Nyírlé – házi készítésű receptek

A cikk tartalma

• Mit lehet nyírlevest készíteni?
• Üdítőital receptek
• Kuvasz
• Citrommal
• Vadrózsa
• Receptek alkoholos italokhoz
• Braga
• Holdfény
• Bor
• mézsör
• Hogyan kell megőrizni

A nyírlemez előnyeiről végtelenül beszélhetünk. A március első meleg napjainak kezdetével itt az ideje, hogy összegyűjtsük ezt az elit természetes italt Oroszország központjában, amely B6, B12 vitaminokban gazdag, csak 2% cukrot tartalmaz (alacsony glikémiás index, fontos a cukorbetegek számára), de több mint 10 szerves savat. Tudja, hány recept létezik nyír-nektáron alapulóan? Ön szokott csak tiszta formában inni? Javasoljuk, hogy fontolja meg az általunk ajánlott alkoholos és alkoholmentes italokat..

Mit lehet nyírlevest készíteni?

A friss levet csak két napig tárolják a hűtőszekrényben. Mivel a nyír-nektár gyűjtése időben korlátozott, érdemes vigyázni a megfelelő mennyiség megőrzésére, ami az év többi hónapjában is hasznos lehet. Kozmetikai célokra próbálja meg kockákra fagyasztani. A nyírleves alapján gyakran készítik a vájat, amely a saját cukor jelenléte miatt erjeszt, hígít leeket és italokat, mikroelemekkel dúsítva, sörfőzve és borkészítve.

Üdítőital receptek

Számos könnyen elkészíthető és nagyon egészséges ital található nyírnektár alapján. Még az őseink is kvass szomjúságot enyhítették, és a lé-infúzióval kezelték őket, amelyeket a fehér-boreális szépség adott nekik. Meg akarja sajátítani italok készítését nyírnektár felhasználásával? Felhívjuk a figyelmetekre néhány egyszerű receptet, amelyekben általában rendelkezésre álló összetevők vannak.

Kuvasz

A nyirkavas nagyon hasznos tonik ital, gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és jótékony hatással van az emberi testre. Ne használjon műanyag edényeket, jobb, ha üvegedényeket vesz. A főtt vájat hűvös helyen négy-hat hónapig tárolható. Íme maguk a receptek:

1. recept

• Szűrjük át a többrétegűre hajtogatott sajtkendőn keresztül 5 liter gyümölcslevet, eltávolítva a szennyeződéseket és a kis törmeléket a fáról.
• Adjon hozzá 20-25 darab mazsola..
• Öntsön 200 g cukrot a folyadékba.
• Hagyja hűvös helyen 3-4 napig járni.
• Szűrjük meg újra a sajtkendőn, és öntsük üvegedényekbe.

2. recept

• Szűrjük le a nektárt (5 liter) a sajtkendőn keresztül.
• Kis mennyiségű folyadékban hígítson meg 25 gramm élesztőt és adjon hozzá a fő térfogathoz.
• Adjunk hozzá 1 citrom, 20-30 gramm méz és 100 gramm cukor léét.
• Az ízesítés érdekében néhány darab mazsolat vagy más szárított gyümölcsöt adhat hozzá..
• A Kvass 4 nap alatt készen áll a használatra.
• Öntse a kvaszt üvegtartályokba és tárolja hűvös helyen.

Citrommal

Nagyszerű ital a forró nyári napokon, különösen, ha néhány jégkockát ad hozzá hozzá. Receptek limonádé nyír-nektárral:

1. recept

• Szűrje le a 2,5 liter gyümölcslevet a sajtkendőn keresztül.
• Mossa ki 2 nagy vagy 3 közepes citromot, vékony szeletekre vágva.
• Öntsünk bele citromba 180–220 gramm cukrot, hagyjuk főzni fél órán keresztül, amíg a citrom el nem kezd levet.
• Keverjük össze a nyír-nektárral és 2 órán keresztül ragasztjuk, majd lehűtjük.

2. recept

• Szűrött levet (5 liter) tegyen közepes hőre, és forraljuk fel, eltávolítva a kapott habot.
• Adjunk hozzá 1 csésze cukrot. Az összeget az édesség szerelme szabályozza.
• Sterilizált 3 l-es dobozokba tegyen 4-6 citromos kört, amelyeket forralt vízzel eloltott. Próbáljon meg hozzáadni néhány szál menta.
• Öntsön forrásban lévő folyadékot. Tekerje fel a fedelet és fordítsa le.
• Egy nappal később helyezze sötét, alacsony hőmérsékletű helyre.

Vadrózsa

Azzal, hogy csipkebogyót adnak a léhez, megduplázódik az ital vitamin összetétele. Édes-savanyú ízű, sok egészséges termék rajongó élvezni fogja azt..

• Vegyünk 3 liter szűrt nektárt.
• Helyezze közepes hőre. Ha hab képződik, távolítsa el a habot..
• Öblítsen 15-20 darab rózsa csípőt.
• Forrás közben adjon hozzá 150–180 gramm cukrot a folyadékhoz, 1 hiányos teáskanál citromsavat és csipkebogyót.
• Forraljuk kb. 10 percig.
• Öntsön forrón az előre sterilizált üvegedényekre, majd tekerje fel.
• Energy Vitamins Shake Ready.

Receptek alkoholos italokhoz

De nem csak a tonik italok híresek a nyírlevek recepteiről. Alkoholtartalmú és természetes vitamin-folyadékkal kombinálva könnyű különféle alkoholtartalmú italokat előállítani. Készen állunk arra, hogy megosszák Önnel a házikonyha főzésének leggyakoribb és egyszerű receptjeit, és a minőség garantálása az előadóművész lelkiismeretétől függ.

Braga

Az erjedés a cukor széndioxiddá, etil-alkoholsá és vízzé történő bomlása miatt zajlik. Mindez élesztő hatására, egy bizonyos hőmérsékleten és az összetevők megfelelő koncentrációjában történik. Jobb, ha a cefrehez egy edényt kétszer nagyobb, mint az eredeti folyadék térfogata, hogy a termék erjedés közben „ne fuss el”..

• Szűrje le (10 liter) a rétegeket többrétegű gézzel, és távolítsa el a szennyeződéseket.
• 30–40 fokra melegített meleg folyadékban adjunk hozzá 3 kg cukrot és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
• Mash sütési élesztőt 200 g, amíg nem morzsolódik, és küldje juice.
• A habzás csökkentése érdekében adjon hozzá 1 evőkanál savanyú tejet vagy cserélje ki kefirral.
• Az összes hozzávalót tartalmazó edényt vízzár alá helyezik, vagy orvosi gumikesztyűt helyeznek fel (a levegő kívülről történő bejutásának megakadályozása érdekében)..
• Melegítsük és hagyjuk 9–12 napig, amíg a buborékok aktív felszabadulása megszűnik.
• A miszt érlelésének külső jelei lehetnek az élesztő lerakódása az aljára, az átlátszóság megszerzése a folyadék által.
• Az érett miszt ízletei – keserű-savanyú, édesség nélkül.

Tanulja meg, hogyan lehet cefét készíteni lekvárból.

Holdfény

Ahhoz, hogy kiváló minőségű holdfényt kapjon a nyírlevest, meg kell tennie az előző bekezdésben ismertetett műveleteket – el kell készíteni a cefét. A házi vodka garantálja a jó minőségű alkoholos italokat. Különleges íz elérése érdekében egyes kísérleti szerelmesek ribizli vagy cseresznye leveleket adnak a bragához. A kapott érlelt cefét desztillálóval desztilláljuk. 10 liter nyír-nektár alapján 3-3,5 liter 40% -os szilárdságú holdfény.

Javasoljuk, hogy tisztítsa meg faszénnel vagy kétszer desztillálással, ez tovább növeli az alkoholos ital erősségét. Ha szükséges, a kapott holdfényt vízzel kell hígítani, de nyírlevével nem. Az alkoholos ital ezzel azonnal felhődik, és zselésszerű kellemetlen anyag képződhet a felszínen.

Bor

A nyír-nektáron lévő bor gyorsan érlelődik, kb. 2 hét alatt kész inni, ha alacsony hőmérsékleten tárolják. Könnyű inni, és a kezdő borász is megbirkózni fog ezzel, de ne hagyja el a recepteket, hogy minden erőfeszítését semmire ne csökkentse. Kezdje egy klasszikus recepttel, majd adja hozzá saját összetevőit..

1. recept (klasszikus)

• Öntsön bele 5 liter levet egy tűzálló edénybe, és forraljuk fel.
• Az erjesztésre szolgáló üvegtartályba öntsünk 300 gramm cukrot, tegyünk két szelet citromot. Öntsön 1 liter asztali fehér bort.
• Öntsön forró levet ugyanabba a tartályba.
• A folyadék enyhe lehűlése után adjunk hozzá egy teáskanál szárított élesztőt.
• 3 napig tartó állást követően a bort palackba dugják és sötét, hűvös helyre küldik..
• Tárolja jobban vízszintesen.

2. recept száma (nyír)

• Önt 5 liter friss italt öntsünk egy üveg edénybe vagy tölgyfa hordóba.
• Adjunk hozzá 0,75 liter dúsított bort, például portot, és 0,5 liter vodkát (40 fok)..
• Adjunk hozzá 1 kg cukrot és 0,5 kg mosott mazsolát a tartalomhoz.
• Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
• Szorosan zárja le a tartályt, és tegye hideg helyre..
• 2 hónap elteltével a borital készen áll. Üveges palackokba palackozzák, óvatosan bedugják és vízszintesen, hűvös, sötét helyen tárolják..

mézsör

A Mead őseink ősi alkoholtartalmú italja, amely manapság nagyon népszerű. A fokos italok receptje nem bonyolult, de 4-5 hónapot igényel az átitatás:

• Öntsön 3 liter szűrt levet zománcozott edényekbe.
• Adjunk hozzá 500 gramm természetes mézet a folyadékhoz, és forraljuk 1 órán át, a kapott hab eltávolításával.
• Enyhén lehűtjük szobahőmérsékletre..
• A meleg szirupba tegyen 100 gramm rozskenyért, amelyet 20 gramm élesztővel eloszlatott.
• Hagyja meleg helyen kb. 1 órán át, a folyadéknak erjedni kell.
• Ha az erjedés nem kezdődik, adjon hozzá még néhány élesztőt.
• Amikor a jövőbeni méz erjedni kezdett, vegye ki a kenyeret, és fedje le az edényt törülközővel.
• A rétnek meleg helyen kell járnia.
• Miután az erjedési folyamat befejeződött, öntsük a mézstüveget üvegpalackba, parafazzuk és hűvös, sötét helyen ragasszuk fel.

Hogyan kell megőrizni

Sajnos lehetetlen megőrizni az italt hőkezelés nélkül. Ebben az esetben a hasznos anyagok egy része elveszik, de a termék eltarthatósági ideje megnő. A konzerv juice egész évben fogyasztandó, és nem csak a friss tavasszal. Forrás közben feltétlenül távolítsa el a habot, különben vöröses kellemetlen maradék lesz. A tartósítást hűvös, lehetőleg sötét helyen kell tárolni..