Mennyi só szükséges sózott uborkához liter vízben – arányok a gyors téli főzéshez

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk savanyúságot uborkára 1 liter vízben?
• Mennyi só szükséges egy liter vízhez
• Forró savanyúság enyhén sózott uborkához
• Hideg sózási módszer
• Savanyúság savanyúság
• Mennyi sót kell a hordós uborkához

Nyáron, amikor az uborka érlelődik, és túl sok ilyen van, a háziasszonyok elkezdenek kenni őket télen. Előfordulhat azonban, hogy a lehető leghamarabb sós harapnivalókra vágyik. Tudja meg, hogy mennyi sót kell az enyhén sózott uborkához liter vízben a zöldségek pácolásához és az egész család számára gyors snack készítéséhez.

Hogyan készítsünk savanyúságot uborkára 1 liter vízben?

A könnyű sózott uborka főzése nem sok időt vesz igénybe, s még az összetevőknek is nagyon kevésre van szükségük: vízre, sóra, uborkara és gyógynövényekre az aroma hozzáadásához. A legfontosabb alkotóelem a sós só. A főzésnek többféle módja van: forró, hideg, ecettel. A legjobb, ha tisztított vizet vesz, hogy az uborka ízléses legyen, utóíz nélkül. Palackozott vagy szűrt fog tenni. Ne feledje, hogy a zöldségek felszívják a vizet és attól függően, hogy mi lesz az uborka.

A sós konyha receptje nagyon egyszerű: vegyen be 2-3 evőkanál sót liter vízben, és keverje jól, amíg a kristályok fel nem oldódnak. A tapasztalt háziasszonyok inkább a jód nélküli szokásos kősót használják, mert ez nem befolyásolja a zöldségek textúráját. Kicsi, tengeri vagy jódozással tönkreteheti a jövőbeni snacket, mivel lágyá teszi.

Mennyi só szükséges egy liter vízhez

Az enyhén sózott instant uborka receptje 2 evőkanál sót tartalmaz egy liter vízre. Attól függően, hogy milyen mértékű locsolást szeretne, megváltoztathatja annak mennyiségét ízlés szerint. Ha kényelmesebb a recept szerint főzni a súly feltüntetésével, akkor 2 evőkanál 30 gramm. Ecettel pácolt uborka esetében 1 evőkanálra vagy 15 g-ra van szükség.

Forró savanyúság enyhén sózott uborkához

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 14 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A sózott uborkát forró sóoldattal lehet főzni. Maguk a zöldségek mellett főzzen fokhagymát, kaprosot, szegfűborsot is. Sós lében történő áztatás után még egy napot kell várnia, mielőtt sós harapnivalót szolgálna fel az asztalra, de a várakozás megéri – az uborka ízlésesnek és illatosnak bizonyul. A legjobb, ha üvegedénybe vagy zománcozott edénybe főzi őket.

Hozzávalók:

• uborka – 1 kg;
• só – 4 evőkanál. l .;
• cukor – 1 teáskanál;
• víz – 2 l;
• bors;
• fokhagyma – 3 szegfűszeg;
• kapor esernyő – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Mossa le az uborkát, majd vágja le a hegyeket.
2. Öblítse le a kapor esernyőjét vízben.
3. Vágja fokhagymát nagy szeletekre.
4. Helyezze a kapor, a bors, a fokhagyma az ételek aljára.
5. Helyezze az uborkát, tetejére paprika, fokhagyma, kapor ismét..
6. Vizet forralni.
7. Keverje össze a sót és a cukrot vízben.
8. Öntsön forrásban lévő sós oldatot egy üvegedénybe, és fedje le fedővel.
9. Miután lehűlt, tegye a kannát a hűtőszekrénybe.
10. Egy nap gyorsan sózott uborkát is enni lehet.

Hideg sózási módszer

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 10 kcal / 100 g.
• Cél: előétel.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az uborka savanyításának másik egyszerű módja nem igényel forrásban lévő vizet. Annak ellenére, hogy egy kicsit tovább kell várnia, amíg élvezheti a finom uborkát (2-3 nap), a hideg savanyúság recept nagyon népszerű a háziasszonyok körében, mert tartja a zöldségeket ropogósan. Különleges aroma és íz elérése érdekében a recepthez hozzáadhat torma- vagy ribizlilevelet. A főzés legfeljebb 20 percig tart.

Hozzávalók:

• uborka – 1 kg;
• só – 4 evőkanál. l .;
• cukor – 1 teáskanál;
• víz – 2 l;
• bors;
• fokhagyma – 2-3 szegfűszeg;
• kapor esernyő – ízlés szerint;
• ribizli levelek – 20 db..

Főzési módszer:

1. Mossa le az uborkát, majd vágja le a hegyeket mindkét oldalról..
2. Öntsük őket vízzel, és hagyjuk néhány órán át.
3. Apróra vágja a fokhagymát, öblítse le a kapor és a ribizli leveleit.
4. Helyezze a kapor, a levelek, a fokhagyma és a paprika az ételek aljára.
5. Fektesse az uborkát, és fedje le ribizli levelekkel.
6. Keverje össze jól a cukrot és a sót a vízben, és csak ekkor öntse az uborkát.
7. Helyezze az üveget a hűtőszekrénybe 2-3 napra.

Savanyúság savanyúság

Finom pácolt uborka. Az ecetet a sós só elkészítéséhez használják. Ennek köszönhetően a víz nem lesz zavaros, az uborka megőrzi színét és merevségét. Egy liter vízhez 3 teáskanál cukor, 1 evőkanál só, 3 evőkanál 9% ecet szükséges. Adhat ízlés szerint fokhagymát, borsot, kaporot, ribizli leveleket. Forraljuk a sóoldatot, és öntsük finoman egy üveges uborkát. Az ízletes pácolt uborka nemcsak ízlésével fog örülni, hanem a kilátáshoz hasonlóan, mint az egyik szakácskönyvben található fotón.

Mennyi sót kell a hordós uborkához

Sokan szeretik a hagyományos savanyúságot, amelyet a téli szezonban szinte minden ünnepen megkóstolhatnak. Ugyanezen elven készülnek, csak csak üres dobozokat gyakran feltekercselnek és több hónapig tisztítanak. Adjon még illatosabb gyógynövényeket vagy leveleket a savanyúság savanyúságához, amelyek különleges savanyúságot adnak a savanyúságnak. Az 1 liter víz sómennyisége mindig 2 evőkanál. l A további savasság érdekében biztonságosan hozzáadhat egy kanál ecetet.