Kefir muffin – lépésről lépésre receptek fotókkal

A cikk tartalma

• Hogyan készítsünk kefir muffinokat
• guba
• Kefir Muffin recept
• Egyszerű recept
• Csokoládé
• alma
• Kefir muffin sajttal
• Banánnal
• Mazsolával
• Túrós sajttal
• Kefir muffin – főzési titkok

Ha ízletes és tápláló reggelit szeretne, próbáljon meg muffinokat készíteni – apró teasüteményeket. Ha ezen termékek tészta elképesztő érzékenységét és pompáját adja, kefir hozzáadásának elősegítéséhez. Az erjesztett tejtermék elősegíti a sütést és könnyűvé teszi azt.

Hogyan készítsünk kefir muffinokat

A kefir muffin elkészítésének folyamata több szakaszból áll:

• Erjesztett tejtermék alapú tészta dagasztása.
• A töltelék hozzáadása: gyümölcsök, bogyók, tejszín, túró, sajt, zöldségek vagy fűszerek.
• Sütés előmelegített sütőben.
• Dekoráció: porcukor, hab, darab dió vagy csokoládé.

guba

Ha édes muffinokat szeretne kapni, akkor először adjon hozzá tojást, majd granulált cukrot a muffinok kefir-tésztájához. Sütő szóda használata esetén az elegyet azonnal beleöntik egy erjesztett tejtermékbe, de a sütőport össze kell keverni a liszttel, mielőtt beillesztik a tésztába. A muffinok kiszáradásának megakadályozása érdekében adjunk hozzá a növényi vagy olvasztott vajat az alaphoz. Keverjük össze egy kanállal.

Kefir Muffin recept

A kis finom és tágas cupcakes egyszerű főzési technológiával rendelkezik. Minden kefir muffin recept magában foglalja a tészta dagasztását és töltőanyagok hozzáadását. Kiegészítheti a cukrászatot aromás fűszerekkel, diófélékkel, csokoládéval vagy gyümölcsdarabokkal. A tölteléket közvetlenül a tésztába keverik, vagy a sütés közepére helyezik.

Egyszerű recept

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 10-12 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 293 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézség: könnyű.

A kefir muffin egyszerű receptje ízletes és tágas desszert előállításának gyors módja. Mivel a tészta nem élesztő, nem kell megvárnia, amíg felemelkedik. Sütés előtt adjon hozzá egy csepp lekvárt vagy lekvárt a cupcake tetejére. Az íz javítása érdekében adjunk hozzá vanília vagy fahéjat az alaphoz. Tehát a buja muffinnak íze gyümölcsös lesz. Tálalja a forró ételeket speciális papírkosarakban, hogy a vendégek kényelmesebbé váljanak..

Hozzávalók:

• csirketojás – 1 db .;
• granulált cukor – 100 g;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• kefir – 1 csésze;
• só – 1 csipet;
• liszt – 2 evőkanál;
• szódabikarbóna – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. Vessen egy mély tálba, tegye bele a kefirot, a növényi olajat és a tojást. Az összes komponenst alaposan keverje meg, amíg sima..
2. A sütőt azonnal be kell kapcsolni, hogy 190 ° C-ra felmelegedhessen.
3. Öntsen egy másik tálba sót, lisztet, cukrot és szódat. Jól összekeverni. Megszórjuk az elkészített szilikon formákat kis mennyiségű keverékkel.
4. Kombinálja a laza és a folyékony anyagokat. A kapott tésztát keverővel keverjük meg, amíg simává nem válik.
5. Helyezze a tésztát a formákba. Minden kimenetet fel kell tölteni.
6. A kezét 20 percig az előmelegített kemencében kell tartani, amíg arany színű szín nem jelenik meg.

Csokoládé

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 4-5 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 309 kcal.
• Cél: desszert, reggeli.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézség: könnyű.

A kefir csokoládé teasütemények illatos, ízletes, de egészséges sütéssel segítenek Önnek és szeretteinek. A kakaó és túrókrém hozzáadásával készített tészta puhává és levegőssé teszi a süteményeket. Díszítheti a cupcakeket úgy, hogy meghinti őket csokoládé chipstel, porcukorral vagy őrölt dióval. Tálalás előtt hagyja, hogy a desszert kissé lehűljön. A friss csokoládés sütemény nemcsak reggelire vagy snackre, hanem ünnepi asztalra is alkalmas.

Hozzávalók:

• liszt – 0,2 kg;
• cukor – 150 g;
• sovány olaj – 100 ml;
• kakaó – 3 evőkanál. l .;
• túró – 0,2 kg;
• sütőpor tészta – 2 teáskanál;
• vaníliacukor – 2-3 evőkanál. l .;
• kefir – 300 ml;
• csirke tojás – 1 db..

Főzési módszer:

1. A lisztet és a kakaót szitán áthaladva egyesítjük. Öntsön sütőport. Alaposan keverje össze az összetevőket.
2. Tegyen egy külön tartályba vaj, tojás, cukor és kefir. Keverjük simára.
3. A kefir-csokoládé teasütemények és a túrókrém elkészítésének következő lépése a két korábban kapott anyag kombinálása. Folyékony állagú tésztának kell lennie.
4. Mash túrós és vaníliacukor külön tálba.
5. Vegye ki a muffinok műanyag formáit, tegye oda a papíraljzatot. Mindegyikben ejtsen 2 evőkanálot. l csokoládé tészta. Küldjön egy kis túrógömböt a középső részre. Töltsük újra a tölteléket.
6. Sült sütőt kb. Fél órán keresztül 180 ° C-ra felmelegített sütőben süssük. Ellenőrizze a cupcakes készségét egy fa fogpiszkálóval.

alma

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok tartályonként: 5-6 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 250 kcal.
• Cél: reggelire, délutáni teára.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézség: könnyű.

A kefir almás muffinok lédús, könnyű sütemények, finom tésztával és kellemes fahéj aromával. Ízében a sütés keksztortara hasonlít. A desszert készítése nagyon egyszerű és gyors. Ha nem tetszik a fahéj illata, akkor nem fűszerezheti. Tálaláskor megszórjuk a muffinokat porcukorral. Az ajánlat vendégeinek frissnek, enyhén lehűtöttnek kell lennie..

Hozzávalók:

• granulált cukor – 50 g;
• kefir – 250 ml;
• növényi olaj – 2 evőkanál. l .;
• alma – 2 db .;
• liszt – 150 g;
• szóda – 1 teáskanál;
• tojás – 1 db;
• fahéj -? tk.

Főzési módszer:

1. Szitáljuk ki a lisztet, kombináljuk cukorral és fahéjjal egy mély edénybe.
2. Öntsük szobahőmérsékleten az erjesztett tejterméket egy külön tartályba, öntsünk hozzá szódat. Keverjük össze az összetevőket, hagyjuk állni néhány percig.
3. Mossa jól az almát. Éles késsel távolítsa el a héjat a gyümölcsről, vegye le a magokat. A gyümölcsöket apróra kell vágni. Az alma sötétedésének megakadályozása érdekében megszórjuk őket citromlével.
4. Öld meg a tojást kefirral, öntsük a növényi olajat. Kihúzza a folyadékot habverővel vagy keverővel..
5. Öntsük a kapott kefir-anyagot cukorral történő lisztbe. Keverje össze kanállal, dagasztva dagasztva, amíg homogén masszává nem válik. Konzisztenciájának összehasonlíthatónak kell lennie a zsíros tejföllel.
6. Darab gyümölcsdarabot a tésztába, keverje egyenletesen.
7. Töltsön meg minden formát a teszt tömegének 2/3-ával kitöltéssel.
8. A sütőt először 180 fok hőmérsékletre kell állítani. Süssön muffinokat almával a joghurton fél órán keresztül, a késztermékeknek arany színűnek kell lenniük.

Kefir muffin sajttal

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 5-7 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 325 kcal.
• Cél: ünnep, reggeli.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézség: könnyű.

A sajttal készített kefir muffin nemcsak kellemes ízben és ízben, hanem telítettségében is különbözik. Ha nincs sonka, cserélje le főtt kolbászra. A töltelék összetevőit jobban fel lehet vágni apró darabokban, hogy egyenletesen eloszlassák a tésztát. Az ilyen nem édes muffinok felhasználhatók ünnepi büfében vagy tápláló táplálékként a munkahelyen.

Hozzávalók:

• sonka – 100 g;
• kefir -? utca .;
• csirketojás – 3 db .;
• sajt – 100 g;
• liszt – 1 evőkanál .;
• növényi olaj – 4 evőkanál. l .;
• sütőpor – 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. A kefir muffin sütőben történő elkészítésének első szakaszában készítse elő a tésztát. Verte be az erjesztett tejterméket tojással, sóval, sütőporral, liszttel és granulált cukorral.
2. A töltelék sajtból és sonkából áll, apró kockákra vágva. Adjunk hozzá ezen összetevők keverékét a kefir-alaphoz.
3. Keverje hozzá az összes hozzávalót simáig..
4. A kapott tésztát speciális formákban töltse fel a töltőanyagot, hagyva kevés helyet a tetején. Küldjön egy jövőbeli csemegét egy 200 fokos sütőbe A sütésnek 30 percig kell maradnia..

Banánnal

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 10-12 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 170 kcal.
• Cél: reggeli, desszert.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézség: könnyű.

A banán kefir muffin édes, élénk ízű és csodálatos gyümölcs aromával rendelkezik. A finom kefir-tészta vonzó minden ínyenc számára. Sült őket nem nehéz. Mashítsuk fel a villával a banánt és keverjük össze a tésztával. Tálaláskor az édességek üvegezhetők vagy porcukorral meghinthetők. A kényelem érdekében helyezze a csemege az asztalra speciális papírkosarakba.

Hozzávalók:

• teljes kiőrlésű liszt – 250 g;
• méz – 1 teáskanál;
• kefir – 0,2 l;
• banán – 2 db .;
• sütőpor – 5 g;
• mazsola – 2 evőkanál. l.

Főzési módszer:

1. Mash banánnal egy mély tálba egy villával. Adjunk hozzá tejterméket és mazsolát a gyümölcspüréhez.
2. A lisztet és a sütőport külön keverjük össze.
3. Keverje össze mindkét tömeget tésztához.
4. Helyezze le a cupcake-konzervek alapját. A termékkemencének kb. 40 percnek kell lennie. a sütőben 200 fokos hőmérsékleten.

Mazsolával

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok tartályonként: 6-8 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 307 kcal.
• Cél: reggeli, snack.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézség: könnyű.

Kefir mazsolával – az egyik népszerű recept erre a fogásra. Hasonló termékeket gyakran találnak üzletekben és kávézókban. Készítheti otthon egyszerű alapanyagokból, egy egyszerű recept alapján. A sütőport lecserélheti az almaecettel eloltott szódabikarbóna helyére. A termék alkalmas reggelire, délutáni snackre. A terméket kávéval vagy teával szolgálhatja fel. A desszert dekoráció porcukor lesz a tetejére meghintve.

Hozzávalók:

• liszt – 250 g;
• vaj – 100 g;
• tojás – 2 db .;
• sütőpor – 5 g;
• kefir – 0,2 l;
• cukor – 200 g;
• mazsola – 30 g.

Főzési módszer:

1. Beat csirke tojás cukorral.
2. A kapott tömeghez adjunk hozzá tejterméket, vaníliacukrot, vízfürdőben feloldott vajat, sütőport és lisztet. Az összes hozzávalót alaposan keverje meg, amíg sima nem lesz..
3. Kapcsolja be a sütőt úgy, hogy 200 ° C-ra melegszik.
4. Helyezze a muffinok tésztáját konzervdobozban úgy, hogy az anyag kb.
5. Süssük a tuskókat addig, amíg a termékek rózsá válnak. Fogpiszkálóval vagy fa nyárssal ellenőrizze a sütés készségét. Szükséges, hogy a tészta ne tapadjon a szerszámhoz, amikor áttört.

Túrós sajttal

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 6-9 fő.
• Kalóriatartalmú ételek: 305 kcal.
• Cél: snack, reggeli.
• Konyha: Amerikai.
• Nehézség: könnyű.

A túrós keksz és a citrom muffinja sokkal könnyebben elkészíthető, mint a szokásos muffin. A tészta elkészítéséhez csak a száraz és a folyékony alkotóelemeket kell külön-külön összekeverni, majd össze kell keverni. Ebben az esetben nem kell keverőt vagy turmixgépet használni. Az ezzel a technológiával elkészített alapanyag magas és csodálatos péksüteményeket tesz. Az íz diverzifikálása érdekében vanília- vagy fűszerkivonatot adhat hozzá, ahogy szeretné.

Hozzávalók:

• citrom – 1 db .;
• manna – 2 evőkanál. l .;
• só – egy csipet;
• kefir – 180 ml;
• napraforgóolaj – 100 g;
• vanillin – a kés végén;
• liszt – 0,3 kg;
• tojás – 2 db .;
• túró – 0,2 kg;
• sütőpor – 1 tasak;
• cukor – 180 g.

Főzési módszer:

1. Vezesse át a búzaliszt egy szitán. Adjon hozzá granulált cukor, vanília, manna, só és sütőpor. Könnyen keverje össze a száraz hozzávalókat.
2. A második szakaszban vigyázzon a folyékony tesztkomponensre. Kombinálja a növényi olajat, a tojást és a kefir-terméket külön tálba. Vegyünk egy citromot, nyomja ki a levet és reszelje le a héját kis lyukakkal. Adjon hozzá gyümölcsöt a teljes tömeghez..
3. A kapott keverékeket egyenletesen keverjük össze, és így cupcake tésztát kapunk. Hagyja az alapot 5-10 percig, hogy a manna kissé megduzzadjon.
4. Massza meg a túrót egy villával és óvatosan keverje be egy viszkózus tésztamasszába.
5. Készítse elő a termékeket sütéshez, az alapot speciális formákban helyezze el, hagyjon kevés helyet a tetején, mivel a sütés megduzzad.
6. Főzzük kb. 20 percig. 200 fokos hőmérsékleten.

Kefir muffin – főzési titkok

Ízletes reggeli vagy snack készítéséhez vegye figyelembe a kefir muffin készítésének néhány titkait:

• Annak érdekében, hogy a tészta jól megemelkedjen, ne gyúrja túl sokáig.
• A nyomtatványokat meg kell olajozni, vagy liszttel meghintni.
• Ha gyümölcsöt vagy bogyót ad a tésztához, keverje össze őket keményítővel vagy liszttel.