Máj lassú tűzhelyen: receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Főzés multicookerben
• A máj főzésének titkai
• Máj lassú tűzhelyen – receptek fotókkal
• Csirkemáj egy lassú tűzhelyen
• Marhahús
• Tejföllel
• Hajdinaval
• Puding
• Sertésmáj lassú tűzhelyen
• dinsztelt
• Burgonyával
• Párolt máj
• Gombával

Bármely háziasszony életében a crock-pot különleges helyet foglal el, mivel serpenyőként, serpenyőként, dupla kazánként és mini sütőként szolgál, amellyel könnyen elkészíthetők az ízletes ételek. Úgy gondolják, hogy ebben a készülékben az étel ízletesebb, és sokkal egészségesebb is.

Főzés multicookerben

A máj olyan belsőség, amely sok vitamint és különféle ásványi anyagot tartalmaz. Gazdag magnéziumban, vasban és káliumban. Gyakran szerepel a vérszegénységgel küzdő emberek étrendjében. Nem minden szakács azonban tudja, hogyan kell májat főzni egy lassú tűzhelyen, hogy a finomság a lehető legfinomabb, lédúsabb és illatosabb legyen. A lépésenkénti utasítások követésével könnyen megtanulhatja, hogyan kell ezt megtenni..

A máj főzésének titkai

A máj elkészítésére vonatkozó alábbi ajánlások emlékeztetőül szolgálhatnak egy kezdő háziasszony számára:

• Annak érdekében, hogy az összetevő ne adjon keserű ízt, érdemes előzetesen áztatni tejben, kefirban vagy vízben. A Törökországot és a csirke belsőségét nem kell alávetni ennek az eljárásnak..
• Feltétlenül filmezze és vágja le a csatornákat.
• Nem szükséges, hogy a belsőségeket hosszú ideig feldolgozzuk, különben az edény kiszárad. Ez a szabály nem vonatkozik a párolt májra..

Máj lassú tűzhelyen – receptek fotókkal

A lassú tűzhelyben lévő májból készített ételeket különféle variációkkal lehet főzni: gulyás, húsgombóc, puding, pudingok, rakott és mások formájában, és egy háztartási készülék segít ebben. Nem kell állni a tűzhelynél, és megragadni az étel kívánt lágyságának pillanatát. Az alábbiakban bemutatunk egy finom receptet a máj főzéséhez multicookerben, amely finom és hatékonyabbá teszi az ételt, mint a képen. Az eszköz edényén lévő Teflon bevonatnak köszönhetően nem kell aggódnia a termék égése miatt..

Csirkemáj egy lassú tűzhelyen

Ezt az összetevőt táplálónak és hasznosnak tekintik, de sok szakács nem tudja, hogyan kell főzni a csirkemájot egy lassú tűzhelyen. Az étel kiválóan alkalmas ebédre és vacsorára. Sokkal jobb rizst vagy burgonyát tálalni a körettel, amelyet főzhetnek a multicookerben a főétel mellett, vagy külön. Ha nem tetszik a fő összetevő sajátos szaga, akkor fél órán át előzetesen áztathatja azt a tejbe.

Hozzávalók:

• csirke belsőség – 1 kg;
• hagyma – 1-2 db .;
• sárgarépa – 3-4 db .;
• napraforgóolaj – 2 evőkanál. l .;
• só bors;
• friss zöldek.

Főzési módszer:

1. Apróra vágjuk a hagymát.
2. Küldje a sárgarépát egy durva reszelőre.
3. Küldje el az elkészített zöldségeket az eszköztartóba, adjon hozzá olajat. Kihúzásra állítva, főzzük 10 percig.
4. Készítsen elő egy belsőséget. Alaposan öblítse le víz alatt, filmmentes. Vágd félbe.
5. Adjuk hozzá a zöldségeket, öntsünk egy pohár vizet (200 ml), keverjük össze, zárjuk le a fedelet és pároljuk körülbelül 30 percig.
6. 10 perc múlva amíg készen áll a sóra, borsra.
7. Hagyja az edényt főzni 15 percig, majd helyezze lemezeken és díszítse zöldekkel.

Marhahús

A burgonyával vagy hajdinaval tálalott ételeket mind gyermekek, mind felnőttek egyaránt értékelni fogják. A marhahúst egy lassú tűzhelyben kb. 30 percig főzik. Ez nagymértékben megtakarítja, amikor este, egy hosszú munkanap után gyorsan meg kell táplálnia valamelyik éhes családot. A köret tálban főzhető főzéshez, ez időt takarít meg, és az edény még hasznosabb lesz.

Hozzávalók:

• marhahús belsőség – 1 kg;
• hagyma – 2 db .;
• liszt – 2 evőkanál. l .;
• víz (forralt) – 200 ml;
• napraforgóolaj – 2 evőkanál. l .;
• kapor – több ág;
• zöldek – bármilyen;
• só, fekete bors.

Főzési módszer:

1. Engedje szabaddá az előzetesen átázott májat a filmből és a csatornákból..
2. Kis darabokra vágva.
3. Lisztben megpörget.
4. Vágja a hagymát negyedrészekre.
5. Helyezze a hagymát a tál aljára. Állítsa be a „Sütés” módot. Szűrjük le olajban 5 percig, alkalmanként keverve.
6. Adjunk húsdarabot a hagymához, keverjük össze, 4-5 percig süssük.
7. Öntsünk egy pohár meleg főtt vizet, ízesítsük sóval és borssal. Alaposan keverjük. Csukja be a fedelet.
8. Váltás „Oltás” módra, főzni kb. 20 percig.
9. Tálaljon egy ételt gyógynövényekkel.

Tejföllel

Ez az étel finom textúrájú és aromás mártással rendelkezik. Még egy kezdő háziasszony készíthet májat tejföllel egy lassú tűzhelyben, és ebben a lépésről-lépésre a főzés egy részletes fénykép készítésének módszerével segít. Az keserűség eltávolításához először áztassa a terméket tejbe, és tegye hűvös helyre 2-3 órán keresztül. Annak érdekében, hogy a főzéshez ne legyen idő, ajánlott ezt előre megtenni, például reggel, ha az ételt ebédre tervezik.

Hozzávalók:

• marhahús belsőség – 1 kg;
• hagyma – 2 db .;
• napraforgóolaj – 2-3 evőkanál. l .;
• 20% tejföl (vagy tejszín) – 200 ml;
• víz – 150-200 ml;
• liszt – 2 evőkanál. l .;
• só bors.

Főzési módszer:

1. Finomra vágja a hagymát, és küldje a tálba napraforgóolajjal.
2. Állítsa be a „Sütés” módot, az idő 25 perc.
3. Süssük meg a hagymát.
4. Vágjuk szeletekre a húst, adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze. Sütési idő 20 perc.
5. Fűszerezze borssal, adjon hozzá tejfölt és vizet. Keverje jól, amíg sima..
6. Adj hozzá lisztet és keverje meg ismét. Hozzáteszi a viszkozitást az edényhez. A lisztmennyiség miatt szabályozhatja és kiválaszthatja a kívánt állagot. Ha több tejfölt használ, akkor a liszt nem szerepel az összetevőkben.
7. Állítsa be az „Oltás” módot, az időzítőt – 40 percre, zárja le a fedelet.
8. Amikor az edény kész, érdemes sót adni, összekeverni és hagyni főzni..

Hajdinaval

A hajdina hasznos terméknek számít – sok nyomelemet, zsírsav- és szerves savakat tartalmaz. Különösen ezt a gabonaféléket ajánlják cukorbetegek számára. A májas hajdina egy lassú tűzhelyben egyszerűen elkészíthető, az étel illatos és egészséges. A morzsás kása előállításához be kell tartania ezt a klasszikus receptet egy fényképpel.

Hozzávalók:

• hajdinadara – 200 g;
• marhahús (borjúhús) máj – 0,5 kg;
• hagyma – 2 db .;
• vaj – 30 g;
• magas zsírtartalmú tejföl – 3 evőkanál. l .;
• víz – 200 ml;
• só;
• őrölt feketebors.

Főzési módszer:

1. Hajdina mentes a rossz szemcséktől és szennyeződésektől.
2. Állítsa be a „Sütés” üzemmódot, és 5 percig sütse meg a gabonaféléket egy száraz tálban. Tegye a hajdina külön tálba.
3. Átázott hús, filmetől és nagy epevezetékektől mentes, darabolva.
4. Melegítse fel az olajat lassú tűzhelyen. Küldjön finoman apróra vágott hagymát, adjon hozzá húst. Keverd össze.
5. Engedje le a fedelet. Váltson „Sütés” üzemmódra, állítsa az időzítőt 15 percre.
6. A munka végén adjunk hozzá sót és borsot, keverjük össze.
7. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük újra..
8. A hajdina-t 3-4-szer kell mosni, adjuk hozzá a termékekhez egy lassú tűzhelyben. Csukja be a fedelet. Ha vannak „Hajdina”, „Rizs”, „Pilaf” vagy hasonló módok, akkor váltson rá, ha nem, állítsa be az időzítőt 40 percre.

Puding

Az étel elkészítéséhez csirke, pulyka vagy nyúlmáj alkalmas. Gyengéd ételek vonzódnak a kis apróságokhoz. Az alábbiakban egy recept egy lédús máj-pofa gyermekek számára egy multicookerben, zabliszt hozzáadásával. Szilikon formákban főzhet állványon gőzfőzéshez vagy a tál alján „Sütés” üzemmódban. Tálaljuk burgonyapürét körettel.

Hozzávalók:

• csirkemáj – 300-400 g;
• zabpehely pehely – 2 evőkanál. l .;
• tojás – 2 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• zöldek – több ág;
• növényi olaj – 2-3 evőkanál. l .;
• só;
• tej – 50 ml.

Főzési módszer:

1. Csiszolja a húst és a sárgarépát turmixgéppel vagy darálóval.
2. Adjuk hozzá a tojás, a zöldek tömegéhez. A sóhoz. Vegyél jól egy villával.
3. Öntsön zablisztpehelyet, adjon hozzá tejet és keverjen össze mindent.
4. Mivel az étel gyerekeknek készült, jobb szilikon formákat használni, és egy párnak sütni a pudingot. Kenje meg őket olajjal és öntse ki a máj tömegét.
5. Öntsen egy liter vizet a tál aljára.
6. Állítsa be a „Pároló” üzemmódot, főzési idő 20-30 perc.
7. A főzés végén vegye le a szófát a formákból, és meghintje gyógynövényekkel. Tetejét aromás tejföllel.

Sertésmáj lassú tűzhelyen

Lédús és gyengéd élmény, amely rövid idő alatt elkészíthető. Ha sertésmájat főz egy lassú tűzhelyen, különféle fűszereket használhat. A köménymag és a szezámmag megjelenik ebben a receptben, de sokan nem szeretik ezeket az adalékokat, így az enyhe curryt helyettesítheti. Kísérletezzen egy kis mennyiségű fűszer hozzáadásával, különben elronthatja az ételt. A burgonya, a rizs vagy a tészta megfelelő a körethez..

Hozzávalók:

• sertésmáj – 0,5 kg;
• hagyma – 2-3 db .;
• tejföl 20% – 2 evőkanál. l .;
• napraforgóolaj – 2-3 evőkanál. l .;
• liszt – 3 evőkanál;
• fokhagyma – 3 fogak .;
• köménymag – 0,5 teáskanál;
• őrölt bors;
• szezámmag – 1 evőkanál. l .;
• só.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a májat és vágjuk hosszúkás szeletekre.
2. A hagymát félkarikára vágják.
3. Állítsa a „Sütés” üzemmódot, az időzítőt – 20 percre.
4. Öntsön olajat a multicooker aljára. Vigyük át a hagymát átlátszóvá (4-5 percig, keverés közben, nyitott fedéllel)..
5. Tekercselje a húsdarabot lisztbe. Küldje el a hagymának, keverje össze. Süssük 5 percig. nyitott fedéllel.
6. Ízesítsük köménymaggal és szezámmaggal. Cserélje le, engedje le a fedelet.
7. A fokhagymát összenyomja sajtológéppel, keverje össze tejföllel.
8. 5-7 perc múlva adjunk hozzá borsot, sót és fokhagymás savanyú öntettel, amíg az időzítő meg nem áll. Cserélje le, zárja le a fedelet..

dinsztelt

Egy nagyon egyszerű recept, amelyet egy fotó egészít ki, elmagyarázza, hogyan lehet a májat kitenni egy lassú tűzhelybe. Gyermekek számára készült ételek készítéséhez jobb borjú vagy csirke belsőség használata: lágyabb, érzékenyebb és 30–40 percig főz. A marhahús a receptben szerepel. A főzés abban különbözik, hogy az idő körülbelül másfél óra. Pörkölhet még kevesebbet, de van esély arra, hogy az étel keménynek bizonyul.

Hozzávalók:

• marhahús belsőség – 1 kg;
• hagyma – 1 db .;
• babérlevél – 2 db .;
• fekete bors – 5 borsó;
• olívaolaj – 2 evőkanál. l .;
• paprika, majoránna, oregánó – ízlés szerint;
• só.

Főzési módszer:

1. Előzetesen áztassa meg a májat, távolítsa el a fóliát, darabolja és darabolja a tartály aljára.
2. Vágjuk a hagymát gyűrűkre, adjuk hozzá a húshoz.
3. Öntsön olívaolajat, fűszerezze meg, sózzon, keverje össze.
4. Állítsa be az oltási módot, a főzési idő 1-1,5 óra.
5. Tálaljuk pörkölt rizzsel.

Burgonyával

A lépésről lépésre egy fotóval készített recept rendkívül egyszerű. Ha hozzátartozik, kitalálhatja, hogyan lehet főzni egy finom ételt. Még egy kezdő főző is készíthet májat burgonyával egy lassú tűzhelyen. Az étel mindig gyengéd és lédús. Főzéshez a háziasszonyok kedvenc fűszereiket használják. A májú burgonyát pároljuk össze, tehát külön köret nem főzõdik. Az étel tökéletes családi vacsorához.

Hozzávalók:

• burgonya – 6-8 db .;
• csirkemáj – 500 g;
• hagyma – 1 db .;
• közepes sárgarépa – 1 db .;
• paprika – 1 db .;
• napraforgóolaj – 2-3 evőkanál. l .;
• babérlevél – 2 db .;
• víz – 300-400 ml;
• só;
• őrölt bors.

Főzési módszer:

1. Előzetesen áztassa be a májat. Tedd egy tálba. Ne vágj.
2. Vágja a hagymát és a borsot apró kockákra. Sárgarépa – szalmaszál. Adjon hozzá zöldségeket a csirke belsőségéhez.
3. Adjon hozzá növényi olajat.
4. Állítsa be a „Sütés” programot 15 percre.
5. Hámozza meg a burgonyát, és kockára vágja.
6. Amikor a sütés befejező jele működik, keverjük össze a tartalmat, adjuk hozzá a burgonyát.
7. Sót, borsot, adjunk hozzá babérlevelet.
8. Adj hozzá forró vizet, hogy az összetevők ne merüljenek teljesen bele, különben folyékony edényt kap.
9. Beállítottuk az „Oltás” programot, idő – 45-50 perc. Csukja be a fedelet.
10. Megszórjuk a kész edényt gyógynövényekkel.

Párolt máj

Ez az étkezés étrendi. Noha a belsőségeket párolják, az étel nagyon ízletes, finom és egészséges. A fiatalabb sütéshez ajánlott egy szilikon edényt használni a gőztartály tetejére, hogy az összes gyümölcslé a húsban maradjon. A máj gőzölésének lépésről lépésre ínycsiklandó fényképeit kíséri.

Hozzávaló:

• marhahús belsőség – 0,5 kg;
• közepes hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 2 db .;
• napraforgóolaj – 2 evőkanál. l .;
• víz – 500 ml;
• só;
• fekete bors.

Főzési módszer:

1. Rácsavarja a sárgarépát durván, a hagymát – apró kockákra.
2. Öntsön olajat. Állítsa be a „Sütés” üzemmódot, melegítse fel a készüléket. Öntsük a hagymát sárgarépával. Süssük 10 percig. A végén – tegyen egy tálba.
3. Készítsen kockára vágott belsőségeket. Helyezze a májszeleteket egy gőztálba, sóval és borssal meghintve.
4. Teteje a zöldségsült.
5. Öntsön vizet a tálba. Szereljen be egy élelmiszer-tartályt.
6. Csukja be a készülék fedelét. Állítsa a pároló üzemmódot 40 percre.
7. Tálaljuk a kedvenc köretével.

Gombával

Ínyenchez sertéshús, csirke vagy marhahús belsőség használható. A gulyás kiváló, egyedi finom ízével. A máj gombával egy lassú tűzhelyben főzhető zsákokból származó zöldségkeverékkel. A rizs vagy a burgonyapüré tökéletesen szolgálnak körettel. Bármely gomba megfelelő – mindez a háztartás íz-preferenciáitól függ.

Hozzávalók:

• csirke belsőség – 500 g;
• gomba (sampinyonval) – 200 g;
• hagyma (közepes fej) – 2 db .;
• tejföl 20% – 100 g;
• paradicsompaszta – 1 evőkanál. l .;
• liszt – 2 evőkanál. l .;
• só;
• víz.

Főzési módszer:

1. Mossuk le a belsőségeket (előzetesen főzhetők), vágjuk fel félre vagy hagyjuk egész darabokat.
2. Öntsön olajat a készülék aljára, tegyen húsdarabot, 10 percig süsse.
3. Vágjuk gombát, és tegyük egy serpenyőbe olaj nélkül. Főzés közben víz szabadul fel.
4. A hagymát fél gyűrűkre vagy annál kisebbre vágva. Adja hozzá a gombát, amikor a víz elpárolog ezekből. Adjon hozzá olajat, passer.
5. Helyezze a sütést a húsra.
6. Mártáshoz: tejfölt tegyen egy tálba, adjon hozzá lisztet. Keverd össze.
7. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, és keverjük újra.
8. Helyezze a kapott mártást egy lassú tűzhelybe. Öntsünk vizet úgy, hogy a termékek szinte rejtőzzenek alatta. Só, engedje le a fedelet.
9. Állítsa fél órán keresztül az „Oltás” üzemmódot.