Kefir torta: receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk kefir tortát?
• Miért nem sütött süteményeket kefírre tortára
• Miért ül egy szivacsos tészta egy kefirra?
• Kefir sütemény recept otthon
• Fantázia
• Sietősen
• Fekete herceg
• Tejfölös
• Csokoládé
• Egyszerű
• Manna
• A Cocoa Zebra-val
• Napóleon
• Teknősbéka
• A kefir-torta rétegek főzésének titkai

Diétás, hasznos savanyú tejtermék – a kefirot gyakran használják különféle ételek főzésére. Gyakran hozzáadják édes süteményekhez, amelyek szellős és finomak. Például egy házi készítésű kefir-torta lehet méz vagy csokoládé, különböző színű és formájú sütemények lehet, áztatva pudingban, tejfölben vagy vajkrémben. Ízletes, illatos, finom és gyönyörű sütemények elkészítéséhez szigorúan be kell tartania a receptet.

Hogyan készítsünk kefir tortát?

A savanyútejjel történő sütés könnyű, finom szerkezetű, ízléses és aromás. A kefiron lévő pite és sütemény olyan, mint keksz, tehát az ilyen sütemények szerelmesei értékelni fogják őket. Az édes ételt könnyű elkészíteni, a legfontosabb dolog a recept betartása. Általában a „savanyútej” sütéshez cukor, csirketojás, liszt szükséges. Az íz fokozása érdekében margarint vagy vajat adnak hozzá néha..

Sütemények készítéséhez különféle zsírtartalmú és típusú kefir használható (biokefir, bifidok jótékony baktériumokkal stb.). Egyesek a granulált cukrot mézzel helyettesítik. Töltelékként készítsen tejfölt, vajot, túrós tejszínt, vegyen friss vagy fagyasztott gyümölcsöket és bogyókat, dióféléket és szárított gyümölcsöket, csokoládét, sűrített tejet. A süteményeket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen sütik.

Miért nem sütött süteményeket kefírre tortára

Időnként a termékek szép és ínycsiklandó megjelenésűek, miközben belső részük nedves. Ennek elkerülése érdekében be kell tartania a tészta elkészítésére és sütésére vonatkozó bizonyos szabályokat. Néhány tipp tapasztalt szakácsoktól:

1. Mielőtt a tojásokat a tésztába verte, alaposan meg kell verni.
2. A túl sok granulált cukor negatív hatással van a tészta minőségére. A kefir-sütemények jellemzője: a túl édes vagy zsíros készítmény rosszul sütött.
3. A kefirral készített desszertnek tökéletesen meg kell sütnie, ha hozzáad egy kevés sütőport vagy szódat a tésztához.
4. Hiba történhet a hőmérsékleti rendszer be nem tartása miatt. A sütemények főzéséhez ideális hőmérséklet 200 fok. Igaz, ha a kefir-tésztát zselézzük, két vagy három perc elteltével a sütőbe ültetése után a hőmérsékletet 180 ° C-ra csökkentjük. Ellenkező esetben a keksz felső része éget, repedések jelennek meg, és a középső nedves marad.

Miért ül egy szivacsos tészta egy kefirra?

Annak érdekében, hogy a tészta ne üljön és étvágygerjesztően nézzen ki, érdemes követni a keksz készítésére vonatkozó szabályokat. Az étel szép és ízletes lesz, ha gyúrja a tésztát, és helyesen süti:

1. Ha figyelmen kívül hagyja a kefir alapú tészta dagasztásának technikáját, akkor a desszert eshet. Szigorúan be kell tartani az arányokat, jól kell megverni a tojásfehérjét, csak jó minőségű sütőport szabad felvinni stb.
2. Amikor a tésztát gondatlanul kezelik, a keksz gyakran megáll. A töltött sütőedényt nem szabad rázni, semmire ütni. Sütés után a finom kefir-tortát a lehető legpontosabban el kell távolítani..
3. Ha eltávolítja az édes ételt egy lassú tűzhelyből vagy sütőből a várt idő előtt, akkor sűrű és gyönyörű sütemények helyett rendet kap.
4. A tésztát a dagasztás és az öntőformába helyezés után azonnal el kell küldeni főzni. Ellenkező esetben elronthatja a desszert megjelenését.

Kefir sütemény recept otthon

Számos recept létezik, amelyek alapján süteményt süthetnek savanyú tejjel. Választhat süteményeket egy egyszerű főzési algoritmussal vagy egy összetettebb lehetőséggel. A töltelékeket széles választékban is forgalmazzák: desszert krémmel, tejföllel vagy túrós krémmel, bogyós és gyümölcsrétegekkel. Ahhoz, hogy minden szempontból tökéletes édes ételt kapjon, be kell tartania a receptet és az elkészítésének technológiáját.

Fantázia

• Főzési idő: 90 perc.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalória: 290 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: átlag feletti.

Az egyik leghíresebb a Fantasztikus desszert. Ez a lépésről lépésre egy fényképpel készített recept nem nehéz elkészíteni, de az eredmény szokatlanul ízléses és gyönyörű. Lépésről lépésre az édes sütemények készítéséhez vajkrémmel és kakaóval lehetőséget ad arra, hogy édes ételeket készítsen még egy amatőr szakácsnak is. A kész kekszt kefirral hidegen kell elhelyezni, így jobban telített.

Hozzávalók:

• cukor – 200 gramm;
• kefir – 300 ml;
• tojás – 2 db .;
• kakaó – 3 evőkanál. kanál;
• liszt – 260 g;
• napraforgóolaj – 2 evőkanál. l .;
• sütőpor – 1 csomag.

Tejszín esetén:

• vaj – 200 g;
• tej – 0,5 l;
• cukor – 200 g;
• liszt – 5 evőkanál. l .;
• tojás – 2 darab.

Zománc:

• kakaó – 2 evőkanál. l .;
• tejföl – 2 evőkanál. l .;
• cukor – 100 g;
• vaj – 20 g.

Főzési módszer:

1. Öntsön cukrot egy mély tálba, verte a tojást. Vegyük az összetevőket simáig..
2. Adjunk hozzá kefirot, olajat. Alaposan keverjük.
3. Külön tartályban egyesítse a kakaóport, a lisztet, a sütőport.
4. Keverje össze a folyékony és a száraz termékeket, jól keverje össze.
5. Kenje meg az öntőformát olajjal. Öntsük bele a tésztát, és egyenletesen osszuk el.
6. Süssük a tortát 50 percig előmelegített sütőben 180 fokos hőmérsékleten. Ellenőrizze a sütés készségét száraz fogpiszkálóval.
7. Hűtsük le a tortát. Vágja 2 azonos részre.
8. Készítsen krémet kekszhez. Vezesse a tojásokat egy kis serpenyőbe, öntsen tejet, adjon hozzá cukrot, kis részletekben lisztet.
9. Forraljuk fel közepes lángon, folyamatosan keverve. Sűrítés után vegye le a tűzhelyről.
10. Adjon hozzá lágyított vajat az impregnáláshoz. Keverjük a keveréket simává..
11. Kenje meg a sült sütemény alját bő krémmel, fedje le a felső réteggel, nyomja meg kissé.
12. Helyezze a süteményeket egy éjszakán át hideg helyre.
13. A máz elkészítéséhez szükséges összes összetevőt egy serpenyőbe helyezzük, és addig melegítjük, amíg az olaj és a cukor fel nem oldódik.
14. Öntsük a tortát kefirra, hagyjuk fél órán át hidegben.

Sietősen

• Főzési idő: 70 perc.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalória: 218 kcal / 100 g.
• Cél: délutáni snack, desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A gyengéd és illatos mézeskalács keksz gyermekkorban ismerős volt. Ez az édesség csak megolvad a szádban, valódi ízvilágot okozva. A kefiron történő gyors sütés receptje tökéletes azoknak a háziasszonyoknak, akik nem akarnak kekszet zavarni, de szeretnek főzni mézes édességeket. A porózus torta rétegek könnyed krémmel telítettek. Ezt az ételt fagylalttal vagy friss gyümölcsökkel tálalják. A konzerv tetejét továbbra is kenheti.

Hozzávalók:

• savanyú tej – 120 ml;
• liszt – 250 g;
• csirketojás – 2 db .;
• méz – 130 g;
• granulált cukor – 130 g;
• szóda (ne oltsuk le ecetet) – 1 teáskanál.

Tejszín esetén:

• cukor – 3 evőkanál. l .;
• kefir – 200 ml;
• vanillin -? tk.

Főzési módszer:

1. Vezesse az enyhén lehűtött tojásokat egy tálba, adjon hozzá cukrot. Beat, amíg habos.
2. Kombinálja a kapott keveréket szóda és méz keverékével, egészen addig keverje, amíg sima.
3. Adjunk hozzá erjesztett tejterméket, keverjük újra.
4. A szitált lisztet fokozatosan vezetjük be a tésztába. Gyúrja meg a tésztát, hasonló állagú, mint a vastag tejföl.
5. Öntsük a tésztát egy pergamentel bélelt formába.
6. Sütéshez melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Idő – 45 perc.
7. Kész tortát törülközővel csomagolva hagyjuk lehűlni.
8. Készítsen krémet. Kefir keverje össze vanília, granulált cukorral. Keverd össze.
9. A sütemény lehűtése után darabolja két részre. Áztassa a tejszínt, állítsa össze.
10. Díszítsen egy kefir-tortát friss gyümölcsökkel, fagylalttal vagy cukorszirupmal.

Fekete herceg

• Főzési idő: 4 óra.
• Adagok tartályonként: 6-8 fő.
• Kalória: 293 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz, európai.
• Nehézségi fok: átlag feletti.

Az ünnepi asztalnál legalább egyszer meg kell sütnie a Fekete herceg tortát. Az édes ételnek egyszerű főzési sémája van, és két szakaszban készül. Először sütjük a csokoládés süteményeket, majd töltjük friss cseresznye és meggy és finom krémmel (vaj + tejföl). A sütéshez használt savanyú tej bármilyen zsírtartalmú lehet, és a friss bogyós gyümölcsök pótolhatók fagylalttal, ha a hideg évszakban desszertet szeretne készíteni.

Hozzávalók:

• liszt – 2 pohár;
• kefir – 1 csésze;
• tojás – 2 db .;
• tejföl – 0,5 csésze;
• cukor – 260 g;
• szóda – 1 teáskanál;
• kakaópor – 3 evőkanál. l .;
• cseresznye – 350 g;
• citromlé – 3 evőkanál. l .;
• sötét csokoládé – ​​50 g.

Krém:

• vaj – 100 g;
• zsíros tejföl – 2 pohár .;
• cukor – 250 g.

Főzési módszer:

1. Keverje össze a tejfölt, a szódabikarbóna és a kefir. Tegye félre öt percre.
2. Keverje össze a cukor tojást, verte, amíg hab.
3. Adjunk kefirot, citromlevet a tojás-cukor keverékhez. Jól összekeverni.
4. Öntsön kakaóport, lisztet más termékekre. Gyúrjuk meg a tésztát.
5. Fektesse le az űrlapot pergamentel. Öntsön rá tésztát.
6. A sütemény sütése 40–45 percig tart 180 ° C-ra felmelegített sütőben.
7. A tejszínt megverte a lágyított vajat tejföllel és cukorral.
8. Amikor a munkadarab lehűl, vágja le két részre.
9. Helyezze a bogyókat az alsó süteményre.
10. Felső tejszínnel.
11. Fedjük le egy második kéreggel, öntsük meg a megmaradt krémet.
12. Megszórjuk a kefir-sütemény felületét reszelt csokoládéval. Tegye a hűtőszekrénybe, hogy 3-4 órán át áztassa.

Tejfölös

• Főzési idő: 2-3 óra.
• Adagok tartályonként: 4-6 fő.
• Kalória: 216 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Ha valami ízlelést szeretne kényeztetni a családjával, akkor a Fantasy desszert remek választás. Érdemes megjegyezni, hogy az édes étel esetében a sütemények vastagsága nagyon fontos az ízlés szempontjából (minél vékonyabbak a sütemények, annál létesebb és finomabb a keksz). A recept szerint a tortát pudingra kenjük: jobb, ha házi zsírtartalmú tejet használunk, és hideg vajot készítünk az impregnálás jó megvastagodásához..

Hozzávalók:

• liszt – 380 g;
• kefir – 0,5 l;
• tojás – 2 db .;
• cukor – 400 g;
• szóda – 2 teáskanál;
• kakaópor – 8 evőkanál. l .;
• sütőpor – csomag.

Tejszín esetén:

• cukor – 200 g;
• tojás – 2 db .;
• tej – 800 g;
• vaj – 30 g;
• liszt – 125 g.

Főzési módszer:

1. Öntsön kefirot egy mély edénybe. Öntsön szódabikarbót. Keverje össze az ételeket és hagyja néhány percig.
2. Adjunk hozzá tojást, cukrot, és habverővel mindent felverjünk.
3. Adj hozzá szitált lisztet, kakaót, sütőport. Keverjük össze az összetevőket.
4. Kenje meg a sütőlapot napraforgóolajjal. Tegyen bele egy kis tésztát, és ossza meg az alján. Süssük kb. 10 percig 180 fokon. Hasonlóképpen főzzük a süteményeket, amíg a tészta véget nem ér.
5. Amíg a desszert-előkészületek hűlnek, készítsen pudingot.
6. Keverje össze a lisztet, a cukrot és a tojást egy kis serpenyőben. Keverd össze. Öntsen tejet, keverje össze az ételt.
7. Helyezze a tűzhelyre. Forraljuk (folyamatosan keverjük), főzzük, amíg a keverék megvastagodik.
8. Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá vajat (előzetesen lágyuljon), alaposan verte meg egy kézi turmixgéppel.
9. Kenje be a süteményeket bő krémmel, hajtsa össze.
10. Díszítsük csokoládé chipstel.
11. A desszertet éjszakán át hűtőszekrényben hagyják impregnálni.
12. Vegye ki a tortát, és tálalja..

Csokoládé

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 6-8 fő.
• Kalória: 320 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

A szuper csokoládé desszert felejthetetlen élvezet gyermekek és felnőttek számára. A sütés nem igényel sok időt, ízét ez pedig egyáltalán nem érinti. A keksz sütemények elkészítéséhez kívánatos természetes kakaópor használata. Az édességet jobb este csinálni, hogy egy éjszakán át a kefír süteménye krémesen teljessé váljon.

Hozzávalók:

• cukor – 300 g;
• búzaliszt – 600 g;
• növényi olaj – 100 ml;
• kefir – 450 ml;
• kakaópor – 50 g;
• keményítő – 2 evőkanál. l .;
• vaj – 150 g;
• tojás – 3 db .;
• tej – 500 ml;
• mandula – 100 g;
• vanília – 10 g.

Főzési módszer:

1. Fél cukor két tojással.
2. Beat, amíg sima. Adj hozzá növényi olajat, kefirot. Keverd össze.
3. Helyezze be a (szitált) lisztet kis részletekben, adjon hozzá vaníliát, kakaót. Gyúrjuk meg a tésztát.
4. Öntsük a keveréket egy sütőedénybe. Süsse piskóta 40-50 percig 200 ° C-on.
5. Készítsen pudingot. Öntsen egy tejet egy kis serpenyőbe, verte be a maradék tojást, adjon hozzá vanília, egy kevés kukoricakeményítő.
6. Tűzbe főzzük, főzzük, amíg megvastagodik.
7. Adjunk hozzá vajat, alaposan keverjük össze az összetevőket.
8. Vágja a tortát három részre. Osszuk el minden krémet.
9. Áztassa be a desszert tetejét. Díszítsük apróra vágott mandulával.
10. Küldje el az ételt néhány órára hideg helyre.

Egyszerű

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok tartályonként: 4-6 fő.
• Kalória: 220 kcal / 100 g.
• Cél: vacsora, desszert.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi szint: közepes.

Nem minden háziasszonynak van lehetősége arra, hogy sok időt töltsön sütésre. Ebben a helyzetben egy egyszerű kefir-sütemény receptje merül fel. A desszert keksz tésztához hasonlít, a klasszikus krémes krém a süteményeket puhává, puhavá teszi. Impregnálás cseresznye-szirupmal, rétegek bogyókkal és csokoládé hab – tökéletes kombináció plusz felejthetetlen íze.

Hozzávalók:

• cukor – 200 g;
• liszt – 400 g;
• tojás – 2 db .;
• kefir – 500 ml;
• tej – 6 evőkanál. l .;
• kakaó – 3 evőkanál. kanál;
• vaj – 250 g;
• szóda – 1 teáskanál;
• napraforgóolaj – 150 ml;
• cseresznye szirupban – ízlés szerint;
• vanília – 10 g;
• tisztított víz – 100 g.

Főzési módszer:

1. Öntsön szódat kefirba szobahőmérsékleten, hagyja addig, amíg buborékok jelennek meg.
2. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat, tojást, vanillint. Alaposan keverjük össze.
3. Töltse részben a lisztet a kefir-tömegbe. Gondosan gyúrja meg a tésztát, és hagyja 30 percig.
4. Helyezze a sütőlapot speciális papírral, öntse ki a tésztát.
5. Süssük süteményt 40 percig (190 fok).
6. Főzzen csokoládé tejet, vizet, kakaót és cukrot (3 evőkanál).
7. Készítsen krémet. Darabokra vágja a vajat, keverje meg keverővel, amíg buja tömeg képződik. Adjunk hozzá cukrot. Re-mix.
8. Amikor a torta lehűl, azt három részre kell darabolni.
9. Áztassa meg mindegyik cseresznye-szirupot.
10. Helyezze a bogyókat a süteményekre, kenje meg a tejszínt.
11. A kefir-torta összeszerelésekor meg kell tölteni a kész mázzal és hűteni kell az áztatáshoz.

Manna

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalória: 350 kcal / 100 g.
• Cél: délutáni tea.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: átlag alatt.

Amint a desszert neve is sugallja, annak fő alkotóeleme a manna. Egy kevés, de ínycsiklandó finomságú kefir készül, de helyettesíthető zsíros tejföllel, természetes joghurttal vagy más savanyútej-termékkel. Az édes étel receptjét könnyű elkészíteni, szüksége lesz egy kis rendelkezésre álló termékkészletre és egy kis inspirációra.

Hozzávalók:

• kefir – 2 evőkanál;
• tojás – 4 db .;
• manna – 2 evőkanál;
• cukor – 300 g;
• szóda – 1 teáskanál;
• fahéj – 1 csomag;
• porcukor – dekorációhoz;
• szárított gyümölcs, héj és / vagy kandírozott gyümölcs – ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Öntsön a mannaszakára a mannát, jól keverje össze az összetevőket. Hagyja néhány órára.
2. Öntsön egy tálba cukrot, vaníliát, szódat, verte a tojásokat. Gyúrja jól.
3. Kombinálja az összes terméket. A tészta homogén (homogén) szerkezetű legyen.
4. Kenje meg a sütőlapot olajjal vagy összetörje őrölt daraval.
5. Melegítse a sütőt 200 fokra.
6. Adjon hozzá szárított gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket a tésztához. Főzzük a süteményt 30–40 percig.
7. Amikor a mannik-kefirnik készen áll, tedd a desszertet az edényre. Díszítsük porral és tálaljuk..

A Cocoa Zebra-val

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 8 fő.
• Kalória: 290 kcal / 100 g.
• Rendeltetési hely: Vacsora.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: átlag feletti.

A következő szokatlan kefir tésztatorta a színes csíkok sima és gyönyörű kombinációjának köszönhetően kapta a nevét. Ez a csíkos desszert készítésének receptje egy lassú tűzhely használata a Sütés funkcióval. A konyhai egység felgyorsítja és egyszerűsíti a sütés folyamatát. A lépésről lépésre készült recept és a Zebrák fényképei segítik az ízletes desszert elkészítését néhány órán belül.

Hozzávalók:

• kefir – 180 ml;
• tojás – 3 db .;
• liszt – 12 evőkanál. l .;
• kakaó – 2 evőkanál. l .;
• cukor – 7 evőkanál. l .;
• szóda – 1 teáskanál;
• napraforgóolaj – 50 ml;
• dió – 150 g.

Krém:

• tejföl – 200 g;
• cukor – 3 evőkanál. l.

Zománc:

• cukor – 3 evőkanál. l .;
• vaj – 50 g;
• kakaó – 2 evőkanál. l .;
• tej – 100 g.

Főzési módszer:

1. Vegyük a granulált cukrot tojással habzásig.
2. Adjunk hozzá kefirot, növényi olajat, keverjük össze az ételeket.
3. Öntsön a szitált lisztet (hagyjon 2 evőkanál literre), egy teáskanál szóda. Gyúrja meg a tésztát homogén állaggal és ossza fel 2 egyenlő részre.
4. Az egyikbe kakaóport, a másikba a liszt maradékát adjuk. A sötét és a világos tömeget külön kell keverni.
5. Kenje meg a multikookárt napraforgóolajjal. Öntsön 3 evőkanál könnyű tésztát a közepére.
6. Öntsön ugyanannyi csokoládé tésztát a könnyű tömeg közepére..
7. E séma szerint az egész tésztát tegye a tálba.
8. Főzzen csíkos süteményeket 65 percig sütés üzemmódban.
9. A jelzés után hagyja a desszertet a multicooker-ben 15 percre (nyissa fel a fedelet).
10. Amikor a torta lehűl, azt 2 részre kell osztani. Az alját áztassa jól tejszínnel (verte cukrot tejföllel). Szórjon meg apróra vágott diókat a tetejére.
11. Helyezze a tetejét a tejszínre, öntse rá a jegesedésre (forraljuk fel, és lehűtse a cukor, kakaó, tej és vaj keverékét)..
12. Hűtőszekrényben egy éjszakán át.

Napóleon

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 6 fő.
• Kalória: 240 kcal / 100 g.
• Cél: délutáni snack, desszert.
• Konyha: Európai.
• Nehézség: átlag alatt.

Gyakran a tejtermékeket élesztő nélküli leveles tészta készítésére használják. A kefir-tésztából elkészítheti a híres, népszerű Napóleon-tortát. Általában az étel főzési folyamata a klasszikus változatban fárasztó, ám ez a recept lehetővé teszi annak egyszerűsítését. A desszertnek jól kell telítenie a tejszínt, ezért tanácsos legalább 5-8 órán át hidegen hagyni.

Hozzávalók:

• liszt – 3 evőkanál;
• margarin – 250 g;
• cukor – 3 evőkanál. l .;
• kefir – 1 evőkanál;
• kókuszdió pehely – 1 csomag.

Krém:

• liszt – 1 evőkanál .;
• tej liter;
• cukor – 250 g;
• vanillin – 5 g.

Főzési módszer:

1. Olvasson margarint, keverje össze kefirral és cukorral. Keverd össze.
2. A kapott tömeget keverjük össze szitált liszttel.
3. Gyúrja meg a rugalmas tésztát. Ossza meg hat azonos részre..
4. Hagyja fél órán át a hűtőszekrényben a takaródarabokat, amelyek beragadták a fóliát.
5. Vegye ki 1 darabot, gördítsen vékony munkadarabokra.
6. Süssük 200 ° C-on 10-15 percig.
7. Készítsen impregnálást süteményekre. Keverje össze a tejet vanília és cukorral. Főzzük alacsony lángon, állandóan keverjük. Helyezze be a lisztet anélkül, hogy beavatkozna.
8. Várja meg, amíg a tömeg megvastagodik, vegye le a tűzhelyről, és keverje meg keverővel.
9. Kenje meg a kész tortákat meleg tej-cukor impregnálással (1 alkalommal hagyjuk díszíteni egy édes ételt).
10. Szórja meg a kéreg és a kókuszos forgácsot a felső kéregre, és díszítse csokoládéval vagy édességekkel.
11. Küldje hidegen 10 órán keresztül.

Teknősbéka

• Főzési idő: 4 óra 30 perc.
• Adagok tartályonként: 10 fő.
• Kalória: 262 kcal / 100 g.
• Cél: élvezze az ünnepet.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: átlag feletti.

Könnyű, ízletes és illatos teknőstorta kiválóan alkalmas családi teafogyasztásra vagy a legjobb barátokkal való összejövetelekre. A desszert a szokatlan formatervezés miatt eredeti és megfelelő kiegészítőként szolgál majd a gyermekek ünnepéhez. Tejszínes olajos tejföl vagy puding megfelelő, gyümölcsrétegeket adhat az eper, banán, kivi sütemények között.

Hozzávalók:

• cukor – 450 g;
• liszt – 1 evőkanál .;
• erjesztett tejtermék – 1 evőkanál;
• tojás – 6 db;
• tejföl – 600 g;
• csokoládé – ​​100 g;
• sütőpor – 1 teáskanál;
• vaj – 1 evőkanál. l .;
• kakaó – 2 evőkanál. l .;
• vaníliacukor – 2 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Bevertük a tojásokat félcukorral, amíg hab nem jelenik meg. Adjunk hozzá vanillint, öntsünk kefirot, keverjük össze.
2. Adja be a lisztet kis részletekben, adjon hozzá sütőport. Finoman keverje össze az összetevőket..
3. A kemence 180-200 C-ra melegíthető.
4. A sütőlapot fedje le egy sütőpapír lappal, kenje meg vajjal.
5. Helyezze a tésztagolyókat a pergamenre. Közötti távolságnak kell lennie közöttük.
6. Süsse az előkészületeket kb. 6 percig.
7. A teknőshez meg kell sütni a fejét, a mancsát és a farkát, és ezekből több tésztás süteményt kell létrehozni.
8. Amíg a sütemények lehűlnek, készítsen krémet: alaposan verte meg a tejfölt cukorral, vanília, kakaóval.
9. Ezután vegyen egy nagy, lapos tányért és fektesse rá a teknőshéjat. Ehhez mindegyik süteményt mártsa be krémbe.
10. Ugyanígy „ragasszuk” a mancsokat, a fejet és a farkot.
11. Díszítsük reszelt csokoládéval. Hűtsük le három órán keresztül.

A kefir-torta rétegek főzésének titkai

Annak érdekében, hogy a desszert finom és szép megjelenésű legyen, érdemes betartani az elkészítésére vonatkozó egyszerű szabályokat. Tapasztalt cukrászok azt tanácsolják:

1. A kefir tésztában jobb, ha utoljára hozzáadunk szódat, így az étel csodálatosabb és gyengéd lesz.
2. A főzés megkezdése előtt tanácsos szitálni a lisztet. A tészta tökéletesen megemelkedik, és a magas torta levegős, puha és ízletes..
3. Ha a kefir-sütés tartalmaz szódat, akkor a készítménynek egy ideig állnia kell, mielőtt a kemencébe megy, valamint az élesztőtésztát.
4. Ha mókusokat vagy megvert tojást használnak édes ételhez, akkor a desszertet azonnal meg kell sütni. A torta felemelkedik, nem fog leülepedni.
5. A forma bármilyen lehet, de annak magas oldalaival kell rendelkeznie, hogy „támogassa” a kekszt. Gyakran használnak kényelmes szilikon formákat..