Lencseleves: receptek

A cikk tartalma

• Hogyan válasszuk ki és készítsük el a lencséket a főzéshez
• A legjobb lépésről lépésre receptek finom lencseleves készítéséhez
• Tejszínes sárga lencseleves csirkével és fokhagymás krutonnal
• Török Bulgur püré leves
• Füstölt sertésborda pörkölt
• Illatos marha- és paradicsomleves
• Vegetáriánus recept
• Húsral és burgonyával egy lassú tűzhelyben
• Hogyan készítsünk paradicsomlevest gombával és fűszerekkel
• Kalória ételek
• Bean recept
• Egy egyszerű és kielégítő recept csirkehúsra baconnal
• Krémes növényi krémleves
• Eredeti recept a séftől

Ha fáradt a szokásos csirkével, sárgarépával, hagymával töltött levesekkel, akkor valami hasznos és egyszerűt szeretne, akkor van megoldás. A lencseleves szokatlan ízű, telített és előnyös. A-, C-, B-vitamin, növényi fehérje, folsav, foszfor, kálium, vas és más elemek – ez az, amit a szervezet kap, ha elkezdi enni ilyen ételt. Nagyon kis adagra lesz szüksége ahhoz, hogy elegendő legyen. Megtanulják, hogyan kell főzni lencselevest.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a lencséket a főzéshez

A választás előtt meg kell tudnia, hogy milyen típusú lencse általában. Az egyiptomi vörös gyümölcsöknek nincs héja. Az ilyen lencséket nagyon gyorsan főzik, ezért rendszeresen használják levesekhez vagy burgonyapüréhez. Indiában és az ázsiai konyhában ezt választják a pörkölés alapjául. Zöld lencse – nem teljesen érett, megtartja alakját, nem forr, salátákhoz használható. Számos ínyenc számára húsételek köretként szolgálnak fel. Barna lencse – érett, diós fűszeres aromával – azonnal felforral. Az ilyen típusú termékek számára ideális felhasználás a levesek és főzõk..

A különböző színű bab szinte nem különbözik az ízétől. Annak alapján, hogy melyik ételt főzi, válasszon egy bizonyos árnyalatot (a főzés módja és ideje attól függ). A nyers lencse leggyakrabban barna és zöldes. A másodikban nagyon finom szemcsék vannak, és még hosszú főzés után a bab is keményebb marad, mint más fajták. Ha találkozik fekete lencsékkel, adjuk hozzá levesekhez, salátákhoz és zöldségételekhez.

Gyakrabban, a hüvelyeseket nem áztatják főzés előtt. Ha lencséket szeretne hozzáadni a burgonyapüréhez, hosszabb ideig tegye a főzési időt, saláta esetében kevesebbet. Mosás előtt feltétlenül távolítsa el a szemetet, öblítse ki a szemeket többször hideg vízzel. Helyezze a lencséket forrásban lévő vízbe, majd csökkentse a hőt, főzze 15–45 percig. A sót a végén adjuk hozzá, 5 perccel a teljes készség előtt.

A legjobb lépésről lépésre receptek finom lencseleves készítéséhez

Ha ez az első alkalom, amikor lencselevest szed, akkor használja az alábbi hasznos, gyors recepteket. A lépésről lépésre készült főzési utasítások segítenek az összes árnyalattal megbirkózni, és gyönyörűen felszolgálják ezt az ételt ebédre, vacsorára, és a szerelmesek reggelente eleget kapnak – reggelire. Gondolod, hogy ez a recept csak minden nap alkalmas? Egyáltalán nem! A lencselevesket a születésnapi asztalon is felszolgálják.

Tejszínes sárga lencseleves csirkével és fokhagymás krutonnal

Kiválóan tápláló, egészséges és fűszeres – minden a lencselevesről szól, csirkével és fokhagymás krutonnal. Ez az étel nemcsak ebédként szolgál, hanem valódi ínyenc vacsorához is. A sárga lencse leegyszerűsíti a feladatot, mivel eredetileg megtisztították a bőrtől, így gyorsan főz. Nem hiába, az olasz szakácsok inkább ezt a receptet részesítik előnyben a többieknél. A krémleveshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirke filé – 600 g;
• sárga lencse – 1 csésze (200 g);
• burgonya – 400-500 g;
• hagyma – 2 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• paradicsompaszta – 2 evőkanál;
• fokhagyma – 2 szegfűszeg;
• só, bors, fűszerek;
• fehér kenyér.

Étkezés készítéséhez:

1. Mossa meg a filét, mártsa vízbe, főzze a levest.
2. Hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát. Csiszoljon mindent késsel apró kockákra.
3. Amikor a csirke elkészült (30 perc után), vegye ki. Küldje a burgonyát a serpenyőbe.
4. Ekkor süssük meg hagymával, sárgarépával és paradicsompasztával..
5. Öblítse le a lencse szemét a szennyvízben. Küldje leves főzni. Add hozzá a sütéshez.
6. Amikor a lencseleves elkészült az összes fűszerrel, csirke nélkül küldje el a turmixgépbe. Csiszoljuk krémkonzisztenciáig. Dice a csirkét.
7. Főzzük a fokhagymával reszelt fehér kenyér szeleteit. Kész!

Török Bulgur püré leves

A nemzeti ételek néha lélegzetelállítóak, de az ilyen kulináris remekművek újbóli kóstolásához nem szükséges visszatérni idegen országba. A főzés titka néha egyszerű, ízletes ételek, drága termékek nélkül. A török ​​eredetű lencseleves tartozik az étrendhez, a vegetáriánus konyhához. Egy ilyen könnyű harapnivaló az ebédre nem hoz extra töltet! Számára szüksége lesz:

• vörös lencse – 1 csésze (200 g);
• búzadara (bulgur) – fél pohár;
• paradicsompaszta – 1 evőkanál;
• hagyma – 1 db .;
• marhahús csontok a húsleveshez – 2 db .;
• fekete forró bors, száraz menta, só.

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Először főzzük meg a marhahúslevest (majd használjuk a húst egy másik ételhez).
2. Az édes hagymát külön serpenyőben megsütjük. Keverje hozzá a paradicsompástétát 1 csésze húslevest Öntsük a hagymát. A keveréket 2-3 percig forraljuk.
3. Drain a lencse és a gabonafélék. Küldje el a húslevest, hogy főzze a készített többi összetevővel együtt. A lencséket nagyon gyakran kell keverni, különben az aljára tapad, majd megég.
4. Adjunk hozzá száraz menta, forraljuk fel, hagyjuk alacsony lángon.
5. Főzési idő – 30 perc, amíg a lencse a búzadaraval teljesen meg nem főzik.
6. Tálaljuk friss fűszernövényekkel.

Füstölt sertésborda pörkölt

Hogyan lehet főzni egy egyszerű, ízletes, könnyű receptet? Több ezer kulináris válasz létezik, és erre odafigyelsz. A tápláló, illatos chow vonzza a füstölt hús szerelmeseit, az egészséges lencsék pedig magas megjegyzés mellett készítik el a receptet. Ha hiányzik valamilyen növényi összetevő, akkor az rendben van. Lencse leves nem veszíti el kecses ízét. Szükséged lesz:

• füstölt sertésborda – 400 g;
• lencse – 500 g;
• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 1-2 db .;
• cukkini – 75 g (fele);
• tök – 300 g;
• konzerv paradicsom – 400 g;
• fokhagyma szegfűszeg – 4 db .;
• apróra vágott koriander – egy csipet vagy fél teáskanál;
• paprika – fél teáskanál;
• olívaolaj – 40 g;
• só, babérlevél.

Ha szeretné élvezni ezt a finom pörkölt, kövesse az alábbi utasításokat:

1. Hámozzon, apróra vágja a hagymát.
2. A sárgarépát reszeljük vagy csíkokra vágjuk.
3. Zöldségeket küldünk egy serpenyőbe olívaolajjal (növényi pótolható).
4. Ekkor vágja a tököt és a tököt kockákra, aprítsa be a fokhagymát. Ezeket az összetevőket sütjük a serpenyőbe, főzzük főzésen 15 percig.
5. A lencse fajtájától függően határozza meg a főzési időt. Küldjük a serpenyőbe, sertésborda. Egy kis tűzön, zárt fedél alatt készítsen lencséket és húst.
6. Csiszolja meg a paradicsomot, küldje a babdarára a pirított zöldségekkel együtt.
7. Ne felejtsük el a sót és a fűszereket. Forraljuk 5 percig, és kész!

Illatos marha- és paradicsomleves

A recept összetevőinek bősége elképesztő. Képzelje el, hogyan fogja elégedezni háztartása illatos marhahúsleves paradicsommal, lencsével, fűszeres fűszerekkel. Nyugodtan adja meg ennek a receptnek a „napi étel” címet, nagyon megérdemli. Ne feledje, hogy a lencsékben van egy speciális anyag, amely megállítja a rákos sejtek fejlődését. A konzervben és a száraz babban egyaránt megtalálható. Lencseleveshez a következőket kell bevennie:

• marhahús – 500 g;
• friss zeller – 3 db .;
• sárgarépa – 2 db .;
• hagyma – 1 db .;
• paradicsom a lében – 400 g;
• vörös lencse – 1 csésze (200 g);
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• szárított rozmaring és oregano;
• fekete bors, só.

A főzés során szigorúan kövesse az utasításokat:

1. Vágjuk a húst nagy kockákra. Apróra vágja a zellert, a hagymát, a sárgarépát.
2. A marhahúst sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz, és tegyük egy vastag fenekű serpenyőbe.
3. Helyezze a hagymát, a sárgarépát és a zellert a serpenyőbe. Keverjük sütés közben, adjunk hozzá fűszereket.
4. Adjon hozzá vizet (2 l), sót és paradicsomot a hús serpenyőbe. Küldje oda és sült zöldségekkel.
5. Öblítse le a lencséket hideg víz alatt. Ha piros, gyorsan szétesik. Küldje el a szemeket az edénybe, és várjon.
6. A lencse felforrása után a leves kész! Szórja meg az edényt petrezselyemmel, és élvezze az ízét.

Vegetáriánus recept

Ha meg akarja hígítani a menüjét vegetáriánus receptekkel, miközben csökkenti az elfogyasztott kalóriát, akkor a lencseleves ezt a feladatot csak jól fogja megtenni. A gyermeknek meg kell enni egy ilyen ételt, mert hihetetlen raktárból tartalmaz hasznos nyomelemeket. A recept fejlesztése érdekében adja hozzá kedvenc ételeit, aprítsa őket egy turmixgépbe. Így kap egy sűrű krémlevest, például gomba vagy tököt. Szükséged lesz:

• lencse – 100 g;
• burgonya – 4 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• hagyma – 1 db .;
• paprika – 2 db .;
• só, fűszerek, babérlevél és gyógynövények.

A következőképpen főzze meg az ételt:

1. Az összes zöldséget alaposan le kell mosni, forralunk vizet (1,5 l) egy serpenyőben a leveshez, só hozzáadásával.
2. A ragyogó íz elérése érdekében süsse meg a finoman apróra vágott sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben. Küldje őket forralni egy fazék vízben, hozzáadva apró kockákra burgonyát és borsszalmát.
3. Amikor a burgonya félkész, öblítse le és merítse le a lencséket a levesbe.
4. 5 perccel a vége előtt küldje el a babérlevelet és az összes szükséges fűszert az edénybe. Kapcsolja ki a tűzet és vegye le a lemezt. És ha akarod, csavarja az egész masszát turmixgéppel, hogy krémlevest készítsen.

Húsral és burgonyával egy lassú tűzhelyben

Ha megpróbál korlátozni magát a gyors szénhidrátokra, például sütőipari termékekre, tésztafélékre, akkor a lencse a tökéletes megoldás a leves kiegészítésére. 90% folsavat tartalmaz (a napi szükséges mennyiség), ezért inkább folytassa a recept végrehajtását. A Redmond vagy a Polaris lassú tűzhelyével nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítheti a lencselevest. Összetevők listája:

• hús (pulyka, csirke vagy bárány) – 300–400 g;
• lencse – a multicooker standard pohárja;
• hagyma – 1 db .;
• sárgarépa – 1 db .;
• napraforgóolaj;
• Babérlevél;
• só bors.

Az étel helyes elkészítése, ez az útmutató segít:

1. Ha pulyka vagy bárányt fogyaszt leveshez, akkor elősütjük a húst egy lassú tűzhelyen, és 30 percig főzzük, hogy lágy legyen..
2. Csiszolja a hagymát, a sárgarépát. Küldje 10 percig lassú tűzhelyben sütni, keverje meg.
3. Ha húsként csirke van, adjon hozzá apróra vágott szeleteket a zöldségsülthez.
4. Öblítse le a lencséket többször. Helyezze a multicooker táljába. Öntsön 1,5 liter vizet vagy kész levest. Adja hozzá az összes fűszert.
5. Nyomja meg a Bab módot, idő – körülbelül 40 perc.
6. Díszítsük friss fűszernövényekkel tálaláskor..

Hogyan készítsünk paradicsomlevest gombával és fűszerekkel

Gyorsulsz, vagy szereti a vegetáriánus ételeket? A görög főzés nagyon kielégítő, aromás és egészséges recepttel szolgált fel – lencseleves paradicsommal és gombával. Még egy embert is táplálnak a szokásos adagjából, a kiegészítő nélkül. Ha természetes szárított sertésgomba van, akkor enni lehetnek 6 éves kortól, hétköznapi sampinyonval – 3x-ig. Vegye figyelembe ezt a tényt. Szükséged lesz:

• gomba: sampinyonval – 500 g, fehér – 350-400 g;
• burgonya – 3 db .;
• zöld lencse – 150 g;
• sárgarépa – 2 db .;
• zeller – 2 db .;
• hagyma – 1 db .;
• fokhagyma – 4 szegfűszeg;
• chili paprika – 1-2 db .;
• Paradicsomlé – 400 g;
• zöldek, só, bors, fűszerek.

Ez a lépésről lépésre készített recept nem hagyja ki a főzés fontos pontjait:

1. A gomba felét vágja nagy darabokra, a másikot apróra. Először küldjön egy fazék vízre a levest főzni.
2. Amikor forrnak, adjunk hozzá zöld lencséket. A főzés kb. 30 percig tart, amíg a bab teljesen meglágyul..
3. Vágja a burgonyát kockákra, a sárgarépát szeletekre és a hering szeletekre. Küldje el őket a leveshez.
4. Melegítsen olajat egy serpenyőben, adjon hozzá apróra vágott hagymát, apróra vágott fokhagymát. Töltsön bele kis részletekben a gombát, hogy jól főzzék.
5. Amikor az összes gomba aranykéreggel rendelkezik, adjon hozzá paradicsomot, chili paprikát és pörköljön legfeljebb 7 percig.
6. Küldje el a sült zöldségeket és gombákat a lencselevesre. Adjuk hozzá a szükséges fűszereket, forraljuk fel. Kész!

Kalória ételek

Vigyáz a figura, centiméterre a deréknál, és gondosan kiszámítja az egyes kalóriákat? Ez kiváló, mert az egészséges testben – erős szellem. 100 g lencse kalóriatartalma – 295 kcal. Ez nem annyira egy olyan termék esetében, amelyben annyi fehérje és más fontos nyomelem van. A lencseleves (100 g) kalóriatartalma kb. 150 kcal (az összetevőktől függ).

Időnként nyaralni szeretne főzni valami szokatlan, egyedi és hasznos ételt. Lepje meg vendégeit lencselevesgel, és másnap köszönetet fog mondani, mert nem történik túlzás. Ha nincs elég fényképe a receptekhez, akkor a videó remek alternatíva. Az alábbi mesterkurzusok segítenek tévesen elkészíteni a bejelentett ételeket..

Bean recept

Egy egyszerű és kielégítő recept csirkehúsra baconnal

Krémes növényi krémleves

Eredeti recept a séftől