Nyúl a sütőben: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan lehet főzni egy nyúl a sütőben
• Főzés nyúl receptek a sütőben
• Tejföllel
• Burgonyával
• Fel az ujját
• Fóliában
• Gombával
• A pácban
• Zöldségekkel
• Tejszínnel

Sajnos a nyúlhús ritkán jelenik meg az asztalon. Étkezési tulajdonságokkal és magas tápértékkel rendelkezik. A nyúlhús alacsony zsírtartalmú és maximális fehérjetartalmú. Ezt a húst gyakran ajánlják étrend és kisgyermekek számára..

Hogyan lehet főzni egy nyúl a sütőben

A nyúlhús nagyon puha és lágy hús. A főzés során sokoldalú termék, amelyet főzni, párolni, sütni, hengerezni és sütni is lehet. A nyúl sütőben történő főzése a legjobb módszer. Ezzel a hús maximálisan megőrzi az összes hasznos anyagot. De nem minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni a nyulat a sütőben. Az inspiráció gyönyörű fényképeket és finom illatos recepteket fog adni.

Főzés nyúl receptek a sütőben

Mielőtt a nyúl ételeket sütnék a sütőben, vágja a hasított testet apróra. A sült lágyá válásához először megfelelő módon áztassa meg a terméket. Ehhez tej, kefir, tejszín, fehérbor vagy víz alkalmas. Egy fiatal állat húsát nem lehet pácolni. A nyúl sütésére kétféle mód van: hüvelyben vagy sütőlapon fólia alatt. Főzhető egy húsként vagy körettel (párolt zöldségek, rizs, burgonya). Nézzen meg néhány recept nyúl sütéséhez.

Tejföllel

Sokkal jobb, ha 30% zsírtartalmú tejfölt használ erre a kezelésre. Így a sült lágyabb és lédúsabb lesz. A kemencében tejföllel készült gyengéd nyulat sütjük egy sütőlapra a fólia alatt. A recept szerint a szilva finom aromát és egyedi ízet ad az ételhez, valamint jól megy a nyúlhúshoz. Megteheti nélküle, ha az ételt mindennapi vacsorára vagy ebédre készítik.

Hozzávalók:

• nyúlhús – 2 kg;
• nagy sárgarépa – 1 db .;
• hagyma – 1 db .;
• szilva – 0,5 csésze;
• fokhagyma – 2-3 szegfűszeg;
• tejföl – 500 ml;
• só, bors.

Főzési módszer:

1. Vágja a nyulat közepes darabokra, reszelje fokhagymával.
2. Sütjük egy serpenyőben, amíg barna héja nem lesz, és ne felejtsük el megsózni. Helyezze a húst egy tányérra.
3. Ugyanebben az olajban a járókelő apróra vágja a sárgarépát és a hagymát.
4. Helyezze a húsdarabokat egy sütőlemezre, tegye rá a zöldségeket és az aszalt szilvát, megkenje tejföllel. Víz adható hozzá az állag meghígításához. Sózzon egy kicsit.
5. Zárja le a sütőlapot fóliával, küldje 40 percig sütni.
6. Párolt nyúl apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.

Burgonyával

Kiváló lehetőség ételek kiszolgálására az ünnepi asztalon. Fontolja meg lépésről lépésre a nyúl sütőben történő főzésének módját, burgonyával. A sült egyszerre finom és ropogós. A burgonya köretként mindig előnyös lehetőség. Még egy kezdő háziasszony is képes megbirkózni ezzel az egyszerű recepttel, készen állva minden vendég meglepésére és legyőzésére kulináris készségeivel..

Hozzávalók:

• nyúlhús – 1 hasított test;
• burgonya – 1 kg;
• hagyma – 1 db .;
• növényi olaj – 30-50 ml;
• majonéz;
• zöldek – 1 csomó;
• babérlevél – 4 db .;
• só, őrölt paprika.

Főzési módszer:

1. Öblítse le, vágja le a nyúl hasított testét és tegye egy sütőtálcára.
2. Adjon hozzá növényi olajat.
3. Borsot, sót, meghintjük gyógynövényekkel, adjuk hozzá a babérlevelet.
4. Finomra vágja a hagymát, adjuk hozzá a húshoz.
5. Adjon hozzá majonézt, keverje össze.
6. Vágjuk körbe a burgonyát, keverjük össze hússal.
7. Adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le fóliával, küldjük 50–60 percig sütni.
8. 10 perccel azelőtt, hogy készen állna, eltávolíthatja a fóliát, és az edényt nyitva sütheti.

Fel az ujját

A sütő hüvelyében főtt nyúl valódi kulináris remekmű. Ezt a finom ételt valóban ünnepinek tekintik. A felejthetetlen aromák és a lágy íz sok évig a vendégek emlékezetében maradnak, és a nap a megfőzött ételeknek köszönhetően emlékezetes marad. Minden háziasszony számos fotón keresztül navigálhat, és a sütőben lévő nyúl receptje még kezdő séf számára is egyszerűnek tűnik..

Hozzávalók:

• nyúlhús – 1 hasított test;
• tejföl – 300 g;
• olívaolaj – 100-150 ml;
• fokhagyma – 5-6 fog .;
• bor (száraz fehér) – 250 ml;
• bazsalikom – akarat szerint;
• só, őrölt paprika (piros és fekete) – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Vágja a hasított testet apróra, tegye hűtni.
2. Apróra vágott fokhagyma.
3. Pácoláshoz: keverjünk hozzá sót, fűszereket, fokhagymát, 50-75 ml olívaolajat.
4. Vegye ki a húst, fedje le pácmal, és tegye vissza a hűtőszekrénybe 3-4 órára.
5. Ha az edény jól pácolt, folytassa a főzést.
6. Helyezze a vajat egy előmelegített serpenyőbe, amikor megolvad, adjuk hozzá a maradék olajbogyót. Szétterítse a pácolt szelet, megsütjük.
7. Helyezze a sült húst egy sütőlapra.
8. Főzzük a mártást. Öntsön fehér bort egy serpenyőbe, tartsa alacsony lángon 5-6 percig. Adj hozzá tejfölt, keverjük simaig. Ízesítsük sóval, fűszerekkel és pároljuk 3-4 percig.
9. Öntsük a mártást a sütőedénybe, helyezzük a pácolt darabokat.
10. Helyezze a tartályt a hüvelybe, csomagolja jól, küldje el a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Főzzük 80-90 percig.
11. Tálaljuk párolt zöldségekkel.

Fóliában

Ha a nyulat sütõlapon sütik, akkor az edényt fóliával kell lefednie, hogy az összes folyadék felszívódjon a húsba, és lágyá váljon. Fontolja meg lépésről lépésre, hogyan lehet főzni a nyulat a sütőben fóliában. Az étel összetétele nagyon egyszerű, minimális összetevők listáját igényli, amelyek gyakorlatilag minden konyhában megtalálhatók. Az alábbi recept 2 adagon alapul.

Hozzávalók:

• nyúl lábak – 2 db .;
• fokhagyma – 3-4 fog;
• növényi olaj – 3-5 evőkanál;
• fűszeres hús – ízlés szerint;
• őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Húzza le a bőrt, alaposan öblítse le.
2. Sót, borsot, reszeljük apróra vágott fokhagymával. Hagyjuk pácolni 3 órán át.
3. Amikor a darabokat pácolták, tedd a fóliára, fedjük be növényi olajjal, fedjük le szorosan.
4. Helyezze a kapott csomagot egy sütőlapra, helyezze egy órán keresztül a sütőbe (200 ° C hőmérsékleten). 10 perccel a főzés előtt kinyithatja a fóliát és folytathatja a sült sütését.
5. A vendégeknek húsételeket kínál zöldségek vagy burgonya körettel.

Gombával

Felfoghatatlanul finom és kielégítő ételek – nyúl gombával a sütőben. A sült biztonságosan felszolgálható az ünnepi asztalon. Örömmel fogja élvezni az ételt az alkalmi ebéd vagy vacsora alapjaként. Finom íz és leírhatatlan aromája minden vendég és háztartás meglepődik. Fontolja meg a nyúl sütését a sütőben. Párolt burgonya kiválóan alkalmas díszítésre..

Hozzávalók:

• nyúlhús (hasított test) – 1 db .;
• sampinyonval – 0,5 kg;
• nagy hagyma – 1-2 db .;
• tejföl – 300 g;
• petrezselymes zöldek;
• növényi olaj – 4 evőkanál;
• húsízesítés – 1 evőkanál;
• só, őrölt fekete bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Készítse elő a húst. Alaposan öblítse le a hasított testet folyó víz alatt, apróra vágja közepes szeletekre.
2. A darabokat növényi olajjal melegített serpenyőben süssük meg, amíg barna elpirul.
3. Vágjuk a hagymát félgyűrűkre, a sampinókat – 0,5 mm vastag kockákra.
4. Szűrjük a hagymát, amíg arany színű nem lesz, majd vesszük a gombát, főzzük pároljuk, amíg az összes víz kijön.
5. Helyezze a húst egy sütőedénybe, adjon hozzá gombát.
6. Keverje össze a tejfölt sóval, borssal, ízesítéssel. Öntsön húst.
7. Fedjük le az edényeket, küldjük a sütőbe 50-60 percig.
8. Díszítsük a kész sütőt.

A pácban

A nyúlhús nagyon finom és ízletes. A nagyobb íz és lágyság érdekében azonban jobb, ha a húst a mártásban tartja. Ez a recept egy egyszerű, ízléses pácot ír le a kemencében lévő nyulakra. Ez a felejthetetlen étel még az igaz ínyenceket is meglepheti, és akik a fotóból tanulmányozzák a receptet, gyakran nyálkálnak, vágynak főzni.

Hozzávalók:

• nyúlhús – 1 hasított test;
• hagyma – 1 db .;
• fokhagyma – 2-3 fog;
• növényi olaj – 100 ml;
• babérlevél – 3 db .;
• chili paprika – 1 db .;
• szegfűszeg ízlés szerint (3-4 db.);
• só, bors keverék – ízlés szerint;
• 4% balzsamos ecet – 2 evőkanál;
• menta, tárkony – 1 teáskanál;
• kurkuma – 1 teáskanál;
• rizs – 200 g.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a hagymát félkarikára vagy negyedekre.
2. Igény szerint vegye be a chili paprikát, bármilyen módon aprítsa meg. Ne használjon egész fűszeres zöldséget!
3. A jobb íz elérése érdekében mártsa be a paprika, a szegfűszeg és a babér keverékét egy pohár vízbe.
4. Öntsön növényi olajat egy külön tálba, hozzáadva balzsamecetet. Keverjük hozzá, miközben hagymát, chili paprikát adunk hozzá.
5. Csiszoljuk a fokhagymát egy sajtóban, adjuk hozzá egy tálhoz.
6. A kapott pácban adja meg a tárkonyot és a mentet.
7. Öntsön ízesített vizet és fűszereket. Keverjük meg: az aromás pác kész.
8. Helyezzen húst a kapott pácba, vegye figyelembe az időt. Vegye ki a terméket 2-3 órán belül.
9. Sült rizst olajban, kurkumaval meghintve. Ez finom aromát és gyönyörű színt ad. Adjunk hozzá vizet (kb. 1 csésze), sót, főzzük addig, amíg fel nem főzünk, amíg a víz elpárolog.
10. Helyezze a húsdarabokat egy sütőlapra, adjon hozzá rizst, zárja le a fedelet.
11. Helyezze a kapott edényt a 180-200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Főzzük kb. 50 percig.

Zöldségekkel

Mint korábban említettük, a nyúlhúst diétához vagy bébiételhez írják elő, a sütéshez pedig a zöldségek a legjobb köret. Itt kipróbálhatja az összetevők hozzáadásával ízlésének és vágyának. A sütőben lévő zöldségekkel készített nyúl még hasznosabbnak és aromásabbá válik, ha egy egyszerű recept követésével követi és figyeli meg az összes összetevő arányát.

Hozzávalók:

• nyúlhús (hasított test) – 1 kg;
• hagyma – 1 db .;
• közepes sárgarépa – 1-2 db .;
• paradicsom – 1 db. vagy paradicsompaszta – 1 evőkanál;
• kurkuma – 1 teáskanál;
• paprika, só – ízlés szerint;
• petrezselyem és kapor.

Főzési módszer:

1. Mossa le a hasított testet, darabolja össze.
2. Helyezze a pácba 2-3 órára, például a fentebb leírthoz.
3. Vágja a hagymát negyedrészekre, és küldje el a sárgarépát durva reszelőre. Pároljon egy kis növényi olajjal 3-5 percig.
4. Adjon hozzá fűszereket a finom ízhez.
5. Miután a darabokat pácolták, helyezzük egy főzőlapra, hozzáadva zöldségeket.
6. Kockáztasson egy paradicsomot, szórja rá a tetejét, vagy ehelyett egy kanál paradicsompasztát adjon hozzá.
7. Öntsön ételeket pácmal.
8. Fedjük le a sütőlapot fóliával. Küldje 50–60 percig sütni (180 ° C-ra hevítve).

Tejszínnel

A középkorú állatok húsát mindig több órán keresztül pácolni kell, hogy elérjék a kívánt lágyságot. Sok pác van, de tejszínben – a legalapvetőbb. 10% -nál jobb zsírt tartalmaz. A sütőben lévő krémes nyúl kiváló lehetőség egy ünnepi étkezéshez. A vendégek lenyűgözni fogják. Tejszín helyett tejfölt használhat, vízzel hígítva.

Hozzávalók:

• nyúlhús – 1 hasított test;
• krém 10% – 150-200 ml;
• tej – 150 ml;
• közepes sárgarépa – 2-3 db .;
• hagyma – 1 db .;
• zöldek (petrezselyem) – több ág;
• olivaolaj;
• só, bors – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Reszelt sárgarépát.
2. Vágjuk a hagymát apró kockákra.
3. A nyúlszeleteket olajban süssük meg, amíg barnavá nem kerül, és tegyük egy serpenyőbe.
4. Fűtsük meg a hagymát megfelelő szagúvá, adjuk hozzá a sárgarépát, és főzzük enyhén.
5. A petrezselymet kössük össze egy kötegben (később nem lesz szükségünk rá), tedd a húsba.
6. Adjon hozzá sárgarépát hagymával.
7. Egy serpenyőben, ahol párolták a húst és a zöldségeket, öntsünk vizet, forraljuk fel, majd öntsük egy húsos serpenyőbe.
8. Minden sót és borsot.
9. A szószhoz keverjük össze a tejszínt a tejjel, öntsük egy serpenyőbe.
10. Fedjük le és küldjük, hogy 40-50 percig kemencében lehajoljon.

Tudjon meg még több receptet a nyúl főzéséről, a diéta húsának kiválasztásáról és pácolásáról..