Kókuszdió pehely – hasznos tulajdonságok, lépésről-lépésre receptek sütik, édességek és desszertek készítéséhez

A cikk tartalma

• Mi a kókuszdió?
• Előny és kár
• A kókuszdió pehely kalóriatartalma és tápértékét
• Hogyan válasszuk ki
• Fajták és fajták
• Hogyan készítsünk kókuszdiót otthon
• Főzés alkalmazás
• Kókuszdió receptek
• Zabliszt sütik
• Torta hópehely
• Syrniki
• Candy Rafaelo
• Tekercs sütés nélkül
• Túrós rakott
• Ellenjavallatok a felhasználásra

A kókuszdiós pékáruk az egyik legnépszerűbb édesipari termék. Az aprított húst kókuszdióból nyerik, amelyet gyakran használnak édességek díszítésére és különleges íz megadására. A terméket egyszerűen állítják elő: a dió kinyílik, a levét kiöntik, szárítják, majd a pép összetörik. Meg tudod csinálni magad is, de sokan inkább a készterméket a boltban vásárolják..

Mi a kókuszdió?

A kókuszdió pehelynek nevezett termék a kókuszdió pép mechanikus feldolgozásának eredménye. A súrlódás során kis fehér szemcsék jelennek meg, amelyek a szárítás során csökkennek. A gyártás utolsó szakasza a nagy granulátum szitán való szitálása. Ez úgy történik, hogy a tömeg megőrizze a diópálma gyümölcs ízét.

Előny és kár

A dió használata során a kókuszfa minden jótékony tulajdonsága megmarad. A termék vitaminokat, ásványi anyagokat, rostot tartalmaz, javítja az immunrendszert, a bélrendszert. A pép eltávolítja a méreganyagokat az emberi testből, a toxinokat. Az orvostudományban végzett kutatások kimutatták, hogy a kókuszdió javítja a teljesítményt, segít összpontosítani. Ennek oka a magas zsírtartalom, szénhidrát. A termék káros hatásait a készítmény alkotóelemeinek egyedi intoleranciája okozza. A kókuszdiótermékek egyéb egészségügyi előnyei:

• javítja a látást, a bőrt, a memóriát, mivel kalciumot tartalmaz;
• megtisztítja a szív- és érrendszert;
• pozitív hatás a látásra;
• lauric zsírt tartalmaz, amely hozzájárul a fogyáshoz, ami a nők számára fontos;
• Ez egy antibakteriális, antivirális szer;
• immunmoduláló tulajdonsággal rendelkezik;
• normalizálhatja a vér koleszterinszintjét;
• javítja az anyagcserét a magas fehérje százalék miatt.

A kókuszdió pehely kalóriatartalma és tápértékét

Ez egy egyedi táplálék-összetevő. Gazdag nyomelemekben, zsírsavakban, például az omega 6-ban. A termék B, A és E vitamin forrása. A nyomelemek közül a vas, a réz, a cink, a szelén és a réz különböztethető meg. A chips az alábbi makroelemeket tartalmazza: kalcium, foszfor, nátrium, kálium. Érdekes, hogy maga a pép kalóriatartalma kétszer alacsonyabb, mint a chips. Szárítva teljes mértékben megőrzi az összetevők pozitív tulajdonságait. Az alábbiakban egy táblázat a BJU-ról, kalóriák 100 g termékre vonatkoztatva.

Hogyan válasszuk ki

Az ételek minőségi összetevője friss és érett kókuszdióból származik. Vásárláskor vegye figyelembe számos paramétert: őrlés mérete, gyártója, megjelenése, lejárati ideje és gyártási dátuma, összetétele, ára. A termék elemzésének megkönnyítése érdekében átlátszó csomagban kell kiválasztani a chipeket. A fő kiválasztási kritériumok:

1. Megjelenés. A csomagoláson és belül nincs repedés, könny, penész, idegen zárvány.
2. Fokozat. Három közülük van: finomcsiszolás, közepes, nagy. A legjobb minőségű termék kis frakciókból készül. Egy ilyen tömeg jó ízű, megolvad a szádban.
3. Szín. A tömeg legyen hófehér, a lehető legfehérebb. Próbálja elkerülni a többszínű termékfajtákat. Ezek hatékonyan díszítik az ételt, de hatalmas mennyiségű festékkel és más káros adalékanyaggal rendelkeznek.
4. Származási ország. Hasznos ételeket Indonéziában, Malajziában, a Fülöp-szigeteken és Vietnamban készítenek. Az első ország finoman őrölt termékeket állít elő. Az ázsiai durva őrlést árusít, olcsóbb, íztelen.
5. Ha nő vagy, és kövesse az ábrát, akkor ellenőrizze a zsír százalékát a kompozícióban. A különféle gyártók a maguk módján osztoznak az összetevők között.
6. Tárolás zsákokban, száraz helyen, napfénytől távol.

Fajták és fajták

A kókuszpehelynek nevezett élelmiszer-készítményt a kókuszdió pépének szárításával és őrlésével nyerik. A rostos belső felületet gondosan megmunkálják különféle reszelőkön, szitán átszitálják. Fehér szemcséket kapunk. Ezeket a finom, közepes és durva őrlési osztályba sorolják. Ezen felül a termék süthető, édesíthető. A finom granulálás egy elit faj. Az őrölt granulátumok nagyobb mennyiségben tartalmaznak glükózt, szacharózt, zsírsavakat, ezért jobb íztulajdonságokkal rendelkeznek. Nemzetközi osztályozás:

• Durva. Durva szemcsés őrlés, olcsó, kevésbé értékes, mint mások.
• Közepes Közepes méretű szemcsékből megnövekedett mennyiségű zsírt tartalmaz.
• Bírság Finoman őrölt termék, a legjobb minőségű és legfinomabb.
• Pehely. Úgy néz ki, mint apró pehely.
• Fancy Shred. Pehely is, de nagyobb.
• Hasábburgonya. Forgács alakban.

Hogyan készítsünk kókuszdiót otthon

Egy természetes kókuszdió termék otthon sokféle erőfeszítés nélkül elkészíthető. A pálmafa gyümölcsöt egész évben értékesítik. A jobb, érett és friss dió októberétől december végéig hozható. Szupermarketben vagy bazárban tegye ezt:

• Válasszon érett, kemény gyümölcsöt, repedések, penész és csepegés nélkül.
• Óvatosan ellenőrizze az anya zárt nyílásait. Nem szabad nedvesek.
• Ellenőrizheti a dió frissességét, ha jól rázza a gyümölcsöt. A benne lé túlcsordul.

Chip extrakciós technológia otthon:

1. Készítsen lyukat az egyik dió szemében és engedje le a levet. Iszhatja, ha szalmát helyez be egy kókuszdióba. A rost felső burkolatát úgy távolíthatja el, hogy kalapáccsal megcsavarja az anyát, és fokozatosan dobja el a héját. Az anyát a legegyszerűbb felére vágni, miután nem lesz nehéz beszerezni a répát.
2. A pép eltávolítása után vegyen egy növényi reszelőt és egy mély tányért. Dörzsölje a szeleteket simán, ne rohanjon.
3. A munkadarab azonnal felhasználható, vagy kissé megszárítható. Próbáljon maximálisan kiüríteni a nedvességet. A sajt lehet részeg vagy hozzáadható az edényekhez.
4. Ha a munkadarab túl édes, az íz fokozása érdekében keverje össze vaníliacukor vagy fahéj, majd próbálja meg megszáradni.

Főzés alkalmazás

A terméket főként főzéshez használják. Az adalékanyag cukrászsüteményeket, fagylaltot, süteményeket, süteményeket, kekszet, desszerteket, édességeket és túrókat díszít. Fokozza az ízét, de gyakran a dekoráció elemeként szolgál. Félszeres salátákban, húsételekben kókuszdió pelyhekből készült köret készíthető. Más fűszerekkel kombinálva különleges aromát ad.

Kókuszdió receptek

A kókuszdió ízesítését főként édességekhez használják. A pépet hozzáadják az édes ételekhez – sütemények, tekercsek, sütemények töltelékként. Dekorációra, édességek permetezésére is használják. Ezeket a fehér pelyheket gyakran láthatjuk az édességek, bárok, sajtok mázán. Az alábbiakban néhány népszerű házi recept található a kókuszdió húsához..

Zabliszt sütik

• Idő: 20-30 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom / 100 g: 437 kcal.
• Cél: reggelire, teára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A házi készítésű zabliszt cookie-k könnyen elnyerik a bolt ízét. Ha a recept szerint jár el, akkor a kókuszpehely pelyhes desszert nagyon ízletes és illatos. Ezenkívül hozzáadhat dióféléket, mazsolát és egyéb összetevőket, amint azt megfelelőnek látja. A kókuszos zabliszt sütik nemcsak ízlesek, hanem egészségesek is.

Hozzávalók:

• zabpehely – 250 g;
• vaj – 100 g;
• méz – 2 evőkanál. l .;
• forró víz – 2 evőkanál. l .;
• szóda – 1-2 teáskanál;
• liszt – 250 g;
• kókuszdió pehely – 100 g;
• cukor – 150 g.

Főzési módszer:

1. Tűzoltó oldatot forró vízzel kell kioltani. Olvassa el a vajat mézzel és kissé lehűtse. Keverje hozzá a gabonaféléket, a lisztet, a cukrot és a kókuszdiót egy nagy serpenyőbe..
2. Öntsön bele a vajat, a méz és egy kanál szóda, keverje össze, amíg sima.
3. Készítsen golyókat a tésztából. Ha a kezéhez tapad, adjon hozzá még lisztet..
4. A sütőlapot fedje le sütőpapírral. Golyókat a tésztát őrölni a felületen.
5. Melegítse elő a sütőt, és süsse 15 percig süteményeket 200 ° C-on.
6. Vegye ki, amikor egy aranykéreg képződik.
7. Hűtsük le egy tepsire és tálaljuk teahöz.

Torta hópehely

• Idő: 15 perc.
• Adagok tartályonként: 4-5 fő.
• Kalóriatartalom / 100 gramm: 367 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Könnyű, szellős és hófehér torta látványos felülettel lesz a tökéletes dekoráció a desszert asztalhoz. Íze minden bizonnyal nem hagyja közömbösnek a család tagjait. A házi készítésű desszert elkészítése egyszerű, esztétika és íz szempontjából egyszerűen elképesztő, mivel a kókuszdió-aroma és a csokoládé kombinációja egy krémben impregnálja a süteményeket.

Hozzávalók:

• cukor – 150 g;
• liszt – 250 g;
• tojás – 2 db .;
• sütőpor – 1 teáskanál;
• vaj – 40 g;
• tejföl – 150 g;
• egy fehér csokoládé rúd;
• kókuszdió pehely – 100 g.

Főzési módszer:

1. Keverjük össze a tojást a cukorral és egy csipet sóval. Adjon hozzá lisztet, sütőport a folyadékhoz.
2. Gondosan gyúrja meg a tésztát, és hagyja 2 órán át hűtőszekrényben..
3. Miután adjuk hozzá a vajat.
4. Osszuk a tésztát hat vékony süteményre és süssük sütőben 180 ° C hőmérsékleten – főzés nem több, mint 7 perc.
5. Tejfölt tejföllel felvertük, adjunk hozzá egy olvadt csokoládét és egy kókuszdió-terméket.
6. Óvatosan mérlegelje újra az egyes süteményeket, és fokozatosan fektesse az egyiket a másikra.
7. Díszítsük forgáccsal, gyümölcsökkel a tetején (opcionális), és hagyjuk 5 órán át ázni.

Syrniki

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalóriatartalom / 100 g: 200 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Buja, illatos házi sajttorta tejföllel vagy mézzel – a legjobb kezdés a napra. Ez ideális reggelizési lehetőség felnőttek és gyermekek számára. Meglepő módon a gyerekek nagyon szeretik a kókuszdió syrniki-t. Ugyanakkor a trópusi összetevő nem szakítja meg az alvadék alapját, egy kókuszdió csak kellemes illatot ad, eredeti utóíz egy ismerős ételhez.

Hozzávalók:

• túró – 0,5 kg;
• cukor – 3 evőkanál. l .;
• tojás – 2 db .;
• kókuszdió pehely – 100 g;
• liszt – 3 evőkanál. l .;
• növényi vagy napraforgóolaj – 6 evőkanál. l..

Főzési módszer:

1. Öntsön cukrot, túrót az edényekbe, és törje le a tojást. Jól összekeverni.
2. Adj hozzá lisztet és forgácsot, keverje újra.
3. A tészta nagyon ragacsos lesz, hagyja 15 percig. Ez idő alatt a liszt és a forgács felszívja a nedvességet.
4. Ha a tészta még mindig folyékony, adjunk hozzá egy kevés lisztet. De jobb, ha kókuszpehelyet adunk hozzá – így a sajttorta nem lesz túl kemény.
5. Osszuk a tésztát egyenlő szeletekre, és tekercselje lisztbe.
6. Melegítse elő a serpenyőt, és tegye a sajttortakat.
7. Sütjük közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Ne felejtsük el megfordítani.
8. Helyezze a kész tételt sütőpapírra, hogy a fölösleges olaj kijönjön.
9. Tálaljuk teával és mézzel..

Candy Rafaelo

• Idő: 10-15 perc.
• Adagok tartályonként: 5 fő.
• Kalóriatartalom / 100 g: 625 kcal.
• Cél: desszerthez.
• Konyha: Olasz.
• Nehézség: könnyű.

A Raffaello édességek minden édesség szerelmese számára vonzóak lesznek. Ropogós héj, krémmel töltött mandula- és kókuszpehely-töltelék csodálatos ízet adnak. Az üzletből kész desszert nagyon drága. Ízével összehasonlítva, összetételében hasonló, a kókuszdió pehelyből készített cukorkakat minden háziasszony készíthet, ha megtudja a receptot.

Hozzávalók:

• sűrített tej – 0,5 doboz;
• ostya tejszínes töltelékkel – 150 g;
• kókuszpehely – 200 g;
• mandula – 25 db.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a diót, hagyva forrásban lévő vízben 2 percig. Ezután szárítsa meg a mandulát serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben. Ne süssük túl sokat.
2. Keverjük össze a kókuszdió pelyheket, a sűrített tejet és a ostyákat simáig. A cél egy műanyag tészta előállítása, amelyben elrejtheti a mandulat. Ha a keverék tapad a kezedre, adjon hozzá több gofrit vagy chipset..
3. Görgessen ki egy kis kört, és tegyen bele egy anyát. Csináld 25-szer.
4. 25-27 golyót kell kapnia.
5. Helyezze őket egy sütőlemezre és hűtse le 6 órán keresztül.
6. Tálaljuk teával vagy kávéval..

Tekercs sütés nélkül

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalóriatartalom / 100 g: 650 kcal.
• Cél: tea készítéséhez.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Remek recept azok számára, akik házi készítésű édességeket akarnak, de nem akarnak zavarni a sütővel. A recept egyszerű, érdekes. Az összetevők kombinációja könnyű, szellős ízét adja. Kérjük, az egész családnak egy szokatlan, finom desszertet. A hűtött teát teával, hideg italokkal és még konyakkal is felszolgálhatják.

Hozzávalók:

• sült tej sütik – 150 g;
• tej – 50 ml;
• likőr vagy konyak – 2 evőkanál. l .;
• kakaópor – 3 evőkanál. l .;
• kókuszdió pehely – 50 g;
• porcukor – 50 g;
• vaj – 40 g.

Főzési módszer:

1. Csiszolja meg a sütiket egy turmixgépben. Keverjük össze kakaóval, tejjel és likőrrel. Keverjük simára. Tészta lesz.
2. Külön-külön keverőben keverjük össze a vajat, a porcukorot, 2 evőkanálot. l víz, kókuszdió pehely. A keverék krémként fog szolgálni.
3. Fedje le a felületet ragasztófóliával. Kenje egyenletesen a tésztát. Vigyen fel egy réteg krémet a tetejére. Film segítségével tekerje a tésztát egy tekercsbe, és tekerje be.
4. Hagyja 2 órán át hűtőszekrényben..
5. Miután apróra vágta a csokoládé tekercsét közepes szeletekre.

Túrós rakott

• Idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 4 fő.
• Kalóriatartalom / 100 g: 270 kcal.
• Cél: reggelire, desszertre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: átlag feletti.

Egy egyszerű és gyengéd rakott, amely mindenkit örülni fog – mind a háziasszony, mind a szeretteink. Ízletesebb, mint a sajttorta, bár azonos alkotóelemekkel rendelkezik. A kész edény hideg és meleg formában is fogyasztható. Ideális azok számára, akik szeretik az ízletes, egészséges ételeket, de nem akarnak órákig zavarni a konyhában. Bármelyik ember készíthet ilyen tortát főzési készségek nélkül.

Hozzávalók:

• túró – 0,5 kg;
• tojás – 2 db .;
• cukor – 3 evőkanál. l .;
• manna – 4 evőkanál. l .;
• vaj;
• zsemlemorzsa.

Főzési módszer:

1. Először is melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.
2. Egy tálban keverje össze a túrót, a tojást, a cukorot, az őrleményt. Ezután keverje meg.
3. Kenje meg a sütőlapot vajjal és szórja meg reszelt zsemlemorzsa.
4. Helyezze a túró tésztát az öntőformába.
5. Helyezze a sütőedényt a sütőbe 25 percig.
6. Ellenőrizze, hogy a külső felület jól barnult-e.
7. Távolítsa el a rakást, hagyja lehűlni, és italokkal tálalja.

Ellenjavallatok a felhasználásra

A használati utasításban nincs ellenjavallat a chips használatára. Az étrendben biztonságos terméknek tekintik. A kompozíció komponenseinek egyéni intoleranciája és allergiás reakció lehetséges. Azok a betegek, akik olyan betegségben szenvednek, mint a cukorbetegség, ellenjavallt a kókuszdió nagy mennyiségben való fogyasztása. Ennek oka a glükóz, fruktóz, szacharóz tartalma..