Licsi: hogyan lehet gyümölcsöt enni

A cikk tartalma

• Mi a licsi?
• Hogyan enni licsi
• Hogyan tisztítsuk meg a licsi
• Lehet enni licsi csontokat?
• Licsi szirupban

Ha valaha is járt Thaiföld, India vagy Dél-Afrika piacán, akkor valószínűleg ismeri az olyan gyümölcsöt, mint a licsi. A kereskedők gyakran kínálják a turistáknak ezt a furcsa bogyót. Ezért az utazás előtt meg kell tudnia: milyen gyümölcs van, hogyan néz ki a képen, és hogyan kell helyesen enni?

Mi a licsi?

Kínai szilva, sárkányszem, lidzhi, lyci vagy latin litchi chinensis – mindez egy gyümölcs neve, amely Kínából érkezett hozzánk. Licsi egy trópusi örökzöld gyümölcsfa a kétszikű virágos növények családjából. Gyümölcse kicsi, általában élénkpiros, rózsaszínű vagy barna, ovális, legfeljebb négy centiméter hosszú.

A fenti képen a kis bogyós gyümölcsök számos gumival vannak borítva, amelyeken éles tövis található. A gyümölcs érésekor a száraz héjat könnyen el lehet választani a répáról. A licsi juice kissé savanyú ízű, a pép a szájában kötött, homályosan emlékeztet a szőlőre, eperre és almára. A bogyó közepén egy hosszúkás, sötétbarna színű mag található. Maga a pép sok C-vitamint, káliumot, magnéziumot tartalmaz, de összetételének legfontosabb előnye a PP-vitamin, amely aktívan eltávolítja a káros koleszterint a testből.

Hogyan enni licsi

Az ázsiai országokban az érett gyümölcsöket bor és ecet előállításához használják. Az európaiak viszont megközelítik ennek a trópusi gyümölcsnek a feldolgozását, gyakran hozzáadva pépet italokhoz, desszertekhez, és jégkrém vagy sorbet készítéséhez. Ha szeretné, számos hasznos és egyszerű receptet találhat fényképeken, ahol ezt a gyümölcsöt használják..

A bogyós gyümölcsöket frissen fogyasztják, de ennek az illatos terméknek az egész ízének megítéléséhez képesnek kell lennie a megfelelő választásra. A faágakon a gyümölcsök az ősz elejéig le tudnak szakadni, de a szakadt gyümölcsöket hosszú ideig nem lehet tárolni. Ezért az üzletekben az érett licsi elsősorban szár és zöld levelekkel kerül értékesítésre. Vásárláskor ügyeljen a héj színére. A zöld árnyalat azt jelzi, hogy a bogyókat túl korán szedték, és a héj sötétbarna, túlérett – egy ilyen gyümölcs már elvesztette aromáját és édes ízét..

Hogyan tisztítsuk meg a licsi

Ennek az egészséges gyümölcsnek a héja nem alkalmas élelmezéshez, ezért a gyümölcs evése előtt el kell távolítani. A licsi különféle módon tisztítható:

• Az egyik lehetőség, hogy végezzen egy kis bemetszést magán a lábbal, és kézzel óvatosan hámozza le a héjat. Ezután vágja le a puha húsot és vegye le a csontot. Ez a legoptimálisabb módszer az egész gyümölcs megtartására.
• A második lehetőség: a magzatot mindkét kezével, kissé lenyomva, a bőrt különböző irányokba forgatva. Ennek a tisztítási módszernek az a hátránya, hogy erős nyomással elronthatja a bogyó megjelenését.
• Harmadik lehetőség – óvatosan vágja le magát a lábbal a felső réteget, és teáskanállal távolítsa el a gyengéd húst.

Lehet enni licsi csontokat?

Csak a pép tekinthető ehetőnek a gyümölcsben, de minden más nem alkalmas ételhez. Noha nem lehet enni licsi csontokat, a kínai kézművesek otthonában gyakran por alakú tömeggé dolgozzák fel azokat. Hasznos teát állítanak elő a porból, amelyet gyógyászati ​​célokra ittak emésztési rendellenességek vagy férgek megelőzésére. A vetőmagok tulajdonságairól vagy a szervezetre gyakorolt ​​előnyeiről azonban továbbra sem állnak rendelkezésre tudományos bizonyítékok..

Licsi szirupban

Ezeket a trópusi gyümölcsöket szezonálisan frissen értékesítik az üzletekben: május-október. Az év többi részében kipróbálhatja a konzervkonzervet, és nagyon kedvező áron – egy 550 ml-es adag mintegy 200 rubelt fog fizetni. A konzerv termék külsőleg úgy néz ki, mint a hétköznapi hámozott fokhagyma, ízét és illatát azonban még a marinádában való hosszú ideje után sem veszítik el.