Mennyi forrásban lévő víz után főzzük a lágy főtt tojást. Hány perc alatt kell fürj- vagy csirketojást főzni

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk lágy főtt tojást
• Hogyan készítsünk lágy főtt tojást főzés után
• Hogyan készítsünk lágy főtt tojást egy elektromos tűzhelyen
• Hogyan készítsünk lágy főtt tojást gázon
• Hogyan készítsünk lágy főtt fürjtojást

Minden háziasszony emlékszik a reggeli „egy tasakban” titkára: ha több mint egy percig forrásban lévő vízben tartja a hereot, a tojássárgája állandósága azonnal megváltozik. Ha azonban pontosan tudja, mennyi ideig tart a főzés, az Ön által készített edénynek mindig van selyme, meghatározott fehérje és lágy, borító tojássárgája..

Hogyan készítsünk lágy főtt tojást

A tökéletes, egyszerű diétás reggeli elkészítéséhez előzetesen be kell vennie az ételt a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékletre kell állítania. Ez megőrzi az egész héjat forrásban lévő vízbe merítés közben. A lágy főtt tojás forralása elõtt el kell készítenie az idõmérõ idõmérõjét. Ügyeljen arra, hogy a forrásban lévő víz ne álljon le.

A főzésnek számos módja van: néhány herék főz egy lassú tűzhelyen, egy dupla kazánon és még a mikrohullámú sütőben is. Ezeket a módszereket a lusta számára alkalmasnak lehet nevezni:

• onsen-tamago – japán módszer, amely magában foglalja a „forró forrás” felhasználásával történő főzést. A tojásokat 20-25 percig forrásban lévő vízzel termoszba helyezzük, amelynek eredményeként a fehérje és a tojássárgája azonos konzisztenciát kap;
• élelmiszer-csomagolás. Zsírral megkenve, a nyers herék eltört, hermetikusan kötődik, forrásban lévő vízbe meríti. Hogyan lehet főzni egy lágy főtt tojást egy filmben? 4-5 percig tart, majd tedd a pirítósra – ez a lehetőség finomított buggyantához hasonlít.

Hogyan készítsünk lágy főtt tojást főzés után

Miután a víz felforrósodott, tegyen egy evőkanálra a herét, és óvatosan helyezze a tartály aljára. Ha egy nagy család számára reggelit készít, akkor ne feledje, hogy a tojásokat az egyik rétegű serpenyőbe kell helyezni, és nem szabad az egyiket a másikra fektetni. A szakácsok gyakran azzal vitatkoznak, hogy mennyi ideig kell főzni a lágy főtt tojást forrásban lévő víz után. Van egy szabály: a nagy példányokat 3 perc 30 másodpercig főzik, a kisebb (közepes méretű) pontosan 3 perc alatt.

Hogyan készítsünk lágy főtt tojást egy elektromos tűzhelyen

Először alaposan meg kell mosni a héjat folyó meleg víz alatt, néha még szódabikarbónával. Ezután számolja ki a serpenyő átmérőjét úgy, hogy több herék legyen egy rétegben. Mielőtt lágyan főtt tojásokat főzne egy elektromos tűzhelyen, melegítse fel a vizet, kapcsolja be az átlagos energiát, és főzze úgy, hogy a víz ne forrjon fel. Az idő múlása után azonnal hűtse le a héjat hideg vízzel – sokkal könnyebb megtisztítani.

Hogyan készítsünk lágy főtt tojást gázon

A főzési idő gázzal vagy elektromos tűzhellyel nem sokban különbözik. Egyes szakácsok azt mondják, hogy célszerű főzni, ha a terméket először hideg vízbe helyezi, akkor a héja nem szakad el, a sárgája nem szivárog. Ezzel a megközelítéssel azonban könnyű kihagyni a megfelelő pillanatot, amikor az étel kész. Ha úgy gondolja, hogyan lehet főzni a lágy főtt tojást gázon, hogy ne főzzenek táskában vagy keményen főzve, akkor helyezze őket a pörkölt serpenyő aljára, öntsen hideg vizet, hagyja forrni, majd főzze ezt követően két percig.

Hogyan készítsünk lágy főtt fürjtojást

A fürjtojás sokkal kisebb, mint a csirke, tehát a főzési idő különbsége jelentős lesz: majdnem kétszer. Hány percig kell főzni a lágy főtt tojást? Merítse őket hideg vízbe, sózzuk, készítsünk egy kis tüzet, és forrás után pontosan 2 percig forraljuk. Közvetlenül a főzés után öntsük át jeges vízzel – könnyebben megtisztíthatók és megehetők.

A fürjtojás alacsony kalóriatartalmú, számos salátának, snacknek és desszertnek a receptjei. Hogy ízléses és egészséges reggelit táplálja a családja, kérdezze meg, hogyan kell felfőzni a lágy főtt tojást. Ez a reggeli nemcsak diverzifikálja szokásos étrendjét, hanem időt is takarít meg a főzésnél. Nagyon ízletes sült krutonnal vajjal, gabonafélékkel és zöldségsalátákkal szolgálni reggelire. Ezek az ételek nem tartalmaznak sok kalóriát, de hosszú ideig energiát adnak, és főzni nem nehéz.