot használ, akkor a vízmennyiséget 1: 2 arányra kell növelni. A rizstől függ, hogy mennyit kell pörkölt csirkét. Amint a szemek készen állnak, az étel kiszolgálható az asztalra.

Hozzávalók:

• basmati rizs – 1 evőkanál;
• csirkecomb – 4 db .;
• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• mazsola – 0,5 evőkanál;
• só, bors, curry – ízlés szerint;
• olívaolaj – 3 evőkanál.

Főzési módszer:

1. Távolítsa el a bőrt a lábáról, sót, megszórja a curryt.
2. Sülje meg a lábakat mély serpenyőben vajjal.
3. Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk kockára, vágjuk félre a hagymát, tegyük egy serpenyőbe hússal és süssük még 6-7 percig.
4. A rizs és a mazsolák sora fordult a pörkölt serpenyőbe. Az összes terméket néhány percig sütjük.
5. Öntsön forró vizet a rizsbe egy vékony folyammal. Kell valahol 1,5 csésze körül. Fedjük le és pároljuk, amíg a rizs kb. 15 percig főz.